Ψάχνετε για το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τη Μάλαγα
Η νέα έκδοση (και υπάρχουν ήδη 20) των βραβείων για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα (EVOO) από τη Μάλαγα που διοργανώνεται κάθε χρόνο από το Diputación είναι ήδη σε εξέλιξη με τα εγκαίνια του Προθεσμία εγγραφής που επιτρέπει στα ελαιουργεία από τη Μάλαγα να υποβάλουν τις αιτήσεις τους μέχρι την επόμενη 13 Απριλίου.
Ο διαγωνισμός, στόχος του οποίου είναι να προωθήσει και να βελτιώσει την εικόνα και τη θέση της EVOO από τη Μάλαγα στην αγορά και να τονώσει την παραγωγή ποιοτικών ελαίων, έχει τρεις κατηγορίες: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ώριμο φρουτώδες, έντονο πράσινο φρουτώδες και μέτριο πράσινο φρουτώδες.
Το θαύμα της βουτιάς ψωμιού στο λάδι
Θα είναι ένα ανεξάρτητη κριτική επιτροπή, που αποτελείται από επαγγελματίες από τον κλάδο του ελαιολάδου, εστιατόρια και επικριτές τροφίμων, αυτός που είναι υπεύθυνος για την επιλογή του καλύτερου EVOO της καμπάνιας 2020-2021 σε κάθε κατηγορία. Και μπορούν να συμμετέχουν μόνο σε αυτή την έκδοση τα λάδια που παράγονται κατά τη συγκομιδή 2020-2021.
Οι νικητές θα λάβουν 6.666 ευρώ ανά κατηγορία για την απόκτηση βραβευμένων προϊόντων για προωθητικές ενέργειες. Επιπλέον, τα ελαιουργεία θα μπορούν να εμφανίζουν την αναφορά στο βραβείο στην ετικέτα των βραβευμένων ελαίων τους και θα εισέρχονται στο εθνικό και διεθνές κύκλωμα προώθησης και μάρκετινγκ της μάρκας Sabor a Málaga και της εταιρείας προώθησης Tourism Costa del Sol . Μπορεί να ληφθεί ένα μόνο βραβείο ανά συμμετέχοντα ανεξάρτητα από την κατηγορία ή τον τρόπο.
Εξουσιοδοτημένα ελαιουργεία ή εταιρείες παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου που είναι εγγεγραμμένο στο Γενικό Υγειονομικό Μητρώο Εταιρειών Τροφίμων και Τροφίμων της Χούντας της Ανδαλουσίας καθώς και στο Μητρώο Αγροδιατροφικών Βιομηχανιών της Ανδαλουσίας.
Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τη διοικητική διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό συλλέγονται στο την Επίσημη Εφημερίδα της Επαρχίας Μάλαγα.
Ο διαγωνισμός θα έχει τρεις κατηγορίες: ώριμο φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, έντονο πράσινο φρουτώδες και μέτριο πράσινο φρουτώδες.
Μόλις παρουσιαστεί η τεκμηρίωση, θα είναι η Αντιπροσωπεία της Βιώσιμης Οικονομικής Ανάπτυξης της Diputación de Málaga που θα είναι υπεύθυνη για την τη συλλογή των απαραίτητων δειγμάτων στην οντότητα που έχει εγγραφεί στο διαγωνισμό και να προχωρήσει στη σφράγιση της αντίστοιχης κατάθεσης ή καταθέσεων.
Συνολικά θα εισπράξουν τέσσερα δείγματα για κάθε λάδι που παρουσιάζεται: ένα για αισθητηριακή ανάλυση, ένα άλλο για φυσικοχημική ανάλυση στο εξειδικευμένο εργαστήριο, το τρίτο θα κρατηθεί ως δείγμα ασφαλείας και το τέταρτο θα παραμείνει στο ελαιουργείο ή την ίδια την εταιρεία παραγωγής. Κάθε ένα από αυτά θα είναι σφραγισμένο και θα φέρει ετικέτα στην οποία θα πρέπει να αναγράφεται το όνομα του διαγωνισμού, η προκήρυξη, η ημερομηνία δειγματοληψίας και ο κωδικός αναγνώρισης με δύο αριθμούς που αναφέρονται στο ελαιουργείο και την κατηγορία του βραβείου.
Στη συνέχεια, μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία συλλογής δειγμάτων, η Γραμματεία του Βραβείου θα εκχωρήσει έναν αριθμό σε καθένα από αυτά, συσχετίζοντας και αντικαθιστώντας τον κωδικό αναγνώρισης, ώστε η δοκιμή να γίνεται στα τυφλά χωρίς καμία αναφορά στην προέλευση του δείγματος.
Η νεκρή φύση της ευτυχίας