Δεν θα μπορούν να ανοίξουν νέα καταστήματα σε πακέτο
Το πρόσφατα εγκριθέν νομοθετικό διάταγμα 222/2016 ασκεί βέτο στο άνοιγμα στην παλιά πόλη και στα νησιά νέων εγκαταστάσεων αφιερωμένων στην πώληση και παραγωγή τροφίμων σε πακέτο ή να καταναλώνουν σε δημόσιους δρόμους, αναφέρουν από το Δημοτικό Συμβούλιο της Βενετίας σε δελτίο τύπου.
Ωστόσο, αυτός ο περιορισμός δεν είναι ακόμη πραγματικότητα. «Θα τεθεί σε ισχύ όταν η Περιφέρεια Βένετο [το ιεραρχικά ανώτερο διοικητικό όργανο] εγκρίνει το δικό της ψήφισμα για το θέμα αυτό , αφού ο ιταλικός νόμος ορίζει ότι πρέπει να υπάρξει συμφωνία μεταξύ των τοπικών και περιφερειακών κυβερνήσεων», εξηγεί στο Traveler.es η Francesca Da Villa, σύμβουλος για το εμπόριο και τις παραγωγικές δραστηριότητες, από την οποία προήλθε η πρόταση.
Το μέτρο, που αποσκοπεί στον περιορισμό της άσκησης δραστηριοτήτων ασυμβίβαστων με την προστασία και την ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς της Βενετίας, δεν θα επηρεάσει τη ζώνη Λίδο-Πελλεστρίνα , όπου η παρουσία τουριστών έχει μικρότερο αντίκτυπο στην καθημερινή ζωή των κατοίκων της πόλης, ούτε σε επιχειρήσεις που βρίσκονταν ήδη σε διαδικασία ανοίγματος κατά την έγκριση του Διατάγματος.
Ο σκοπός? Διατήρησε την ουσία σου
Επίσης δεν θα επηρεάσει χειροποίητα παγωτατζίδικα , των οποίων τα ανοίγματα δεν θα είναι περιορισμένα. «Το βιοτεχνικό παγωτό από τη φύση του πωλείται και καταναλώνεται στους δρόμους. Επιτρέπεται η παραγωγή βιοτεχνικού παγωτού γιατί απαιτεί έναν ειδικό τρόπο να το κάνεις και συγκεκριμένες δεξιότητες» Διευκρινίζει ο Ντα Βίλα.
Η τελευταία εξαίρεση από αυτόν τον κανόνα, η οποία θα επηρεάσει τόσο τις βιοτεχνικές όσο και τις μη βιοτεχνικές εγκαταστάσεις σε πακέτο, θα λαμβάνει επίσης υπόψη το λεγόμενο bacari, τυπικά βενετσιάνικα μπαρ. «Αποτελούν μέρος της βενετσιάνικης γαστρονομικής παράδοσης και πρέπει να προστατεύονται» , επισημαίνει.
Στόχος αυτής της πρότασης είναι «μετριασμός ορισμένων από τις αρνητικές επιπτώσεις της απελευθέρωσης που έχει σημειωθεί τις τελευταίες δεκαετίες σε ιστορικά κέντρα» , ενημερώνει το Δημοτικό Συμβούλιο. Και είναι ότι δείχνουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις αυτή η διαδικασία έχει πραγματοποιηθεί χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η προστασία του περιβάλλοντος και του ιστού του ιστορικού τμήματος της πόλης , ιδίως λαμβάνοντας υπόψη την τουριστική ροή που δέχεται η Βενετία και που θέτει σε κίνδυνο τη διατήρηση της ταυτότητάς της.
«Ο πολλαπλασιασμός της πώλησης και της κατανάλωσης τροφίμων σε πακέτο έχει συμβάλει μειώνουν το επίπεδο ποιότητας των προϊόντων και ότι τόσο ο κάτοικος όσο και οι επισκέπτες έχουν αρνητική αντίληψη». διαβεβαίωσε ο Ντα Βίλα σε δηλώσεις που συγκεντρώθηκαν σε δελτίο τύπου.
Ακολουθήστε το @mariasanzv