Τα πιάτα που πρέπει να φάτε την Ημέρα των Ευχαριστιών (χωρίς να υπολογίζουμε τη γαλοπούλα)
Η γαλοπούλα είναι το αστέρι, αλλά δεν θα ήταν τίποτα χωρίς όλες αυτές τις πλευρές. Πολλές φορές πολύ πιο πλούσιος από τον πρωταγωνιστή αυτού του δείπνου. Λοιπόν, δείπνο. Ένα γεγονός που ίσως δεν γνωρίζετε: Οι Αμερικανοί κάθονται για να απολαύσουν το συμπόσιο μεταξύ τρεις και πέντε το απόγευμα . Έλα, για εμάς θα ήταν ένα αργά γεύμα ή, το πολύ, ένα νωρίς το απόγευμα σνακ-δείπνο. Μόλις φαγωθούν τα 10 πιάτα, κάθονται να τα χωνέψουν βλέποντας αμερικάνικο ποδόσφαιρο. Ή μια ταινία. Αλλά πάντα με την οικογένεια.
ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΙΓΓΙ
Ουσιώδης. Είναι ο υποχρεωτικός σύντροφος της γαλοπούλας, για να γλυκάνει και να απολιπανθεί αυτή η γέμιση ψωμιού και μπέικον. Οι μοντέρνοι πλέον το κάνουν και σαν ζελέ.
Σάλτσα κράνμπερι, ο τέλειος σύντροφος για όλα
** ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΖΑΡΟ **
Η γλυκοπατάτα ή γλυκοπατάτα είναι ένα άλλο από τα φαγητά που βρίσκονται πάντα σε ένα καλό τραπέζι των Ευχαριστιών. Το τρώνε ψητό για να το σερβίρουν ως ζεστό συνοδευτικό ή σε ζεστή σαλάτα. . Κυρίως όμως το τρώνε σε κατσαρόλα για επιδόρπιο: ψημένο σαν τάρτα με καστανή ζάχαρη ή μέλι και σχεδόν πάντα με πεκάν.
ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΟΥΡΕ
Ένα κλασικό αμερικανικό τραπέζι. Ή δεν έχετε δει ποτέ ταινία γιανκί; Καθώς το μεσημεριανό γεύμα-σνακ-δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι πιο ιδιαίτερο, τείνουν να καινοτομούν σε αυτόν τον βασικό πυλώνα της διατροφής τους. Προσθέτουν καραμελωμένο κρεμμύδι, ή μοσχοκάρυδο, ή τηγανητό σκόρδο, ή παρμεζάνα. Και ακόμη και κομμάτια τηγανητό μπέικον αν χρειαστεί . Επιπλέον, υπάρχει μια επιλογή να συνοψίσουμε τους κονδύλους: φτιάξτε πουρέ γλυκοπατάτας.
Κατσαρόλα γλυκοπατάτας
ΣΚΟΥΟΥΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΨΗΤΟ
Το Butternut Squash είναι ένα είδος κολοκύθας με μακρύ λαιμό και επίσης πορτοκαλί που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε φθινοπωρινό μενού εστιατορίου . Επομένως, είναι απαραίτητο και στο τραπέζι δίπλα στη γαλοπούλα. Αν και η κρέμα είναι αυτό που τρώνε οι περισσότεροι την υπόλοιπη σεζόν, αυτή η ξεχωριστή μέρα συνήθως ψήνεται και σερβίρεται με πιπέρι και αλάτι. Μια εναλλακτική στην ψητή γλυκοπατάτα.
ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ
Μην βάζετε αυτό το πρόσωπο. Στο τέλος παίρνετε τη γεύση από αυτές τις μικρές πράσινες μπάλες που τους αρέσουν τόσο πολύ στα φθινοπωρινά μενού. Και, φυσικά, την Ημέρα των Ευχαριστιών. Γκρατέν ή σοταρισμένο με, φυσικά, μπέικον.
κολοκύθα βουτύρου
ΠΑΝ ΝΤΕ ΜΑΙΖ
Είναι κυριολεκτικά ψωμί καλαμποκιού, ναι, αλλά δεν είναι ψωμί. Τουλάχιστον δεν είναι ψωμί με τα δικά μας πρότυπα. Γίνεται μπισκότο φτιαγμένο με καλαμπόκι , το οποίο είναι πεντανόστιμο αν έχει τη σωστή ποσότητα σπογγώδους, αλλιώς θα είναι μια πλάκα στη γαλοπούλα.
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ
Ως υποκατάστατο για τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ή ως συνδυασμός. Αλλά πρέπει να υπάρχει κάτι πράσινο σε αυτό το τραπέζι, που τραβάει πορτοκαλί τόνους. Τα φτιάχνουν με χίλιους τρόπους: σοταρισμένα με σκόρδο και κρεμμύδι, με μανιτάρια, ζεστά, ζεστά, κρύα. Μια άλλη πιο trendy πράσινη επιλογή είναι η λάχανο , που ήταν το πιο δημοφιλές φαγητό πέρυσι στη Νέα Υόρκη ή το Λος Άντζελες.
Pan de maiz
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
Πώς θα μπορούσε να λείπει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα από το αγαπημένο σας γεύμα της χρονιάς; Συνιστάται να φτιάξετε μικρή ποσότητα για να το γευτούν όλοι οι καλεσμένοι αλλά να μην χορτάσετε με μακαρόνια και τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα φαγητά που αναφέρθηκαν, όπως κολοκυθάκι βουτύρου, ή μανιτάρια, τρούφα...
μακαρόνια με τυρί
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ
Και για επιδόρπιο… Αν η κατσαρόλα γλυκοπατάτας δεν πείθει: πίτα με πεκάν, πεκάν ή πίτα με πεκάν. Ή καλύτερα, να φτιάξετε ένα μείγμα από τα τρία υλικά που χρησιμοποιούνται περισσότερο στα επιδόρπια εκείνη την ημέρα και την εποχή του φθινοπώρου: Μηλόπιτα-πεκάν-κολοκυθόπιτα. Δηλαδή μηλόπιτα, κολοκύθα και πεκάν. Πάντα σε μια τραγανή βάση μπισκότου.
Πίτα πεκάν: η αμαρτία του γλυκού
MARSHMALLOWS
Ή marshmallows ή σύννεφα. Συμπληρωματικό όλων των παραπάνω. Ή σχεδόν τα πάντα. Με τα λάχανα και τα φασόλια, δεν είναι πολύ ξεκάθαρο. Αν και θα υπάρξουν και αυτοί που θα πετάνε marshmallows ακόμα και στα λαχανάκια Βρυξελλών . Αγαπούν τα μικρά άσπρα σύννεφα και πολύ περισσότερο λίγο φρυγανισμένα ως κάλυμμα για κέικ, γκρατέν και επιπλέουν στον καφέ που θα χρειαστεί να μην πεθάνετε μετά από αυτό το συμπόσιο.
Ακολουθήστε το @irenecrespo\_
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Η οριστική γαστρονομική διαδρομή μέσω της Νέας Ορλεάνης
- Πώς βουτάνε το τσούρο εκτός Ισπανίας
- Γαστρονομικό οδικό ταξίδι στις Ηνωμένες Πολιτείες (Πρώτο μέρος)
- Γαστρονομικό οδικό ταξίδι στις Ηνωμένες Πολιτείες (Δεύτερο μέρος)
- Όλα τα άρθρα της Irene Crespo
Marshmallows: ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