Αυτό το Classic Burger σας καλεί
**4 CHARLES PRIME RIB AMERICAN CHEESEBURGER **
Σε αυτό το μικρό εστιατόριο West Village Ένα έγκλημα έχει διαπραχθεί, αλλά, για μια φορά, δεν έχουν σημασία ούτε το κίνητρο ούτε ο δράστης. Το θύμα του εμφανίζεται στο πιάτο μας με ένα μαχαίρι για μπριζόλα ακόμα ενσωματωμένο στη ζεστή καρδιά του. . Ο τρόμος δεν είναι για λιγότερο γιατί μέσα 4 Charles Prime Rib το χάμπουργκερ σερβίρεται μαχαιρωμένο από πάνω προς τα κάτω για να κρατήσει όλα τα πατώματα του. Είναι μια αρκετά δήλωση προθέσεων. Το πιάτο αποτελείται από δύο μοσχαρίσια μετάλλια των 100 γραμμαρίων το καθένα και τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά τους: κρεμμύδι, τουρσί και αμερικάνικο τυρί . Πρόσθετα όπως το μπέικον και το τηγανητό αυγό αυξάνουν τη βασική τιμή του 18 δολάρια Αλλά από τότε που το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του, η φήμη του ανέβηκε μόνο.
**CHUMLEY'S THE 86**
Δεν μετακινούμαστε από τη γειτονιά αλλά μετακινούμαστε από την τιμή. Αυτό το μπιφτέκι θα μπορούσε να είναι ένα έργο τέχνης και η τιμή του στα 25 δολάρια το δικαιώνει. . ο σεφ Βικτόρια Μπλέι έχει δημιουργήσει τη δική του φόρμουλα για τη βάση χρησιμοποιώντας βοδινό κρέας ξηρής παλαίωσης και ολοκληρώνοντας τα δύο μενταγιόν του με μυελό των οστών και τηγανητό τάκο εσαλότ. Εκτός από τυρί, χρησιμοποιείται και ως ντρέσινγκ η μυστική σάλτσα μπάρμπεκιου του εστιατορίου (αν και ένα από τα σιγασμένα συστατικά του φημολογείται ότι είναι ο καφές). Το 86 Παρουσιάζεται με ένα βουνό από συνοδευτικές τηγανιτές πατάτες και ένα χωνευτικό καθόλου ελαφρύ.
Chumley's 86 OR THE DELUTION
**LE BIG MATT ΑΠΟ ΤΟ EMMY SQUARED**
Περάσαμε το East River και μπήκαμε στη γειτονιά του Williamsburg, στο Μπρούκλιν. Περιέργως, σε αυτό το εστιατόριο που είναι γνωστό για τις πίτσες του, θα βρούμε ένα από τα καλύτερα χάμπουργκερ. Το όνομά του αποτίει φόρο τιμής στο λαϊκό McDonald's Big Mac αν και το οδηγεί σε πολύ υψηλότερο επίπεδο. Όπως και ο ανταγωνιστής του στα fast food, αποτελείται από δύο λεπτά χάμπουργκερ, αλλά το κρέας του έχει ωριμάσει για να του δώσει διαφορετική γεύση. Το απαραίτητο καρύκευμά του είναι σάλτσα σάμυ , πήρε το όνομά του από τον σεφ που το σερβίρει, και βασίζεται στη μαγιονέζα αλλά με μια πικάντικη πινελιά από το τυπικό ινδονησιακό ντρέσινγκ, Sambal. Ως καινοτομία, το ψωμί γίνεται με ζύμη pretzel . Προσοχή στο Le Big Matt, το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε μόνο για μεσημεριανό γεύμα.
