Το Magnolia Bakery θα μείνει στο Gran Hotel Inglés
Η έβδομη και πιο παραβατική έκδοση του pop up Seagram's New York Hotel έχει επιλέξει ως σκηνή Υπέροχο αγγλικό ξενοδοχείο -που στην εποχή του ήταν το **πρώτο πολυτελές ξενοδοχείο στη Μαδρίτη** -, που βρίσκεται στο γειτονιά των γραμμάτων και επανακυκλοφόρησε σχετικά πρόσφατα με τη σφραγίδα του Τα κορυφαία ξενοδοχεία του κόσμου.
Τι σημαίνει αυτή η πρωτοβουλία της καταξιωμένης εταιρείας αμερικάνικο τζιν ? Λοιπόν, τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από το να μας κάνει να το απολαύσουμε καθαρός τρόπος ζωής στη Νέα Υόρκη στην καρδιά της Ισπανίας από 22 Μαρτίου έως 14 Απριλίου.
Για αυτό, έχουν οργανώσει διάφορες δραστηριότητες αναψυχής, όπως το μπίνγκο brunch , και έχουν φέρει την πιο εθιστική ζύμη στο Μεγάλο μήλο : Αρτοποιείο Magnolia .
ρεσεψιόν ξενοδοχείου
Είναι η πρώτη φορά που τα περίφημα cupcakes διασχίζουν τη λίμνη να προσγειωθεί σε ευρωπαϊκά εδάφη. Στεγάζεται στο ισόγειο αυτού του σύγχρονου ξενοδοχείου - όπου το λύκος εστιατορίου 8 -, Αρτοποιείο Magnolia μας δίνει την ευκαιρία να απολαύσουμε, **Δευτέρα έως Κυριακή (από τις 10:00 π.μ. έως τις 8:00 μ.μ.)**, μερικές από τις πιο εμβληματικές μπουκιές του.
Και όχι μόνο αυτό, αλλά αυτό το εξαιρετικό γαστρονομικό γεγονός είχε την παρουσία του οι ιδιοκτήτες του, Bobby Lloyd και Steve Abrams , με τους οποίους είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε.
«Δεν επιλέξαμε την Ισπανία για να ανοίξουμε αυτό το κατάστημα προσωρινά, Στην πραγματικότητα ήταν η Ισπανία που μας επέλεξε. Ήρθαμε χάρη στην πρωτοβουλία του Seagram's Gin in the Υπέροχο αγγλικό ξενοδοχείο , που μας πρότεινε να γίνουμε μέρος της. Θεωρήσαμε ότι ήταν μια μεγάλη ευκαιρία », εξηγεί ο Steve Abrams στο Traveler.es.
«Επίσης, έχουμε έρθει στην **Ισπανία** πολλές φορές και είναι πάντα ωραίο να επιστρέφουμε. Ποιός ξέρει, ίσως είναι το τέλειο σενάριο για να συνεχίσουμε την επιχείρησή μας ", Προσθήκη.
Ο Bobby Lloyd και ο Steve Abrams, ιδιοκτήτες του Magnolia Bakery, στο κατάστημα της Μαδρίτης
Οι Abrams, η οικογένεια στο τιμόνι του Αρτοποιείο Magnolia , έχουν επεκταθεί προσεκτικά μια επιχείρηση που χρονολογείται από το 1996 , το έτος κατά το οποίο το πρώτο του κατάστημα West Village ( Νέα Υόρκη ) Άνοιξε τις πόρτες του. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν τριάντα καταστήματα του Magnolia Bakery στον κόσμο.
Δέκα από αυτούς είναι μέσα ΗΠΑ (έξι στη Νέα Υόρκη, ένα στη Βοστώνη, ένα στο Σικάγο, ένα στην Ουάσιγκτον και ένα στο Λος Άντζελες) και τα άλλα διανέμονται σε διαφορετικές χώρες: ** Ιορδανία, Σαουδική Αραβία, Νότια Κορέα, Μεξικό, Φιλιππίνες, Κατάρ και Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα προσχώρησαν.**
“ Σκοπεύουμε να ανοίξουμε περισσότερα καταστήματα , βραχυπρόθεσμα, προσθέτοντας στον χάρτη μας I ** νδία , Τουρκία και Βραζιλία .** Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν στην Ευρώπη, αυτό το pop up κατάστημα στην Ισπανία είναι το πρώτο . Αν λειτουργεί καλά, θα θέλαμε να το κάνουμε μόνιμο . Η Ισπανία είναι το τέλειο μέρος για να ανοίξετε το πρώτο ευρωπαϊκό αρτοποιείο Magnolia», λέει ο Steve Abrams.
Αν είστε φαν της σειράς σεξ στη Νέα Υόρκη , θα θυμάστε τη σκηνή που οδήγησε στη φήμη αυτά τα εντυπωσιακά cupcakes: Η Carrie Bradshaw απολαμβάνει ένα υπέροχο cupcake βανίλιας με ροζ παγέτα στο παγκάκι στην πόρτα του ζαχαροπλαστείου. Ήταν τέτοια η επιτυχία που δημιουργήθηκε ένα cupcake με το όνομά του, Η Κάρι.
