Προκαλούμε την πρωτεύουσα του Currywurst
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
Υπάρχουν δύο απολύτως αδιαπραγμάτευτα ζητήματα για κάθε ομογενή: χρόνο και φαγητό. Όσον αφορά το πρώτο, λίγα μπορούν να γίνουν: η ανελέητη ατμόσφαιρα του Βερολίνου δεν γνωρίζει όρια. Το δεύτερο, όμως, έχει εύκολη λύση σε ένα από τα πολλά εστιατόρια που ειδικεύονται στα τάπας και τα ισπανικά φαγητά που πληθαίνουν στην πόλη τον τελευταίο καιρό.
Μια προκαταρκτική προειδοποίηση έχει σειρά: τα λόγια “tapas” και “paella” χρησιμοποιούνται εξαιρετικά ελαφρά και μπορεί να οδηγήσουν σε γαστρονομικές απογοητεύσεις που συνορεύουν με την προσβολή ενός πεινασμένου εκπατρισμένου. Αυτά είναι μερικά από τα μέρη στα οποία ένας Ισπανός θα εμπιστευόταν το στομάχι του.
** Gaston Tapas Bar **. Βρίσκεται στο καρδιά του Neukolln , η πιο πολυπολιτισμική γειτονιά του Βερολίνου, Το El Gastón είναι σαν το μπαρ στην πόλη σας, αλλά με μια βερολινέζικη τροπή Εικονογραφείται στην ασυναγώνιστη αλληγορία των κεριών που ανάβουν στα μπουκάλια Estrella Galicia. Οι πατάτες μπράβας πρέπει να επαναληφθούν. το χταπόδι Γαλικιανού τύπου, μια δημόσια επιτυχία . Το κρασί του σπιτιού δεν είναι καθόλου κακό και υπάρχουν και αυτοί που τολμούν με το rebujito, αλλά η Estrella Galicia συνεχίζει να πρωταγωνιστεί σε αυτή τη γωνιά της χώρας της μπύρας. Ξέχνα το l “zwei Bier, bitte” Εδώ ομιλούνται ισπανικά. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: η εύρεση ενός τραπεζιού μπορεί να είναι μια αδύνατη αποστολή τα Σαββατοκύριακα την ώρα του δείπνου (το ισπανικό, φυσικά).
Στο Egin. Χωρίς να εγκαταλείψετε τη γειτονιά Neukölln, το On Egin είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα των εκπατρισμένων στο Βερολίνο. Εδώ δεν λείπουν οι Mahou ή Estrella Galicia, προσοχή όμως στην προσεκτική επιλογή κρασιών -σε τιμές περισσότερο ισπανικές παρά γερμανικές-. Το On Egin είναι περήφανο για το βασκικο-ισπανικό μενού του όπου οι μερίδες του σήμερα και πάντα δεν λείπουν: Txocos, σπιτικές κροκέτες, κεφτεδάκια με ντομάτα, πιπεριές padrón… πείτε όχι στο currywurst!
Αλάσκα. Εάν έχετε ήδη πτυχίο στο Βερολίνο, μπορεί να έχετε ήδη εγγραφεί για βιγκανισμό. Α, στο Βερολίνο είναι τόσο εύκολο χωρίς ζαμπόν Serrano. Το Alaska, επίσης στο Neukölln, ήταν στο πλευρό σας για να μην υπάρχει πιθανός πειρασμός αφού αυτό το μπαρ που δημιουργήθηκε από τέσσερις Ισπανούς προσφέρει vegan τάπας. ¡ Τορτίγια, σομπρασάντα, κροκέτες ή «γαύροι» χωρίς εκμετάλλευση ζώων! Το brunch τους (που, παρεμπιπτόντως, μπορεί να περιλαμβάνει και churros) γίνεται ένα must της Κυριακής του Βερολίνου και μια φορά το μήνα διοργανώνουν το «Pintxos Parade» με pintxos για ένα ευρώ.
Ούτε στην Αλάσκα ούτε στο Βερολίνο: όπως στην Ισπανία
Διαμετακόμιση. Η τελευταία Κυριακή κάθε φορά είναι επίσης η ημέρα της Paella (και του Βερμούτ) στο Transit. Αυτό το μπαρ στο Kreuzberg είναι επίσης από τα πιο επαναλαμβανόμενα στην ισπανική κοινότητα Και όχι μόνο λόγω του μενού του με ξεκάθαρα ιβηρικά σνακ και μπύρες. Το βράδυ γίνεται ένα μικρό κλαμπ όπου κυριαρχούν στην ισπανική προφορά και, επιπλέον, χάρη στη βολική του τοποθεσία είναι ένα τέλειο σημείο εκκίνησης για μια βραδινή έξοδο. Αν δεν έχετε κάνει πάρτι γενεθλίων εδώ, δεν έχετε ζήσει στο Βερολίνο.
