Με φως, πολύ φως: έτσι ζει το Όσλο τα Χριστούγεννα
Το άναμμα του χριστουγεννιάτικου δέντρου στο παλιό κτίριο του Πανεπιστημίου την πρώτη Κυριακή της Παρουσίας σηματοδοτεί την έναρξη των Εορτασμών. Καθώς είναι πιθανό σε λίγες μέρες απόδρασης να μην ενσωματωθείτε τόσο πολύ ώστε να καταλήξετε να χτίζετε σοκολατένια σπίτια στο σαλόνι μιας οικογένειας ή ντυμένοι με μαύρη γραβάτα πηγαίνοντας σε ένα Julebord (χριστουγεννιάτικο δείπνο), θα σας πάμε για μια βόλτα. Περνάμε από αξιολάτρευτα περίπτερα της αγοράς, δοκιμάζουμε τυπικά πιάτα αυτών των ημερομηνιών και διασκεδάζουμε σε παγοδρόμια και μια ρόδα λούνα παρκ για να σκεφτούμε πώς φαίνεται η πόλη στα πόδια σας. Όλα για να μπορείτε να τα πείτε αυτά για τον Θεό Ιουλ! (Καλά Χριστούγεννα!) .
Η χριστουγεννιάτικη περιπέτεια για τους μικρούς
YOUNGSTORGET ΑΓΟΡΑ
Αυτή η αγορά, που βρίσκεται στην ομώνυμη πλατεία, κάνει αληθινό το ρητό ότι τα καλύτερα αρώματα βγαίνουν σε μικρά μπουκαλάκια. Το ότι είναι μαζεμένο, φλερτ και περιπλανώμενο δεν σημαίνει ότι δεν έχει όλα όσα ψάχνουμε σε μια χριστουγεννιάτικη αγορά. Και συγκεκριμένα: φώτα, γλυκά, παράδοση, στολίδια και ατμόσφαιρα χαμογελαστών που σε κάνουν να συμφιλιωθείς με τον κόσμο.
Το Youngstorget είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να το ανακαλύψετε Kransekake, ένα τυπικό νορβηγικό γλυκό φτιαγμένο από αμύγδαλα, ζάχαρη και ασπράδια αυγών . «Η πιο χαρακτηριστική παρουσίαση είναι η κατασκευή μιας μικρής πυραμίδας με γύρους Kransekake. Επειδή διαρκεί περισσότερο με αυτόν τον τρόπο, το πουλάμε σε σχήμα γκοφρέτας», εξηγεί η Sara από το ζαχαροπλαστείο GRINI Hjemmebakeri, το οποίο έχει πάγκο στην αγορά. Συνήθως λαμβάνεται με καφέ, αν και υπάρχουν και αυτοί που αμφισβητούν την παράδοση, και τις χαμηλές θερμοκρασίες, και τολμούν με παγωτό.
Είναι τόσο πλούσιο όσο φαίνεται
Η καλλιτεχνική τεχνογνωσία που υπάρχει σε κάθε αγορά που σέβεται τον εαυτό του παρέχεται από την Berits. Αυτή η γυναίκα είναι συγγραφέας του α Χριστουγεννιάτικα στεφάνια που θα έκανε ακόμα και την πιο δύσκολη πόρτα να φαίνεται γοητευτική. Δεν είναι περίεργο που το περίπτερο του, Berits Jul, φέρνει με συνέπεια πιθανούς αγοραστές που θαυμάζουν τα αποτελέσματα μιας εργασίας αξίας ενός έτους που ξεκινά τον Ιανουάριο και πωλείται μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μπισκότα μελόψωμο, άγγελοι, καρδιές, κουκουνάρια... Όλα πηγάζουν από τη φαντασία του και ξοδεύει περίπου επτά-οκτώ ώρες για να τα δημιουργήσει. Οι τιμές κυμαίνονται από 30 ευρώ (χωρίς φώτα) για να 55 ευρώ (με φώτα) .
