Χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να πάτε στη μεσαιωνική Γαλλία παρά στην πόλη σας
Δύο ώρες. Τόσο χρειάζεται με τρένο υψηλής ταχύτητας από τη Βαρκελώνη προς τη Narbonne, μια από τις μεσαιωνικές πόλεις καλύτερα διατηρημένο στη νότια Γαλλία , και έδρα της παραδοσιακό φαγητό σε μπουφέ με την καλύτερη αξία στη χώρα.
Αξίζει το ταξίδι από τη Μαδρίτη κοστίζει λίγο περισσότερο από πέντε, αλλά για πολλούς εξακολουθεί να είναι λιγότερος από όσο χρειάζεται για να φτάσουν στην πόλη μας (χωρίς να υπολογίζουμε το μποτιλιάρισμα που διοργανώνεται κάθε Σαββατοκύριακο...).
σε μόλις δύο ώρες μπορεί κανείς να φύγει από το να αναλογιστεί κανείς τη ** Sagrada Familia,** ένα από τα μεγάλα κοσμήματα του Καταλανικού Μοντερνισμού, Κάντε μια βόλτα στη Narbonne και περπατήστε δίπλα στον γοτθικό καθεδρικό ναό Saint Just και Saint Shepherd, τον τρίτο ψηλότερο στη Γαλλία.
Είναι ένας από τους μάρτυρες εκείνου του μεσαιωνικού παρελθόντος που σώζεται ακόμη σήμερα σε αυτήν την πόλη και που σήμερα ζει στη σκιά του άλλους ισχυρότερους τουριστικούς αντιπάλους, όπως ο ** Carcassonne,** παρόλο που η ιστορική κληρονομιά του cité του δεν έχει τίποτα να τον ζηλέψει.
Narbonne, Γαλλία
Το καλύτερο είναι αυτό Δεν πρόκειται για μια ευρεία και ακατανόητη πόλη, με τιποτα. Σε λιγότερο από δέκα λεπτά με τα πόδια φτάνουμε στον καθεδρικό ναό από τον ** Gare de Narbonne,** τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης.
Μάλιστα, αν δεν υπήρχε αυτή η εκδήλωση, σίγουρα θα μιλούσαμε σήμερα ένα στολίδι της κληρονομιάς και της μεσαιωνικής αρχιτεκτονικής πολύ πιο σημαντικό, γιατί ίσως το 41 μέτρα ύψος που το κάνουν σήμερα το τρίτο υψηλότερο στη Γαλλία (μόνο πίσω από αυτές της Αμιέν και του Μπουρζ) .
Να το συλλογιστεί από τα ύψη το καλύτερο είναι να ανέβεις όλα τα σκαλιά του Torreón Gilles-Aycerlin (που έχει και ύψος 41 μέτρα), βρίσκεται λίγα μόλις μέτρα μακριά και που βρίσκεται εντός του μνημειακού συγκροτήματος του Μεγάρου των Αρχιεπισκόπων - Παρεμπιπτόντως, αυτός δεύτερο μεγαλύτερο στη Γαλλία, πίσω από την Αβινιόν. Φυσικά, πάρτε μια ανάσα γιατί η ανάβαση απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια.
Εφόσον είμαστε στον επάνω όροφο, εκμεταλλευόμαστε την ευκαιρία αναλογιστείτε την υπόλοιπη μεσαιωνική πόλη, Τι η γειτονιά Bourg, που βρίσκεται στην άλλη πλευρά του καναλιού. Είναι η τυπική γειτονιά των τεχνιτών, γεμάτη σοκάκια, και συνδέεται με το κέντρο της πόλης μέσω της γέφυρας Mercantes, μία από τις δύο μόνο χτισμένες και κατοικημένες γέφυρες στη Γαλλία, και προστατεύεται από την UNESCO.
Το να κάνετε μια βόλτα εδώ είναι κάτι παραπάνω από εμπλουτιστικό, γιατί μεταξύ άλλων πλούτων κληρονομιάς κρύβει Βασιλική του Αγίου Παύλου, μια από τις γοτθικές εκκλησίες το παλαιότερο στη νότια Γαλλία, χτισμένο στα ερείπια του παλιού παλαιοχριστιανικού νεκροταφείου (3ος και 4ος αιώνας).
