Tremble Douro! Υπάρχουν επίσης καλά κρασιά εδώ
Πύργοι Vedras Είναι μια πόλη πολύ κοντά Λισαβόνα βρίσκεται σε μια περιοχή γεμάτη αξιοθέατα: τοπία, ιστορία, γαστρονομία, κόσμος γιορτινός, αθλητισμός, 20 χιλιόμετρα ακτογραμμής και παραλίες.
Με σχεδόν 80.000 κατοίκους, επίσης Είναι μια από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής κρασιού του DOC Lisboa. Είναι τόση η σημασία του που κατά το 2018 λειτούργησε ως Ευρωπαϊκή πόλη του κρασιού δίπλα στον γείτονα Αλενκέρ.
Οι αριθμοί δεν λένε ψέματα και μεταξύ των δύο λειτουργούν περισσότερα από 12.000 εκτάρια αμπελώνων και παράγουν περισσότερα από 600 εκατομμύρια λίτρα ετησίως σε λευκά, κόκκινα και ροζέ με έντονο ατλαντικό χαρακτήρα, λόγω της γειτνίασής του με τον ωκεανό.
Το Torres Vedra και το μυθικό του κάστρο
TORRES VEDRAS ΚΑΙ ALENQUER, ΠΡΩΕΥΟΥΣΕΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Τα οφέλη του Torres Vedras μας εξέπληξαν ευχάριστα. Σε ιστορικό επίπεδο, Γνωρίζατε ότι εδώ άρχισε να διαμορφώνεται η ήττα του Ναπολέοντα και των στρατευμάτων του το 1810; Αυτό έγινε χάρη σε ένα εξελιγμένο αμυντικό σύστημα χρησιμοποιήθηκε στον Ισπανικό Πόλεμο της Ανεξαρτησίας, που ονομάζεται ** Linhas de Torres Vedras,** που σήμερα έχει ένα κέντρο διερμηνείας στην κορυφή του βουνού, δίπλα στο φρούριο που υπερασπιζόταν την πόλη.
Όπως σας προωθήσαμε το κρασί ήταν ένα από τα δυναμικά στοιχεία, τόσο την οικονομία όσο και τον τουρισμό της.
Πώς ήταν δυνατόν σε μια περιοχή παραγωγής να μην ήταν γνωστά τα κρασιά της; Κατά τη διάρκεια της υποψηφιότητάς της ως Ευρωπαϊκής Πόλης του Κρασιού μαζί με τον Alenquer, μάρτυρα ότι μόλις παραχώρησαν στην ιταλική επικράτεια του Sannio Falanghina, Έχουν οργανώσει πολυάριθμες δραστηριότητες για να γίνει γνωστή η ποιότητα των κρασιών τους, τόσο στην Πορτογαλία όσο και στο εξωτερικό.
Και είναι ότι αυτές οι δύο μικρές πόλεις περιβάλλονται από ιστορικές βίλες (φάρμες) που είναι αφιερωμένες στην παραγωγή κρασιού εδώ και αιώνες. Μέχρι πρόσφατα εξήγαγαν το 90% της παραγωγής τους στον υπόλοιπο κόσμο, άρα στην Πορτογαλία δεν ήταν τόσο γνωστά όσο τα κρασιά Douro, περιοχή στην οποία δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν.
Πέμπτον της Chocapalha
Η τάση έχει αλλάξει και τώρα αυτές οι δύο περιοχές, που ανήκουν στο DOC Lisboa, βάζουν τα κρασιά τους πάνω από όλα και στοίχημα στον οινοτουρισμό.
Αυτή είναι η περίπτωση παραγωγών όπως οι ** Quinta do Pinto και Quinta de Chocapalha **, στο Alenquer. και του Vale da Capucha και Quinta da Boa Esperança , στο Torres Vedras. Όλοι τους οργανώνουν επισκέψεις στους αμπελώνες και τις εγκαταστάσεις τους, καθώς και γευσιγνωσίες και εμπειρίες σε όλο τον κόσμο του κρασιού.
Το Quinta do Pinto λειτουργεί με το μέγιστο “Το κρασί γίνεται στον αμπελώνα” και τοποθετείται ως ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία της περιοχής, που χρονολογείται από την ίδρυσή του από τον 17ο αιώνα. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι ένα boutique οινοποιείο, γιατί η παραγωγή του είναι πολύ σφιχτή , όχι περισσότερες από 150.000 φιάλες το χρόνο.
Επιπλέον, έχει την ιδιαιτερότητα ότι τα κρασιά τους ζυμώνονται φυσικά και ηλικία σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Κάθε ένα από αυτά είναι αφιερωμένο σε ένα από τα εγγόνια του ιδρυτή, εμπλέκοντας έτσι την οικογένεια σε αυτή τη μακρά παράδοση. Διοργανώνουν γευσιγνωσίες και γεύματα και το γεγονός και μόνο της επίσκεψης σας σπίτι που περιβάλλεται από τη φύση αξίζει ήδη.
