Βρίσκεται στην κορυφή ενός γκρεμού στο χωριό Ημεροβίγλι, Grace Hotel, Συλλογή Auberge Resorts προσφέρει ένα από τα πιο εντυπωσιακά ηλιοβασιλέματα όλων Θήρα –και πολύ λιγότερο κόσμο από τους διάσημους γείτονές του: την Οία και τα Φηρά–.
Αλλά ας μην πάμε τόσο γρήγορα: ας πάμε λίγες ώρες πίσω για να απολαύσουμε τις πρώτες ακτίνες του πρωινού ήλιου και η εντυπωσιακή θέα στην καλντέρα με την οποία αυτή η μεσογειακή όαση ξυπνά κάθε μέρα.
Ακριβώς στα πόδια μας βρίσκεται σκάρος, ένα μεγάλο βραχώδες ακρωτήρι που υψώνεται πάνω από το Αιγαίο και κατευθύνει το βλέμμα μας μέσα από το υπνωτικό γαλάζιο του νερού μέχρι να έρθουμε αντιμέτωποι με τον ορίζοντα.
Θέα από το Grace Hotel (Σαντορίνη).
η μυρωδιά του φρέσκο ψωμί μας βγάζει από την ονειροπόληση και μας θυμίζει ότι η βουτιά μέσα η πισίνα υπερχείλισης μπορεί να περιμένει.
Το πρωινό του Grace Hotel –και φυσικά με θέα– σερβίρεται στο εστιατόριο Βαρούλκο, με επικεφαλής τον καταξιωμένο σεφ Λευτέρης Λαζάρου, και αποτελείται από ένα μενού πέντε πιάτων που αλλάζει καθημερινά και εκπλήσσει με διαφορετικά θέματα όπως «Ρουστίκ και σπιτικό», «Διάσημες συνταγές» ή τις αγαπημένες μας, 'Είναι όλα ελληνικά για μένα'.
Ο σκοπός? Δώστε στους επισκέπτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία από εδέσματα, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν οι ελληνικές γεύσεις: σπιτικό κιτσι με φέτα και αποξηραμένες ντομάτες, μαρμελάδες εποχής, ελληνικό γιαούρτι με μέλι αγριολούλουδων, αυγά σε όλες τις εκδοχές του –συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής στραπατσάδα –, σέικ γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ή τα νόστιμα ριζόγαλο, η ελληνική εκδοχή του παραδοσιακού ρυζόγαλου.
Πρωινό με θέα στο Grace Hotel.
ΒΑΡΟΥΛΚΟ: Η ΨΥΧΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Εκτός από το να σερβίρει ένα εξαιρετικό πρωινό, το εστιατόριο Βαρούλκο προσφέρει μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία τη στιγμή του μεσημεριανό και βραδινό. Εδώ, Λευτέρης Λαζάρου, βραβευμένος με α αστέρι michelin, προτείνει ένα συναρπαστικό ταξίδι που περιλαμβάνει ενδιαφέρον επανερμηνείες κλασικών μεσογειακών πιάτων, καθώς και μερικές από τις αγαπημένες του δημιουργίες όπως καλαμάρι με πέστο Genovese.
363 bar
Το ginda του γαστρονομικού ταξιδιού βρίσκεται στο 363 bar, όπου μπορείτε να απολαύσετε την τέχνη του mixology στα χέρια έμπειρων bartenders.
Διεθνή αποστάγματα, μοναδικά ελληνικά αποστάγματα και τοπικά κρασιά γνωρίστε το πρωτοποριακό πνεύμα του βραβευμένου αθηναϊκού bar Baba Au Rum (κατατάσσεται στα καλύτερα μπαρ του κόσμου) στο 363 Bar του Grace Hotel Santorini.
Καρπός της συνεργασίας τους είναι το καινοτόμο Διάγραμμα 363 ράβδων, που προσφέρει αποκλειστικά χαρμάνια του εμβληματικού Baba Au Rum, όπως π.χ Πικάντικη λάσπη, και επίσης νέες και αποκλειστικές δημιουργίες.
Ξενοδοχείο Grace (Σαντορίνη).
Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ
Για να ανακαλύψετε όλες τις γοητείες και τα μυστικά του νησιού, το Grace Hotel ξεκίνησε ένα νέο πρόγραμμα εμπειριών που ονομάζεται The Grace Experiences, που περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως γευσιγνωσίες μελιού, επισκέψεις σε ντόπιους τεχνίτες, προσαρμοσμένα εργαστήρια κατασκευής σανδαλιών, περιηγήσεις σε σπήλαια, «κρυμμένες» πεζοπορίες, γιόγκα στα βράχια και γευσιγνωσίες σε οινοποιεία στην Οία και τα Φηρά.
Η έκθεση αυτή δημοσιεύτηκε στο αριθμός 152 του περιοδικού Condé Nast Traveler της Ισπανίας. Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (18,00 €, ετήσια συνδρομή, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Απριλίου του Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε