Ηλιοβασίλεμα στο Benirras
Μαγειρέψτε τοπικά προϊόντα, κάντε ποδήλατο μέσα από χωματόδρομους, εξασκηθείτε στον γυμνισμό ή ξεκινήστε τον εαυτό σας σε αναζήτηση απομονωμένων κολπίσκων. Ίμπιζα σας προσφέρει πάντα νέες εμπειρίες για να απολαύσετε το νησί στο έπακρο. Εδώ προτείνουμε οκτώ.
ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να συναντηθείτε την τοπική γαστρονομία να περπατήσει μέσα από το πάγκους της αγοράς τροφίμων.
Μια εξαιρετική επιλογή είναι Mercat Nou από την Ίμπιζα , με δαιδαλώδης διαδρομή ανάμεσα σε φρούτα, λαχανικά, ψάρι, κρέας και πολλά άλλα προϊόντα της γης. Κάποια θα τα βρείτε και στην παλιά αγορά, στο καρδιά της γειτονιάς της Λα Μαρίνα και μπροστά από την κύρια πρόσβαση στα τείχη.
Σε Santa Eularia des Riu , στα βόρεια, υπάρχει άλλη μια μικρή δημοτική αγορά, πιο ήσυχη και με πάγκους φρέσκου ψαριού που έχουν δικό τους καΐκι. Εκεί είναι εύκολο να βρεις αντίγραφα Κόκορας San Pedro, μπαρμπούνι, σφυρίδα, σαλάχι και, φυσικά, θαλασσινά . Ή ακόμα και μελαχρινή, αν τολμάς. Είναι τέλειες προτάσεις για να πάρετε σπίτι, να πετάξετε παραδοσιακές συνταγές και ξεκινήστε να μαγειρεύετε σαν Ibizan.
Mercat Nou
Στη διαδικασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ibizan όπως μύρισε , νησιώτικη κόκκινη πατάτα, Κονσέρβα Πλούσιο αλάτι λεμονιού και συνδυάστε το αποτέλεσμα με ένα καλό κόκκινο κρασί από το ίδιο οινοποιείο.
Για επιδόρπιο θα ευχαριστήσετε τη γεύση του δροσιστικού καρπουζιού από την Ίμπιζα . Ένα λικέρ βοτάνων Ibizan -που θα βρείτε σπιτικό σε ορισμένα μέρη- είναι το τέλειο γλάσο για να εξασκήσετε τον αειφόρο τουρισμό και να βρείτε μοναδικές γεύσεις σε κάτι παραπάνω από προσιτή τιμή.
Είναι το Mercat de Santa Eularia des Riu
**ΚΑΘΙΣΤΕ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ "THE BIGOTES" **
Εάν έχετε αλλεργίες στο μαγείρεμα ή στις διακοπές έχετε αποφασίσει να μην αγγίξετε ένα τηγάνι, I Το biza είναι γεμάτο beach bar εξυπηρετώντας τους μεγάλους κλασικούς του pitiusa γαστρονομία , πάντα με πρωταγωνιστές το ρύζι και το ψάρι.
Υπάρχουν για όλα τα γούστα, αλλά από τα πιο κλασικά εστιατόρια είναι Can Salvado , που βρίσκεται δίπλα στον μικρό όρμο του Pou des Lleó και με μια φήμη που κερδίζεται με βάση παραδοσιακές συνταγές και φρέσκο ψάρι που αιχμαλωτίζουν στα μικρά τους llauts .
Πολύ κοντά βρίσκεται τα μουστάκια , ένα μικροσκοπικό μέρος σχεδόν κρυμμένο δίπλα στην **όαση της παραλίας που ονομάζεται Cala Mastella **. Έχετε δύο βάρδιες να φάτε : στις 12 το μεσημέρι υπάρχει ψητό ψάρι και στις 2:00 μ.μ. bullit de fish , που είναι το πιάτο σταρ.
Κάλα Μαστέλλα
Για να βρείτε χώρο, πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. (στην υψηλή περίοδο, λίγες μέρες νωρίτερα) και αν δεν το κάνετε σύντομα, ίσως χρειαστεί να μοιραστείτε ένα τραπέζι. Το μεσημεριανό γεύμα παρασκευάζεται σε μεγάλη κατσαρόλα με τρόπο σχεδόν τελετουργικό στο ύπαιθρο και με τη συμμετοχή όλης της οικογένειας El Bigotes , το οποίο έχει παραχωρημένο κάθισμα κοντά στην κουζίνα.
Αφού κοιτάξουν το ρολόι για να ελέγξουν το μαγείρεμα, αρχίζουν να μοιράζουν μερίδες πατάτας μαζί με τα διάφορα ψάρια που έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του ζωμού: σίρβιες, κορβίνες, ρέι, σκορπιά, θαλάσσιοι αρουραίοι, κόκορας San Pedro... «τι ψαρεύτηκε την ημέρα» , όπως λένε.
Η μυρωδιά του ξύλου, της ρητίνης, του δεντρολίβανου και του πεύκου βοηθά να νιώθετε σε έναν κόσμο χώρια, ενώ το soundtrack παίζεται από τους κελάηδισμα των σπουργιτιών και το ήχος από τα κουτάλια των τραπεζιτών.
Όσο τρώτε το ψάρι, το ρύζι ψήνεται και εσείς, αν είστε ζεστοί, μπορείτε να κάνετε μια βουτιά αμέσως γιατί το νερό είναι τόσο κοντά που μπορείτε να επιστρέψετε στο τραπέζι χωρίς να ξέρει κανείς ότι έχετε φύγει. Πολύ περισσότερο αν έχετε ένα από τα πιο κοντά στη σμαραγδένια θάλασσα. Δύσκολο να βρεις μια γαστρονομική εμπειρία τόσο συναρπαστική όσο αυτή στην Ίμπιζα.
τα μουστάκια
ΑΣΚΗΣΤΕ ΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ενα από καλύτερες εμπειρίες της Ίμπιζα είναι να οδηγείς στενοί βόρειοι δρόμοι . Απέχουν πολύ από μαζικός τουρισμός και σε αυτά κατά καιρούς εντοπίζονται γαστρονομικά κοσμήματα. Οάσεις που επιτρέπουν την τέλεια στάση για δοκιμάστε ήρεμα μερικά από τα καλύτερα σνακ του νησιού . Ένα από τα πιο κρυφά είναι Can Cires , που βρίσκεται σε μια παλιά εξοχική κατοικία με περισσότερους από δύο αιώνες ιστορία στη μικροσκοπική πόλη του Sant Mateu d' Albarca.
Τα δωμάτια έχουν μετατραπεί σε τραπεζαρίες, στους τοίχους του υπάρχει συνήθως μια έκθεση τέχνης και το κεντρικό αίθριο είναι πλέον μια όμορφη εξωτερική βεράντα που περιβάλλεται από τη φύση όπου αντηχούν οι καμπάνες της κοντινής εκκλησίας. Σε εξωτερικούς χώρους γεύονται καλύτερα τα πιάτα που ετοιμάζει ο σεφ Francis Weidemann, συνιδιοκτήτης του εστιατορίου με τη σύζυγό του Βικτώρια Μαρί.
Μια άλλη εξαιρετική ιδέα είναι να περάσετε Περιστέρι , σε Sant Llorenç de Balafia . Ένα πανέμορφο μέρος με λίγο περισσότερο από μια δεκαετία ιστορίας που μεγαλώνει βήμα προς βήμα για να γίνει μια από τις γαστρονομικές αναφορές της Ibiza.
Τα σαλόνια του με τζάκια γίνονται η τέλεια γωνιά για να καταλάβεις ότι ο χειμώνας μπορεί να είναι το κάτι άλλο και, το καλοκαίρι, οι μεγάλες βεράντες προσφέρουν μια αναζωογονητική ανακούφιση ανάμεσα στις σκιές των μεγάλων δέντρων. Στο δρόμο που ενώνει Santa Eularia με Portinatx , κρύβεται ανάμεσα σε ελιές Βιβλιοθήκη λαδιών Ses Escoles , μετατράπηκε σε μια άλλη επιλογή για να απολαύσετε τοπικά προϊόντα και να απολαύσετε το πλούσιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που φτιάχνουν εκεί.
Περιστέρι
Και πολύ κοντά βρίσκεται Μελιτζάνα , ωραίο εστιατόριο όπου κυριαρχεί η πράσινο μέντας όπου υπάρχει ένα μικρό περιβόλι, μια όμορφη βεράντα, ένα κατάστημα και πολλά γοητευτικά εσωτερικά δωμάτια για τις πιο δροσερές μέρες.
