ολόχρωμες δημιουργίες
κουβαλάει ο ίδιος 21 χρόνια βίγκαν , οπότε είναι λογικό να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα μόνο για τις δημιουργίες σας. Στην πραγματικότητα, η σχέση του με τα φυτά είναι πολύ έντονη : «Έχοντας φάει αποκλειστικά λαχανικά τα τελευταία 21 χρόνια πιθανώς έχει αυξήσει την ευαισθησία μου στην ενέργειά του . Μάλιστα, πολλές φορές όταν κάνω πεζοπορία ή κατασκήνωση, πρέπει να σταματήσω για να ακούσω τη σοφία του!» εξομολογείται.
Αυτό που δεν σκοπεύει να ομολογήσει είναι πώς γεννά τα πρωτότυπα καλειδοσκοπικές εικονογραφήσεις που στεφανώνουν το vegan cheesecake τους και που είναι στη μόδα στο διαδίκτυο. Το μόνο που καταφέραμε να ξεφύγουμε από αυτόν είναι ότι " κάθε χρώμα αναμιγνύεται στη βάση σε μικρές δόσεις , και μετά το εφαρμόζω σύμφωνα με κάποιες ειδικές οδηγίες που λαμβάνω μια κατάσταση βαθύ διαλογισμού ".
Ο δημιουργός και το έργο του
Η βασική συνταγή, όμως, δεν του ήρθε από την τέχνη και τη χάρη του νιρβάνα, αλλά μάλλον το έμαθε από έναν φίλο , που του το μαγείρευε. Ωστόσο, δεν το ετοίμασε παρά πολλά χρόνια αφότου είχε τις οδηγίες. Ήταν ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, όταν του το ζήτησε η γυναίκα του, η Τρέισι φτιάξτε ένα κέικ με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου . Αναρτώντας το στο Instagram, συνειδητοποίησαν ότι ήταν επιτυχία: όλοι άρχισαν να τον ρωτούν ένα ίσο.
Δεδομένου του οι δημιουργίες σου μοναδικές με βάση το άτομο που πρόκειται να παραλάβει την τούρτα -του οποίου ο Stephen θα ζητήσει φωτογραφία σε περίπτωση που δεν μπορεί να τη συναντήσει-, αυτό του ρωτήστε τον προσωπικά παραμένει ο μόνος τρόπος να τσιμπήσεις μια από τις δημιουργίες του. Για αυτό κατέληξαν να επιτρέψουν μια διεύθυνση email , αν και δεν είμαστε σίγουροι ότι το κέικ φτάνει άθικτο πολύ μακριά από Καλιφόρνια, όπου μένουν και οι δύο.
το σπίτι σου είναι ανατολικά του Λος Άντζελες , κοντά στα βουνά San Gabriel, όπου μετακόμισαν πριν από μερικά χρόνια μετά μια ορμητική ιστορία αγάπης που γεννήθηκε στην αυγή του διαδικτύου. Ο σύντροφός σας, σήμερα α σχεδιαστής μόδας πολύ γνωστή στο χώρο, ήταν δασκάλα σε νηπιαγωγείο στο Νέα Υόρκη , και έπαιξε ένα ψυχεδελικό ροκ συγκρότημα στην Ουάσιγκτον.
Μετά από μερικές ανταλλαγές μέσω MySpace , όπου συναντήθηκαν, και κάποιες τηλεφωνικές συνομιλίες, αποφάσισαν να πάνε μαζί για κατασκήνωση Νησί Assateague , ένας φυσικός παράδεισος που φημίζεται για τα κοπάδια των άγριων αλόγων και οι παρθένες παραλίες του. Ένα μήνα αργότερα μετακόμισαν στο Οι άγγελοι. Αυτό ήταν το 2006 και το 2010 επέστρεψαν στις παραλίες Assateague, αυτή τη φορά για να δηλώνουν σύζυγοι.
Από τότε, το tandem έγινε απαραίτητο στην πιο boho ατμόσφαιρα της περιοχής , και πρόσφατα ένα τοπικό περιοδικό τους όρισε ως δύο εραστές που «εμπνέει μια μεγάλη κοινότητα ανθρώπων σε όλο τον κόσμο να συνδεθεί με την ομορφιά της φύσης, της τελετής, των δικών του δημιουργικών δυνατοτήτων και α πιο εκλεκτικό και αυθεντικό στυλ Η Τρέισι το πετυχαίνει χάρη στη συνεχή αναζήτησή της vintage ενδύματα και υφάσματα , που μεταμορφώνεται συνεργαζόμενος με ντόπιοι καλλιτέχνες, ράφτες και εταιρείες βαφών προκειμένου να αναπτυχθούν σύγχρονα ενδύματα, που παράγονται σε α ηθικό και βιώσιμο.