Το πρωτότυπο δώρο (για καλοφαγάδες, φυσικά) πωλείται και στο Youngstorget. Πρόκειται πλάστη πασπαλισμένα με γκραβούρες με τα οποία μπορείτε να πάρετε μπισκότα και καναπεδάκια σε διάφορα σχήματα. «Τα πουλάμε στη Νορβηγία, αλλά κατασκευάζονται στην Πολωνία από ένα είδος ξύλου που είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί. Γι' αυτό είναι τόσο ξεχωριστοί», εξηγεί η Sara, υπεύθυνη του περιπτέρου του καταστήματος Nklt. Υπάρχουν κουκουβάγιες, νιφάδες χιονιού, τάρανδοι, κουνέλια ή γάτες. Το πιο απαιτητικό; Δεδομένων των ημερομηνιών, αυτές με χριστουγεννιάτικα μοτίβα.
Πώς να κάνετε τα Χριστούγεννα να σας χτυπήσουν την πόρτα
ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ
Στους πρόποδες του καθεδρικού ναού, στην πλατεία Stortorvet, οι πάγκοι με λουλούδια προσθέτουν στις χριστουγεννιάτικες παραδόσεις με μια μεγάλη ποικιλία από έλατα που οι Νορβηγοί αγοράζουν για να διακοσμήσουν αργότερα στο σπίτι. Οι μικροί κερδίζουν έδαφος έναντι των μεγάλων. "Τα μικρά πωλούνται περισσότερο σε ανθρώπους που μένουν σε διαμερίσματα και δεν έχουν χώρο για μεγάλο" , μετρήστε τα εξαρτώμενα. «Επιπλέον, όλο και περισσότεροι είναι αυτοί που θέλουν ένα μικρό γιατί μετά τα Χριστούγεννα αρπάζουν την ευκαιρία να το φυτέψουν».
Όταν η δημιουργικότητα έρχεται στην κουζίνα σας
JUL I VINTERLAND MARKET
Θα ήταν η μεγάλη έκδοση του Youngstorget's. Επεκτείνεται κατά μήκος της οδού Karl Johans , μεταξύ του Κοινοβουλίου και του Εθνικού Θεάτρου, ακριβώς στους πρόποδες του Grand Hotel, το οποίο συμβάλλει στα Χριστούγεννα στο Όσλο με μια πρόσοψη έντονα διακοσμημένη με εκατοντάδες λαμπτήρες.
Το Jul i Vinterland διασχίζεται με γεμάτα χέρια. Σε ένα από αυτά, ένας κώνος από καβουρδισμένα αμύγδαλα από το Handelskompagniet . Τα ετοιμάζουν επί τόπου και εν κινήσει, σε μεγάλα σιδερένια δοχεία, όπου ανακατεύονται νερό, αμύγδαλα, ζάχαρη και μπαχαρικά. Οι οποίες? "Μυστικά" , λένε γελώντας οι σεφ. Μας λένε ότι άρχισαν να γίνονται δημοφιλή στη Νορβηγία πριν από περίπου 30 χρόνια, ότι τρώγονται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και ότι αγοράζονται κυρίως ως δώρα. Από την άλλη, ένα ποτήρι γεμάτο Gløgg, ένα τυπικό ποτό από τη χώρα που φτιάχνεται από κόκκινα φρούτα και το οποίο πίνεται πολύ ζεστό. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να το συμπληρώσουν με λίγο αλκοόλ: το ζέσταμα είναι εγγυημένο. Μπορείτε να το αγοράσετε για 30 νοκ (3 ευρώ) και να καθίσετε να φάτε και να πιείτε ήσυχα δίπλα σε μια από τις φωτιές που είναι διάσπαρτες σε όλο τον κήπο.
Αυτά είναι τα αμύγδαλα που πρόκειται να φάτε
Ολοκληρώνουν την αγορά, ένα παγοδρόμιο και μια ρόδα λούνα παρκ . Το πρώτο αφήνει τον επισκέπτη με δέος, όχι μόνο όταν το ανακαλύπτει αυτό κάνει πατίνια στο παγωμένο νερό ενός μεγάλου σιντριβανιού, αλλά λόγω του υψηλού επιπέδου εκείνων που εκτοξεύονται για να γλιστρήσουν στις λεπίδες του . Εσείς, που αισθανθήκατε περήφανος που αφήστε το κιγκλίδωμα που περιβάλλει την πίστα της πόλης σας, πρόκειται να ανακαλύψετε μια νέα διάσταση. Η πρόσβαση στο παγοδρόμιο είναι δωρεάν εάν φέρετε τα δικά σας πατίνια. Σε περίπτωση που δεν τα έχετε, μπορείτε να τα νοικιάσετε για 399 νοκ (44 ευρώ)
Βρίσκεται πάνω από το Jul i Vinterland και πολλά από τα παρακείμενα κτίρια. Η ρόδα του λούνα παρκ προσφέρει μια διαφορετική θέα στην πόλη. Το ηλιοβασίλεμα (περίπου 3:30 μ.μ.), ειδικά αν ο ήλιος έχει ανατείλει εκείνη την ημέρα, είναι μια καλή στιγμή για ιππασία. Για 59 νοκ (6,5 ευρώ) μπορείτε να κάνετε τρεις γύρους.
