Πρώτος κανόνας που πρόκειται να καταργήσουμε πριν συνεχίσουμε να διαβάζουμε αυτό το άρθρο. Η ετικέτα "vegan" δεν εγγυάται ότι ένα προϊόν, ένα γεύμα ή ένα ταξίδι θα είναι πιο ακριβό . να το θυμάσαι πάντα ένα πιάτο φακές ή ρεβίθια είναι ένα από τα φθηνότερα γεύματα στον κόσμο . Εκτός από υγιείς.
Αυτό μας λέει το ίδιο Ελίζαμπεθ Γουάιτ , δημοσιογράφος και συγγραφέας του νέου βιβλίου 'Travel vegan' (Anaya Touring, 2021) όταν τον ρωτήσαμε τι θα έλεγε σε όσους πιστεύουν ότι το να τρως vegan είναι υψηλότερο κόστος.
«Μπορείς να ταξιδέψεις με πολλούς τρόπους και ο προγραμματισμός έχει να κάνει πολύ με τον προϋπολογισμό. Αν θέλετε να ξοδέψετε λιγότερα, μπορείτε να αναζητήσετε διαμονή με κουζίνα, αξίζει να το θυμάστε τα όσπρια είναι οι φθηνότερες πρωτεΐνες που κυκλοφορούν και ότι υπάρχουν ακριβά vegan προϊόντα, αλλά δεν είναι απαραίτητα, συνήθως εμπίπτουν στην κατηγορία των καπρίτσια».
Η Elisa, κατά πεποίθηση vegan και ιδρύτρια της πλατφόρμας Madrid Vegano, δημοσίευσε έναν οδηγό, κατάλληλο για όλα τα κοινά, στον οποίο βοηθά όσους θέλουν να ξεκινήσουν ένα ταξίδι βασισμένο στη vegan φιλοσοφία της ζωής. Γιατί το να είσαι vegan δεν σημαίνει μόνο να σταματήσεις να τρως προϊόντα ζωικής προέλευσης , αλλά να έχουμε επίγνωση του περιβάλλοντος και να ασκούμε στην καθημερινότητά μας έναν μικρό αντίκτυπο σε όλη τη φύση που μας περιβάλλει. Από την αγορά παπουτσιού μέχρι τη χρήση οδοντόκρεμας.
Travel Vegan.
Αυτός ο οδηγός, με εικονογραφήσεις από την Pilar Roca (The Wild Rocks), καλύπτει τα πάντα, από τον προγραμματισμό του ταξιδιού σας μέχρι το πού θα μείνετε, πώς να ετοιμάσετε ένα κιτ ταξιδιού για vegan, πώς να ταξιδεύετε χωρίς να ρυπαίνουν , πώς να επιλέξετε τα καλύτερα εστιατόρια για φαγητό ή πώς να προετοιμάσετε ένα βίγκαν οικογενειακό ταξίδι.
"ταξίδι βίγκαν Είναι ένα προτεινόμενο βιβλίο για όλους εκείνους τους ανθρώπους που απολαμβάνουν τα ταξίδια , αλλά θέλουν να το κάνουν από μια διαφορετική οπτική γωνία: πιο ευγενικοί και σεβόμενοι τα ζώα, το περιβάλλον και τον προορισμό και τους κατοίκους του», προσθέτει στο Traveler.es.
Αυτή η ιστορία, που έχει γράψει από τη δική του εμπειρία, γεννήθηκε αφού έφτιαξε αρκετούς ταξιδιωτικούς οδηγούς για τον εκδότη. Πρόκειται λοιπόν για έναν οδηγό φτιαγμένο σχεδόν σαν σημειωματάριο αγρού, όπου η συγγραφέας μπόρεσε να βιώσει με το πετσί της κάθε συμβουλή που δίνει.
Και μια από αυτές τις συμβουλές είναι ότι μπορείτε να ταξιδέψετε οπουδήποτε στον κόσμο ακόμα κι αν είστε vegan. . Αν και ναι, όταν τη ρωτάμε για τους προορισμούς που θα πρότεινε, είναι αρκετά ξεκάθαρη. Πρέπει πάντα να πηγαίνεις στην κατάταξη των κορυφαίων vegan προορισμών. «Για μένα, όχι μόνο λόγω του θέματος του βιγκανισμού, αλλά και λόγω της πολιτιστικής του προσφοράς, φαίνονται φανταστικά Λονδίνο, Βερολίνο και Νέα Υόρκη . Όσον αφορά τους πιο περίπλοκους προορισμούς, δεν θα έλεγα ότι δεν προτείνονται, είναι Αφρική όπου, γενικά, είναι δύσκολο να βρεις επιλογές για vegan και θα πρόσθετα μια χώρα όπου φαίνεται ότι το να τρως vegan είναι εύκολο, αλλά δεν είναι έτσι, Ιαπωνία”.
