Το ηλιοβασίλεμα του La Caleta, στο Κάντιθ, είναι το πιο όμορφο στην Ισπανία
Τα φίλτρα δεν χρειάζονται: εδώ η γκάμα των χρωμάτων που αγκαλιάζει το ροζ, το πορτοκαλί και το βιολετί είναι ευγενική προσφορά του σπιτιού. Η ώρα της ημέρας που πολλοί λαχταρούν να απολαύσουν πλησιάζει και το επιλεγμένο μέρος είναι τον όρμο , φυσικά, το ηλιοβασίλεμα που ψηφίστηκε περισσότερο από εσάς στον μεγάλο διαγωνισμό ηλιοβασιλέματος Condé Nast Traveler. Παραλία Cadiz δεξιά, το μόνο που λούζει το ιστορικό του κέντρο, μας κάνει να ανοίγουμε τα μάτια μας ενώ παρακολουθούμε προσεκτικά πώς πέφτει ο ήλιος στον ορίζοντα. Μα τι βαρβαρότητα.
Είναι περίπου λεπτά, αλλά μακάρι να ήταν ώρες. Δεν κουραζόμαστε να θαυμάζουμε μια παράσταση που κανείς δεν θέλει να χάσει . Τα κινητά τηλέφωνα και οι κάμερες, ανεξάρτητα από το αν προέρχονται από ντόπιους ή ξένους, προσπαθούν να απαθανατίσουν τη στιγμή. Να μείνει για τον εαυτό του και για πάντα, εκείνη την υπνωτική στιγμή που ο ήλιος αγγίζει τη θάλασσα και το τοπίο εκρήγνυται . Μας έχει μείνει ο αμφιβληστροειδής: αυτή η τελετή είναι να τον κρατήσουμε μέσα, πολύ κοντά στο ένα, και να μην τον ξεχάσουμε ποτέ.
Ένα ηλιοβασίλεμα ανάμεσα σε φρούρια
Πάνω από τη θάλασσα, που συνήθως φαίνεται ήρεμη εδώ γύρω, ένας ατελείωτος αριθμός μικρών ψαροκάϊκων κουνιέται από τα κύματα . Το αεράκι μας περιτριγυρίζει. Μας πιάνει η μυρωδιά του αλατιού. Είναι σαφές ότι στο νότο, τα όμορφα πράγματα λαμβάνονται πολύ σοβαρά υπόψη.
Στον ουρανό, με τύχη, μια χούφτα διάσπαρτα σύννεφα επιπλέουν και προσθέτουν γροθιά και χαρακτήρα στη σκηνή. Κανείς δεν θα μας κάνει ποτέ μα ποτέ να ξεχάσουμε αυτή τη στιγμή.
Γιατί το La Caleta είναι πολύ , και το ηλιοβασίλεμά του μόνο μια ακόμη δικαιολογία για να το περάσετε. Γι' αυτό, αν μας ζητήσουν να μετρήσουμε τους χίλιους και έναν λόγους για να αφιερώσουμε λίγη ζωή για να το ανακαλύψουμε, φτάνουμε πολύ ψηλά: έχουμε πάρα πολλά λόγια . Έχουμε πολλά μέρη.
Το ηλιοβασίλεμα του La Caleta, στο Κάντιθ, είναι το πιο όμορφο στην Ισπανία
Ξεκινώντας από αυτόν που μας χαιρετάει από μια από τις άκρες της παραλίας. Μεγαλωμένο με πέτρα από στρείδια, το κάστρο του Σαν Σεμπαστιάν στέκεται σε ένα νησί όπου κάποτε υπήρχε α φοινικικός ναός, αργότερα ερημητήριο, αργότερα σκοπιά και, από τις αρχές του 20ου αιώνα, το φρούριο που σήμερα είναι κομμένο το τοπίο της Λα Καλέτα . Δες, αν θέλεις, ότι η ιστορία της έχει δώσει δύο μεγάλους φύλακες: στην άλλη πλευρά -και αν δεν ήταν αρκετός-, δείχνει ένα άλλο κάστρο, αυτή της Σάντα Καταλίνα, που με το ιδιόμορφο έναστρο φυτό του είναι μια άλλη από αυτές τις απόψεις που αφαιρούν το νόημα.
Θα έρθει η ώρα που λαχταρούμε να γεμίσουμε τα πόδια μας με άμμο. Ακόμη, αν χρειαστεί, να τα βρέξουμε στη θάλασσα. Η ακτή της Λα Καλέτα εκτείνεται σε μήκος μισού χιλιομέτρου διαμορφώνοντας έναν χώρο στον οποίο, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, υπάρχει πάντα χώρος για τους περίεργους, τολμηρούς κολυμβητές, τους ατρόμητους ηλιόλουστους και τα καροτσάκια. Επίσης για να παίξετε μπίνγκο, γεια: τα νούμερα που τραγουδιούνται τα βράδια του καλοκαιριού μεταξύ των τακτικών θα το επιβεβαιώσουν n.
