Εσσαουίρα, περιοχή των γλάρων
Αλλά το «καλοσχεδιασμένο» (η σημασία του στα αραβικά) ήξερε επίσης πώς να επανεφεύρει τον εαυτό του ως καλλιτεχνικό κέντρο και επίκεντρο των σέρφερ, προσελκύοντας ένα νεανικό κοινό με πιο μοντέρνα γούστα. Συμπέρασμα: αγαπήσαμε την Essaouira και θα σας την πουλήσουμε ναι ή ναι . Εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους δεν πρέπει να χάσετε αυτό το στολίδι της ακτής του Ατλαντικού.
1) ΤΟ ΛΙΜΑΝΙ ΚΑΙ ΟΙ ΓΛΑΡΟΙ
Στην Εσσαουίρα είναι αδύνατο να πάτε περιποιημένοι , έχω προσπαθήσει, αλλά καθώς βγαίνω στο δρόμο, ο άνεμος του εμπορίου, ο Taros στο Berber, μου θυμίζει ότι είναι το αφεντικό εδώ. αυτόν, και ένα αυθάδικο κοπάδι γλάρων που ουρλιάζουν που συνοδεύουν πανηγυρικά τα μικρά καραβάκια ψαροκάικα στο δρόμο της επιστροφής στο λιμάνι, γύρω στις 9 ή 10 το πρωί. Παρά τη ρουτίνα, εξακολουθεί να είναι το μεγάλο γεγονός της ημέρας, όταν άνδρες και γυναίκες στέκονται στον κυματοθραύστη του λιμανιού για να παρατηρήσουν προσεκτικά την προσγείωση των ψαριών: σαρδέλες, γαύροι, σκουμπρί... η φασαρία θα δώσει τη θέση της μια σχετική ηρεμία όταν οι βαμμένες με μπλε τράτες παραδίδονται στο κουραστικό τους λίκνισμα πάνω από τη θάλασσα και οι ψαράδες φτιάχνουν τα δίχτυα τους. Μεταξύ 15.00 και 17.00 η ηρεμία θα σπάσει ξανά με τις κραυγές της δημοπρασίας που ξεκινά και αυτό θα βυθίσει ξανά το λιμάνι σε παραλήρημα.
Για να δείτε τα πάντα και να μην χάσετε ούτε μια λεπτομέρεια, αναζητήστε τις σκάλες, πέρα από τη μαρίνα, που δίνουν πρόσβαση στην Ακρόπολη. Από την κορυφή θα έχετε μια εντυπωσιακή θέα 360 μοιρών της Essaouira. Θα μπορείτε να συλλογιστείτε το νησί Mogador, ένα παλιό εμπορικό λιμάνι υπό την πορτογαλική κυριαρχία και σήμερα ένα φυσικό καταφύγιο, εξετάστε εξονυχιστικά τη μόνιμη κίνηση στην παραλία της Εσσαουίρα με τις δρομάδες της, τους μυώδεις σέρφερ της και ολόκληρες οικογένειες που παλεύουν με τον άνεμο και βλέπουν την ξέφρενη δραστηριότητα της Μεδίνας μέσα από τα δαιδαλώδη σοκάκια της. Και εδώ είναι που αναγκαστικά συνεχίζεται η επίσκεψή μας…
2) Η ΜΕΔΙΝΗ
Αν το λιμάνι είναι ο πνεύμονας της πόλης, η οχυρωμένη Μεδίνα είναι, χωρίς αμφιβολία, η ψυχή της. Ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2001, αυτό το μέρος της πόλης, το παλαιότερο, είναι μια συναρπαστική περιήγηση που ξεκινά από το Το μέρος Moulay-Hassan, όπου τουρίστες και ντόπιοι χαλαρώνουν πίνοντας τσάι μέντας ή με ένα από τα νόστιμα ιταλικά παγωτά από το Gelateria Dolce Freddo (αξίζει ουρά) . Από εδώ, ας περάσουμε από τα περίπλοκα σοκάκια, μέσω της οδού Σκάλας, για να ανακαλύψουμε μια ζωντανή και **διάφορη πομπή εμπόρων, γυναίκες ντυμένες με το παραδοσιακό λευκό βαμβακερό djellaba (haïk) **, άλλες με πέπλα αυστηρά και τουρίστες με σορτς και βαθιά λαιμόκοψη. Το παζάρι είναι μια ατελείωτη διαδοχή από σοκάκια που πλαισιώνονται από τις πιο διαφορετικές επιχειρήσεις, ναι, ομαδοποιημένα ανά καταστήματα ειδικότητας, ρούχων, επίπλων ή βοτάνων που προσφέρουν θεραπείες τόσο διαφορετικές όσο ένα φυσικό βιάγκρα ή βότανα για να χαμογελάτε. Ξεχάστε τον χάρτη, δεν λειτουργούν εδώ, απλά αφήστε τον εαυτό σας να φύγει και βρεθείτε ώρες αργότερα χαμένος σε κάποιο στενό , πίνοντας τσάι με έναν έμπορο ή ανακαλύπτοντας κάποιο θησαυρό σε ένα απίθανο μικρό κατάστημα. Αυτή είναι η μαγεία της Essaouira, που μας κάνει να χάνουμε την αίσθηση του χρόνου, ξεχνώντας για μια στιγμή τις σαγιονάρες μας.
