Πέρα από καλό καφέ και τοστ με λάδι και ντομάτα
ΑΝΑΝΕΩΣΙΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΟΙ
(Καφές με γάλα 1,60€. Glorieta de Bilbao, 7) .
Το αναμενόμενο άνοιγμα του μυθικού Εμπορικός Καφές (ένα από τα παλαιότερα της πόλης, που άνοιξε το 1887 ) είναι ήδη πραγματικότητα και προβλέπουμε ότι δεν θα αφήσει αδιάφορους, ούτε τους παλιούς πελάτες του χώρου που επέστρεψαν για να δουν τι έκαναν με τη συνηθισμένη τους καφετέρια, ούτε οι νέοι καλοφαγάδες που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα των αγοριών. απο η ομάδα του κρυψώνα (οι νέοι ιδιοκτήτες τους) σε ένα κοπάδι. Περισσότερο από ένα λίφτινγκ, το νέο Commercial Café έχει υποστεί ένα (σχεδόν) πλήρες λίφτινγκ, με μια κομψή και επίσημη εικόνα που φαίνεται να ανακτά τη λαμπρότητα που είχε πριν από χρόνια. Φυσικά έχει διατηρηθεί σχεδόν στην αρχική του κατάσταση. χώρος μπαρ, λάμπες, κολώνες, ξύλο… όλα έχουν γίνει σεβαστά στο μέγιστο για να μην χάσει την ψυχή αυτού ιστορικό καφέ μπαρ που, πλέον, είναι και εστιατόριο. Υπάρχουν όμως κι άλλα, γιατί ο πάνω όροφος, που προηγουμένως σχεδόν αχρηστευόταν, είναι αυτός που έχει υποβληθεί στις περισσότερες αισθητικές επεμβάσεις, με πολλά τραπέζια και ένα κοκτέιλ μπαρ. επιστροφή στο πρωινό : εδώ έρχεσαι να πιεις το κλασικό, έναν καφέ με γάλα και τοστ με ντομάτα, ή α παραδοσιακή σοκολάτα με churros . Ένα πρωινό που μοιάζει με αυτά μιας ζωής.
Σοκολάτα με churros σε έναν μύθο της πόλης
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΧΩΡΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ
_(Καφές 2 €. Francisco de Rojas, 9) _
Αν σας αρέσει να τρώτε πρωινό χωρίς να αποσυνδέεστε από τις δουλειές σας μπροστά στον υπολογιστή, The Coffee Collective αυτό είναι το μέρος σας. ΕΝΑ καφετέρια βιομηχανικό σκανδιναβικό στυλ ανοιχτό στο Γειτονιά Χαμπέρι με δύο ορόφους, αν και δεν φαίνεται έτσι λόγω της διακριτικής του πρόσοψης. Σε επίπεδο δρόμου, το ίδιο το καφενείο, με πολλούς χώρους (ένας με χαμηλά τραπέζια, άλλος με ψηλά σκαμπό) και η μηχανή με την οποία φτιάχνουν καφέ καθημερινά: μια Victoria Arduino, η Rolls Royce επαγγελματικής τεχνολογίας καφέ.
Στο ισόγειο, η περιοχή για να εργαστείτε άνετα , με διαφορετικά ατομικά καθίσματα, καναπέδες και τραπέζια ακόμη και για κοινή χρήση. τόσο ευρύχωρο που υπάρχει ακόμη και χώρος για να οργανωθεί ομαδικό μάθημα (Αγγλικά, για παράδειγμα), αν ισχύει αυτό. Πάμε όμως για καφέ: μόνο ειδικότητα , Συνοδεύεται από αρτοσκευάσματα, vegan και βιολογικά αρτοσκευάσματα . Το μπράουνι είναι χάλια αλλά καλά, η λεμονόπιτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμη και το ψωμί τοστ με βιολογική ντομάτα και βιολογικό λάδι δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακροβιοτικό.
Βιολογικό, vegan, μακροβιοτικό... και ιδανικό για δουλειά
ΤΟ ΠΡΩΤΟ Αλεξίσφαιρο ΚΑΦΕ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ
(Καφές από 1,80€. Cardenal Cisneros, 62).
Αν σας αρέσουν δυνατά πρωινά , είτε από λαιμαργία, είτε γιατί ξέρεις ότι μέχρι το μεσημέρι δεν θα έχεις την ευκαιρία να βάλεις τίποτα στο στόμα σου ή απλά επειδή είναι της μόδας, σημείωσε: Καφενείο Αγίου Γεωργίου . Ένα μίνι τοπικό open στο Chamberí που θα συζητηθεί πολύ, όχι μόνο για τους σπεσιαλιτέ καφέδες και τα σπιτικά, υγιεινά και νόστιμα γλυκά του. αυστραλιανή έμπνευση (οι ιδιοκτήτες του ζουν στη Μελβούρνη τα τελευταία χρόνια), αλλά επειδή ήταν από τους πρώτους που έφεραν στη Μαδρίτη το αλεξίσφαιρος καφές, που συζητιέται τόσο πολύ στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού. Μια θερμιδική βόμβα φτιαγμένη με καφέ, λάδι καρύδας και βούτυρο α, το αγαπημένο των celebrities για τις χορταστικές του ιδιότητες και τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη. Τούτου λεχθέντος, μια βόμβα, ιδανική για να αρχίσεις να δουλεύεις σαν μοτοσυκλέτα από την πρώτη ώρα.
ΤΕΛΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΑ Αιχμής
_(Καφές με γάλα 1,40€. Κρουασάν 1,80€. Fernando VI, 2) _
Περισσότερο από έναν γρήγορο και βιαστικό καφέ, η μικρή δούκισσα Είναι ένα εκλεπτυσμένο ζαχαροπλαστείο για να πιεις έναν χαλαρό καφέ και με εκλεκτά αρτοσκευάσματα στη γειτονιά Σαλέσας, είτε μένεις στην περιοχή είτε αν ψωνίζεις και αποφασίσεις να σταματήσεις στην εμπορική σου διαδρομή. θα χαθείτε ανάμεσα στους σοφιστικέ σοκολάτες και ταρτάκια που ο Oriol Balaguer (ο νέος ιδιοκτήτης του θρυλικού ζαχαροπλαστείου από το 2015) ετοιμάζει καθημερινά. Αλλά σίγουρα θα έχετε δίκιο αν ζητήσετε ένα κρουασάν , γιατί κατέχει τον τίτλο του καλύτερου κρουασάν βουτύρου του 2014 στην Ισπανία. Σου φαίνεται λίγο; Τάρτα με λεμόνι, μαύρο δάσος, κάρβουνο, μιλφέιγ, φοίνικες σοκολάτας...
La Duquesita Croissants
ΤΟ ΠΡΩΤΟ VEGAN CAFE ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ
_(Καφές 1,50€. Αστέρι, 5) _
Για την ιστορία, γνωρίζουμε ήδη μερικά περισσότερα, αλλά το ** Chilling Café ** καυχιέται ότι είναι ένα από τα πρώτα vegan καφέ στην πόλη . Εκτός από τον ποιοτικό και φυσικά καβουρδισμένο καφέ (προμηθευτής του είναι Nomad Coffee ), με το οποίο φτιάχνουν flat white, καπουτσίνο ή latte, εδώ σερβίρουν μια ενδιαφέρουσα σειρά από αρτοσκευάσματα και αλμυρά σνακ, φτιαγμένα μόνο με προϊόντα που δεν προέρχονται από ζώα. Κέικ, μπισκότα, matcha tea tiramisu, τοστ (με χούμους ή λιωμένο vegan τυρί, για παράδειγμα), ακόμη και σαλάτες, κρέμες και μπιφτέκια, για να αναφέρουμε μερικές από τις επιλογές τους για το Dish of the Day. Γιατί ακόμα κι αν δεν είναι εστιατόριο, στο Chilling μπορείτε να ξεκινήσετε με τον πρωινό καφέ και τελειώστε το φαγητό. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, Έχουν επίσης brunch.
ΣΙΤΟΧΟΡΤΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ
_(Νερό καρύδας 4,90 €. General Pardiñas, 21) _
Ο παράδεισος των φρέσκων φρούτων και της Καραϊβικής αισθητικής έχει προσγειωθεί μόλις ένα βήμα μακριά από το Retiro. Ονομάζεται Rawcoco Green Bar , και λόγω του γεμάτου με φρούτα και λαχανικά μπαρ του, γνωρίζετε ήδη ότι εδώ τρώτε πολύ υγιεινά. Στην πραγματικότητα, ολόκληρο το μενού προετοιμάζεται με τη συμβουλή ενός διατροφολόγου, έτσι δεν θα βρείτε τίποτα που δεν είναι υγιεινό. Για να σου δώσω μια ιδέα, τα superfoods είναι οι τοπικοί βασιλιάδες και το σιταρόχορτο ένα από τα πιο απαιτητικά (Προφανώς, ένα σφηνάκι 30 χιλιοστόλιτρων ισοδυναμεί με ένα κιλό λαχανικών!) . Χυμοί κρύας έκθλιψης, smoothies και shakes, καθώς και αφεψήματα και φυσικά καφές, σπεσιαλιτέ από barista, ιδανικά για να συνοδεύσουν την επιλογή σας από σπιτικά κέικ -το κέικ καρότου είναι η σπεσιαλιτέ τους-, χειροποίητα γλυκά και σαλάτες. Αλλά αν το έχουμε επιλέξει για αυτήν την επιλογή είναι επειδή το in Rawcoco Green Bar , εκτός από όλα αυτά, μπορείτε να το ζητήσετε από τον εαυτό σας έχουν μια φρεσκοανοιγμένη και στυμμένη καρύδα για πρωινό , και πιες το σαν να είσαι σε παλάπα της Καραϊβικής. Ως έχει.
