Damnoen Saduak, η πλωτή αγορά
Όποιο και αν είναι το θέμα των αγορών της Ταϊλάνδης, υπάρχει ένα συστατικό που επαναλαμβάνεται πάντα σε όλες: το φαγητό. Οποιοσδήποτε Ταϊλανδός έχει μοτοσικλέτα ή καρότσι μπορεί σίγουρα να αυτοσχεδιάσει μια φορητή κουζίνα από πάνω τους όπου μπορεί να ετοιμάσει λιχουδιές του δρόμου που αναπνέουν αρώματα τζίντζερ, κάρυ, σκόρδο, καρύδα... Εκεί φτιάχνουν το _khao maga_l τους (τηγανητό κοτόπουλο σε καρύδα ), ped dang (ψητό χοιρινό με ρύζι και τζίντζερ), luk chub (γλυκά σε σχήμα λαχανικών), αρωματικό ρύζι, ρόδι, μάνγκο ή χυμοί durian (ένα μεγάλο φρούτο που είναι πολύ λοιμώδες αλλά με έντονη και νόστιμη γεύση). Μη διστάσετε να το δοκιμάσετε, η κουζίνα είναι πεντανόστιμη και είναι υπέροχο να το φάτε όπως το κάνουν, στη μέση του δρόμου.
Ανάμεσα σε αυτό το πλήθος αγορών, υπάρχουν τέσσερις που πρέπει να επισκεφτεί όποιος περάσει μερικές μέρες στην Μπανγκόκ (κάτι που πραγματικά συνιστάται):
1. Νυχτερινή αγορά Patpong.
Ναι, είναι πολύ τουριστικό, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα εξαιρετικό σχέδιο μια νύχτα στην Μπανγκόκ με σνακ στο δρόμο , ένα μασάζ στην άκρη του δρόμου και μια ακουστική συναυλία σε beach bar με ταϊλανδέζικη μπύρα στο χέρι. Βρίσκεται στο Silom, μια από τις πιο αδίστακτες περιοχές (για νυχτερινή ζωή) αυτής της πόλης. Όταν πέφτει η νύχτα, από την αρχή της οδού Silom αρχίζεις να βλέπεις πάγκους ρούχων και στις δύο πλευρές του δρόμου (όχι σοφιστικέ: μπλουζάκια, τσάντες, κάπως hippy παντελόνια...) και, ανάμεσά τους, εμφανίζονται καρότσια ή μοτοσυκλέτες - μαγειρεύει γυρίζοντας τα κρέατα και αρωματίζοντας το μέρος με τα αποστάγματα καρύδας.
Μαζί με αυτούς τους υπαίθριους πάγκους, τα καταστήματα, τα εστιατόρια και τα μπαρ της περιοχής παραμένουν επίσης ανοιχτά για ένα μεγάλο μέρος της νύχτας. Τι ειπώθηκε: εδώ μπορείτε να αφεθείτε σε ένα άλλο από τα ταϊλανδέζικα γοητεία που είναι τα μασάζ στη μέση του δρόμου, αλλά μετά πρέπει να καθίσετε σε ένα από τα μέρη αυτής της περιοχής, είναι πραγματικά μια έκπληξη. Μεταξύ όλων, προτείνω ένα όπου θα βρείτε μια φανταστική θαλασσινή κουζίνα και σε πολύ καλή τιμή. Ονομάζεται Τομ Γιουμ Κουνγκ : μια υπαίθρια αίθουσα, με μεγάλα και πολύ απλά τραπέζια, και ένα μενού που δεν μπορείτε να χάσετε το πιάτο με τις γαρίδες και τα χτένια σε πικάντικη σάλτσα (πραγματικά νόστιμο) και το τηγανητό κοτόπουλο τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα (υψηλό), μεταξύ άλλων. Είναι ανοιχτό από τις 18:00 έως τα μεσάνυχτα. Προσεγγίζεται με Skytrain, στη στάση Sala Deam (γραμμή Silom).
δύο. Η αγορά των λουλουδιών (Pak Khlong Talat) .