Για να επιστρέψετε στο πιο κεντρικό μέρος, ζητήστε τον Πύργο του Ρολογιού, λίγα μέτρα από μια από τις πύλες του τείχους Bab L'Magana. Αυτό το ρολόι, δώρο από τον στρατάρχη Lyautey, βαφτίστηκε ως το Big Ben της Essaouira. Αλλά μην περιμένετε να το ακούσετε. Το καριόνι του είναι υπό επισκευή από το 1998. Είναι μια αδύνατη βλάβη ή μάλλον η νωθρότητα μιας πόλης που δεν θέλει να θυμίζει την εποχή; Για να το συζητήσουμε, τακτοποιήστε σε ένα από τα καφέ στην ** πλατεία Chefchaouani, μια από τις πιο γραφικές της πόλης (το Café del Horloge είναι αληθινός θεσμός)** και παραγγείλετε το νούμερο ένα ποτό στο Μαρόκο, ένα τσάι μέντας.
3) ΣΕ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΤΟΥ ΧΑΜΕΝΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΥ
Στο ταξίδι μας στην Windy City συναντήσαμε αρκετούς συλλέκτες και θαμώνες των παζών Alauís και όλοι συμφωνούν: Η Essaouira είναι το τέλειο μέρος για ψώνια. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή (καμία σχέση με την πίεση και το «τουριστικό κυνήγι» των αγορών στο Μαρακές ) και η ποικιλία και η ποιότητα των εμπορευμάτων, εξαιρετική. Στην περιήγησή μας στο παζάρι ανακαλύπτουμε τους παραδοσιακούς επιπλοποιούς της Essaouira που δουλεύουν με το ξύλο tayu, τα μαγαζιά με μπαχαρικά, τους πάγκους που πουλάνε ελιές και ζαχαρωμένα λεμόνια, τα φανοπωλεία, τα αγγειοπωλεία...
Εδώ μπορεί κανείς να κοιτάξει και να ρωτήσει χωρίς να αισθάνεται παρενόχληση, κάποιος τεχνίτης επιμένει να σας προσκαλεί για τσάι. άλλος, οι κρυμμένοι του θησαυροί, αλλά αρκεί να αρνηθείς ευγενικά την πρόσκληση για να επιστρέψει ο καθένας στους δικούς του . Αγοράσαμε μερικές φανταστικές τζιν παντόφλες στο Riad al-Khansaa, ένα εκσυγχρονισμένο μαροκινό κατάστημα χειροτεχνίας και δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στη συλλογή μασκών στο Galerie Aida, (2 Rue de la Skala), ένα αυθεντικό σπήλαιο Ali Baba, του οποίου ο ιδιοκτήτης Ο Joseph Sebag καταλήγει να μας προσκαλεί σε δείπνο. Φυσικά, από τις αγορές μας δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε ένα μπουκάλι λάδι Argan, τον λεγόμενο υγρό χρυσό του Μαρόκου, του οποίου είναι και ο μοναδικός παγκόσμιος παραγωγός και του οποίου η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, μου λένε, θα κάνει θαύματα. στο δέρμα μου.
4) ΤΙ ΤΡΩΜΕ ΣΤΗΝ ESSAOUIRA;
Εδώ, σας διαβεβαιώνουμε, δεν θα πεινάσετε. Εδώ και λίγα χρόνια, η γαστρονομική σκηνή στην Εσσαουίρα έχει εμπλουτιστεί από μια νέα γενιά ξενοδόχων και σεφ που έχουν ξεσπάσει με καινοτόμες γαστρονομικές προτάσεις και χώρους όπου το καλλιτεχνικό συνυπάρχει με το γαστρονομικό.