Μπαρ Ραβάλ. Ο γερμανο-ισπανός ηθοποιός Daniel Brühl ένιωσε σαν ένας άλλος ομογενής με μια παθολογική νοσταλγία για μπράβους και αποφάσισε να βάλει τέλος στην πικρία του και των υπολοίπων συμπατριωτών του στο Βερολίνο ανοίγοντας το Bar Raval στη γειτονιά του Kreuzberg. Η ποικιλία από ζεστά και κρύα τάπας, το ιβηρικό μυστικό τατάκι και, φυσικά, τα bravas, είναι τα πιάτα στα αστέρια του μενού. Και, προσοχή, η πρώτη Δευτέρα κάθε μήνα είναι η Paella Montag.
** Nibs κακάο. ** Μην το ξεχασεις Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας Και τι καλύτερος τρόπος για να κατευνάσεις τη νοσταλγία από το να ξεκινήσεις τη μέρα με την πιο γηγενή πρωινή φριτάνγκα: το churros. Πρόβλημα Kein: Nibs Cocoa, in σαρλότενμπουργκ , υπόσχεται να ικανοποιήσει τον απαιτητικό σας ουρανίσκο με churros con chocolate, αληθινή σοκολάτα, ιβηρικής πυκνότητας, και όχι το καφέ αγκουακίρι με το οποίο ξεγελιούνται οι ξένοι.
Χταποδοσαλάτα!
ΠΟΥ ΝΑ ΑΓΟΡΑΖΕΤΕ
Δεν υπάρχει ομογενής που να μην έχει βρεθεί αντιμέτωπος με την ερημιά να ανακαλύψει ότι η τηγανητή σάλτσα ντομάτας είναι κάτι που περιορίζεται στην ισπανική αγορά ή ότι το Cola Cao δεν έχει αποδεκτό υποκατάστατο. Πόση λύπη για εκείνα τα ποιοτικά φαγητά και την εύκολη πρόσβαση που στην εποχή τους δεν ήξεραν πώς να εκτιμήσουν.
Υπέρ μας, πρέπει να το αναγνωρίσουμε Η ισπανική γαστρονομία εκτιμάται όλο και περισσότερο στο εξωτερικό Και η απόδειξη είναι ότι σχεδόν σε κάθε μεσαίου μεγέθους σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε προμαγειρεμένες τορτίγιες πατάτας ή ακόμα και σάλτσες όπως το mojo. Ακόμη και το Lidl και η «Ιβηρική εβδομάδα» του Έχουν κάνει τρύπα στις καρδιές όλων των ομογενών. Αλλά ας μην κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας, ούτε το Rewe ούτε η Edeka Δεν θα είναι ποτέ το Mercadona της γειτονιάς σας. Ωστόσο, υπάρχει κάποια σύντομη διαδρομή για να μετριαστεί η δυστυχία.
Τουρκικά καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Είναι οι καλύτεροι σύμμαχοί μας τη στιγμή της αγοράς. Eurogida ή τα οικογενειακά καταστήματα της “Obst und Gemüse” αφθονούν σε όλο το Βερολίνο, ειδικά στις γειτονιές μεγάλων τουρκικών κοινοτήτων όπως Neukölln, Kreuzberg ή Moabit και προσφέρουν όλα όσα χρειάζεστε για να ακολουθήσετε μια μεσογειακή διατροφή, συχνά με μια πολύ πιο ποικίλη και φθηνότερη ποικιλία. Φρέσκο ψάρι, μάλιστα, πρακτικά θα βρείτε μόνο στα τουρκικά ιχθυοπωλεία. Σας έλειψαν οι σωλήνες; Εδώ υπάρχει!
Mitte Meer. Υπάρχουν τρεις Mitte Meer στο Βερολίνο, στο Charlottenburg, Schöneberg και Prenzlauer Ber ζ, και έχουν γίνει θεσμός που αποτελεί αντικείμενο προσκυνήματος για τους κατοίκους της Μεσογείου στη γερμανική πρωτεύουσα. Ράφια και ράφια με α ελαιόλαδο, ξύδια, λουκάνικα, τυριά, όσπρια, φρέσκα ψάρια, κρασιά και προϊόντα από τις πιο νοσταλγικές μάρκες, όπως Cola Cao ή Fontaneda . Να ρίξει το δάκρυ.
Εδώ η Ισπανία. Μόλις έξι λεπτά με τα πόδια από το Mitte Meer του Charlottenburg είναι εδώ η Ισπανία, με Ιβηρικές και λατινοαμερικανικές σπεσιαλιτέ για να δώσεις στον εαυτό σου κάποια επιπλέον ιδιοτροπία.
Σούπερ Ιβηρική. Συμπυκνωμένο γάλα, fuet ή πατατάκια με αλάτι, τελεία (υπάρχει κάτι πιο απλό και ταυτόχρονα απίθανο να βρεθεί στα γερμανικά σούπερ μάρκετ;) στο τουριστικό κέντρο του Βερολίνου, πολύ κοντά στο Checkpoint Charlie. Και αν δεν σε πιάσει στο δρόμο, έχουν και ηλεκτρονικό κατάστημα.