Le Big Matt από την Emmy Squared
**RIDER'S CHEESEBURGER**
Μην το ψάχνετε στο μενού τους γιατί δεν θα το βρείτε. ο τσίσμπεργκερ αυτού του εστιατορίου του Μπρούκλιν που διευθύνεται από Πάτρικ Κόνολι σερβίρεται κρυφά και τόση μυστικότητα έχει το έπαθλό της. τελικά α μενταγιόν μοσχαρίσιο κιμά σε ένα κομμάτι των 175 γραμμαρίων που παρουσιάζεται στο α κρεβάτι με λάχανο εμποτισμένο με ρωσική σάλτσα και χρένο . Από πάνω, τουρσί κρεμμύδι πασπαλισμένο με καβουρδισμένο σουσάμι. Το μόνο μειονέκτημα είναι να τσιμπήσεις χωρίς να χάσεις κανένα από τα συστατικά του.
Rider's Cheeseburger
**CLASSIC BURGER BY SALVATION BURGER **
Το όνομα τα λέει όλα και το αποτέλεσμα είναι μια αναμενόμενη μπουκιά που έχει γεύση Αμερικής. Η συγγραφή του πέφτει στην April Bloomfield , επίσης πίσω από άλλα από τα πιο σεβαστά της πόλης, αυτό του στίγματα χοίρου . Το κλασικό μπιφτέκι, με τιμή 17 $, κρατά τα πράγματα απλά και αναζητά γρήγορη επιτυχία με διπλό μπιφτέκι, τουρσί και τυρί. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη μεγαλύτερη αδερφή της, την Salvation Burger, του οποίου η τιμή αυξάνεται σε 25 $ για να περιέχει βιολογικό βόειο κρέας ξηρής παλαίωσης και φτιαγμένο από την αρχή μέχρι το τέλος στην ίδια κουζίνα.
Αυτό το Classic Burger σας καλεί
**HARD TIMES SUNDAES ΤΡΙΠΛΟ ΜΠΙΦΤΕΡ ΜΕ ΤΥΡΙ **
Όλα τα καλά χάμπουργκερ πρέπει να κοστίζουν περισσότερα από 20 δολάρια; Η απάντηση είναι α μη ηχηρό και με το στόμα γεμάτο από αυτό το μικρό θαύμα που θέλει να ανταγωνιστεί ποιοτικές παρασκευές γρήγορου φαγητού. Αν τα χάμπουργκερ με δύο μενταγιόν μοσχαρίσιο κρέας δεν σας αρέσουν Hard Times Sundaes , που βρίσκεται στο food court στο Urbanspace Vanderbilt Σου δίνουν τρία για 11 $. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ελατήρια στο σαγόνι σας με τρεις επιπλέον σειρές μαρούλι, ντομάτα και μπέικον. Ένας υπέροχος μικρός ουρανοξύστης απόλαυσης.
Το καλύτερο φαγητό φορτηγό burger στη Νέα Υόρκη
**IMPOSSIBLE BURGER BY MOMOFUKU NISHI**
Αυτό που φαίνεται αδύνατο σε αυτό το μπιφτέκι είναι ότι δεν έχει ούτε ένα γραμμάριο κρέας. Είναι 100% φυτικό. Η ομάδα των σεφ Αδύνατες τροφές έχει καταφέρει να αναδημιουργήσει όχι μόνο τη γεύση του μοσχαριού αλλά και το κοκκινωπό χρώμα του κρέατος στο τέλειο σημείο ψησίματος. Και όλα βασίζονται σε φυτικές πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σιτάρι και τις πατάτες, μεταξύ άλλων συστατικών. Είναι μια νόστιμη εναλλακτική που δεν ενδείκνυται για σαρκοφάγα.
** SUPERIORITY BURGER BY SUPERIORITY BURGER **
Βρισκόμαστε μπροστά σε άλλο ένα Άγιο Δισκοπότηρο για χορτοφάγους. Το Superiority δεν έχει τις περίπλοκες εργαστηριακές διαδικασίες του Impossible burger και προσκολλάται σε φαγητά δημοφιλή στα εστιατόρια χωρίς κρέας. Το κύριο συστατικό του είναι η κινόα που αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά για να του δώσει γεύση. Το μπιφτέκι καλύπτεται με Τυρί Muenster και το απαραίτητο μαρούλι, ψητή ντομάτα και τουρσί σε ρολό πατάτας. Η τιμή είναι η καλύτερη, μόνο 6 δολάρια, αν και οι πιο πεινασμένοι θα χρειαστούν δύο.