Άποψη του Σεράγεβο
Βόσνιος-Αυστραλός ηθοποιός Reshad Strike είναι παλιός γνώριμος του Χόλιγουντ και διασημότητα στην Τουρκία, όπου επί του παρόντος φιλοξενεί μια ταξιδιωτική εκπομπή, το Ailenin Yeni Üyesi (Το νέο μέλος της οικογένειας). σε αυτόν τι ήταν παθιασμένος με το σερφ αλλά, αφού γύρισε κάποιες διαφημίσεις, κατέληξε στον κόσμο του κινηματογράφου. Επιπλέον, επί του παρόντος, είναι ο ιδιοκτήτης του πιο μοντέρνου καφέ στο Σαράγεβο, ο Υπουργείο Cejf.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του "Ο κόσμος έγινε τοπικός", ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στις επτά διεθνείς εκδόσεις, που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Πώς θα περιγράφατε τη Βοσνία και ποια είναι η σχέση σας με την πόλη;
Η Βοσνία ονομαζόταν πάντα «Ελβετία με μιναρέδες». Είναι σαν μια μίνι Κωνσταντινούπολη, μια παραμυθένια πόλη. Βρίσκεται σε μια κοιλάδα, με ένα ποτάμι να τη διασχίζει –φημίζεται για τα θεαματικά μονοπάτια και τις δραστηριότητες ράφτινγκ–, η αρχιτεκτονική της, το στυλ της είναι πολύ σικάτο, με παστέλ χρώματα και μια συγχώνευση παλιού και νέου. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά προσιτό και έχει εκπληκτική ιστορία. Μεγάλωσα στην Αυστραλία, αλλά ο πατέρας μου είναι από το Σεράγεβο. Έφυγε από εδώ όταν ήταν 15 χρονών, αλλά θυμάμαι ότι, στο σπίτι μου, όταν ήμουν παιδί, Είχαμε φωτογραφίες από εμβληματικά μέρη σχεδόν σε κάθε τοίχο από το Σεράγεβο. Έτσι κοιτάζοντάς τους κάθε μέρα με έκανε να ονειρεύομαι και αυτό το μέρος πολύ πολύ μακριά. Η πρώτη φορά που επισκέφτηκα τη Βοσνία ήταν το 1998 μετά τον πόλεμο, και άγγιξε την καρδιά μου. Ήταν σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, μαγικό με τον δικό του τρόπο.
Έχετε μια καφετέρια και ένα εστιατόριο στην πόλη, τι σας οδήγησε να ασχοληθείτε με αυτές τις επιχειρήσεις;
Λοιπόν,** ταξιδεύοντας στον κόσμο, για δουλειά, πάντα μου έλειπε ένας καλός καφές,** και το συνειδητοποιούσα Η Βοσνία είναι μία από τις 10 κορυφαίες χώρες που καταναλώνουν καφέ στον κόσμο. Και ότι ο καφές που πίνεις είναι ο φθηνότερος στον κόσμο. Σκέφτηκα, γιατί κανείς δεν εισάγει τους καλύτερους καφέδες σε αυτή τη χώρα; Έτσι αποφάσισα να ανοίξω ένα καφενείο, Υπουργείο Cejf, και ψητό καφέ. Ήξερα πολύ λίγα, αλλά Σπούδασα το εμπόριο και ήταν μια πλήρης βύθιση στον κόσμο του καφέ. Η Βοσνία αξίζει να έχει τον καλύτερο καφέ και σιγά σιγά η τάση θα αλλάξει όπως σε άλλες χώρες. Επίσης, μόλις άνοιξα το δεύτερο Υπουργείο Ćejf μου με φαγητό, οπότε περνάω πολύ χρόνο εδώ.
Τι προτείνετε σε κάποιον που φτάνει στην πόλη για πρώτη φορά;
Πάρτε πρωινό στην παλιά πόλη αυγά ομελέτα και μοσχαρίσιο κρέας. Για μεσημεριανό, κλασικά βοσνιακά κέικ ή μπουράκ. Και για δείπνο, μια ασφαλής αξία είναι cevapcici, το εθνικό πιάτο. Το φαγητό είναι τόσο νόστιμο... Και αν σας αρέσει το vegan φαγητό, σας προτείνω να το δοκιμάσετε κι εσείς Zdravo Hrana. Υπάρχουν καταπληκτικοί περίπατοι για όσους αγαπούν την πεζοπορία. Και μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τους στάβλους του Hidalgo Sarajevo Riding Club, στο πάνω μέρος της πόλης, με εκπληκτική θέα και καταπληκτικά μονοπάτια για ιππασία. Αργότερα, για να κάνετε κάποια ψώνια υπάρχουν ενδιαφέροντα μέρη για τοπικές χειροτεχνίες, όπως π.χ Μπαζερτζάν. Επίσης, αν ακούσεις τον Ντίνο Μέρλιν, δεν μπορείς να κάνεις λάθος.
Πού θα πάτε διακοπές στη Βοσνία;
Μου αρέσει να επισκέπτομαι Visoko, μια όμορφη πόλη που βρίσκεται 40 λεπτά από το Σεράγεβο, όπου υπάρχει ένα ισχυρό ενεργειακό κέντρο, σε κάποιους λόφους σε σχήμα πυραμίδας, που λέγεται ότι έχουν οφέλη για την υγεία. Ακόμη και το νούμερο ένα στο παγκόσμιο τένις, νοβακ τζοκοβιτς τους επισκέπτεται αναζητώντας αυτή την ενέργεια.
Ποιοι είναι οι τοπικοί σας ήρωες;
Ολυμπιονίκης Amel Tuka; ο παίκτης της FC Barcelona, Miralem Pjanic, ο παίκτης της Ίντερ και αρχηγός της εθνικής ομάδας της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης, Edin Dzeko.