Από τότε, οι μικρές λιχουδιές του Magnolia Bakery έχουν μπει στη ζωή μας τόσο στη μικρή όσο και στη μεγάλη οθόνη. Μερικά παραδείγματα είναι η ταινία The Devil Wears Prada ή η σειρά Riverdale.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτά τα «καπ κέικ»; Θα έπρεπε!
Αν και έχουν κατάλογο με 25 διαφορετικές γεύσεις -φιστικοβούτυρο και ζελέ, καρότο, καρύδα, τρούφα, καραμέλα ή μήλο, μεταξύ άλλων-, το cupcake βανίλιας με βούτυρο βανίλιας είναι το πιο δημοφιλές, ακολουθούν η σοκολάτα και το κόκκινο βελούδο.
«Στα καταστήματα που έχουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάθε μέρα έχουμε οκτώ διαφορετικές γεύσεις . Αυτό που βρίσκουμε πάντα είναι **τα κλασικά cupcakes (βανίλια, σοκολάτα και κόκκινο βελούδο)**, τόσο στην αρχική τους εκδοχή όσο και σε διαφορετικούς συνδυασμούς (π.χ. cupcake σοκολάτας με κρέμα βανίλιας)», μας λέει ο Steve Abrams.
Με τη σειρά τους, παράγουν επίσης άλλες ειδικότητες που παραμένουν προσωρινά στα ζαχαροπλαστεία Magnolia και που ποικίλλουν κάθε μήνα. Για παράδειγμα, το cupcake με μαρέγκα φιστικιού , το οποίο διατίθεται στα μόνιμα καταστήματά τους από 17 έως 24 Μαρτίου του ίδιου μήνα.
«Κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού, ειδικά πρόκειται να δουλέψουμε με τα κλασικά: βανίλια, σοκολάτα και κόκκινο βελούδο . Εάν βρούμε τα σωστά συστατικά και η ομάδα δεν είναι πολύ καταπονημένη, πιθανότατα θα μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές ακόμη σπεσιαλιτέ. Αν τελικά ανοίξουμε μόνιμα, τότε θα μπορείτε να γνωρίζετε όλα όσα κάνουμε », μας λέει ο Steve Abrams.
Μπορείτε να συνοδεύσετε το «καπκέικ» σας με ένα τσάι ή έναν καφέ
Όπως ήδη γνωρίζουμε, το Magnolia Bakery φημίζεται για τα cupcakes του, τα οποία πωλούνται σε αντίστοιχη τιμή με αυτή της Νέας Υόρκης, 3,5 ευρώ . Αλλά στα καταστήματα που έχουν διανείμει σε όλο τον υπόλοιπο κόσμο πωλούν επίσης χυμώδεις τυρόπιτες, υπέροχες τούρτες γάμου , διάφορα είδη brownies, μπισκότα διαφορετικών γεύσεων και λαχταριστά cupcakes, μεταξύ άλλων προϊόντων.
«Εφόσον είμαστε εδώ για λίγο, θα κάνουμε μόνο cupcakes, η πουτίγκα μπανάνας μας (6€) σε δύο γεύσεις-αλατισμένη καραμέλα και κλασική- , brownies (3,5 €), blondies -παραλλαγή των παραδοσιακών brownies- και μπάρες λεμονιού -λεμόνι cupcakes-», εξηγεί ο Steve Abrams.
Εάν η ομάδα αισθάνεται αρκετά ασφαλής και άνετη, θα έχει τη βοήθεια ντόπιων σεφ ζαχαροπλαστικής για να φτιάξει μερικά ακόμη προϊόντα. «Είναι πολύ λίγος ο χρόνος και, παρά τα συστατικά που έχουμε φέρει, υπάρχουν μερικά που δεν έχουμε καταφέρει να βρούμε ακόμα. Υπάρχουν λοιπόν και πράγματα που θα θέλαμε να κάνουμε αλλά δεν μπορούμε», μας λέει ο ιδιοκτήτης του Magnolia Bakery.
Όσο για τον χώρο, έχει διακοσμηθεί με τρόπο που αναδημιουργεί τον χώρο του αρχικού καταστήματος, καθώς και το διοικούν οι δικοί του ζαχαροπλάστες , που έχουν ταξιδέψει στη Μαδρίτη για να κατακτήσουν τους ουρανίσκους μας με τις πιο εμβληματικές γεύσεις Magnolia.
Τέλος, αναρωτιόμαστε Ποιο είναι το κλειδί της επιτυχίας του Magnolia Bakery; «Θα έλεγα ότι είναι αδύνατο να δημιουργήσεις κάτι που να γίνει διάσημο προϊόν, απλώς συμβαίνει. Αλλά το κλειδί για τη μακροζωία μας είναι να είμαστε πιστοί στην επωνυμία μας, να διασφαλίζουμε ποιότητα σε ό,τι κάνουμε και, φυσικά, φρέσκα υλικά », καταλήγει ο Steve Abrams.
Κάτσε να φας το κέικ σου με βανίλια στα γυρίσματα του «Sex and the City»