Του 2 έως 5 Ιουνίου επιστροφή στη μινόρκα Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μαγειρικής. Γεννημένος ως χωρισμένος από Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μινόρκα, ή ένα spin-off στη γλώσσα του κινηματογράφου, αναζητήστε αξία το τοπική γαστρονομία του νησιού και ενθαρρύνουν την επιστροφή στα θέατρα.
«Ξεκινήσαμε στο Φεστιβάλ με μια απλή συνεδρία κινηματογράφου και γαστρονομίας και αμέσως είδαμε τη δυνατότητα να ενισχύσουμε την έλλειψη κινηματογράφου στο νησί και να τη συνδέσουμε με τη γαστρονομική κουλτούρα που είναι σημαντική στη Μενόρκα», εξηγεί. Agnes Garrell, διευθυντής και των δύο συναντήσεων.
Σε αυτή την έκδοση, εξάλλου, υποστηρίζουν άμεσα τη διάκριση των Μινόρκα ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας που καθ' όλη τη διάρκεια του έτους θα έχει αξία τη μοναδικότητα του νησιού, το τοπικό του προϊόν, την παράδοση και την καινοτομία του στην κουζίνα.
«Η συνταγή ισορροπίας» από την Camarena.
«Είμαστε σε αυτό εδώ και έξι χρόνια και το φεστιβάλ έχει βρει τη θέση του», συνεχίζει ο Garrell. Σε τέσσερις ημέρες, η Ταινία Μαγειρικής χωρίζεται σε διαφορετικές ενότητες και διανέμεται σε όλη τη Μινόρκα να προσεγγίσει όσο το δυνατόν περισσότερα μέρη και να το κάνει ελκυστικό σε όλους τους τύπους κοινού.
ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ
Το κλασικό ορεκτικό νταμπλ με ραντεβού είναι το αποκορύφωμα του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μαγειρικής. Κάθε χρόνο μια ειδική επιλογή ταινιών συνδέεται με ένα εστιατόριο ή σεφ από τη Μενόρκα που θα δημιουργήσει με τη σειρά του ειδικό μενού ad hoc που θα σερβιριστεί κατά την προβολή της εν λόγω ταινίας το ηλιοβασίλεμα (το καθένα για μια τιμή του 40 ευρώ).
Φέτος οι τέσσερις ταινίες είναι: Το τοστ, από τον Laurent Tirard; Μια εκλεκτή μπουκιά από τον Christopher Boe? Νόστιμο, από τον Eric Besnard Υ ψωμί λεμονιού με παπαρουνόσπορο, του Μπενίτο Ζαμπράνο να κλείσει το Φεστιβάλ.
«Via libre», των Ruscalleda και Balam
Για τον πρώτο, Philip Llufriu, άνοιξε το δικό σου Mon Restaurant και έχει ετοιμάσει ένα μενού που θα περιλαμβάνει, για παράδειγμα, μαριναρισμένο dentex με γιαούρτι και gentian και bao με steak tartare.
Μια εξαίσια μπουκιά θα προβληθεί στο Εστιατόριο Es Tast de na Sílvia, απο η σεφ Sílvia Anglada. Ενώ το Delicious, την ταινία που ασχολήθηκε με το πρώτο μοντέρνο εστιατόριο στον κόσμο, μπορείτε να δείτε στο Η κουζίνα της Cristine στο Maó, όπου το Σεφ Κριστίν Μπέντφορντ Σερβίρετε γαλλικό τοστ μελιτζάνας μελιτζάνας Menorcan ή τοστ με παγωτό αμύγδαλο.
Και τελικά, ο σεφ Jordi Prieto θα καλωσορίσει στο δικό σας Εστιατόριο Biniarroca Η προβολή του ψωμιού λεμονιού με παπαρουνόσπορους, που γυρίστηκε στη Μαγιόρκα, και έχει εμπνεύσει ένα δείπνο με κρέμα oliaigu από γαρίδες, σύκα και ψωμί με κρούστα, φιλέτο σκορπιού με κρεμώδη πατάτα και κουνουπίδι και θόλο κέικ λεμονιού, μεταξύ άλλων.
ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Φέτος, εκτός μενού ή ως ξεχωριστό πιάτο, το Φεστιβάλ ξεκινά με μια Tandem οινογευσία, με επικεφαλής τον εστιάτορα Joan Canals, από το Ulises Menorca, ενώ η ταινία προβάλλεται basajaun, για την ισπανική οινική επανάσταση, σε ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος: τον αρχαιολογικό χώρο Torralba d'en Salord (Alaior).
ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΒΙΩΣΙΜΟ
Είναι οι δύο αξίες του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μαγειρικής. Το κοινό νήμα της επιλογής σας από ταινίες, καλεσμένους και χώρους. Μενού που δημιουργήθηκαν για ταινίες Δίνουν έμφαση στα τοπικά προϊόντα. Οι επιλεγμένοι χώροι θέλουν να τονίσουν την πολυμορφία του νησιού και την ενίσχυση του κινηματογράφου, όπου απομένει μόνο ένα δωμάτιο, στο Mahón, μετά το Ciutadella που έκλεισε πριν από την πανδημία.
Ταινίες και δείπνο, διπλό ραντεβού και τέλειο.
Σε εκείνο τον κινηματογράφο στο Mahón, μπορείτε να δείτε Η συνταγή ισορροπίας του Oscar Bernacer που εστιάζει στην ιδιοφυΐα του Ρικάρ Καμαρένα. Και επίσης Δωρεάν τρόπος, για το σύμπαν του Raül Balam και Carme Ruscalleda. Και τα δύο θα είναι σε επόμενα συνέδρια.
Και, τέλος, σκεφτόμαστε και τα μικρά και τις παραδόσεις: ο μοναδικός ξυλόφουρνος ψωμιού από όλη τη Μινόρκα, Can Xeixa, στο Alaior, θα χρησιμεύσει ως χώρος προβολής του κοντού Alex & Sylvia που θα ολοκληρωθεί με εργαστήριο ψωμιού και αλευριού.
Το Φεστιβάλ Ταινιών Μαγειρικής ζητά επιστροφή στους κινηματογράφους, στη μεγάλη οθόνη και στο καλό φαγητό. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ανοίξετε το στόμα σας στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Μινόρκα Φέτος θα διεξαχθεί τον Σεπτέμβριο.