Έξι παραδοσιακά κινέζικα εστιατόρια στη Βαρκελώνη
Βαρκελώνη Είναι μια πόλη με α τεράστια γκάμα εστιατορίων που, επιπλέον, δεν υστερεί στην πολυπολιτισμικότητά του. Εκτός από τα πολλά ιταλικά, ιαπωνικά, λατινοαμερικανικά ή μεσανατολικά εστιατόρια που κατοικούν στην πόλη, δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε πλήθος κινέζικων εστιατορίων στις λεωφόρους και τους δρόμους του.
Πώς μπορούμε να αποφασίσουμε ανάμεσα σε τόσες πολλές προσφορές; Το πρώτο κριτήριο είναι συνήθως η αισθητική : πολλοί πελάτες τείνουν να μην εμπιστεύονται το Κινέζικα εστιατόρια που μοιάζουν με οποιοδήποτε ισπανικό μπαρ και, από την άλλη, υπάρχουν και εκείνοι που τείνουν να αποφεύγουν αυτά που μοιάζουν Κινέζικο εστιατόριο "of all life".
Το πρόβλημα με την τήρηση αυτού του κριτηρίου είναι ότι μπορούμε να το αφήσουμε στην άκρη υπέροχα πετράδια της κινέζικης κουζίνας μόνο για την εξωτερική τους εμφάνιση. Ή δεν έχουμε δοκιμάσει νόστιμα σπιτικό ισπανικό φαγητό σε μέρη που η αισθητική δεν ήταν η τελευταία λέξη της μόδας; Δεν είναι μερικές φορές σοφότερο να ρίξουμε μια ματιά στην πελατεία για να δούμε αν κάναμε τη σωστή επιλογή;
Sichuan L'Olla You Bao Chicken
Ακολουθώντας αυτό το κριτήριο, σας προσφέρουμε έξι εστιατόρια στη Βαρκελώνη όπου οι Κινέζοι πηγαίνουν για φαγητό κάθε μέρα και όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μια μεγάλη γκάμα φαγητών από τη χώρα τους. Όλα με μια βαθιά ευχάριστη σπιτική και ανεπίσημη πινελιά.
** RESTAURANT D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
Το όνομα και η είσοδος αυτού του εστιατορίου δεν διαφέρουν σχεδόν καθόλου από τα εκατοντάδες **μπαρ της γειτονιάς που κατοικούν στο Eixample **. Αλλά είναι ένα από τα ιδρύματα του βόρεια κινέζικη κουζίνα εκτιμάται περισσότερο από τους ντόπιους. Στους τοίχους του, μάλιστα, διακρίνουμε εκτεθειμένο διάφορες κριτικές από τοπικές κινεζικές εφημερίδες.
Ένα από τα καλύτερα πιάτα σε αυτό το εστιατόριο είναι το χοιρινό σε κουρκούτι με γλυκιά σάλτσα , αν και αξίζει επίσης να το σημειώσουμε πικάντικο συκώτι και τα σοταρισμένα φασόλια του . Όπως στα περισσότερα κινέζικα εστιατόρια , το καλύτερο είναι ελάτε σε μια ομάδα για να παραγγείλετε μεγάλο αριθμό πιάτων και έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο από όλα, να ισορροπήσετε ανάμεσα στις πιο δυνατές και πιο απαλές γεύσεις.
Σοταρισμένα πράσινα φασόλια με τσίλι και πιπέρι από το L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Αυτό το μέρος είναι ένα από τα πιο διάσημα στη Βαρκελώνη τόσο για τους Κινέζους όσο και για το ευρύ κοινό. πρόσφατα ανακαινισμένο, προσφέρει έναν πιο ευρύχωρο και περίτεχνο σχεδιασμό , αν και το φαγητό του είναι πλήρως παραδοσιακό, καθώς και βασίζεται σε μια από τις πιο διάσημες τοπικές κουζίνες στην Κίνα: αυτή της **επαρχίας Σιτσουάν**.
Πηγαίνοντας σε αυτό το εστιατόριο μας δίνει μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσουμε ένα πικάντικη ζεστή κατσαρόλα , ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Κινέζων. Μπορούμε όμως να επιλέξουμε και λιχουδιές από το μενού όπως μελιτζάνες σε σάλτσα ή σούπα με ζυμαρικά «απέναντι από τη γέφυρα» -στην προκειμένη περίπτωση παραδοσιακό πιάτο από την επαρχία Γιουνάν-.
