Μπάρα σοκολάτας σχεδιασμένη για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από τον σχεδιαστή Tithi Kutchamuch.
Το ενδιαφέρον για τη σοκολάτα είναι τεράστιο, ή τουλάχιστον αυτή είναι η μόνη λογική εξήγηση για τον μεγάλο αριθμό σχολίων που έχω λάβει για το άρθρο «Σοκολάτα σχεδιαστών για εθισμένους». Του άρεσε ιδιαίτερα ότι η σοκολάτα συνδέεται με τις πιο σαρκικές αισθήσεις , όπως επισημαίνει ο Mangez Moi· ή τις θεραπευτικές, που επισήμανε ο Pedro Álvarez σε σχέση με τις σοκολάτες Pancracio. άλλοι μου λένε πώς εταιρείες επικοινωνίας που ειδικεύονται στη γαστρονομία πολλαπλασιάζονται σε όλο τον κόσμο , όπως το Bouchées Doubles , και υπάρχουν επίσης κάποιες ύποπτες αμφιβολίες για την ποιότητα της σοκολάτας: πολύ σχέδιο, πολύ πρωτότυπο, αλλά τι γίνεται με την ποιότητα; Τόσες πολλές απόψεις με ζάλισαν και με έκαναν να σκεφτώ, για μια στιγμή, ότι δεν ανακατεύεσαι με θέματα τόσο σοβαρά όπως η σοκολάτα.
Το πιο ενδιαφέρον πράγμα ήταν ο αριθμός των προτάσεων που έχω λάβει για νέες σοκολάτες: καταστήματα, σχεδιαστές με συλλογές σοκολάτας και καλοφαγάδες σοκολάτας γενικά. Ήταν ξεκάθαρο ότι έπρεπε να γράψω αυτό το δεύτερο μέρος και τονίζω για άλλη μια φορά τη δημιουργικότητα, τις καλές επιχειρηματικές πρακτικές και τη διαρκή ανησυχία για την υψηλότερη ποιότητα πρώτης ύλης αυτών των νέων μαστόρων και εργατών σοκολάτας. Δεν ξεχνούν ποτέ το gaming ως έναν τρόπο να εξερευνήσουν και να βρουν νέες φόρμουλες για το πολυπόθητο γλυκό, και λίγη αίσθηση του χιούμορ και αυτό το παιχνίδι είναι πιο αναζωογονητικό σήμερα. Ταξιδεύουμε ξανά σε τρεις διαφορετικές πόλεις για να δούμε πώς ναι, μπορείς να παίξεις με τη σοκολάτα.
Βρυξέλλες: The chocolate concept stores Ο Pierre Marcolini δείχνει κάθε χρόνο τις νέες του συλλογές σοκολάτας σαν να ήταν σχεδιαστής υψηλής ραπτικής. Τα καταστήματά του μοιάζουν περισσότερο με εκείνα μιας μεγάλης επωνυμίας μόδας ή μιας γκαλερί τέχνης παρά με ένα παραδοσιακό κατάστημα σοκολάτας ή ζαχαροπλαστείου. Μέσα σε μόλις δεκαεπτά χρόνια, ο Βέλγος σοκολατοποιός κατάφερε να κάνει τα προϊόντα του από τα καλύτερα και πιο ακριβά στον κόσμο και επίσης ότι αν περάσετε από τις Βρυξέλλες είναι απαραίτητο να επισκεφτείτε ένα από τα σημεία πώλησής του.
Το άνοιγμα της La Manufacture ήταν μια καινοτομία όσον αφορά την εταιρική της εικόνα. Βρίσκεται στη μέση της πλατείας Gran Sablon, ξεχωρίζει, σε αντίθεση με τα προσεγμένα καταστήματά του, για την απόλυτη λευκότητα και διαφάνεια της εσωτερικής του διακόσμησης. Εκεί μπορείτε να δείτε τον μάγειρα, τον φούρναρη και τον ζαχαροπλαστείο σε πλήρη δράση στην κουζίνα. pierre Η Marcolini κατάφερε να διαδώσει τη φόρμουλα επιτυχίας της σε όλο τον κόσμο και αυτή τη στιγμή διαθέτει καταστήματα στο Βέλγιο, τη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιαπωνία. Ο ίδιος χειρίζεται το σχεδιασμό των προϊόντων του και την επικοινωνία της εταιρείας του. Επεξεργάζεται υποβλητικά βίντεο στα οποία παρέχει γαστρονομικές συμβουλές και δείχνει τη διαδικασία δημιουργίας του και τα ταξίδια του σε όλο τον κόσμο αναζητώντας το καλύτερο κακάο.
