Το έχουν ξανακάνει: Το Cafés La Mexicana, γεννημένο στη Μαδρίτη το 1890 με αποστολή το ψήσιμο και την πώληση του καλύτερου καφέ, έχει ήδη αποκτήσει ένα Ρεκόρ Γκίνες για το κατάστημα που πουλάει τον περισσότερο καφέ στον κόσμο με την αναγνωρισμένη κολομβιανή σπεσιαλιτέ του. Ο τίτλος του δόθηκε το 1991, αλλά διαπίστευσε έχοντας πουλήσει, τα προηγούμενα 25 χρόνια, περισσότερα από 5,3 εκατομμύρια κιλά στη γνωστή του εγκατάσταση στο Calle Preciados, σε μόλις 20 τετραγωνικά μέτρα . «Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που είναι πάντα φρέσκο, ψήνεται καθημερινά και αλέθεται επί τόπου - ένα στυλ που διατηρούμε σήμερα - προκάλεσε μια μυρωδιά καφέ τόσο έντονη που προσέλκυε τους περαστικούς », θυμούνται από την εταιρεία.
Τώρα που ο Μεξικανός γίνεται 130 ετών , έφερε για άλλη μια φορά επανάσταση στον κόσμο του καφέ με γενναίος, μια Κολομβιανή Arabica Gran Reserva παλαιωμένη σε βαρέλια με ρούμι για τρεις μήνες , μια σπανιότητα που πωλείται μόνο σε μικροπαρτίδες περιορισμένης έκδοσης και έχει δημιουργήσει λίστες αναμονής τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.
Ο λόγος? Η αποκλειστικότητά σας. Μιλάμε για α Η Κολομβία καλλιεργείται στα 1.700 μέτρα στην περιοχή Caldas και επεξεργάζεται με υγρή μέθοδο (πλυμένος καφές). Στη συνέχεια εισάγεται ο καφές Κολομβιανά δρύινα βαρέλια (Quercus Humboldtii), που έχουν μείνει οκτώ χρόνια και πάνω με ρούμι ταφίες. Παραμένουν εκεί για τουλάχιστον τρεις μήνες, παλαιώνουν και μεταμορφώνουν τα αρώματα και τις γεύσεις τους μέχρι να σχηματίσουν το νέο Bravío, από το οποίο πωλούνται μόνο 500 μπουκάλια λόγω της πολυπλοκότητας της διαδικασίας επεξεργασίας του.
Τα πάντα στο Bravío είναι μοναδικά και χειροποίητα
Η τολμηρή και επαναστατική αλχημεία με την οποία τα εμβληματικά Cafés La Mexicana έχουν επεξεργαστεί το πράσινο φασόλι αλλάζει τη χημική του σύνθεση, δίνοντάς του μοναδικό άρωμα και γεύση, χωρίς να δημιουργεί ή να μεταδίδει ίχνη αλκοόλ στο τελικό προϊόν . Τα εργαστηριακά αποτελέσματα δείχνουν ένα αισθητηριακό προφίλ που αναδεικνύει το άρωμα, το άρωμα, το σώμα και τη συνολική εντύπωση αυτής της Κολομβίας που κανένας καλός καλλιεργητής καφέ δεν θέλει να χάσει.
"Βρίσκουμε γλυκό, μέλι, λουλουδένιες νότες και ναι, επίσης αρωματικές αναμνήσεις που κληρονομήθηκαν από το ρούμι. Ελαφριά σοκολάτα, καραμέλα και εσπεριδοειδή », εξηγούν από την εταιρεία.Με βαθμολογία 88,25, Ο Bravío είναι ένας καφές γεμάτος σώμα με αδιαμφισβήτητο άρωμα, ιδανικός για όσους αναζητούν προχωρήστε ένα βήμα παραπέρα στον κόσμο του γκουρμέ καφέ αποδεικνύοντας μια σπάνια που θα συμβεί μόνο μία φορά στη ζωή.
Τώρα, αυτός ο εξαιρετικός καφές είναι ήδη διαθέσιμος, τόσο σε κόκκους όσο και σε αλεσμένο στο εργοστάσιο για κάθε τύπο καφετιέρας, σε όλα τα καταστήματα Cafés La Mexicana -στη Μαδρίτη, τη Λεόν και το Talavera de la Reina- ή μέσω την ιστοσελίδα της, www.lamexicana.es , προς 54 ευρώ, με δωρεάν αποστολή σε όλη την Ισπανία. Στη συνέχεια, στη γκαλερί μας, σας λέμε περισσότερα για αυτό απαράμιλλη ιδιοτροπία έντιμης και βιώσιμης ψυχής.