Ένα ινδικό κερατοειδή στο κέντρο της Μαδρίτης
Ας ανακεφαλαιώσουμε, πριν από λίγο καιρό μιλήσαμε μπενάρες , το εστιατόριο του σεφ Atul Kochhar και τον απίστευτο μυστικό κήπο του. Και επίσης από Σούρια , ένας ναός στο Callao που φέρνει επανάσταση με την εκδοχή του πλήθος των δρόμων και street food της Βομβάης.
Μαζί τους δημιουργήθηκε προηγούμενο. Τα ινδικά εστιατόρια θα μπορούσαν να ξεχωρίσουν εκτός από το φαγητό τους και με τη διακόσμησή τους. Και αποδεικνύεται ότι ανακαλύψαμε έναν νεοφερμένο που τα έχει όλα: εξαιρετικό φαγητό και κοσμοπολίτικη διακόσμηση.
Το Madrid In Love υπογράφει τη διακόσμηση της Μπανγκαλόρ
Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα Bangalore Είναι το νέο εστιατόριο των ιδιοκτητών του επίσης Ινδουιστικού πουρνίμα . Ενώ αυτός -ο μικρός του αδερφός-, έχει ειδικευτεί στις παραδοσιακές συνταγές, στον κίνδυνο της Μπανγκαλόρ και προχωρήστε παραπέρα με α σύγχρονο όραμα της ινδικής κουζίνας.
Εδώ θέλησαν να ξεφύγουν από όλα τα γνωστά και επέλεξαν να έχουν ένα από τα κορυφαία στούντιο εσωτερικής διακόσμησης πολλών που ανοίγουν ένα εστιατόριο: Ερωτευμένη Μαδρίτη .
Κοτόπουλο Korma
Εδώ Μπανγκαλούρου , αυτό που λένε το «κήπος πόλη της Ινδίας» , έχει ξαναερμηνευτεί υπέροχα. Βλάστηση, λεπτομέρειες σε τέλεια αρμονία, μαρμάρινα τραπέζια, σοφιστικέ ταπετσαρίες και φωτιστικά από pai-pai που θα θελήσεις να πάρεις σπίτι (εγώ το πρώτο).
Το εστιατόριο έχει σχεδιαστεί σε δύο ορόφους: ο πρώτος βλέπει στο δρόμο, έχει ένα χώρο μπαρ, ενώ το δεύτερο βρίσκεται στο τοπικό υπόγειο, αλλά το έχουν λύσει τόσο καλά συμπεριλαμβανομένου ενός μικρού αίθριο με φυτά , που σε κάνει να πιστεύεις ότι βρίσκεσαι στον πιο αποκλειστικό κήπο της Ινδίας και όχι σε υπόγειο της Μαδρίτης.
Το Madrid In Love υπογράφει τη διακόσμηση της Μπανγκαλόρ
Και αν μπούμε ήδη σε μαγειρικά πράγματα , θα συνειδητοποιήσετε ότι το μενού κυριαρχείται από πιάτα με κάρυ . Για να ξεκινήσετε μερικές samosas ( λαχανικά, κρέας ή ψάρι ) με πιο ομοιόμορφη ζύμη και μεγαλύτερη από αυτή που έχουμε συνηθίσει. Είναι τόσο καλά μέσα όσο και έξω.
Για να συνεχίσετε δεν μπορείτε να χάσετε καμία ειδικότητα του τμήματός σας Tandoori Όπως το κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά και γιαούρτι. Και εδώ έρχεται το περίπλοκο κομμάτι, η απόφαση τι κάρυ παραγγέλνουμε : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Salmon... Υπάρχουν ακόμα και πικάντικες γαρίδες!
Samosas, pakoras και κοτόπουλο tikka από το Bangalore
Επιπλέον, φυσικά, στην ενότητα για πιάτα λαχανικών μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν οι Bengen Masala , μελιτζάνες μαγειρεμένες με μπαχαρικά και πικάντικη σάλτσα κατά βούληση, και το κλασικό σιγομαγειρεμένες φακές με ντομάτα, Νταλ Μακάνι . Να συνοδεύει πάντα α Ρύζι Pilau και Naan για γεύση -το τυρί είναι πολύ καλό-. Και για να ολοκληρώσετε με μια γλυκιά και φρέσκια πινελιά, ζητήστε ένα Mango Lassi (milkshake) ή ένα παγωτό ινδικού ξηρού καρπού Kulfi.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Γιατί είναι καινούργιο, είναι κουλ και τρώει σινεμά. Επιπλέον έχουν α εξωτερική βεράντα στο δρόμο για να παρατείνουμε ότι μας έχει απομείνει από το καλοκαίρι... Ποτέ μην φύγεις! Σίγουρα θα το προσαρμόσουν στους πιο κρύους μήνες, οπότε ο καπνιστής φίλος σου, εσύ, ναι, εσύ, θα μπορείς να σε «αναγκάσει» να περάσεις τη νύχτα στη δροσιά. Φυσικά, με το πικάντικο όλα πάνε καλύτερα.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Από Δευτέρα έως Παρασκευή έχει καθημερινό μενού με πολλά πιάτα για να διαλέξετε. 14,50 € . Και αν δεν θέλετε να χάσετε ούτε μια γιορτή από όλη τη γεύση του, ζητήστε το **μενού γευσιγνωσίας (35 ευρώ)** με λίγο από όλα. Συνοδέψτε το με ένα Κόμπρα και να απολαμβάνουν.
ΣΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση: Ντιέγκο ντε Λεόν, 63
Τηλέφωνο: 91 057 17 73
Πρόγραμμα: καθημερινά από τις 13:00 έως τις 17:00 και από τις 20:00 έως τις 00:30 π.μ.
Μισή τιμή: 25€