Superfoods, açai bowls και όλα τα φρούτα που μπορείτε να φανταστείτε
ΚΑΦΕΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
(Καφές 1,40 €. Τούρτα 4 €. O'Donnell, 15) .
Υπάρχουν φορές που το απλό είναι αυτό που σου αρέσει περισσότερο, αλλά και το πιο δύσκολο να βρεις σε αυτούς τους καιρούς των καλοφαγάδων. Μας αρέσουν όμως οι προκλήσεις και το βρήκαμε: σπεσιαλιτέ καφέ και σπιτικά κέικ για πρωινό, φτιαγμένο την πρώτη ώρα της ημέρας από επαγγελματία ζαχαροπλάστη. Ο τόπος λέγεται Τζέιν Λέμον και τα χέρια που ζυμώνουν και ψήνουν είναι αυτά του Laura Black , νωρίς στο επάγγελμα και ζαχαροπλάστης στην καρδιά. Ό,τι κάνει είναι εθιστικό, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ναι ή ναι, το κέικ μαύρης μπύρας, το κέικ καρότου (σπογγώδες και με μυστικό μείγμα μπαχαρικών), το μπράουνι και το κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο , ένα από τα πιο περιζήτητα από τότε που άνοιξε τις πόρτες του κοντά στο Retiro. Τόσο πολύ, που σπάνια είναι η μέρα που δεν χρειάζεται να κάνει δύο. Και αν έχετε ήδη τόσους πολλούς θαυμαστές χωρίς όρους, θα είναι για κάποιο λόγο.
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ BRUNCH
_(Brunch από Δευτέρα έως Παρασκευή 15€. Σάββατα και Κυριακές 18€. Argumosa, 43) _
γιατί να περιμένεις brunch του Σαββατοκύριακου , όταν υπάρχουν μέρη όπου μπορείτε να το πάρετε καθημερινά; Λοιπόν, αυτό σκέφτηκαν Σύννεφο, ο avant-garde γαστρονομικός χώρος με επικεφαλής τον σεφ Ο Javier Muñoz Calero στο Μουσείο Reina Sofía . Αυτό δεν προσφέρει μόνο ένα κορυφαίο πρωινό (διεθνές, με γλυκά, αλμυρά και smoothies) αλλά και ένα brunch με ψωμί και ντιπ. Προσοχή μόνο, δεν το λένε brunch, αλλά αργά το πρωινό ’. Και προσθέστε και συνεχίστε, γιατί δεν αρκούνται στο να το προσφέρουν κάθε μέρα, αλλά έχουν πέντε διαφορετικά για να διαλέξουν!, των οποίων τα ονόματα αναφέρουν ρητά ποιο είναι το κύριο πιάτο για γεύση. Είναι οι εξής: Migas brunch, Ιβηρικό brunch; brunch ομελέτα? Brunch Βενεδικτίνων; και Veggie Brunch, με ένα vegan burger. Κάθε ένα συνοδεύεται από τοστ, μίνι αρτοσκευάσματα, smoothie, γιαούρτι, φρούτα, καφέ ή αφέψημα και ένα κοκτέιλ για όσους θέλουν ένα πλήρες. Και για να το ολοκληρώσω, Η τιμή δεν θα μπορούσε να προσαρμοστεί περισσότερο . Υπάρχουν πολλές δικαιολογίες για να περάσετε από εδώ.
ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΩΙΝΟΥ
(Από 13,98€)
Εάν, εκτός από το να έχετε ένα αργά και πολύωρο πρωινό, αυτό που θέλετε περισσότερο στον κόσμο είναι να μην χρειαστεί να φύγετε από το σπίτι για να το πάρετε, είναι πάντα καλό να γνωρίζετε για επιλογές όπως π.χ. Καλημέρα Ματία , που σας φέρνει ένα πρωινό στο σπίτι, ή στη δουλειά ή όπου αλλού θέλετε. Η συσκευασία είναι η καλύτερη: ένα χάρτινο κουτί με εξατομικευμένο μήνυμα. και το περιεχόμενο, το πιο υγιεινό (αν είναι αυτό που θέλετε), με φρέσκα φρούτα, χυμούς ψυχρής έκθλιψης, βιολογικά γιαούρτια, χειροποίητο ψωμί..., ή το πιο γλυκό (που είναι το πιο δροσερό πράγμα την ώρα του πρωινού), με φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, smoothies, μαρμελάδες ακόμα και καφέ κρύο ρόφημα . Αλλά, τι είναι ένα καλό πρωινό χωρίς διάβασμα για να ταιριάζει; είπε και έγινε: προσθέστε στο κουτί του πρωινού σας από τον ημερήσιο Τύπο σε μοντέρνα περιοδικά ή ακόμα και τα πιο πολυδιαβασμένα κουτσομπολιά, να είσαι ενημερωμένος με τα πάντα. Μπορεί να είναι πιο ολοκληρωμένο;