Το χούμους ως καταφύγιο. Το χούμους ως προστατευτικό.
Πριν την εκτέλεση, μια προσευχή (και ένα Habano και ένα Montrachet) με “Χαβιάρι hipster” προφανώς (προφανώς με έντονους χαρακτήρες) δεν μιλάμε για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος — το αυγοτάραχο άγριου οξύρρυγχου (beluga, osetra και sevruga) από την Κασπία Θάλασσα ελάχιστη σχέση έχει με ένας απλός λιβανέζικος πουρές ρεβιθιού, μάλλον μιλάμε (εδώ ερχόμαστε) του χούμους ως εικόνα μιας γενιάς . Μια επεξεργασία που περισσότερο από ένα πιάτο (που επίσης) αντανακλά όσο κανένα άλλο μια ορμή, α τρόπος ζωής Τριάντα κάτι ταμαμπάνα. Οι Millennials που αγαπούν τις γάτες, ο Benedict Cumberbatch, ο καφές, τα ποδήλατα και η συλλογική κατανάλωση. Το ψηφιακό ροκ, δηλαδή η συμμορία του Instagram, της VSCO, του Twitter και του Pinterest.
Τόσο απλά, ΤΟΣΟ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ
Ομολογήστε Θεέ μου : Πόσες νύχτες μπροστά στους Mad Men με μια χούφτα τοστ, ένα μπουκάλι λευκό κρασί και το Mercadona hummus ? Αντιμετωπίστε το μια για πάντα: ζευγάρια, ενοικιαζόμενα διαμερίσματα, λογαριασμοί email, μάρκες κάλτσες και μήνες στο γυμναστήριο χωρίς πληρωμή έχουν περάσει από τη ζωή μας. αλλά το χούμους είναι ακόμα εκεί , σε συνοδεύει πάντα —πιστός σαν σκύλος του δρόμου. Στωικά υποφέροντας τη μοναξιά του ψυγείου, δίπλα στο τυρί και την απόγνωση.
Το ταπεινό μας χούμους (έτσι hey) μπορεί να μην είναι φτιαγμένο από «τα πράγματα από τα οποία είναι φτιαγμένα τα όνειρα» όπως εκείνο το Maltese Falcon από το Bogart και το Huston. Αλλά σε ποιον απευθύνεστε όταν διστάζετε για ένα «δείπνο στο σπίτι»; Ποιος, ε; Η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή: ρεβίθια, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ταχίνι, μια πάστα που λαμβάνεται από σουσάμι. Αλλά το χούμους δεν είναι ψημένο, χρησιμοποιείται χούμους . Όπως το ουίσκι από το Islay, όπως τα παλιά amontillados από το Sanlúcar de Barrameda και **όπως το Tinder ** τα απογεύματα της Παρασκευής (Εγκατάσταση-Απεγκατάσταση) . Το χούμους ως καταφύγιο. Το χούμους ως προστατευτικό.
Το ταπεινό μας χούμους (τόσο υγιές)
Και εκτός από το ότι το χτύπησε σε όλο τον κόσμο (στις Ηνωμένες Πολιτείες, η βιομηχανία χούμους έχει μεταβεί από τζίρο πέντε εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως πριν από 15 χρόνια σε 530 εκατομμύρια τρέχοντα ) όλα τα καλά πράγματα που μας φέρνει: υγιεινό όπως είναι —και κανονικό ορεκτικό σε εστιατόρια για χορτοφάγους και vegan, είναι χαμηλό σε λιπαρά, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, αντιοξειδωτικό, αντικαταθλιπτικό (εεεεε) και το ύψος του καλού: παράγει σεροτονίνη, την ορμόνη της ευτυχίας. Όπως αυτή η ανόητη φασαρία πριν τον υπνάκο.
Αυτά είναι δικά μας κεφαλίδα χούμους να στραφούν όταν ο κόσμος καταρρέει. Πάλι:
-Για όλους τους single του κόσμου Απλά ελληνικά : “The hummus” από τη Mercadona. Ο φάρος. Ο ένοχος όλων αυτών. Και προσέξτε την έκδοση καταστροφέα: χούμους με ψητές πιπεριές piquillo.
- Για τον πατέρα της οικογένειας Salsa hummus Ygriega. που είναι αυτό που μένει στα ράφια του Carrefour, εκείνα τα συναρπαστικά απογεύματα του Σαββάτου στο εμπορικό κέντρο. Αγοράστε χούμους, παίξτε ένα δείγμα Wii U για λίγο, ρίξτε μια ματιά στη λαιμόκοψη των άλλων, δείτε τη ζωή να περνάει. Άι, τα Σάββατα του κουνιάδου.
**-Για το γκουρμέ Hummus Houmous Al'fez **, στο El Club del Gourmet του El Corte Inglés. Αλλά αν νομίζεις, αθώα καλοφαγά, ότι κρύβεις τη ζωτική σου απόγνωση ένα γιώτα στραγγίζοντας το χούμους δίπλα στο Epoisse και το μπουκάλι του Jacques Selosse : κάνετε λάθος!
**-Για το οικολογικό (ακόμα περισσότερο) Zuaitzo Hummus **. Στη Mantel & Cuchillo είμαστε πολύ υπέρ αυτού που είναι οικολογικό και βιοδυναμικό. Αλλά διάολο, μιλάμε για χούμους, όχι για πατατάκια. Το οποίο παρεμπιπτόντως: πατάτες και χούμους . άλλα.
Χούμους, το τέλειο αντικαταθλιπτικό
Ακολουθήστε το @nothingimporta
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Η γαστρονομία των Millennials: εκείνη η γενιά των κακομαθημένων παιδιών
- 45 προορισμοί hipster: παγκόσμιος χάρτης barbapasta
- 13 hipster ξενοδοχεία όπου θέλουμε να κοιμηθούμε με τη φωνή του YA
- Ωδή στον καφέ και τα πιο εθιστικά καφέ στην Ισπανία
- 21 λόγοι για τους οποίους αγαπάμε τον καφέ
- Όλα τα άρθρα του Jesús Terrés