Ποιος είπε "horror vacui";
ΑΝ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΚΑΠΟΙΟΥ
Με λίγη τύχη γίνεται ένας συνάδελφος ή φίλος σας προσκαλεί στη γιορτή των Ευχαριστιών σας. Λάβετε υπόψη ότι αν και το αναφέρουν ως «δείπνο», το πιθανότερο είναι ότι να σε καλέσει σε κάποια ασεβή ώρα σαν τρεις ή τέσσερις το απόγευμα. Έχετε ένα καλό πρωινό, πάρτε το ως αργά γεύμα και τέλος.
Εάν ο οικοδεσπότης σας κάνει το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος, προσπαθήστε να φέρετε τουλάχιστον ένα καλό μπουκάλι κόκκινο κρασί (μια Rioja δεν βλάπτει ποτέ και είναι πάντα ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε μια συζήτηση για την ισπανική οινολογία) ή, αν θέλετε να μαγειρέψετε, ρωτήστε αν μπορείτε να φέρετε ένα επιδόρπιο . Επιλέξτε κάτι απλό για να φτιάξετε, όπως **τραγανή πίτα μήλου**. Εάν το επίπεδο των κουζινών σας είναι προχωρημένο, μπορείτε να τολμήσετε με ένα κολοκυθόπιτα . Φυσικά μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα έτοιμο επιδόρπιο, αλλά η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι βασικά η μόνη μέρα που οι Αμερικανοί μπαίνουν στην κουζίνα και είναι κρίμα να μην εμποτίζεται από το γαστρονομικό πνεύμα.
Αν και είναι κοσμικές διακοπές, η Ημέρα των Ευχαριστιών ξεκίνησε ως ένας τρόπος να ευχαριστήσουμε τον Θεό για το τέλος μιας ξηρασίας ή μια νίκη πολέμου, οπότε μην εκπλαγείτε αν κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια του δείπνου, όλοι οι τραπεζίτες πιάνονται στα χέρια να ευχαριστήσω για τα καλά πράγματα που τους συνέβησαν τον τελευταίο χρόνο.
Χαρούμενη ημέρα των ευχαριστιών!
ΑΝ ΑΠΟΦΑΣΙΣΕΙΣ ΝΑ ΚΙΝΔΥΝΕΥΣΕΙΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΙΣ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ
Ακριβώς επειδή η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι συνώνυμη με τη μαγειρική για πολλούς Αμερικανούς, μπορείτε πάντα να συναντήσετε μερικούς φίλους και συγκεντρώστε τους για να περάσουν τη μέρα στην κουζίνα μιλώντας και την προετοιμασία του φαγητού. Το να τολμάς με το κατόρθωμα είναι στην πραγματικότητα πιο εύκολο από ό,τι φαίνεται.
Εκτός από τα επιδόρπια που έχουμε ήδη αναφέρει, το «τυπικό» δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών συνήθως περιλαμβάνει γαλοπούλα φούρνου, πουρέ ή γλυκοπατάτα, τρυφερά ρολά , κάποιο είδος λαχανικού φασόλια ή λαχανάκια Βρυξελλών, σάλτσα cranberry, σάλτσα σάλτσα Υ γέμιση (με το οποίο παραδοσιακά γεμίζονταν η γαλοπούλα) . Αλλά κανείς δεν θα εκπλαγεί αν λείπει κάποιο από αυτά τα πιάτα ή εάν αποφασίσετε να επιλέξετε άλλες μεταβλητές.
Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ θα είναι καλά εφοδιασμένα με όλα τα απαραίτητα υλικά και πολλά άλλα, αλλά αν είναι δυνατόν, μην αφήσετε τα ψώνια μέχρι την τελευταία στιγμή. Σκεφτείτε την Ημέρα των Ευχαριστιών Είναι μια από τις λίγες μέρες που πολλές επιχειρήσεις είναι κλειστές σε αυτή τη χώρα , επίσης ότι η εβδομάδα της Ημέρας των Ευχαριστιών η εύρεση θέσης στάθμευσης σε ένα σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη.