Από την ρόδα του λούνα παρκ, το Όσλο στα πόδια σας
ΤΡΩΓΕΙ ΚΑΙ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Τον Δεκέμβριο, τα εστιατόρια του Όσλο προσφέρουν τυπικά πιάτα αυτής της εποχής, παρασκευασμένα κυρίως με χοιρινά παϊδάκια. Δυνατό και βαρύ για να γεμίσει το στομάχι και να καταπολεμήσει το κρύο που μας περιμένει έξω. Μπήκαμε στο Cafe Christiania, δίπλα στη Βουλή. Με 25 χρόνια ιστορίας, αυτό το κατάλυμα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά μέρη για φαγητό στη νορβηγική πρωτεύουσα. Δοκιμάζουμε το δικό σας Χριστουγεννιάτικο πιάτο με χοιρινά παϊδάκια, κεφτεδάκια, χριστουγεννιάτικη σάλτσα, παντζάρια, μήλα, σταφίδες και πατάτες (Τιμή: 335 νοκ – 37 ευρώ) .
Το τοστ στο Όσλο έχει γεύση χριστουγεννιάτικη μπύρα, σαν το νογκλέ , το οποίο μπορείτε να πάρετε στο Christiana. Στη Νορβηγία η παραγωγή συγκεκριμένων μπύρας για τα Χριστούγεννα είναι πλέον κοινός τόπος. Είναι πιο σκούρα και με πιο γεμάτο σώμα, ανάλογα με το είδος της βαριάς τροφής που καταναλώνεται αυτές τις μέρες. Σηκώστε το ποτήρι σας και Skål! (Υγεία!)
Χριστουγεννιάτικο σάντουιτς στη Ρορμπούα
Εάν αυτό που ψάχνετε είναι κάτι πιο ανεπίσημο (και φθηνότερο), μάθετε αυτό το όνομα: Ρορμπούα . Βρίσκεται στη μοντέρνα γειτονιά του Aker Brygge, Τα Χριστούγεννα σερβίρονται ως σάντουιτς (Julesmørbrød) με χοιρινά παϊδάκια, παντζάρι, σταφίδες και σαλάτα Waldorf. Ξύλινα έπιπλα, μια φωτιά στο κέντρο του δωματίου και ένα μουσικό νήμα που κραδαίνει τα κάλαντα (μην ανησυχείτε, είναι κάτι παραπάνω από υποφερτά) δημιουργούν την πλήρη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Όπως γνωρίζουμε ότι δεν θα μπορέσετε να το αποφύγετε και θα καταλήξετε να τρώτε την ώρα της Ισπανίας, δηλαδή γύρω στις 3:00 μ.μ. προσπαθήστε να πάρετε ένα τραπέζι με θέα στο φιόρδ για να δείτε τον ήλιο να δύει και τα σπίτια στην πόλη να αρχίζουν να φωτίζονται.
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΥΣ
Marzipan, πολλά αμυγδαλωτά. Ναι, μπορεί να σκέφτεστε, έχουμε και αυτό εδώ. Το marzipan στη Νορβηγία τρώγεται σε μπαρ διαφορετικών γεύσεων (ο πρωτότυπος, ιρλανδικός καφές, λικέρ πορτοκάλι, ρούμι με σταφίδες...) και σμιλεμένο σε σχήμα γουρουνιού. Ναι, σε σχήμα γουρουνιού, για δώρο για παιδιά. Η παράδοση υπαγορεύει να τρώνε ρυζόγαλο, το πιάτο που τρώει ο Άγιος Βασίλης, στο οποίο θα έχει προηγουμένως μπει ένα αμύγδαλο. Όποιος το βρει θα λάβει το γουρουνάκι από αμυγδαλόπαστα.
Ακολουθήστε το @mariasanzv
Όποιος βρει το αμύγδαλο το παίρνει δώρο