Από την πλευρά του, Πέμπτον της Chocapalha έχει το παρατσούκλι «οικογενειακό κράτος» αφού είναι την οικογένεια Ταβάρες ντα Σίλβα αυτό που συνεχίζει στους πρόποδες του φαραγγιού στην επεξεργασία των κρασιών του και έχουν φτιάξει ένα οινοποιείο που δένει τέλεια με το τοπίο του την οροσειρά Montejunto.
Τα κρασιά του μιλούν για το terroir κοντά στον Ατλαντικό και το παρελθόν αυτών των ρωμαϊκών εδαφών, χρησιμοποιώντας ελάχιστα εκτεταμένες τεχνικές όπως το οινοποιείο για την επεξεργασία των ερυθρών κρασιών του.
Ο σεβασμός στη φύση εντολές εδώ
Αυτό το οινοποιείο ένωσε τις δυνάμεις του με δύο άλλα στην περιοχή, ** Quinta de Sant'Ana και Quinta do Monte d'Oiro **, επίσης οικογενειακής ιδιοκτησίας, με την ετικέτα οικογένειας αμπελώνων της Λισαβόνας για να επικεντρώσουν τις προσπάθειές τους στη δημοσιοποίηση του πάθους με το οποίο εργάζονται και της περιφέρειας.
Πίσω στο Torres Vedras, αξίζει να επισκεφτείτε το Quinta da Boa Esperanza , σχετικά καινούργιο, αφού η θέση σε λειτουργία του χρονολογείται από 2014, έτος κατά το οποίο η οικογένεια αγόρασε τους αμπελώνες, για να επικεντρωθεί όχι τόσο στη μαζική παραγωγή, αλλά στην ποιότητα και στη σχέση μεταξύ των ο σεβασμός στη φύση και η συνύπαρξή της με τον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, γεννήθηκε ως έννοια του βιώσιμοι αμπελώνες που φροντίζονται με προσοχή μέχρι τον τρύγο.
Από την πλευρά του, στο Η Vale da Capucha ειδικεύεται σε φυσικά και βιολογικά κρασιά, υιοθετώντας φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές τεχνικές, χωρίς χημικά ή οτιδήποτε μπορεί να εμποδίσει τη φυσική ανάπτυξη και ανάπτυξη των σταφυλιών της.
ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ...
Δεν μπορείτε να αφήσετε το Torres Vedras χωρίς να δοκιμάσετε ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά γαστρονομικά προϊόντα του, το feijao pasteis , ένα γλυκό που ξεκίνησε ως μοναστήρι και σύντομα έγινε το αγαπημένο της αστικής τάξης της πόλης τον 19ο αιώνα. Για να το φτιάξουν χρησιμοποιούν λευκά φασόλια, κρόκος αυγού, αμύγδαλα, ζάχαρη και νερό.
Σήμερα μπορείτε να τα βρείτε στο Benjamin House , ένα γοητευτικό ζαχαροπλαστείο στο Rua Almirante Gago Coutinho, όπου τα φτιάχνουν στο χέρι και όπου έχουν γίνει τόσο δημοφιλή που ακόμη και η εθνική αεροπορική εταιρεία, TAP, δίνει στους ταξιδιώτες της ένα κατά τη διάρκεια των πτήσεων.
Πάπια με μούχλα ginja από Óbidos, πουρέ λουλουδιών couve και caçoila από λαχανικά horta
Ούτε μπορείς να χάσεις την επίσκεψη στο δικό του δημοτική αγορά , γιατί ήδη γνωρίζουμε τι είναι οι αγορές για τη ζωή της πόλης. Πουλάνε ψάρια από τον Ατλαντικό, βιολογικά λαχανικά, τυρί... και τα αγαπημένα σάντουιτς των κατοίκων του Torres Vedras: χοιρινό bifanas και πορτογαλικό στιφάδο.
Και για φαγητό; μένουμε με Δύο πέμπτα , ένα εστιατόριο που περιβάλλεται από κήπους και βεράντες όπου σερβίρουν Ενημερωμένη παραδοσιακή κουζίνα, από τον σεφ Fernando Gourgel. Χρησιμοποιούν υλικά από τον κήπο τους, καθώς και ντόπια ψάρια και πουλερικά από την φάρμα τους.