Στην υψηλή σεζόν εκεί ζωντανή μουσική την Τρίτη, την Πέμπτη και την Κυριακή το βράδυ , ημέρα υπάρχει και μια μικρή αγορά. Can Berri Vell Υ Sa Coca , τόσο στο Sant Agustí, είναι άλλες εξαιρετικές αγροτικές επιλογές.
Μπιφτέκι μελιτζάνας
ΓΕΥΣΤΕ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ ΧΩΡΙΣ ΡΟΥΧΑ
Υπάρχει μια όμορφη γωνιά με άμμο λίγα μέτρα από το Platjes de Comte που είναι το τέλειο μέρος για να ασκήσετε γυμνισμό . Τα κρυστάλλινα νερά του και τα βράχια που το περιβάλλουν είναι το ιδανικό σκηνικό για να πηδήξεις στη θάλασσα χωρίς ρούχα. Ή ακόμα και να πιείτε ένα ποτό στο Cala Escondida Beach Bar , όπου Η Τες και η ομάδα της σας επιτρέπουν να συνεχίσετε να ασκείτε γυμνισμό για να πάρετε α μπύρα, ένα κοκτέιλ ή απολαύστε τις νόστιμες προτάσεις του για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Αν είναι η πρώτη φορά, ντρέπεστε ή θέλετε να ξεφύγετε από τα αδιάκριτα βλέμματα, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές στην Ίμπιζα. Cala Xarraca είναι ένα από αυτά, όπως Cala D'en Serra , όπου υπάρχει μια διπλανή παραλία που σχεδόν κανείς δεν πάει γιατί έχει βράχια και είναι λίγο πιο άβολη? Σε αντάλλαγμα, θα έχετε μεγαλύτερη ελευθερία και ιδιωτικότητα. Aguas Blancas, Es Canar, Es Figueral ή Es Cavallet είναι άλλοι παράδεισοι για γυμνιστές.
Και αν δεν τολμήσετε, νοικιάστε ένα καγιάκ ή ένα κουπί κουπί νότια στ, πλεύστε στα βράχια και θα βρείτε χίλια ένα ήσυχα μέρη για να βγάλετε το μαγιό ή το μπικίνι σας και να απολαύσετε τη Μεσόγειο εκατό τοις εκατό. Όταν το δοκιμάσεις, δύσκολα θα ξαναγίνεις υφαντό!
Κάλα Ξακάρρα
ΨΗΤΟ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ ΣΤΗΝ CALA SALADETA
Αν υπάρχει παράδεισος, πρέπει να μοιάζει πολύ με την Cala Saladeta . Για το χρώμα των νερών του, για το φυσικό του περιβάλλον, για την άμμο του και για πολλές άλλες αισθήσεις που βιώνει κανείς μόνο όταν επισκέπτεται τον τόπο.
Δεν είναι παράξενο που είναι μια από τις πιο πολυσύχναστες παραλίες και με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση λουόμενων . Από όρμος αλατιού Υπάρχουν τρεις επιλογές για να φτάσετε σε αυτό: ακολουθώντας το ιδιωτικό μονοπάτι -σκύλος δημόσιας πρόσβασης- πίσω από τα σπίτια και που οδηγεί σε μερικές σκάλες που καταλήγουν στην ίδια την άμμο. από ένα μικρό μονοπάτι που βρίσκεται στα βράχια, που δίνουν πολύτιμες εικόνες του περιβάλλοντος. Υ παίζοντας το για τα βράχια που είναι δίπλα στη θάλασσα σε ένα επικίνδυνο μονοπάτι που, ναι, καλύτερα να αποφευχθεί.
Αν και η εισροή τουριστών μπορεί να δώσει τέλος στην υπομονή όσων σχεδιάζουν να ξεκουραστούν σε αυτή την ακτή με τιρκουάζ νερά, σε ορισμένες στιγμές είναι δυνατό να μικρά κενά ηρεμίας δίπλα στις καλύβες των ψαράδων.
Μέχρι εκεί θα σας πάρουν ένα mojito ή σχεδόν οποιοδήποτε κοκτέιλ μπορείτε να σκεφτείτε χωρίς να χρειαστεί να σηκωθείτε από την πετσέτα , και κάθε μπάνιο που θα κάνετε θα θέλετε να το κρατάτε στη μνήμη σας ως κάτι μοναδικό: ίσως να μην ξαναδείτε ένα τόσο όμορφο μέρος. Την υψηλή περίοδο ο θόρυβος καταλαμβάνει την παραλία, αλλά την άνοιξη και το φθινόπωρο υπάρχουν ακόμα μέρες όπου ο ήχος της θάλασσας είναι το κύριο soundtrack.
