Η Samantha Vallejo-Nágera και η οικογένειά της ανοίγουν το Casa Taberna
Μόνο αυτή θα μπορούσε να κάνει κάτι τέτοιο... και θα μπορούσε να είναι μόνο στην Pedraza. Ήταν πριν από λίγους μήνες όταν Samantha Vallejo-Nágera Μας είπε ότι επρόκειτο να εκπληρώσει ένα όνειρο –άλλο– στην αγαπημένη του γωνιά της Σεγκόβια, όπου διοργανώνει εδώ και χρόνια γάμους και εκδηλώσεις με τη De Natura.
Τώρα αυτό το όνειρο είναι ήδη πραγματικότητα, λέγεται Ταβέρνα Σπίτι και δεν έχει καμία απώλεια: στην ίδια την Plaza Mayor, στην οποία μια μέρα ήταν η ταβέρνα της πόλης, σήμερα η φωτιά τρίζει ξανά όχι μόνο από τη σχάρα, αλλά και από τις καμινάδες των έξι δωματίων του, γιατί αυτή η ταβέρνα τώρα είναι και ξενοδοχείο. Ένα μικρό ξενοδοχείο / υπέροχο ξενοδοχείο, θα μπορούσαμε να πούμε, γιατί είναι μικροσκοπικό αλλά τεράστιο.
Η αποκατάσταση του κτιρίου, αρχοντικού του 17ου αιώνα, έχει γίνει διατηρώντας την καστιλιάνικη ουσία του και με την άψογη σφραγίδα –και γεύση– της Mafalda Muñoz, Η αδερφή της Samantha και δημιουργός του στούντιο εσωτερικής διακόσμησης Casa Muñoz.
Στην κουζίνα, ζωμοί σερβιρισμένοι σε πήλινο ποτήρι, μαγειρευτά ρεβίθια, μπριζόλες με πιπεριές και πατατάκια και ψητά λαχανικά Είναι η αντανάκλαση της ηχηρής λιτότητας που περιβάλλει κάθε γωνιά. Φροντίζει τα κρασιά Ο Pedro Aznar, εμπορικός διευθυντής του Marqués de Riscal και σύζυγος του μάγειρα. και το μικρό Ο Roscón, ένα από τα παιδιά του γάμου, διάσημος για τα αστεία βίντεο του στον λογαριασμό της μητέρας του στο Instagram, θα απολαύσει την πόλη του, το σπίτι του, ακόμα περισσότερο. Που τώρα είναι και δικό σου.
Ταβέρνα Σπίτι