Από την άλλη πλευρά, στο ρίζες θα ζήσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Βρίσκεται στο Πράσινο Πάρκο Βαρζέας Διαθέτει αρκετούς χώρους: ένα καφέ, ένα μπαρ κρασιού όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά της περιοχής, τις craft μπίρες και τα κοκτέιλ. και το εστιατόριο , όπου παρασκευάζεται τυπική πορτογαλική και τοπική κουζίνα με πιάτα όπως bolinas de alheira, ομελέτα με farinheira ή σπεσιαλιτέ του σπιτιού, το κόντρα φιλέτο Wellington, ως φόρο τιμής στην εποχή Linhas de Torres Vedras. Για επιδόρπιο, ζητήστε την επανερμηνεία του περίφημου pastei de feijão. Δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
Τυπική κουζίνα της περιοχής στα τραπεζάκια του
Αν σας αρέσει να κοιμάστε στην εξοχή, κάντε κράτηση στο Ξενώνας Cambeiros . Είναι μέσα Alenquer, αλλά αξίζει να κάνετε κύλιση.
Βρίσκεται στο Χωριό Gavinha και είναι το έργο μιας πενταμελούς οικογένειας στην οποία ο πατέρας είναι αρχιτέκτονας, μια κόρη σχεδιαστή και ένας άλλος από τους γιους ειδικός στον τουρισμό. όλοι μαζί αποφάσισαν ανοίξτε τις πόρτες αυτού του γοητευτικού ξενοδοχείου στο χωριό όπου μεγάλωσαν. Θα είναι σαν να είσαι στο σπίτι σου.
Ο χώρος είναι χτισμένος γύρω ένα σαλόνι με τζάκι, βιβλία και επιτραπέζια παιχνίδια, θέα στους αμπελώνες και δωμάτια στα οποία συνδυάζονται καλό γούστο, μοντέρνα έπιπλα και σημεία προσοχής με κομμάτια αντίκες.
Το Torres Vedras διαθέτει επίσης μεγάλα ξενοδοχεία όπως το Dolce Campo Real, που βρίσκεται σε ένα πρώην κυνηγότοπο της πορτογαλικής βασιλικής οικογένειας, περιβάλλεται από αμπελώνες και γήπεδα γκολφ.
ΤΟ ΚΑΡΝΑΒΑΛΙ ΤΩΝ TORRES VEDRAS, ΑΠΟ ΤΟ 1912
Από τον Torres Vedras το έχουμε ανακαλύψει επίσης Είναι μια από τις πορτογαλικές πόλεις που γιορτάζει καλύτερα το καρναβάλι. Μεταξύ 1ης και 6ης Μαρτίου γίνεται ένα πάρτι στο οποίο είναι όλοι καλεσμένοι και ποιο συγκεντρώνει περισσότερους από 400.000 ανθρώπους κάθε χρόνο , καλώντας όλους να συμμετάσχουν ενεργά. Εδώ άλλα δεν φαίνονται και άλλα δονούνται, όλοι συμμετέχουν στη γιορτή.
Ένα καρναβάλι με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Η παράδοση του καρναβαλιού στο Torres Vedras χρονολογείται από το παρελθόν 1912, χρονιά που διοργανώθηκε το πρώτο μεγάλο καρναβάλι στους δρόμους του, σαν ένα παγανιστικό πανηγύρι όπου τίποτα δεν ήταν αυτό που φαινόταν.
Έτσι, σε 1923 πανηγυρίστηκε ξανά και απέκτησε διαστάσεις που το έκαναν α το μεγάλο πάρτι στην πόλη, μεταδίδεται στη δημόσια τηλεόραση για τα επόμενα χρόνια.
Τις ιδιαιτερότητές του; Αρχικά γυναίκες δεν μπορούσαν να συμμετάσχουν σε αυτή τη γιορτή και είναι από 1926, όταν εμφανίστηκαν οι «ματραφώνας»: ομάδες ανδρών ντυμένων γυναικών, όχι τραβεστί, που έχουν γίνει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σύμβολά του.
Ένα άλλο είναι αυτό του οι Βασιλιάδες του Καρναβαλιού. Την πρώτη μέρα των εορτασμών, ο δήμαρχος παραχωρεί τα κλειδιά της πόλης σε αυτούς (πάντα δύο άντρες, ο ένας από τους οποίους παίζει τη βασίλισσα) που δεν είναι πολιτικά πρόσωπα, αλλά πολίτες του Torres Vedras που ζουν έντονα το καρναβάλι και που θα πάρουν τους ελέγχους την 1η ημέρα στις 22:30 με την ενθρόνισή του.
Στις αρχές του 20ου αιώνα, αλληγορικά αυτοκίνητα, μια από τις εικόνες κατατεθέν του Καρναβαλιού Τόρες, πάντα φορτωμένη πολιτική και κοινωνική σάτιρα, τοπική, εθνική ή διεθνή που θα βγουν στους δρόμους του επόμενου 3 και 5 Μαρτίου σε μια παρέλαση, όπως και η παράδοση των γιγάντων και των μεγαλοκεφαλών.
Παρελάσεις, παραστάσεις DJ και Πέντε ημέρες ασταμάτητα εορτασμών σας περιμένουν σε αυτή την πορτογαλική πόλη.
Πενθήμερο εορτασμό στο Torres Vedras