Κάλα Σαλαντέτα
ΒΡΕΣ ΤΟΝ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΚΟΡΜΟ
Υπάρχουν επίσης παραλίες όπου θα είστε σχεδόν μόνοι. Οπως σε Είναι ο Cubells , μια μικρή πόλη που δεν φτάνει τους χίλιους κατοίκους. Βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του νησιού, όπου πρωταγωνιστούν οι βράχοι. Αλλά τα βράχια αφήνουν επίσης χώρο για τον περιστασιακό όρμο που, πάλι, θα μπορούσε να ονομαστεί τέλεια παραδεισένιος.
Ένα από τα πιο εκπληκτικά είναι Cala Llentrisca. Το να φτάσετε εκεί δεν είναι εύκολο, αλλά αξίζει τον κόπο. Φορέστε λοιπόν τα αθλητικά σας παπούτσια, γεμίστε το πακέτο σας με άφθονο φαγητό και νερό και ετοιμαστείτε για ένα ωραία περιπέτεια Ibizan μακριά από τα παραλιακά κλαμπ και τις ανέσεις.
Δίπλα στην τοπική εκκλησία υπάρχει η πρώτη (και σχεδόν μοναδική) πινακίδα που δείχνει την κατεύθυνση προς αυτή την παραλία. Ο δρόμος θα σας οδηγήσει σε μια πολυτελή αστικοποίηση όπου θα πρέπει να ζητήσετε να ανοίξουν ο φράχτης που εμποδίζει τη διέλευση των οχημάτων.
Ανάμεσα στα κινηματογραφικά σπίτια, ο δρόμος (με μερικές σχεδόν ανυπέρβλητες λακκούβες) συνορεύει με τη Μεσόγειο, διχαλώνει ξανά και ξανά (μη διστάσετε, επιλέξτε πάντα το μονοπάτι που στρίβει δεξιά). Θα έρθει μια στιγμή που θα τελειώσει ο δρόμος και θα ξεκινήσει ένα μικρό μονοπάτι Η πρόσβαση είναι δυνατή μόνο με τα πόδια.
Μπαίνει στο πευκοδάσος μεταξύ των ήχος από τζιτζίκια και κύματα που σκάνε λίγα μέτρα πιο κάτω. Και, εκεί που δεν το περιμένεις, η διαδρομή θα στρίψει -ξανά- δεξιά για να σε ανακαλύψει μια γωνία που φαίνεται βγαλμένη από την ταινία La Playa.
Αν είστε τυχεροί, μπορεί να είναι όλα για εσάς, αν και μπορεί να υπάρχουν περισσότεροι επισκέπτες με διάθεση για περιπέτεια. Ή, απλά, αυτοί που μπορούν να έρθουν για να απολαύσουν πιο άνετα στο σκάφος τους γιοτ ή ιστιοφόρο
Αλλά η Cala Llentrisca είναι μόνο μία από τις επιλογές για να νιώσετε σαν ένας ακόμη εξερευνητής: ευτυχώς, η Ibiza κρατά ακόμα μερικά μυστικά όπως Είναι το Καναρέ, που πριν από χρόνια ήταν σχεδόν αδύνατο να βρεθεί. Σήμερα επίσης, αλλά τουλάχιστον έχει κάποια μικρή ένδειξη και, πάλι, μια πεζοπορία. Και θυμήσου: Αφήστε το μονοπάτι πιο καθαρό από όσο το βρήκατε!
Cala Llentrisca
**ΠΑΤΕ ΑΓΟΡΕΣ ΣΤΟ LAS DALIAS **
Είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της Ίμπιζα. Και αν είναι πολλά χρόνια, θα είναι για κάποιο λόγο. Στους βασικούς λόγους του είναι η ποικιλία των θέσεων, η καλή ατμόσφαιρα που αναπνέει και που, όποιος ψάξει, βρίσκει.