Αυτή είναι η περίπτωση του Caravane Café (2 bis rue Cadi Ayad), μιας πραγματικής «όασης» στην πολυσύχναστη Medina, ενός εστιατορίου γκαλερί όπου το τυπικό αραβικό αίθριο συνδυάζεται με ένα είδος επίπλων και αντικειμένων, το καθένα πιο κιτς και παράξενο. Παρόλα αυτά το αποτέλεσμα είναι κάτι παραπάνω από ενδιαφέρον. Εξαιρετική κοτόπιτα με αμύγδαλο . Στο Restaurant d'Orient et d'Ailleurs, (67 bis rue Touahen) l Οι τοπικές σπεσιαλιτέ όπως το "tajine" συνυπάρχουν με άλλα πιάτα γαλλικού τύπου . Πρόταση και ήρεμη ατμόσφαιρα. Στο λογοτεχνικό καφέ Taros, (2 Rue de la Skala) δεν θα έχετε τόση ησυχία αφού τα βράδια είναι ζωντανά με μουσικές παραστάσεις αλλά θα απολαύσετε υπέροχη θέα στο λιμάνι (προσοχή στον αέρα) και ένα μενού που ευνοεί παραπάνω όλα τα ψάρια.
Αλλά αν υπάρχει μια παράδοση που δεν χάνεται στην Εσσαουίρα, αυτή είναι της Αγοράστε φρέσκο ψάρι κατά βάρος σε ένα από τα περίπτερα που είναι εγκατεστημένα δίπλα στο λιμάνι ή δυτικά του Place Moulay-Hassan . Καθίστε σε ένα από τα τραπέζια και θα σας το επιστρέψουν ψητό και με σαλάτα λεπτά αργότερα και σε γελοία τιμή.
5) Η ΣΚΗΝΗ ΤΕΧΝΗΣ ESSAOUIRA
Στην Essaouira θα βρείτε πολλές γκαλερί τέχνης και έναν κοινό παρονομαστή: αφελής τέχνη που καλλιεργήθηκε από μια νέα γενιά αυτοδίδακτων Μαροκινών καλλιτεχνών . Ξεχωρίζει η γκαλερί Frederic-Damgaard (ελεύθερη είσοδος, στη λεωφόρο Oqba-ibn-Nafii), της οποίας ο ιδιοκτήτης, Δανός ειδικός στην ισλαμική τέχνη που ζει στην Essaouira από το 1988, κατάφερε να προωθήσει αυτούς τους ανεκπαίδευτους καλλιτέχνες διεθνώς.
Εάν η μουσική και οι έθνικ ρυθμοί είναι περισσότερο το θέμα σας, μην το χάσετε Φεστιβάλ Μουσικής και Παγκόσμιας Μουσικής Ganoua που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στην Εσσαουίρα τον μήνα Ιούνιο και προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες. Η μουσική Gnaoua έχει την καταγωγή της στη μουσική των σκλάβων από τη Μαύρη Αφρική. Τα παραληρηματικά και εσωτερικά του beat συνεχίζουν να είναι πολύ δημοφιλή σε αυτό το μέρος του Μαρόκου.
6) ΧΟΡΟΣ ΣΤΑ ΚΥΜΑΤΑ
Η λεγεώνα των χίπις που αναζητούν ταξίδια κάνναβης έχει αντικατασταθεί εδώ και καιρό από μυώδεις σέρφερ και kitesurfers από όλο τον κόσμο προσελκύονται από τα υπέροχα κύματα του . Τολμήστε να κάνετε μερικά μαθήματα, αλλά σας συνιστούμε να μην το κάνετε στην παραλία Essaouira αλλά σε αυτή που βρίσκεται στην Sidi-Kaouki, 15 λεπτά από την πόλη με κατεύθυνση προς το Agadir , μια παραλία 5 χιλιομέτρων με ψιλή άμμο, πολύ πιο ήσυχη. Εκεί θα βρείτε το Sidi-Kaouki Surf Center. Αν όμως σας αρέσει το πιο ριζοσπαστικό στυλ, ζητήστε τον δημοφιλή Ali, έναν από τους πρώτους Μαροκινούς σέρφερ, με μοναδικό προσωπικό στυλ και πολύ ανταγωνιστικές τιμές.