Οι τελευταίες του δημιουργίες, επηρεασμένες σε μεγάλο βαθμό από λατινοαμερικανική κουλτούρα -λέει ότι σε μια ανάγνωση φύλλων κόκας που έκαναν στο Περού του αποκάλυψαν ότι ήταν από εκείνη τη χώρα το την πρώτη από τις τρεις προηγούμενες ζωές του - πωλείται σε vintage αγορές όπως το **A Current Affair** που λαμβάνει χώρα κάθε δεκαπενθήμερο στο Λος Άντζελες. Είναι επίσης δυνατό να τα αποκτήσετε στον ** τον ιστότοπό τους ** ή σε κάποιο από τα πνευματικές γυναικείες συναντήσεις τόσο μοντέρνα τώρα στις πιο χίπικ περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, όπως το **Spirit Weavers**, που λαμβάνει χώρα μια φορά το χρόνο στο όμορφο Mendocino, βόρεια του Σαν Φρανσίσκο.
ΤΟ ΠΙΟ ΦΥΣΙΚΟ ΛΟΣ ΑΝΤΖΕΛΕΣ
«Όταν μετακόμισα εδώ, Μεταμορφώθηκα αμέσως για τη δυνατότητα απόλαυσης του φωτός και της διαύγειας του ουρανού. Να μπορείς να βλέπεις τον ήλιο και το φεγγάρι σχεδόν κάθε μέρα άλλαξε τα πάντα για μένα !" Ο Stephen εξηγεί για την άφιξή του στα βουνά San Gabriel. "Εάν υπάρχει βροχή μετεωριτών ή οποιοδήποτε άλλο σημαντικό κοσμικό γεγονός στον ορίζοντα, με μια μικρή βόλτα στην έρημο ή στα βουνά μπορούμε να φτάσουμε σε ένα σημείο όπου η νύχτα είναι τόσο καθαρή που φαίνεται ότι μπορούμε να αγγίξουμε τα πεφταστέρια . Επίσης, έχω μια ιδιαίτερη αίσθηση από τη ζωή των φυτών στην Καλιφόρνια: να περνάω χρόνο με αυτά αρχαίους δασκάλους Είναι πολύ σημαντικό για μένα», συνεχίζει ο McCarty.
Αυτό υποστηρίζει και το site όπου εργάζεται ως σεφ, **Kitchen Mouse** φυσική και χωρίς αποκλεισμούς ατμόσφαιρα με τις vegan και χωρίς γλουτένη συνταγές του, που δημιουργήθηκαν από το τοπικό προϊόν Καλιφορνέζων αγροτών. «Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, με εξαιρετικό φαγητό, συμπεριλαμβανομένων και καλωσορίζει πολλές διαφορετικές γεύσεις και κουλτούρες . Είναι τιμή μου που μπορώ να αφιερώσω τον χρόνο και την ενέργειά μου σε αυτό το εστιατόριο!» λέει με ενθουσιασμό.
Άλλα ορόσημα του στην περιοχή είναι το **Satdha , στη Βενετία -μάλιστα είναι το αγαπημένο του για δείπνο-. Πρόκειται για ένα vegan thai, κοντά στο οποίο βρίσκεται το **Kippy's, ένα παγωτατζίδικο βιολογικής καλλιέργειας χωρίς λακτόζη στην οποία ο Stephen συνιστά την κρέμα καρύδας. Η αλχημεία του ** Moon Juice **, με τα σνακ και τους χυμούς του τόσο νόστιμα που "δεν βρίσκεις το ίδιο" και το " βιοδυναμική σοκολάτα " by ZenBunni , χειροποίητα και φυσικά, ολοκληρώνουν τη γαστρονομική διαδρομή του σεφ.
Όλα αυτά είναι ανατολικά του Λος Άντζελες, αλλά για μια βόλτα, η επιλογή σας έχει τελειώσει κατευθυνθείτε προς την ακτή στον αυτοκινητόδρομο 1. Έτσι, μπορούμε «Ζήστε την ομορφιά των παραλιών του Μαλιμπού , ή πηγαίνετε στη λεωφόρο Topanga Canyon για να διασχίσετε το μαγικό έδαφος αυτού του ιδιαίτερου μέρους», εξηγεί συγκινημένος. «Αν έχετε περισσότερο χρόνο, κατευθυνθείτε στο Joshua Tree ή πάρτε την εθνική οδό 2 προς Angeles Crest, ένα άγριο μέρος που θα σε αφήσει με κομμένη την ανάσα, μόλις μισή ώρα από το κέντρο του LA», καταλήγει αυτός ο υιοθετημένος Καλιφορνέζος, πάντα με τον ενθουσιασμό στα μάτια του.