Μαδρίτη το φθινόπωρο
Η Μαδρίτη χωρίς τα μπαρ της είναι χειμώνας χωρίς κρύο , γιατί αν κάτι είναι Μαδρίτη, είναι καταφύγιο και συνάντηση, α συναισθηματική τάφρο για τόσους πολλούς από εμάς που χαθήκαμε. εδώ ο ξένος είναι γείτονας και το κερί μιας πόλης που μόνο καίγοντας ξέρει να ζει ποτέ δεν σβήνει. Η Μαδρίτη σε καίει, αλλά τώρα καταλαβαίνω ότι είναι μια εξαγνιστική φωτιά γιατί από εκείνο το απέραντο κερί γεννιέται ο ακούραστος αγώνας του ενάντια στον φόβο της ζωής. Ποτέ δεν σου ζήτησε τίποτα —περήφανη Μαδρίτη— αλλά αν υπήρξε ποτέ μια στιγμή να επικοινωνήσει μαζί σου, αυτή είναι. Εδώ και τώρα. πρέπει να δειπνήσετε πριν.
Η πόλη σε κατάσταση συναγερμού , που σημαίνει την έναρξη ισχύος των πολύ σκληρών περιορισμών ( περιορισμένη κινητικότητα, χωρητικότητα 50% και ώρα κλεισίματος στις 22:00 για τα καταστήματα και στις 23:00 για τα ξενοδοχεία ) καταδικάζει χιλιάδες μπαρ, εστιατόρια, κοκτέιλ μπαρ και σπίτια για φαγητό σε εξοστρακισμό, απόγνωση και τις χειρότερες αισθήσεις: εγκατάλειψη.
Νιώθουν ότι είναι μόνοι και ίσως δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα για να αμβλύνουμε τη σοβαρότητα των περιορισμών, αλλά φυσικά μπορούμε να στραφούμε σε αυτούς και να μην τους αφήσουμε να πέσουν: γιατί πνίγονται: «Ο κλάδος της φιλοξενίας της Μαδρίτης υφίσταται, σε αυτό το δεύτερο κύμα, ένα σκληρό πλήγμα. Όχι μόνο λόγω των μέτρων, γιατί πέρα από αυτό, το οποίο είναι σημαντικό, Οι ξενοδόχοι έχουν συνειδητοποιήσει (ξαφνικά) ότι αυτό μπορεί να διαρκέσει πολλούς μήνες και ότι πρέπει να μπορείς να ζεις και να εργάζεσαι με αυτή την αβεβαιότητα. Αλλά αυτό το πλήγμα έχει επηρεάσει και όλους τους Μαδριλένους, που μετά από ένα λίγο πολύ ήρεμο καλοκαίρι, επιστρέφουν βιώνουν περιορισμούς στην κίνηση και τον ελεύθερο χρόνο . Και αυτή η ψυχική κατάσταση έχει προκαλέσει Οι έξοδοι για μεσημεριανό και βραδινό γεύμα έχουν μειωθεί σημαντικά . Ανεξάρτητα από τα μέτρα που επηρεάζουν τα εστιατόρια, οι πελάτες δεν πηγαίνουν στα καταστήματα», ποιος μιλάει Λουίς Σουάρες ντε Λέζο, πρόεδρος της Ακαδημίας Γαστρονομίας της Μαδρίτης και επίσης μια από τις πιο σεβαστές και αγαπημένες φωνές από τους ξενοδόχους.
75.000 δείπνα ακυρώθηκαν κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ημερών και μια απώλεια υπολογίζουν οκτώ εκατομμύρια ευρώ για τον κλάδο, κοινοποιήστε τα δεδομένα Φιλοξενία Μαδρίτη και επίσης η ανησυχία: είτε θα αλλάξουμε τις συνήθειές μας και θα φέρουμε μπροστά την ώρα του δείπνου είτε θα είναι η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι χιλιάδων οικογενειών αφοσιωμένων σε αυτό σε σώμα και ψυχή. Juanjo López από το La Tasquita de Enfrente κανένα χτύπημα γύρω από τον θάμνο: «είναι καιρός να προβληματιστούμε και δείτε πώς μπορούμε να βοηθήσουμε τον ξενοδόχο : όλα πάνε ανηφορικά για εμάς και αυτή η μικρή προσπάθεια να δειπνήσουμε στις οκτώ πιστεύουμε ότι δεν συνεπάγεται καμία προσπάθεια για το δείπνο και για εμάς μπορεί να είναι μια πολύ σημαντική ένεση. στο τέλος είναι πρόβλημα ευαισθητοποίησης και να δώσουμε το χέρι σε έναν τομέα που δεν περιμένει πλέον καμία βοήθεια και που στιγματίζεται παράλογα».
Η Μαδρίτη είναι λυπημένη και δεν μπορώ να φανταστώ την ιστορία του έρωτά μου με την πόλη χωρίς τον καθένα από τους ξενοδόχους που με συνόδευσαν και με προκάλεσαν, στα μπαρ του έχω χαρεί και έχω δυσαρεστηθεί , αλλά ήταν πάντα εκεί για να μου δώσουν ένα χέρι. Πάντα. Τι λιγότερο λοιπόν από την επιστροφή της χειρονομίας, Μαδρίτη.
Γράψε η Laura Kidney του όμορφου βιβλιοπωλείου παπαρούνες τον Οκτώβριο: “Η Μαδρίτη έπαψε ξαφνικά να είναι Μαδρίτη . Ο βαρύς αέρας επιβραδύνει τον χρόνο και οι δρόμοι γεμίζουν με τίποτα, κενό και παρεξηγήσεις. Η Μαδρίτη τιμωρείται και τώρα χρειάζεται να επιστρέψουμε αυτά που μας έδωσε, ή τουλάχιστον ένα μέρος τους. Γιατί η Μαδρίτη θα επιστρέψει και θα είναι τόσο γενναιόδωρη όσο ήταν πάντα». Είναι αλήθεια, Η Μαδρίτη δεν μας απογοήτευσε ποτέ και ήρθε η ώρα να του δείξουμε ότι ο Μαδριλένος είναι πιστός μέχρι τέλους: δεν θα σας απογοητεύσουμε . Ο ήλιος θα ανατείλει, Μαδρίτη.