Ντόνατς με γεύση σάλτσας καρύδας; σουσάμι και τζίντζερ ή σαλάτα caprese. η επιστολή του _ Nomad Donuts _ είναι ένας χάρτης με τις γεύσεις του κόσμου, μια γαστρονομική ιδέα που προέκυψε σε μια σανίδα του σερφ: «Ενώ περιμέναμε τα κύματα, ο φίλος μου ο Κάμερον μου είπε ότι το όνειρό του ήταν ένα μαγαζί με ντόνατ με μοναδική γεύση και είπα ότι το δικό μου ήταν ένα καφέ με κουλούρια. Γνωριστήκαμε η σεφ Κριστιάννα Ζαμπάλα μέσω μιας κοινής φίλης και έφερε τη δημιουργικότητα και τις δεξιότητες που χρειαζόμασταν για να κάνουμε το Nomad πραγματικότητα» λέει στο Traveler.es ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλός της Brad Keiller.
Η Kristianna ήταν η σεφ ζαχαροπλαστικής στο **The Village Pub**, a Εστιατόριο με αστέρι Michelin , που εισάγει καθημερινά καινοτομίες στο μενού. Στο Nomad, " όλες οι δημιουργίες του είναι εμπνευσμένες από τη γαστρονομία διαφορετικών πολιτισμών , για τις γεύσεις και τις εμπειρίες που έζησαν στα ταξίδια τους. το ζαχαροπλαστείο του και τα ταξίδια του σας επιτρέπουν να φέρετε την υψηλή κουζίνα σε ένα απλό ντόνατ" Ο Μπραντ συνεχίζει.
Το Nomad donut είναι πολυταξιδεμένο και καλλιεργημένο... Και άκρως συνδυαστικό. Ο Μπραντ και η Κριστιάννα φιλοξενούν κάθε εβδομάδα εργαστήρια ζευγαρώματος : με σαμπάνια, με μπύρα ή με Baileys, υπάρχει ένα ντόνατ για κάθε πλαίσιο. "Βάζουμε πολλή αγάπη και δημιουργικότητα σε αυτούς. Όλα προέρχονται από τη δοκιμή, Δοκιμάζουμε νέα πράγματα κάθε μέρα. Οι συνταγές είναι δικές μας, όπως και τα παγωτά και οι γεμίσεις, που φτιάχνουμε με φρέσκα φρούτα, αληθινή σοκολάτα, σιρόπι σφενδάμου και κόκκους βανίλιας».
Η επιτυχία του στο Instagram αποδεικνύει ότι η φόρμουλα είναι σωστή. Σύμφωνα με τον Μπραντ, «ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων ενδιαφέρεται για τα ντόνατς μας. Από καθαρολόγους έως μη κομφορμιστές ή γνώστες διεθνών φαγητών και επιδορπίων Ο Μπραντ συνεχίζει. Και ανακοινώνει τις καινοτομίες του για το φθινόπωρο: Ακατέργαστες ρίζες για vegan ντόνατς. μαρμελάδα φράουλα και κατσικίσιο τυρί? σοκολάτα και πορτοκάλι με γλυκό αμύγδαλο και καπνιστό αλάτι είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που θα σας περιμένουν στο Σαν Ντιέγκο.