Βγάλτε τη νοσταλγία από το ντουλάπι σας!
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΣΤΑ ΙΣΠΑΝΙΚΑ
Ο άνθρωπος δεν ζει μόνο με ψωμί, και το πνεύμα πρέπει επίσης να τρέφεται . Η κουλτούρα στο Βερολίνο είναι πανταχού παρούσα, απεριόριστη… και στα γερμανικά, φυσικά. Όχι όμως πάντα, και όχι όλα. Αναρτήσεις όπως Ερασιτέχνες του Βερολίνου έχουν γίνει αναφορές για να ενημερώνεσαι για όσα κινούνται στην ισπανόφωνη σκηνή και όχι μόνο. Υπάρχουν επίσης μέρη των οποίων ο προγραμματισμός δεν πρέπει να χαθεί και αναπόφευκτα ραντεβού για επανασύνδεση με τις ρίζες.
Βιβλιοπωλείο Bartleby & Co Δεν έχει ανοίξει εδώ και τρία χρόνια και το Βιβλιοπωλείο Bartleby έχει γίνει ένας ισχυρός υποστηρικτής του πολιτισμού στα ισπανικά στο Βερολίνο. Είναι, μαζί με το Hopscotch, η υποχρεωτική στάση για τους λάτρεις της ανάγνωσης στα ισπανικά. Αλλά εκτός από έναν μεγάλο κατάλογο βιβλίων από πρώτο και δεύτερο χέρι, προσφέρουν μια έντονη ατζέντα συναυλιών, εκθέσεων, ομιλιών ή προβολών με σαφή στόχο τη δημιουργία μιας κοινότητας.
Bartleby
Ινστιτούτο Θερβάντες. Όχι επειδή είναι προφανές, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε τη θεσμική προστασία της ισπανικής γλώσσας σε όλο τον κόσμο: το Ινστιτούτο Θερβάντες. Η βιβλιοθήκη του είναι βασική στην ισπανόφωνη κοινότητα, αλλά δεν πρέπει να παραβλέπουμε τις δραστηριότητες που προτείνουν. Μεταξύ άλλων, τον Δεκέμβριο του περασμένου έτους έκαναν πρεμιέρα στο φεστιβάλ Flamenco στο Βερολίνο.
Βιβλιοθήκη του Ιβηροαμερικανικού Ινστιτούτου. Η μεγαλύτερη βιβλιοθήκη που ειδικεύεται σε έργα στην ισπανική γλώσσα στην Ευρώπη βρίσκεται στο Βερολίνο, ποιος θα μας το πει
Εισβολή Ισπανικών Ροκ. Εδώ και λίγα χρόνια, οι καλύτεροι της ισπανικής indie σκηνής συναντιούνται στο Bassy Club. Christina Rosenvinge, Sidonie ή Los Corona Συμμετείχατε στις αφίσες αυτού του μικρού ισπανικού φεστιβάλ ανεξάρτητης μουσικής που θα σας μεταφέρει απευθείας στη Malasaña. Φέτος υπόσχονται να επιστρέψουν στις αρχές Νοεμβρίου στην έβδομη έκδοσή τους με Nacho Vegas και Los Punsetes μεταξύ άλλων καλλιτεχνών.
Ibero-Amerikanisches Institut - Preußischer Kulturbesitz
Spanische Filmfest Berlin. Κάθε χρόνο από τότε που ξεκίνησε το 2012, το Spanisches Filmfest επιτρέπει στους ομογενείς και στους κινηματογραφόφιλους να δουν ταινίες στη μεγάλη οθόνη που σπάνια θα έβλεπαν το φως της δημοσιότητας στη Γερμανία. ότι λίγη προσοχή δίνεται στην έβδομη ιβηρική τέχνη πέρα από το Almódovar και κάποιο μεγάλο σποραδικό τίτλο . Επιπλέον, ως καλό φεστιβάλ, οι πρωταγωνιστές και οι σκηνοθέτες συνήθως παρακολουθούν τις συνομιλίες μετά την προβολή.
Ξεναγήσεις στα ισπανικά. Είσαι πέντε χρόνια στο Βερολίνο και είδες μια φορά την Πύλη του Βρανδεμβούργου και γιατί ήρθαν οι γονείς σου να σε δουν; Τυπικός. Ή ίσως απλώς θέλετε να γνωρίσετε μια άλλη πτυχή αυτής της ανεξιχνίαστης πόλης και να σας πουν στη γλώσσα σας. Για να ευχαριστήσει την όψη σας ως περιστασιακό guiri μπορείτε να αφήσετε τον εαυτό σας να οδηγηθεί από τους εκπατρισμένους που προσφέρουν ξεναγήσεις στα ισπανικά για να γνωρίσετε την πόλη με διαφορετικό τρόπο, όπως στην περιήγηση "Songs of Berlin" του γεια σου Βερολίνο ή στο Cinema Berlin του Oh Berlin Tours.
Ακολουθήστε το @martammencia