Και προσθέτει: «Αν πάμε πέρα από τα τρόφιμα, υπάρχουν ορισμένες χώρες στις οποίες η κακομεταχείριση των ζώων είναι πιο ορατή, είναι στους δρόμους, εν όψει οποιουδήποτε, και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ανάλογα με τον βαθμό ευαισθησίας που έχουμε γιατί μπορεί να καταστρέψει ένα ταξίδι». Περιέργως, θα ξαφνιαζόταν ευχάριστα τουαλέτα , στην Αγγλία, όπου η vegan επιλογή είναι «θεαματική».
Το να ταξιδέψεις ως vegan είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις.
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗ ΜΕ ΖΩΑ
Για να ταξιδέψετε vegan, συνιστά τη χρήση εφαρμογών όπως το Happy Cow, που μας επιτρέπει να βρίσκουμε γρήγορα vegan, χορτοφαγικά και εστιατόρια με επιλογές σε όλο τον κόσμο . Επίσης το Abillion, γιατί έχει πτυχή αλληλεγγύης. «Τρέφεται από τις απόψεις των χρηστών του σχετικά με τα vegan πιάτα από εστιατόρια, τα vegan προϊόντα που αγοράζονται στα καταστήματα... Η μόνη προϋπόθεση είναι να είναι vegan και για κάθε κριτική να κερδίζετε ένα δολάριο του οποίου η μοίρα είναι να δωρίσετε σε οποιοδήποτε τις οργανώσεις και τα καταφύγια ζώων που επισυνάπτονται στην αίτηση». Και φυσικά, να ταξιδέψει στην Ισπανία και συγκεκριμένα στη Μαδρίτη,** Madrid Vegano** της οποίας είναι η ιδρύτρια.
Στο βιβλίο αφιερώνει επίσης μια ενότητα στο ταξίδι στη φύση . Και σε αυτή την ενότητα στη σχέση που έχουν οι τουρίστες με τα ζώα. Στο Traveler.es έχουμε ήδη αφιερώσει ένα άρθρο σε αυτό, αλλά Πώς μπορούμε να ξέρουμε ότι έχουμε να κάνουμε με περίπτωση εκμετάλλευσης ζωικού τουρισμού;
«Είναι τόσο απλό όσο η χρήση κοινής λογικής. Αν δείτε ότι ένα ζώο αφήνει τον εαυτό του να το ταΐσουν, να του δώσουν ένα μπουκάλι, να το σηκώσουν, να ποζάρουν για φωτογραφίες..., κάτι δεν πάει καλά και πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι τα ζώα δεν είναι οχήματα. Για να αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό το είδος υποταγής, οι περισσότεροι από αυτούς έχουν υποστεί τρομερά βασανιστήρια. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αποφεύγετε οποιαδήποτε αλληλεπίδραση μαζί τους όπου σας ζητούν χρήματα.”.
Αυτή συνιστά επίσκεψη ιερών όταν θέλουμε να βλέπουμε ζώα ελεύθερα, να πηγαίνουμε σε καταφύγια κάνοντας δωρεές ή να αγοράζουμε σε φιλανθρωπικά καταστήματα (φιλανθρωπικά ιδρύματα) οργανώσεων ζώων, πολύ συνηθισμένο σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο.
“Στα «καλά» άδυτα προτεραιότητα έχουν οι κάτοικοί του και όχι τα έσοδα που αποκτούν από τις επισκέψεις . Προφανώς μπορείτε να δείτε τα ζώα, αλλά χωρίς να τα αγχώνετε ή να τα ενοχλείτε και η ρουτίνα τους είναι πάντα πάνω από τις επισκέψεις. Σε ένα ιερό δεν θα παίξουν ποτέ ή δεν θα αναγκαστούν να ενεργήσουν με συγκεκριμένο τρόπο για να ικανοποιήσουν τους θεατές ή να τους δουν κλεισμένους σε κλουβιά.