Και στη μέση όλων, το παλιό La Palma Spa, από το 1926 . Με την ελκυστική σιλουέτα και τη μοντερνιστική λευκή δομή του, φέρνει μια αύρα ρομαντισμού στην οποία δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να αποκοιμηθείς . Δίπλα του στεκόμαστε ό,τι μας ζητήσει το σώμα: με μερικές φλούδες χοιρινού —ή ένα μικρό φυσίγγιο τηγανητό ψάρι, γεια— και κάτι να πιεις, το σνακ είναι κάτι παραπάνω από λυμένο.
Δεν υπάρχει άλλο να πούμε: Το La Caleta είναι όμορφο γιατί ναι . Γιατί πάντα έπρεπε να είναι.
La Palma Spa, από το 1926
ΚΑΙ ΠΕΡΑ, ΤΙ;
Λοιπόν, από εκεί και πέρα φυτευτήκαμε στο λαϊκό Αμπελώνας γειτονιά . Ή τι είναι το ίδιο: στο πιο αυθεντικό Κάντιθ . Γιατί ο Viña και η Caleta πάνε χέρι-χέρι και δίνουν καταφύγιο στους Gades του καρναβαλιού, στον τζόκερ και σε αυτόν που όλοι αναζητούμε όταν φυτευόμαστε σε αυτά τα εδάφη.
Μέσα από τα πλακόστρωτα δρομάκια του αναπνέεις την πιο αληθινή ουσία και στα αίθρια των γειτόνων του λάμπουν, εντυπωσιακές, χρωματιστές γλάστρες. Εν τω μεταξύ, γιατί όχι, από ένα μπαλκόνι ακούγεται το περιστασιακό δίστιχο. Οι συνομιλίες γίνονται σε οποιαδήποτε γωνιά και ο χρόνος σταματά για λίγο . Εδώ, δεν υπάρχει αμφιβολία, είναι η ρίζα των πάντων.
Μπαίνουμε στο δικό σας Palm Church, με κυκλική κάτοψη και μπαρόκ στυλ, και περπατάμε στον ομώνυμο δρόμο αναζητώντας αυτό που πραγματικά έχει σημασία: αν το Viña έχει κάτι, είναι ότι τρώει 10 εδώ. La Tavernita Mini-Bar . Και αν είναι με συνοδευτικό βινύλιο, καλύτερα παρά καλύτερα. Οι επιχειρήσεις αναπαλαίωσης διαδέχονται η μία την άλλη για να δώσουν γεύση ζωής και αυτό μας οδηγεί να κάνουμε μια στάση σε ένα από τα σπουδαία κλασικά: Βουτυρόσπιτο , που μαγεύει τους ουρανίσκους από το 1953. Με ένα από τα ιδιαίτερα τσιχαρρόνια τους, σερβιρισμένο —φίλε, παρακαλώ— σε χαρτί κρεοπωλείου, μας αφαιρούν όλες οι ανοησίες.
Αλλά στο Cádiz υπάρχει πάντα χώρος για ένα ακόμη, οπότε ορίστε. Σε Ο Φάρος του Κάντιθ , άλλη μια από αυτές τις παραμάνες που ξεχειλίζουν από την ψυχή του Cadiz, τιμούμε τους εαυτούς μας με το καλύτερο προϊόν και μερικές τορτίγιες γαρίδας όπως ήθελε ο Θεός . Μπορούμε να πούμε χωρίς φόβο να κάνουμε λάθος ότι είναι από τα πιο εκλεκτά στο Κάντιθ; Μπορώ.
Αν αυτό που μας δελεάζει είναι να μην απομακρυνθούμε από την παραλία, στην Quilla, στη μέση της Caleta , τραβάμε περίτεχνα πιάτα, τα περιστασιακά κοκτέιλ και μια καλή μερίδα θέα στη θάλασσα.
Όταν ο ήλιος δύει και ο Cádiz αποφασίσει να κοιμηθεί, απομακρυνόμαστε λίγο —λίγο μόνο— από την περιοχή. Χωρίς να κινείται από το ιστορικό κέντρο, δίπλα στην πιο εμπορική περιοχή, το Ξενοδοχείο Αργαντώνιο είναι ένα παλιό αρχοντικό του 18ου αιώνα πρόσφατα μετατράπηκε σε ένα γοητευτικό κατάλυμα. Οι πέτρινοι τοίχοι του, τα υδραυλικά του δάπεδα και η φροντίδα για μικρές λεπτομέρειες, μας οδηγούν στη χαλάρωση και εκτιμούν την ευχαρίστηση των πραγμάτων που γίνονται καλά . Ναι, είναι ώρα για ξεκούραση εδώ, αύριο θα είναι άλλη μέρα.
Ναι πράγματι: με το ηλιοβασίλεμα στη Λα Καλέτα . Φυσικά.
Το ηλιοβασίλεμα στη Λα Καλέτα, φυσικά