«Πουρές πατάτας» ή πουρές, κλασικό
Το πιο περίπλοκο πράγμα θα είναι η γαλοπούλα . Λάβετε υπόψη τον αριθμό των καλεσμένων και ακολουθήστε τις συστάσεις της γκουρού Μάρθα Στιούαρτ, η οποία συμβουλεύει να υπολογίσετε 1,5 κιλό γαλοπούλας ανά άτομο. Δύο λίρες ανά άτομο για γαλοπούλες κάτω των 12 κιλών. Μην ενθουσιάζεστε με την αγορά του μεγαλύτερου πουλιού στο σούπερ μάρκετ αν πρόκειται να έχετε λίγους επισκέπτες και σκεφτείτε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το πουλί, τόσο περισσότερες ώρες μαγειρέματος. Ένας άλλος από τους γαστρονομικούς γκουρού της χώρας, Άλις Γουότερς , προτείνω περίπου 12 λεπτά χρόνου μαγειρέματος ανά κιλό γαλοπούλας . Έτσι κάνετε και τους σχετικούς πολλαπλασιασμούς. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να μην περιπλέκετε τόσο τη ζωή σας με πολλές ώρες μαγειρέματος και να βάλετε τη γαλοπούλα σας σε μια ειδική πλαστική σακούλα φούρνου που θα επιταχύνει λίγο τη διαδικασία. Σε κάθε περίπτωση όμως, οργανώστε τις ώρες μαγειρέματος γύρω από τη γαλοπούλα, έχετε υπόψη σας λίγο-πολύ πότε θα γίνει για να γίνει και το υπόλοιπο φαγητό τότε. Υ προσπαθήστε να μην χορταίνετε να κόβετε άλλα πράγματα για όταν το πουλί είναι μαγειρεμένο.
Λωρίδα συνταγών σε βιβλία μαγειρικής και σελίδες στο Διαδίκτυο, οι New York Times για παράδειγμα έχουν μια ενότητα ειδικά αφιερωμένη στο μενού της Ημέρας των Ευχαριστιών, αλλά εφαρμόστε την κοινή λογική και σκεφτείτε ότι ο πουρές πατάτας δεν είναι τίποτα άλλο από πουρές πατάτας και ότι μπορείτε να δοκιμάσετε τη σάλτσα. με το οποίο να ζωντανέψει λίγο το κρέας της γαλοπούλας. Το θέμα της σάλτσας κράνμπερι (για να γλυκάνει λίγο τη γαλοπούλα) θα ήταν σπάνιο αν έπρεπε να τη μαγειρέψετε οπουδήποτε αλλού. Καλή τύχη να βρείτε cranberries στην Ισπανία, αλλά είναι σχετικά εύκολο, αρκεί να έχετε υπόψη σας ο άγραφος κανόνας για αμερικανικά γλυκά και συνταγές: μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης τουλάχιστον τα δύο τρίτα (ή τα μισά) .
Η φωτογράφηση της γαλοπούλας σας δεν θα είναι εύκολη, αλλά αξίζει να τη δοκιμάσετε
Επιτρέψτε στον εαυτό σας όση δημιουργικότητα θέλετε με το γέμιση , το οποίο δεν χρειάζεται πραγματικά να μαγειρέψετε μέσα στη γαλοπούλα και καταλήγει να είναι πιο εύκολο να το κάνετε σε ξεχωριστό ταψί στο φούρνο. Είναι ένα γαρνίρουμε με βάση κύβους ψωμιού, ζωμό πουλερικών και κάθε είδους άλλα υλικά . Οι συνταγές αφθονούν. Βρείτε αυτό που σας αρέσει και σκεφτείτε ότι αυτό είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα της λίστας.
Εκτός από την καλή συζήτηση και τη συγκέντρωση φίλων και οικογένειας γύρω από ένα νόστιμο γεύμα, μην ξεχάσετε να τεκμηριώσετε τη δραστηριότητά σας . Δεν υπάρχει τίποτα λιγότερο φωτογενές από μια ψητή γαλοπούλα, αλλά βγάλτε μια φωτογραφία σας πάντως και πλημμυρίστε με αυτήν το Instagram. Μόλις ολοκληρώσετε την προετοιμασία του δείπνου, βάλτε μαζί ένα πιάτο με λίγο από όλα, που θα πρέπει να φαίνεται παρόμοια με αυτό και μην ξεχάσετε να το ανεβάσετε επίσης στο δίκτυο.
Ελπίζουμε να σας αρέσει το τελικό αποτέλεσμα γιατί πιθανότατα θα έχετε υπολείμματα για αρκετές ημέρες . Αλλά ξέρετε, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα σάντουιτς ψητής γαλοπούλας σε μαλακό ψωμί την επόμενη μέρα. Ή αλλιώς ρωτήστε Ρος .
Ακολουθήστε το @patriciaputentes
Αυτός ο οδηγός θα σας βγάλει από τα προβλήματα / Ακόμα από το «Πώς γνώρισα τη μητέρα σου»