Η Audrey και ο φούρνος της
ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΩΝ. ΜΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ ΙΣΤΟΡΙΩΝ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διάσημοι ζωγράφοι και συγγραφείς που μοιράζονται τις συνταγές τους σε μια φαντασμαγορική έκδοση. Στο πρωτότυπο, που δημοσιεύτηκε το 1961, ο κόσμος αρέσει Man Ray, Marcel Duchamp ή Harper Lee Μοιράστηκαν τις αγαπημένες τους συνταγές. Σε αυτόν τον νέο τόμο, neil gaima n φτιάχνει μια δροσιστική ομελέτα τυριού. Μαρίνα Αμπράμοβιτς εξηγεί ποιο είναι το καλύτερο πιάτο για φαγητό πάνω από ένα ηφαίστειο. Τζέιμς Φράνκο επιλέξτε το κλασικό αμερικανικό: το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ...
The Artists' and Writers' Cookbook με επιμέλεια Natalie Eve Garrett, έκδοση powerHouse Books
The Artists' and Writers' Cookbook με επιμέλεια Natalie Eve Garrett, έκδοση powerHouse Books
ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΚΟΡΕΑΤΕΣ! ΕΝΑ ΚΩΜΙΚ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Το να μάθετε να ετοιμάζετε κορεάτικη κουζίνα, μια από τις πιο ανερχόμενες γαστρονομίες, η εξέταση αστείων κινουμένων σχεδίων μπορεί να είναι ο πιο εύκολος και διασκεδαστικός τρόπος. Ρόμπιν Χα εξηγεί σε βινιέτες όχι περισσότερες από τρεις σελίδες τα πιο δημοφιλή πιάτα και, φυσικά, με διαφορά kimchi.
Τι υπάρχει σε ένα κορεάτικο ψυγείο;
Η AUDREY ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ. ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΟΥ
Λούκα Ντότι, Ο γιος της Audrey Hepburn, δημοσίευσε αυτό το βιβλίο πέρυσι, μισό βιογραφία, μισό βιβλίο μαγειρικής. Μέσα από φωτογραφίες και υλικά, αφηγείται τις ρουτίνες στην κουζίνα μιας «κανονικής Ρωμαϊκής νοικοκυράς». Οι περισσότερες συνταγές είναι από την Ιταλία, ίσως γιατί Η Audrey μπόρεσε να «φάει τρία πιάτα ζυμαρικά», αλλά καλύπτει επίσης ελβετική, σκανδιναβική, ισπανική ή αμερικανική κουζίνα. Σπαγγέτι alla puttanesca Ήταν τα αγαπημένα της Dotti.
Η Audrey στο σπίτι
CEVICHE. ΠΕΡΟΥΒΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Λένε ότι είναι η καλύτερη κουζίνα στον κόσμο. Οι Περουβιανοί το λένε και όλοι όσοι περνούν από το Περού . Αν όχι το καλύτερο, είναι ένα από τα πιο εμπνευσμένα. Και παρόλο που ακριβώς με ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του, το ceviche, υπάρχουν καυγάδες για το ποια χώρα τρώγεται καλύτερα, πιθανότατα στη χώρα των Άνδεων έχουν περισσότερες συνταγές. Επίσης, αυτό το βιβλίο του Μάρτιν Μοράλες Έχει ένα από τα ωραιότερα εξώφυλλα βιβλιοπωλείων.
Τσεβίτσε. Περουβιανή κουζίνα
Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ, ΤΗΣ JULIA CHILD
Κάθε λίστα βιβλίων μαγειρικής θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον ένα κλασικό και αυτό είναι αυτό που επιλέξαμε για την πρόσφατη επανέκδοσή του πρόλογος των Berasategui και David de Jorge , Υ ένα εξώφυλλο που θα λάτρευε και η ίδια η Τζούλια. Κλασικές γαλλικές συνταγές που εξηγούνται από μια Αμερικανίδα μαγείρισσα. Αν δεν ξέρετε τίποτα για αυτήν, αναζητήστε την ταινία Julie & Julia: Η Μέριλ Στριπ με μια γαλοπούλα στα χέρια.
Η τέχνη της γαλλικής κουζίνας
ΤΟ ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΚΟΥΤΑΛΙ
Λοιπόν, ή δύο κλασικά. “Η Βίβλος της ιταλικής κουζίνας” Θα πρέπει να είναι στο βιβλιοπωλείο ή κοντά στη σόμπα οποιουδήποτε λάτρη του πολύ περισσότερο από τα ζυμαρικά που αξίζει το αλάτι τους. Οι τελευταίες εκδόσεις του Φαίδωνα συνεχίζουν την παράδοση του Αυτό το βιβλίο είναι πάνω από 60 ετών και προσθέτουν πάνω από 400 φωτογραφίες σε αυτό.
ZAHAV: ΕΝΑΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΙΣΡΑΗΛΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Βραβευμένο φέτος από το 'γαστρονομικό Όσκαρ', τα James Beard Awards, ως το καλύτερο διεθνές βιβλίο μαγειρικής. οι συγγραφείς του Μιχαήλ Σολομόνοφ, ένας δημοφιλής σεφ στη Φιλαδέλφεια και ο Στίβεν Κουκ καταφέρνουν να φέρουν τη «μυστηριώδη» και ποικίλη (πολύ περισσότερο από όσο πιστεύεται) κουζίνα της Μέσης Ανατολής σε ολόκληρο τον κόσμο.
Zahav, ένας κόσμος ισραηλινής κουζίνας
ΜΕΞΙΚΟ. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Σχεδόν κλασικό αφού πρώτα μπαίνει από τα μάτια, όπως κάθε καλό πιάτο. Μια mega έκδοση του Φαίδωνα για να αφήσει σχεδόν διακοσμητικό βιβλίο . Αλλά είναι επίσης μια αυθεντική επιτομή των καλύτερων μεξικανικών συνταγών που γράφτηκε από έναν σεβαστό και έμπειρο σεφ, Margarita Carrillo Arronte.
Μεξικό: Το βιβλίο μαγειρικής
ΜΑΡΤΙΝ ΜΠΕΡΑΣΑΤΕΓΚΟΥΙ ΚΑΙ ΝΤΕΒΙΤ ΝΤΕ ΧΟΡΖΕ
Περιπέτειες, περιπέτειες και συνταγές ενός σεφ με 7 αστέρια Michelin και του σεφ που φιλοξενεί την τηλεοπτική εκπομπή «Robin Food».
Λίγα απομένουν να εξηγηθούν αφού διαβάσετε τον τίτλο και τον υπότιτλο αυτού του εύκολου και πολύ οπτικού κόμικ μαγειρικής που αναμειγνύει ιστορίες και γαστρονομικά ανέκδοτα των δύο σεφ και 46 συνταγές εικονογραφημένες από τον Javirroyo.
Martin Berasategui και David de Jorge
NIKKEI. ΦΥΣΙΟΝ ΙΑΠΩΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΝΟΤΙΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Τι είναι η κουζίνα Nikkei; Έτσι αποκαλούν την ιαπωνική κουζίνα που ανέπτυξαν οι Ιάπωνες μετανάστες κυρίως στο Περού αλλά και στη Βραζιλία στη μεγάλη τους διασπορά στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου. Μια κουζίνα που είναι σήμερα η μητέρα όλων των σύγχρονων εστιατορίων fusion και που αντικατοπτρίζεται τέλεια σε αυτό το νέο βιβλίο που κυκλοφορεί από blueme, με street food και σπιτικές συνταγές.