Canal de la Robine, Narbonne
ΕΧΕΙ ΚΑΙ ΡΩΜΑΪΚΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ
Γιατί παρόλο που δεν το έχουμε αναφέρει ακόμα, Το παρελθόν της Narbonne πηγαίνει πολύ πιο πίσω στο χρόνο, συγκεκριμένα μέχρι την εποχή των Ρωμαίων: ήταν η πρώτη ρωμαϊκή αποικία στη Γαλατία που ιδρύθηκε το 118 π.Χ. και πρωτεύουσα της επαρχίας Gallia Narbonensis (τώρα Narbonne).
Από εκείνη τη στιγμή είναι τα ερείπια του τη Via Domitia, τον πρώτο ρωμαϊκό δρόμο που κατασκευάστηκε στη Γαλατία και αυτό φαίνεται από το κέντρο της πλατείας του δημαρχείου? έχω 21 αιώνες ύπαρξης, αλλά αυτά τα υπολείμματα δεν ανακαλύφθηκαν μέχρι το 1997, ένας λόγος παραπάνω από αρκετός για να εξηγήσει την πολύ καλή κατάσταση διατήρησής του.
Ρωμαίοι είναι επίσης τις υπόγειες γκαλερί που απαρτίζουν το Horreum, και ότι πιθανότατα χρησίμευαν ως αποθήκη και άλλες εμπορικές δραστηριότητες, σύμφωνα με όσους γνωρίζουν τα περισσότερα για αυτό.
Via Domitia στη Narbonne
ΦΑΓΕ ΓΑΛΛΙΚΑ
Από εκείνη τη μεσαιωνική περίοδο είναι η λ Η κουλτούρα του καλού φαγητού και το τραπέζι με το πιο καθαρό αστικό στυλ. είναι αυτοί που αρχίζουν να διαδηλώνουν ενδιαφέρον για την παραδοσιακή γαλλική γαστρονομία, κατανοώντας το όχι μόνο για την εργασία λ την ποιότητα των προϊόντων και την επεξεργασία των συνταγών, και αυτό, αλλά ως κοινωνική πρακτική για τον εορτασμό οποιουδήποτε οικογενειακού ή κοινωνικού γεγονότος. Αυτό είναι ίσως το προέλευση του φαγητού σε μπουφέ, συνδέεται με κάτι γιορτινό, να μοιράζεσαι και να γιορτάζεις -για να μην συγχέεται με μια μοναδική περίσταση για φαγητό μέχρι να σκάσεις, γιατί δεν είναι αυτό το θέμα-.
Ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους αυτού παραδοσιακό γαστρονομικό φαγητό «κατά βούληση», παρεμπιπτόντως, δηλώθηκε Άυλη Κληρονομιά της Ανθρωπότητας το 2010, είναι ** Le Grand Buffets,** με τα πόδια λίγο έξω από την πόλη Narbonne από το 1989 (Κανένας ας μην τρομάζει η τοποθεσία του, μέσα σε ένα εμπορικό κέντρο που η είσοδος του προσπαθεί να μιμηθεί τη γυάλινη πυραμίδα του Μουσείου του Λούβρου).
Οι Μεγάλοι Μπουφέδες
Με μια αισθητική bistro στο πιο αγνό στυλ της δεκαετίας του '30 (με μια συγκεκριμένη κιτς πινελιά, παρεμπιπτόντως) θεωρείται ένας από τους καλύτερους μπουφέδες στην Ευρώπη για τον αριθμό των αναφορών προϊόντων και την επιλογή συνταγών παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας: φιλέτο φιλέτο με φουαγκρά, στήθος πάπιας, συκώτι μοσχαρίσιο με σκόρδο και μαϊντανό, βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια Bourgogne, λουλούδι μεδούλι από αλάτι, κασουλέτο, μπλανκέ... Και ότι μόνο στο στον χώρο της ψησταριάς ή της ψησταριάς εν όψει.
Με περισσότερα από 70 κρασιά σε ποτήρι σερβίρεται σε τιμές αποθήκης, ας πούμε ότι η λίστα με τα πράγματα που μπορεί κανείς να φάει και να πιει εδώ είναι ατελείωτη, όπως η ουρά που σχηματίζεται κάθε μέρα για να μπει από τις 12 το μεσημέρι ή τις 7 το απόγευμα. Σαν η λίστα αναμονής για φαγητό στο Les Grands Buffet, μεταξύ δύο και τριών εβδομάδων· σε ειδικές ημερομηνίες όπως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, η κράτηση κλείνει ένα χρόνο νωρίτερα. Είναι ή δεν είναι ταξίδι στο χρόνο;
Θέα από την είσοδο του γοτθικού καθεδρικού ναού του San Justo y San Pastor