Νυχτερινή άποψη της πλατείας Jemaa el-Fna στο Μαρακές.
1. Τουριστικό λεωφορείο. Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που πατάτε το πόδι σας στο Μαρακές, ανεβείτε στο τουριστικό λεωφορείο, καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετακινηθείτε στην πόλη. Διασχίζει το παλιό και το νέο τμήμα και κυκλοφορεί επίσης μέσα από το γειτονικό και διάσημο φοινικόδασος. Υπάρχουν δύο διαδρομές για να διαλέξετε και το εισιτήριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δύο συνεχόμενες ημέρες. Αγοράστε το εισιτήριο στο Τουριστικό Γραφείο, στην Avenida Mohamed V. Καλό είναι να κάνετε αυτή τη διαδρομή την πρώτη μέρα, τότε... χαθείτε! Η πόλη προσφέρεται να ανακαλυφθεί με τα πόδια χιλιάδες φορές.
δύο. Επισκεφθείτε το παζάρι, το μεγάλο παζάρι. Είναι απαραίτητο και ταυτόχρονα γίνεται ένα ταξίδι στο χρόνο που κανείς δεν πρέπει να χάσει. Τα μαροκινά σουκ είναι νόστιμα και αυτό, αν και πολύ συνηθισμένο στον τουρισμό, είναι υπέροχο. Θα βρείτε τα πάντα: ρούχα, μπαχαρικά, παπούτσια, μουσικά όργανα, γλυκά και ένα μακρύ κτλ. Αφήστε τον εαυτό σας να φύγει χωρίς άλλη καθυστέρηση στα σοκάκια του σουκ, επιστρέφετε πάντα στο ίδιο μέρος, στην πλατεία Jemaa el-Fna, ναι, γεμάτο δώρα. Περάστε από την Boutique Terroirs de Mogador, δεν θα το μετανιώσετε.
3. Πηγαίνετε για ψώνια μόδας. Μπορείτε να βρείτε καταστήματα μόδας στην περιοχή Avenida Mohamed V, η οποία οδηγεί στην Plaza de La Libertad και συνεχίζει μέχρι τη νέα περιοχή στην Plaza del 18 de Noviembre. Είναι η γειτονιά των επώνυμων καταστημάτων, των εστιατορίων γρήγορου φαγητού και των μαροκινών «hipsters». Είναι ένα καλό σχέδιο αν έχετε βαρεθεί το παζάρι.
Τέσσερα. Αν θέλεις πάρτε ένα πλούσιο κουσκούς Με πεντανόστιμη θέα και χωρίς να σπάσετε τα χρήματα, σας συνιστώ να ανεβείτε στον τελευταίο όροφο του Hotel Islane, ακριβώς απέναντι από την Plaza de la Koutubia. Στην κορυφή του ξενοδοχείου βρίσκεται το καφέ-εστιατόριο. Συνήθως έχουν μεσημεριανό και βραδινό μενού, ενώ προσφέρουν και πρωινό. Αξίζει να καθίσετε σε ένα από τα τραπέζια αυτού του ξενοδοχείου, το οποίο, παρεμπιπτόντως, είναι το μέρος όπου μένουν συνήθως οι Μαροκινοί, και συλλογίζονται την πόλη από ψηλά. Το πρώτο πράγμα που θα δείτε είναι ο πύργος Κουτούμπια, το ψηλότερο σημείο της πόλης με 70 μέτρα, που Σχεδιάστηκε σύμφωνα με την εικόνα και την ομοίωση της Giralda της Σεβίλλης. Κατασκευάστηκε από τους Αλμοχάντ στα τέλη του 11ου αιώνα και ονομαζόταν koutoub, που σημαίνει βιβλία, γιατί παλαιότερα οι Μαροκινοί βιβλιοπώλες έστηναν τους πάγκους τους στη μικρή πλατεία όπου βρίσκεται. Είναι κρίμα που ο μιναρές, ένα από τα κοσμήματα της αραβικής αρχιτεκτονικής, δεν είναι ανοιχτός στους τουρίστες γιατί, σίγουρα, από εκεί πρέπει να υπάρχει κάποια όμορφη θέα στην πόλη.
