Το ντόνατ των 100$
Χρυσό εξωτερικά, μωβ εσωτερικά , αν θες να μάθεις... Περίμενε, θα έχεις παραισθήσεις: ΕΙΝΑΙ ΛΟΥΚΟΥΝΙ! Η τελευταία τρέλα της Νέας Υόρκης . Το τελευταίο cronut. Αν και ναι, για να δοκιμάσετε αυτό, πρέπει να έχετε μια φερέγγυα οικονομία ή απόδειξη ιδιοτροπιών, γιατί κάθε Golden Crystal Ube Donut κοστίζει τον ηχητικό αριθμό των 100 δολάρια (μερικοί 92 ευρώ με την τρέχουσα ισοτιμία).
100 δολάρια!? Ναι, 100 δολάρια, είναι αυτό που πρέπει να πληρώσετε ένα ντόνατ του οποίου η ζύμη είναι φτιαγμένη από ube (είδος μωβ γλυκοπατάτας) και κρυσταλλικό ζελέ (όχι, σαμπάνια, «γαμημένο Cristal», όπως θα έλεγε ο Ταραντίνο, «τα υπόλοιπα έχουν γεύση κατούρα»), καλυμμένη με ένα χρυσό γλάσο πιο Cristal και, τέλος, στολισμένο με βρώσιμα φύλλα χρυσού 24 καρατίων , Σίγουρος. Με αυτόν τον τρόπο, τα 100 $ μπορεί να μην φαίνονται πολλά πια. Ή αν.
Οι Νεοϋορκέζοι δεν φαίνονται τόσο εντυπωσιασμένοι με την τιμή . Αν δεν κάνουν ουρές χιλιομέτρων για να το πετύχουν, είναι γιατί μπορείτε να παραγγείλετε online μόνο την Πέμπτη . Και εκεί, η λίστα αναμονής είναι ήδη μεγάλη.
Και ποιος είναι ο δημιουργός αυτής της χρυσής εκκεντρικότητας; Ο σεφ Μπιορν Ντε Λα Κρουζ , chef de cuisine και συνιδιοκτήτης του φιλιππινέζικου εστιατορίου Williamsburg, ** Manila Social Club **, που τα κάνει αυτοπροσώπως κάθε Παρασκευή μια ώρα πριν οι τυχεροί παραλάβουν τις παραγγελίες τους.
Πώς σου πέρασε από το μυαλό; Εδώ και αρκετό καιρό, ο De La Cruz ετοίμαζε προσωπικά παραγγελίες για Ube Donuts κάθε εβδομάδα. Αυτά τα μωβ ψωμάκια είχαν ήδη πολλούς θαυμαστές . Μια μέρα, ενώ ο ίδιος έτρωγε ένα σε συνδυασμό με το Cristal, είχε την ιδέα να αναμείξει τα δύο συστατικά. Και τα Χριστούγεννα, ως δώρο για τους υπαλλήλους σας, αποφάσισε να συνδυάσει το αφρώδες ποτό, με ube και χρυσό. Του πέρασε από το μυαλό να το ανεβάσει στο Instagram. «Και αποδείχθηκε ότι ο κόσμος ήθελε να το αγοράσει», λέει ο σεφ.
Ναι, έτσι είναι οι Νεοϋορκέζοι . Κοιμούνται σε κουτιά παπουτσιών, αλλά δεν θα μείνουν χωρίς να δοκιμάσουν την τελευταία τάση στην πόλη: ένα ντόνατ με κόσμημα. Αν και ξεκαθαρίζει ότι ο χρυσός δεν προσθέτει τίποτα στη γεύση, παρά μόνο στην αίσθηση της όρασής μας. Είναι η τέλεια αναπαράσταση αυτής της μητρικής φράσης: «Τρώς μέσα από τα μάτια σου».
Αλλά τώρα οι επικριτές τροφίμων της Νέας Υόρκης έχουν φτάσει για να επιβεβαιώσουν ότι, επιπλέον, είναι καλό. Το επιβεβαιώνουν, εντελώς έκπληκτοι. Ο τελευταίος που το έκανε ήταν Άνταμ Πλατ , ο γκουρού του περιοδικό nyc , ο οποίος ήρθε σε αυτό το κοινό του Williamsburg γεμάτο προκαταλήψεις για το τι θα φάει. Είναι πάρα πολλά χρόνια που δοκιμάζουμε υπερφουσκωμένες μαλακίες στην πόλη. «Είναι πολύ γλυκό, αλλά μου αρέσει η υφή», είπε. «Μου αρέσει το καθαρό φινίρισμα και πρέπει να ομολογήσω ότι απολαμβάνω αυτή τη μικρή τελική πινελιά από την Cristal».
Τον συνέκρινε με τον Τζεφ Κουνς , για την εντυπωσιακή φύση του. Αλλά και γιατί παρά τη γεύση, την ποιότητα και την πρωτοτυπία, δεν πιστεύει ότι αξίζει 100$. Ο Ντε Λα Κρουζ διαφωνεί φυσικά. Και μην κατηγορείτε τον χρυσό (αν και κάθε φύλλο χρυσού $80 αξίζει μόνο για να καλύψετε τέσσερις λουκουμάδες), αλλά το Crystal.
Ακολουθήστε το @irenecrespo\_
_ Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει..._*
- Υπεργλυκαιμία στη Νέα Υόρκη: το cronut και άλλα γλυκά της Νέας Υόρκης
- Γαστρονομικά βρώμικα μέρη που πρέπει να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη
- Sadelle's: ο νέος βασιλιάς των bagels
- Τρία εστιατόρια που ξεσηκώνουν τα πάθη στη Νέα Υόρκη
- Το taco είναι το νέο burger στη Νέα Υόρκη
- The Ultimate Guide to Burgers στη Νέα Υόρκη
- Οκτώ απαραίτητα πρωινά στη Νέα Υόρκη
- Ωδή στο αμερικάνικο τοστ
- Πετάς αυγά στην κουζίνα;
- Πες μου τι τρως για πρωινό και θα σου πω από ποιο μέρος της Ισπανίας είσαι
- Νέα Υόρκη από τον ουρανό και τη νύχτα
- Πράγματα για φαγητό στη Νέα Υόρκη (και δεν είναι χάμπουργκερ)
- Τα καλύτερα μπιφτέκια στη Νέα Υόρκη
- Αστακομαραβίδες: το πιάτο του καλοκαιριού στη Νέα Υόρκη
- Bichomania: πού να φάτε έντομα στη Νέα Υόρκη
- 7 νέα ξενοδοχεία στη Νέα Υόρκη που αξίζει ένα ταξίδι
- Τα καλύτερα brunch στη Νέα Υόρκη
- Πρωινός μπουφές: εγχειρίδιο χρήσης
- Το καλύτερο πρωινό στην Ισπανία
- Γύρω από τον κόσμο του πρωινού
- Ζεστά brunch στη Νέα Υόρκη ή πώς να μετατρέψετε το πρωινό σε πάρτι
- Οδηγός Νέας Υόρκης
- 100 πράγματα για τη Νέα Υόρκη που πρέπει να γνωρίζετε
- Όλα τα άρθρα της Irene Crespo