Λονδίνο: Experimental Chocolate Jewels Ο Tithi Kutchamuch είναι ένας Ταϊλανδός αρχιτέκτονας και βιομηχανικός σχεδιαστής που ζει και εργάζεται στο Λονδίνο. Από το στούντιο του στο Shoreditch, εγκαινιάζει έργα αναζήτησης της συναισθηματικής πλευράς των αντικειμένων, ερευνώντας μοναδικές γαστρονομικές έννοιες. Είναι γνωστή για τα ευαίσθητα κοσμήματά της που βασίζονται σε έντομα ή οικόσιτα ζώα, σε συλλογές όπως οι Housemates ή Secret friends family και για τα λεπτεπίλεπτα χάρτινα δαχτυλίδια της, αλλά έχει βάλει και τα ωραία της χέρια στην υπηρεσία της σοκολάτας.
Το My Sweets είναι το ποιητικό του όραμα για τις μπάρες σοκολάτας γάλακτος και Το έργο του ήταν ο νικητής των Pyramid Design Awards και του βραβείου Design for our Future Selves. Σε αυτά τα σχέδια, η Kutchamuch προσπαθεί να μεταφέρει την ιδέα μιας πιο λογικής κατανάλωσης φαγητού και τολμά να το κάνει ακριβώς με τη σοκολάτα.
Έκδοση ψυχεδελικών περιτυλιγμάτων από τις εκδόσεις New York Chocolate.
Νέα Υόρκη: Παίξτε σοκολάτα Η Mary Matson και ο Matt Even είναι ένα παντρεμένο ζευγάρι σχεδιαστών και δημιουργών του Mary & Matt. Η Mary σχεδίαζε για την Kate Spade και ο Matt ήταν δημιουργικός διευθυντής για ένα μεγάλο πρακτορείο επικοινωνίας όταν αποφάσισαν να κάνουν το σπίτι τους στο Μπρούκλιν τη βάση των εργασιών για τις εκδόσεις Chocolate το 2009. Η πρώτη πρόθεση ήταν να παραχθεί μια μικρή γκάμα σοκολατών με τις καλύτερες πρώτες ύλες και με σχέδιο απλών και κλασικών γραμμών, με ορισμένες αναμνήσεις της ποπ αρτ. Ωστόσο, σιγά σιγά, ο μεγάλος αριθμός αιτημάτων και η αύξηση των πωλήσεων τους έχει κάνει να αυξήσουν την παραγωγή και να πωλούν online και στο κατάστημα της Νέας Υόρκης Partners and Spade.
Μέσα σε μόλις δύο χρόνια, η σοκολάτα της έγινε μια από τις πιο αξιόλογες για την ποιότητά της και για τα πρωτότυπα σχέδια της ταμπλέτες και περιτυλίγματα, εμπλουτισμένα με πινελιές πάντα γεμάτες παιχνιδιάρικη ειρωνεία. Οι ταμπλέτες Scrabble, το Eat your Stripes ή το γράφημα σοκολατόπιτας βασίζονται στον κόσμο των παιδικών παιχνιδιών και εμφανίζονται συνεχώς σε μέσα σχεδιασμού και τάσης όπως το Nylon Magazine, το Smashing, το Wallpaper ή το Trendland.
Ο Pierre Marcolini είναι ένας σπουδαίος επιχειρηματίας σοκολάτας, η Mary & Matt επικεντρώνεται στην εντελώς «σπιτική» παραγωγή χειροτεχνίας και πειραματίζεται η Tithi Kutchnamuch με εννοιολογικές φόρμες, τρεις πολύ προσωπικές και αντισυμβατικές πρωτοβουλίες. Τρία νέα οράματα για τη νόστιμη λιχουδιά.
Limited edition εμπνευσμένη από το Παρίσι από τους σχεδιαστές των εκδόσεων Chocolate.