Είναι ένα μέρος αντιθέσεων όπου μπορείτε να βρείτε μοναδικά αντικείμενα... και επίσης τα ίδια προϊόντα όπως στην αγορά της πόλης σας. Ομοίως, σας δίνει την ευκαιρία να συναναστραφείτε με οικογένειες που κατεβαίνουν σαν μια φυλή των Καρντάσιαν από τεράστια αυτοκίνητα με φιμέ τζάμια και σοφέρ, ξυπόλητους χίπις που έχουν ζήσει στο νησί όλη τους τη ζωή ή μπορείτε επίσης να πάτε να πείτε γεια στη Σίλκε και αγοράστε μερικά από τα σχέδια ρούχων της. δική της μάρκα Από τη Silke .
Το Las Dalias είναι το επίκεντρο της πιο Ibizan μόδας, αλλά υπάρχουν επίσης δέρματα, κοσμήματα, αξεσουάρ, έργα τέχνης, βιβλία, χειροτεχνίες, παιχνίδια, λικέρ, φυσικά προϊόντα, μοχίτο, μασάζ, συναυλίες...
Οι επιλογές είναι σχεδόν ατελείωτες χάρη στις περισσότερες από 200 θέσεις του . Γιορτάζεται γ Κάθε Σάββατο δίπλα στην πόλη του Σαν Κάρλος σε ένα όμορφο περιβάλλον όπου υπάρχουν σπίτια με περιβόλια στον κήπο και δρόμους με στροφές που οδηγούν σε μερικές από τις καλύτερες παραλίες στα βόρεια του νησιού.
Σήμερα έχει χάσει το αρχικό πνεύμα με το οποίο γεννήθηκε ως μπαρ τη δεκαετία του 1950 και ως αγορά τρεις δεκαετίες αργότερα. αλλά εξακολουθεί να έχει ένα ιδιαίτερο φωτοστέφανο, κάποια ανάμνηση αυτού Η Hippy Ibiza από την οποία δεν έχει μείνει σχεδόν κανένα ίχνος στον 21ο αιώνα.
Στην υψηλή περίοδο προσφέρει επίσης πολλές δραστηριότητες τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας, ειδικά τα απογεύματα της Κυριακής. Chambao, Muchachito Bombo Inferno και πολλά άλλα εθνικά συγκροτήματα μην χάσετε το καλοκαιρινό σας ραντεβού με το Las Dalias.
ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ ΣΤΟ ΝΗΣΙ ΜΕ ΠΟΔΗΛΑΤΟ
Ούτε το Tourmalet, ούτε το Angliru, ούτε το Mortirolo βρίσκονται στην Ίμπιζα. Το αντίθετο: το μεγαλύτερο μέρος του νησιού έχει μικρή ανομοιομορφία ή είναι άμεσα επίπεδο , αν και υπάρχουν και περισσότερες από μία πλαγιές που φαντάζουν αδιανόητες για όσους δεν τόλμησαν ποτέ να κάνουν πετάλι.
Το ποδήλατο είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για να το εξερευνήσετε χωρίς βιασύνη και να επισκεφτείτε μέρη που δεν εμφανίζονται στους τουριστικούς χάρτες. Επίσημα υπάρχουν περισσότερες από 20 ποδηλατικές διαδρομές με διαφορετικές δυσκολίες, ώστε να μπορείτε να βρείτε αυτή που ταιριάζει καλύτερα στις δυνατότητές σας , αλλά υπάρχουν και άλλες άπειρες επιλογές ανάλογα με την επιθυμία που έχεις και τον προορισμό που ψάχνεις.
Οι χωματόδρομοι και οι αυτοκινητόδρομοι που συνδέουν όλους τους προορισμούς στα βόρεια του νησιού είναι οι πιο ασφαλείς. Αν προτιμάτε κάτι πιο δύσκολο, όμορφο μονοπάτι είναι αυτό που, από το Δρόμος Πορτίναξ , γεννιέται δίπλα στην ένδειξη της εξόδου προς Caló de S'illa . Ένας περίπατος που οδηγεί σε έναν από τους πιο άγνωστους κολπίσκους σε όλη την Ίμπιζα και, σίγουρα, έναν από τους πιο ήσυχους.
Ένα μονοπάτι που αν το ακολουθήσετε καταλήγει κοντά στην παραλία Μπενίρρας. Με ποδήλατο μπορείτε επίσης να έχετε πρόσβαση στον υπέροχο όρμο του Είναι το Portitxol, άλλη μια μικρή περιπέτεια σε χωματόδρομους.
Θέα από το Es Portitxol