Noodles που διασχίζουν τη γέφυρα Sichuan L'Olla
ΥΙΟΣ ΧΑΟ _(C/ Muntaner 66) _
Μόλις μπείτε σε αυτό το μέρος, το αγάλματα θεοτήτων, Βούδες και πολεμιστές της κινεζικής μυθολογίας και θρησκείας θα μας εκπλήξει, δίνοντας τη θέση του σε ένα μέρος με α παραδοσιακά διακοσμημένο . Δεν θα είναι λίγες οι περιπτώσεις που βλέπουμε ομάδες τουριστών από αυτή τη χώρα που τρώνε στο πίσω μέρος . Ο ιδιοκτήτης του θα μας υποδεχθεί με ένα πλατύ χαμόγελο και θα μας συστήσει το κουζίνα του νησιού της Ταϊβάν , σπεσιαλιτέ αυτού του εστιατορίου.
Μερικές προτεινόμενες επιλογές είναι το γλυκόξινο χοιρινό ταϊβανέζικο στυλ κύμα μοσχάρι σε σάλτσα, φτιαγμένο επίσης με το ιδιαίτερο στυλ του νησιού. Μια καλή στρατηγική είναι ρωτήστε τον ιδιοκτήτη του χώρου , ο οποίος με τη συμπάθειά του θα εξηγήσει τα διάφορα διαθέσιμα πιάτα.
XIANHUIJIE CREAMY _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Σε αυτό το μέρος, όπως υποδηλώνει το όνομά του, μπορούμε να δοκιμάσουμε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Κίνα -αλλά ίσως λιγότερο γνωστό εκτός αυτού-: τις γεμιστές τηγανίτες τους. Στις περισσότερες κινεζικές πόλεις δεν είναι ασυνήθιστο να το βρείτε καρότσια του δρόμου στο οποίο παρασκευάζονται ζωντανά και πωλούνται αυτού του είδους οι λιχουδιές.
Σε αυτό το μέρος με μια απλή ατμόσφαιρα μπορούμε να τα δοκιμάσουμε αλμυρές τηγανίτες και επιλέξτε διάφορα εσωτερικά περιεχόμενα -ανάλογα με το πόσο ισχυρό θέλουμε το φαγητό μας-. Για τους πιο τολμηρούς υπάρχουν και μερικά εξαιρετικά πικάντικα street noodles . Όλα αυτά μπορούν να συνοδεύονται από α φρέσκια μπύρα ή ένα τυπικό κινέζικο κρύο τσάι σε κονσέρβα.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Ένα άλλο από τα κλασικά της πόλης είναι Κουζίνα Deu , όπου θα βρούμε α μεγάλη ποικιλία από πιάτα από διάφορες κινεζικές επαρχίες -και δείπνοι από αυτή τη χώρα γευματίζουν ή δειπνούν εκεί σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή-. Το εσωτερικό του είναι απλό, αλλά έχει ενδιαφέρον Πινακίδες της δεκαετίας του 1930 σε στυλ Σαγκάης.
Μέσα στην ποικιλία των πιάτων του, είναι Μοσχαρίσιο κρέας Θιβέτ -με νόστιμη σάλτσα-, το πιάτο του με μπάμιες -λαχανικό ελάχιστα γνωστό στη Δύση, αλλά νόστιμο και υγιεινό- και τα ζυμαρικά τους σε στυλ Πεκίνου -ένα κλασικό για να γεμίζει ευχάριστα το στομάχι-. Καλό είναι επίσης να ρωτήσετε τους σερβιτόρους τι λαχανικά εποχής έχουν, αφού θα έχουμε ενδεχομένως την ευκαιρία Δοκιμάστε κινέζικα λαχανικά που δεν έχουμε ξαναδεί.
Κοτόπουλο Gongbao με λευκό ρύζι, στο Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
Το μεγάλο επίτευγμα του Τανγκ Ρεν Μέι Σι είναι ότι προσφέρει όλα τα πιο βασικά πιάτα κινέζικου φαγητού μέσω α εξαιρετική γεύση και γενναιόδωρη ποσότητα . Εδώ δεν θα αναζητήσουμε στοιχεία της υψηλής κουζίνας, αλλά τα απαραίτητα συστατικά της κινέζικης κουζίνας. Στα τραπέζια τους θα δούμε τόσο Κινέζους τραπεζίτες όσο και εργάτες ή κατοίκους της περιοχής.
Στο Tangrenmeishi οι επιλογές είναι σαφείς: αξίζει να πάρετε τα noodles (είτε σοταρισμένα είτε σε σούπα), τα πιάτα του με ρύζι και τα ραβιόλια του . Δηλαδή η βάση του κινέζικου φαγητού. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα πιάτα στο γεύμα σας, μπορείτε να παραγγείλετε μερικά τραγανά κέικ, ή μια νόστιμη σούπα με εντόσθια αρνιού . Για αρχή, προτείνεται και η κρύα αγγουροσαλάτα, ειδικά το καλοκαίρι.
Τα noodles του, τα πιο απαιτητικά