παγωτό moringa
Ο Φιντέλ Κάστρο το είπε ήδη, Το moringa είναι ένα μαγικό φυτό . Γιατί; Ο πρώην πρόεδρος της Κούβας δεν παραπλανήθηκε όταν το θεωρούσε ισχυρό φαγητό με μεγάλη θρεπτική αξία, το moringa είναι αυτό και πολλά άλλα.
Όμως η καταγωγή του δεν είναι κουβανέζικη, αν και σε μεγάλο μέρος της ηπείρου είναι πολύ δημοφιλής. Η προέλευση του moringa είναι ινδική , συγκεκριμένα από τα βόρεια της χώρας. Λέγεται επίσης ότι ήταν ήδη γνωστό στο αρχαία Ελλάδα Όπως το δέντρο της αιώνιας νιότης.
Σήμερα, θα το βρείτε στην Αφρική, στις χώρες του Ειρηνικού και της Νότιας Αμερικής, ιδιαίτερα στις τροπικές και αναπτυσσόμενες χώρες γιατί έχει μεγάλη θρεπτική αξία.
Το δέντρο της ζωής.
Η χρήση του σε αγιουρβεδική ιατρική έχει επαναληφθεί ανά τους αιώνες, αλλά Τι ιδιότητες έχει και γιατί θεωρείται μαγικό;
Το Moringa είναι ένα φυτό ύψους μέχρι οκτώ μέτρα που καλλιεργείται όλο το χρόνο. Τόσο ο καρπός, τα άνθη και ο μίσχος του χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη γαστρονομία. ο Το φύλλο moringa είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και C , και συνιστάται ιδιαίτερα για έγκυες γυναίκες και παιδιά. Τα φύλλα του είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και αμινοξέα...
Ενώ ο καρπός του, που έχει γεύση παρόμοια με αυτή του σπαραγγιού, είναι επίσης βρώσιμος και πλούσιος σε ιδιότητες. . Τα άνθη του είναι εξαιρετικά για την καταπολέμηση του κρύου εμποτισμένου, μάλιστα λέγεται που καταπολεμούν 300 ασθένειες.
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ
Αυτό το εργοστάσιο γνωρίζει έκρηξη στην πλατφόρμα Pinterest με αύξηση 55% στις επισκέψεις στην Ισπανία τους τελευταίους τρεις μήνες.
Μπορεί να οφείλεται στο ότι είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φυτό όσον αφορά το μαγείρεμα. Το Moringa έχει γεύση και υφή παρόμοια με αυτή που είναι γνωστή πράσινο τσάι matcha , έτσι αναμειγνύεται και ενσωματώνεται τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, από σαλάτες και γκουακαμόλες, μέχρι smoothies και τσάγια. Αλλά, προσοχή, γιατί δεν μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα μπορεί να προκαλέσει αϋπνία και καούρα.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια απλή συνταγή: **μια σαλάτα με βινεγκρέτ πέστο μορίνγκα.**
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΔΥΟ
- φρέσκος αρακάς
- Μαρούλι
- Τρία ραπανάκια κομμένα σε φέτες
- Ένα αβοκάντο κομμένο σε κύβους
- Ένα αγγούρι κομμένο σε κύβους
- Ένα μάτσο κάρδαμο
- Για τη βινεγκρέτ: 1/4 λάδι καρύδας, ¼ ξύδι βαλσάμικο, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό, ένα κουταλάκι του γλυκού βιολογική σκόνη μορίνγκα και μια πρέζα αλάτι.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα επιλέξτε τη συνταγή σας για γεύση:
Cupcakes με σπόρους κολοκύθας Moringa
moringa με γουακαμόλε
Ακατέργαστη σοκολάτα και μπάρες moringa
moringa latte
moringa falafel
Τηγανίτες moringa χωρίς γλουτένη
τσάι με μορίνγκα
Ταρτάκια σοκολάτας, λάιμ και moringa
Τηγανίτες Moringa με μανιτάρια