5. Έχοντας ως σημείο προσανατολισμού τα Κουτούμπια, ήρθε η ώρα να χαθείτε στην περιτειχισμένη περιοχή της πόλης. Θα βρείτε πολλά καταστήματα λαδιού -με προϊόντα φτιαγμένα με λάδι argan-, μαγαζιά με φαρμακευτικές αλοιφές, κάποιους πάγκους στους δρόμους όπου σίγουρα θα βρείτε φρεσκοφτιαγμένο ψωμί και σφολιάτα. Το πιο όμορφο πράγμα σε αυτή τη βόλτα είναι να χαθείς στον λαβύρινθο των δρόμων που περιβάλλουν την πλατεία Jemaa el-Fna και να βρεις τα σοκάκια που αποτελούν την εβραϊκή συνοικία. Ένας Μαροκινός μπορεί να προσφέρει τον εαυτό του ως οδηγό όταν περνάει, μην φοβάστε, το πρώτο πράγμα που μαθαίνετε στο Μαρόκο είναι να εμπιστεύεστε και να οπλίζετε τον εαυτό σας με υπομονή -ειδικά γυναίκες- οπότε αφήστε τον εαυτό σας, σίγουρα θα σας διδάξει συναρπαστικά πράγματα στο Ταυτόχρονα, δεν έχω καμία αμφιβολία, θα σε πάει σε ένα από τα μαγαζιά του ή στην επιχείρηση ενός φίλου, αυτό είναι ανεπανόρθωτο!
6. Δοκιμάστε το χυμός του δρόμου , μια πραγματική απόλαυση!
7. Εγγραφείτε για ένα χαμάμ. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, σχεδόν σε κάθε γειτονιά θα βρείτε πινακίδες που διαφημίζουν δημοφιλή χαμάμ, μέρη που επισκέπτονται άντρες και γυναίκες καθημερινά. Αυτά τα λουτρά είναι το σημείο συνάντησης για τους Μαροκινούς, αυτό το καθημερινό μπάνιο είναι σχεδόν τόσο σεβαστό όσο και η θρησκεία. Τα χαμάν είναι συνήθως πολύ φθηνά, εκτός από αυτά που έχουν στηθεί για τουρίστες. Μεταξύ των τελευταίων, υπάρχει ένα κοντά στη μεδίνα που είναι πραγματικά πέρασμα για τις Χίλιες και Μία Νύχτες, λέγεται Μεδίνα (Quartier Kennaria. Derb Zaari, Νο 52) και το βρίσκεις σε ένα δρομάκι, είναι πραγματικά όμορφο. Αν και προτείνω να πάτε στα δημοφιλή χαμάμ, είναι μια αρκετή εμπειρία.
8. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τα Μαμούνια, είναι από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πόλης και ίσως από τους πιο απίστευτους. Μετά από αρκετά χρόνια αποκατάστασης, επιτέλους άνοιξε ξανά τις πόρτες του. Είναι ένα πολυτελές ξενοδοχείο, αλλά και ένας χώρος που περιβάλλεται από τη σιωπή και τη φύση, όπου θα βρείτε το πιο συναρπαστικό σπα της πόλης και τρία από τα καλύτερα εστιατόρια: ένα ιταλικό, ένα γαλλικό και ένα μαροκινό..
9. Λίγο μαροκινό στυλ. Σας αφήνω με δύο μέρη που κατά τη γνώμη μου αξίζουν μια επίσκεψη: το Churchill Bar, στο ξενοδοχείο La Mamounia, με ζωντανή τζαζ κάθε βράδυ. και ένα ποτήρι κρασί στο εστιατόριο Kosybar. Είναι μέσα στη μέση. Ζητήστε ένα τραπέζι στη βεράντα και μπείτε στην τάση να πίνετε μαροκινό κρασί, εξαιρετικό! Το πιο εκπληκτικό δεν είναι μόνο το κρασί και η θέα, αλλά και το μενού του εστιατορίου, επεξεργασμένο και προετοιμασμένο από έναν Ιάπωνα, και οι υπερμοντέρνες συναυλίες και παραστάσεις που διοργανώνονται κάποιες βραδιές. Αξία.
10. Για να το ολοκληρώσετε, εγγραφείτε σε ένα μάθημα μαγειρικής! Προτιμώ τρία σχολεία όπου σου διδάσκουν πώς να μαγειρεύεις με τατζίν και να φτιάχνεις τέλειο μαροκινό κουσκούς: στο ξενοδοχείο-εστιατόριο Kasbah Agafy, τα μαθήματα γίνονται κατά καιρούς στο ύπαιθρο σε έναν βιολογικό κήπο που ανήκει στο ξενοδοχείο. Το Rhodes School of Cuisine διοργανώνει εβδομαδιαία μαθήματα σε ένα υπερπολυτελές περιβάλλον, σε ένα τυπικό μαροκινό Ryad, τι απόλαυση.