Ένας διαφορετικός (και πολύ ηφαιστειακός) τρόπος να δοκιμάσετε τις πατάτες των Καναρίων Νήσων.
Στο Montañas del Fuego του Lanzarote, εκεί όπου η γη, ακόμα και σήμερα, βράζει σε περισσότερους από 600 βαθμούς θερμοκρασίας Λόγω των ηφαιστειακών εκρήξεων που καταγράφηκαν στα νότια του νησιού τον 18ο αιώνα και από τις οποίες δημιουργήθηκε το Εθνικό Πάρκο Timanfaya, το περίεργο εστιατόριο El Diablo, σχεδιασμένο από τον César Manrique, χτίστηκε στη νησίδα Ιλάριο.
Σε αυτό, και στη σχάρα ένας φούρνος που χρησιμοποιεί την ηφαιστειακή θερμότητα που προέρχεται από τα βάθη (πάνω από δέκα μέτρα μακριά), το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται με τρόπο τόσο φυσικό όσο και γραφικό. Για το λόγο αυτό, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κυκλική δομή της ηφαιστειακής πέτρας, όπου λαμβάνει χώρα η μαγειρική μαγεία, είναι ένα από τα πιο ελκυστικά σημεία αυτού του Κέντρου Τέχνης, Τουρισμού και Πολιτισμού του Lanzarote.
Ένα κοτόπουλο και μερικές πατάτες δεν ήταν ποτέ τόσο ενδιαφέρον για τον ταξιδιώτη.
Από το εσωτερικό της γης προέρχεται η θερμότητα με την οποία μαγειρεύεται στον ηφαιστειακό φούρνο του El Diablo.
Αυτή η λαμπρή καλλιτεχνική παρέμβαση από το 1970, στην οποία η η ανθρώπινη δημιουργία και η φύση ενσωματώνονται με την ευαισθησία και τον απόλυτο σεβασμό για το περιβάλλον που μόνο ο Manrique ήταν ικανός να ενορχηστρώσει, είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα εστιατόριο με θέα στους 25 αδρανείς κρατήρες της θάλασσας λάβας 200 τετραγωνικών χιλιομέτρων στην οποία βρίσκεται.
είναι ένα master class για τον έλεγχο των επιπτώσεων του μαζικού τουρισμού επινοώντας, ήδη εκείνη την εποχή, ένα σύστημα με το οποίο η πρόσβαση στο Εθνικό Πάρκο Timanfaya περιορίζεται χωρίς να εμποδίζει τον επισκέπτη να συμμετάσχει στα θαύματα ενός από τα πιο εντυπωσιακά ηφαιστειακά τοπία στον κόσμο.
Χρησιμοποιώντας σύγχρονη γλώσσα, ο César Manrique επινόησε το El Diablo και το λεγόμενο Ruta de los Volcanes, που παρέχει πρόσβαση στο εστιατόριο και διασχίζει μια σχεδόν σεληνιακή περιοχή κατά μήκος ενός στενού και προσεκτικού δρόμου έχει σχεδιαστεί για να προκαλεί το λιγότερο φυσικό και οπτικό αντίκτυπο και μέσω του οποίου μπορείτε να κυκλοφορείτε μόνο μέσω της υπηρεσίας οδηγών και λεωφορείων του Cabildo.
Σεληνιακό τοπίο του εθνικού πάρκου Timanfaya, σε Lanzarote.
Είναι εντυπωσιακό, στο κυκλικό κτίριο με έναν μόνο όροφο, το αντίθεση μεταξύ της νηφαλιότητας του εξωτερικού, από πέτρα με γυάλινους τοίχους, και της διακοσμητικής πληθωρικότητας του εσωτερικού, με το Dead Garden, τον αποκεφαλισμένο τρούλο του και το ποπ αισθητικής μπαρ του εβδομήντα με λάμπες που είναι τηγάνια ή τηγάνια που είναι λάμπες.
Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος στο Lanzarote για να αντιληφθείτε τη γεωθερμική δραστηριότητα του υπεδάφους από αυτό, ούτε καλύτερο εστιατόριο για να δοκιμάσετε τοπικά προϊόντα των Καναρίων Νήσων. Αυτό είχε ήδη διαισθανθεί ο οραματιστής Manrique πριν από σχεδόν 50 χρόνια και του οφείλουμε ότι, επιπλέον, μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλα αυτά χωρίς να επηρεάζουμε το περιβάλλον και χωρίς να νιώθουμε ενοχές που έχουμε πρόσβαση σε μια από τις πιο μαγικές και γραφικές περιοχές της χώρας μας.