Είναι λιχουδιά της αγοράς ανοιχτό από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Ώρες και ώρες με ανθρώπους να κάθονται σε τραπέζια που λειτουργούν ως κινητά μαγαζιά, πλέκοντας γιρλάντες με λουλούδια για τους θεούς τους. Η αγορά καταλαμβάνει τους δρόμους του Chak Phet και τους παρακείμενους, κοντά στο Βασιλικό Παλάτι. Πρέπει να περάσετε από το δρομάκι που σχηματίζεται ανάμεσα στον έναν και τους άλλους πάγκους και μετά αρχίζει να διακατέχεται από τα αρώματα του γιασεμιού και του αρώματος του θυμιάματος. για το χρώμα της αγοράς και για την ομορφιά αυτών των μικρών ναών που κάθε Ταϊλανδός στήνει στο μαγαζί του, ταΐζοντας τους θεούς του χυμοί και φρούτα και λουλούδια, πολλά όμορφα λουλούδια.
Τρώγεται και σε αυτή την αγορά. Υπάρχουν, όπως σε όλους τους δρόμους της Μπανγκόκ, εκείνοι οι πάγκοι με τα street food και τα καταστήματα που πουλάνε τσίλι, μπαχαρικά και κουζινικά. Σας συνιστούμε να σταματήσετε σε ένα από αυτά τα εστιατόρια του δρόμου και ράμφησε κάτι εκεί, Ιδιαίτερα νόστιμα είναι μερικά τηγανητά ψάρια που πωλούνται κατά βάρος. Είναι ένα πολύ καλό σνακ να το παίρνετε όρθιο ενώ περπατάτε μέσα από αυτούς τους διαδρόμους των λουλουδιών.
3. Η Πλωτή Αγορά.
Πρέπει να σηκωθείς νωρίς, και πολύ, για να φτάσεις την κατάλληλη στιγμή Ντάμνοεν Σαντούακ , ίσως σήμερα η πιο δημοφιλής αγορά μεταξύ των περίεργων τουριστών. Απέχει περίπου δύο ώρες με το λεωφορείο ή το ταξί (περίπου 80 χιλιόμετρα) από το κέντρο της Μπανγκόκ και, Για να δείτε την αγορά σε δράση, πρέπει να είστε εκεί πριν από τις 8 το πρωί . Κατά τη γνώμη μας, αξίζει τον κόπο! Αφήνει πίσω του τη μεγάλη πόλη και τα τεράστια κτίριά της και εμφανίζεται σε έναν άλλο κόσμο, έναν κόσμο που κατοικεί με θέα στον Κανάλι Khlong : ταπεινά ξύλινα σπίτια σε σχήμα ξυλοπόδαρου που επιβιώνουν από το κρύο του καναλιού.
Το ταξί σας θα σας μεταφέρει ήρεμα σε εκείνη την άλλη Ταϊλάνδη, εντελώς συναρπαστική, και καθώς προχωράτε θα συναντήσετε τους Ταϊλανδούς αυτής της περιοχής που περνούν κατά μήκος του καναλιού με τις κορυφές τους συντονισμένες σε σχήμα πλωτού εστιατορίου, που πουλάνε φρούτα και λαχανικά. τη μέρα ή μαγειρεύουν στα καΐκια τους τα τυπικά πιάτα της εθνικής κουζίνας. Πικάντικες σούπες, ζεστά φιστίκια, χυλοπίτες λαχανικών, κοτόπουλο καρύδας … Ας μην ξεχνάμε ότι σήμερα βρισκόμαστε σε ένα πολύ τουριστικό μέρος, γι' αυτό είναι αναπόφευκτο το μικρό σας καραβάκι-ταξί να σας μεταφέρει απευθείας σε ένα μαγαζί, που βρίσκεται σε μια από τις πλευρές του καναλιού, γεμάτο με πολυτελή αναμνηστικά. Αν πάτε με λεωφορείο, στις έξι το πρωί φεύγει κανείς από το σταθμό Thonburi (Μπανγκόκ). Όταν φτάσετε στην περιοχή Damnoen, στη μία πλευρά του καναλιού, υπάρχει μια στάση με βάρκα-ταξί που θα σας ταξιδέψει στην πλωτή αγορά.