The Food Trucks, μια ολόκληρη διατροφική κουλτούρα στη Νέα Υόρκη
Όλα ξεκίνησαν εδώ. Πιθανώς. Με την παραδεισένια και δαιμονική μουσική των παγωτοφόρων. Μουσική που ακούγεται ακόμα στο Μπρούκλιν ή την Αστόρια, τις πιο κατοικημένες περιοχές της Νέας Υόρκης. Μουσική που έκανε τα παιδιά να κυνηγήσουν το φορτηγό. Σαν τρελός.
Τώρα δεν είμαστε τόσο παιδιά και δεν χρειάζεται να φέρνουν μουσική, μόνο το σχέδιο αυτών των εστιατορίων με ρόδες και η μυρωδιά που αφήνουν πίσω τους από φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, αρκεί για εμάς, τους τουρίστες και τους πεινασμένους καλοφαγάδες, να τους κυνηγήσουμε πόλη.
Η έκρηξη ξεκίνησε πριν από μερικά χρόνια, όταν εκτός από τα πανταχού παρόντα παραψημένα καρότσια χοτ-ντογκ ή τα καμένα κεμπάπ, άρχισαν να εμφανίζονται φορτηγά τροφίμων με πιο περίτεχνο φαγητό , από κάθε γωνιά του κόσμου, βιολογικά συστατικά, σε παραπάνω από λογικές τιμές. Οι γιάπι μιας πόλης όπου δεν φέρεται το «Μενού της ημέρας» επικρότησαν την ποικιλία.
Η πίεση από τα παραδοσιακά εστιατόρια και οι νόμοι της Νέας Υόρκης έχουν σταματήσει αυτή την έκρηξη, αλλά τα καλά φορτηγά για φαγητό εξακολουθούν να είναι εύκολο να βρεθούν στην πόλη. Είναι βολικό να τους ακολουθείτε στο Twitter για να γνωρίζετε πού σταματούν κάθε μέρα κάθε στιγμή. Ή καλύτερα: κατεβάστε την εφαρμογή τους (για iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Το κάναμε αυτό για μια μέρα και έχουμε κάνει (σχεδόν) ένα γαστρονομικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Ξεκινάμε με **ένα καλό πρωινό με κανόλι και μπισκότα La bella torte, βάφλες με σοκολάτα και φρούτα από την Wafels & Dinges ** ή, γιατί όχι, μερικά λαχταριστά cupcakes με ονομασία προέλευσης brooklynite, Cupcake Crew. Και για να τα απορροφήσετε όλα, φρεσκοαλεσμένους καφέδες από Mud και παγωμένο καφέ από το Molly’s Milk Truck (μπορείτε/πρέπει να ακολουθήσετε τη Molly οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας, επίσης).
Το φορτηγό Calexico στο Σόχο
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Την ώρα του μεσημεριανού γεύματος, όσο πιο κοντά βρίσκεστε στους χώρους γραφείων, ειδικά στους χώρους, θα βρείτε μεγαλύτερη ποικιλία από φορτηγά τροφίμων Midtown και Downtown . Οι λάτρεις του σάντουιτς πρέπει να παρακολουθούν το σάντουιτς Paris: Βιετναμέζικες συνταγές σε φρέσκια παριζιάνικη μπαγκέτα . Υπάρχουν φυσικά και burgers με ρόδες: Go Burger, το φορτηγό της αλυσίδας BLT. ή Frites 'N' Meats, με την λιπαρή ποικιλία από πατάτες.
Περισσότερο Yankee από το χάμπουργκερ είναι τα **mac&cheese, μακαρόνια και τυρί, πολλά τυριά που μπορείτε να δοκιμάσετε στο Mac Truck ** ή το ρολό αστακού, παραδοσιακό αυτής της αμερικανικής ακτής , πλούσιο σε Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, εξασφαλισμένη δύναμη
Τα tacos, τα burritos και γενικά το μεξικάνικο φαγητό είναι ίσως τα πιο δημοφιλή στην άσφαλτο: το Taco Truck, το Taco Bite και το Calexico είναι καλές επιλογές. Πιο πρωτότυπο είναι το **Takumi Taco, ένα μεξικανο-ιαπωνικό fusion**. Αν αντί για tacos, θέλετε ρέπας, αναζητήστε το κολομβιανό φορτηγό Παλένκε .
Για τους λάτρεις του κρέατος, το πιο διάσημο κορεάτικο μπάρμπεκιου εδώ και δύο χρόνια στο Μανχάταν, το Korilla BBQ. τα κεφτεδάκια και το παστράμι ενός πρώην Ramone, ναι, ο Marky Ramone έχει το πιο βραχώδες φορτηγό τροφίμων , το Cruisin Kitchen ή ένα νόστιμο σνίτσελ, το τυπικό αυστριακό μιλανέζικο (κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό), στο Schnitzel & Things. Και για τους αντιπάλους του, **το πεμπτουσία βίγκαν φορτηγό, The Cinnamon Snail**.
Οι μεξικανο-ιαπωνικές λιχουδιές του Takumi Taco
ΓΙΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Και το επιδόρπιο; Στην πόλη της υπεργλυκαιμίας, τα γλυκά δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το δρόμο: διάσημα είναι τα παγωτά σάντουιτς από την Coolhaus, η νόστιμη και πολύ γλυκιά ποικιλία από το Sweetery so cool truck ή τα παραδοσιακά μπισκότα και μπράουνις από το The Treats Truck.
ΕΝΑ ΜΕΣΗΜΕΓΕΡΙΝΟ ΣΝΑΚ
**Αρωματισμένα γκουρμέ ποπ κορν (καραμέλα, τσένταρ, παρμεζάνα…)** από το Brooklyn Popcorn, μερικά υγιεινά ζυμαρικά (6 με 6 $) στο Rickshaw Dumplings Truck ή μια φέτα πίτσα φούρνου από την Pizza Luca και το ρετρό φορτηγό του.
Το φορτηγό του Mactruck
ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΟ ΔΕΙΠΝΟ
Μετά από αυτή τη διαδρομή, λίγο πιο ελαφριά για δείπνο, κοιτάμε τη Μεσόγειο που κινείται στην άσφαλτο του Μανχάταν: μια ελληνική σαλάτα σε Souvlaki Gr , φαλάφελ ή χούμους από το Taïm Mobile ή ένα μαροκινό κουσκούς από το Comme ci Comme ça .
Και όταν νομίζαμε ότι τελειώσαμε, αρχίζει η κολασμένη και αγγελική μουσική, το παγωτό σε φωνάζει, σε ελκύει...