Espai Kru: για τους επαγγελματίες λάτρεις της ωμής τροφής
Οι επιλογές στη γειτονιά ποικίλλουν από μέρη για όσους αναζητούν ένα χαλαρό σχέδιο βερμούτ και κάτι για σνακ, μέχρι ναούς για όσους κάνουν προσκύνημα αναζητώντας μια νέα γαστρονομική εμπειρία. Εξετάζουμε μερικά από τα αγαπημένα μας.
ΟΙ ΤΡΟΦΟΙ
Πακέτο: Ένας επιτυχημένος νεοφερμένος που η Julia Pérez Lozano έδωσε έναν καλό απολογισμό εδώ. Φαγητό Nikkei από τον Albert Adrià , που από την εποχή της ύστερης Οινωπίας έκανε μια προσπάθεια να δώσει γαστρονομική ζωή στην περιοχή γύρω από τη γειτονιά. Η καλή του δουλειά και η επιθυμία του να ανοίξει επιτυχημένες επιχειρήσεις σε αυτούς τους δρόμους μετατρέπει το πάνω μέρος του Poble Sec και του Sant Antoni σε τρίγωνο για εκλεκτούς καλοφαγάδες. (Λέιδα 5)
Το Nikkei-Peruvian fusion της Βαρκελώνης
** Espai Kru :** Χωρίς να φύγετε από τον ίδιο δρόμο (δώστε προσοχή και στα τάπας της κοντινής Cañota και στην εμφάνιση Mortadelo και Filemón) και χωρίς να αλλάξετε την ομάδα πίσω από αυτό, αυτή είναι μια διαφορετική πρόταση για τους επαγγελματίες λάτρεις του ωμού φαγητού που έχει γίνει ο τελευταίος όροφος του κλασικού εστιατορίου θαλασσινών Rías de Galicia σε ένα νέο μέρος στην πόλη. Πρώτες ύλες τέτοιας ποιότητας που, στην πραγματικότητα, θα ήταν έγκλημα το πέρασμά της από τη φωτιά. (Λέιδα 7)
Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ
Κατά ευτυχή σύμπτωση, στο Poble Sec συναντιούνται δύο από τους καλύτερους εκπροσώπους της ιταλικής γαστρονομίας. Το Ξεμέι είναι το πολύ κουλ και σεβαστό έμβλημα της βενετσιάνικης κουζίνας στην πόλη, με πολέντα και πιάτα με ψάρι μακριά από την ιδέα ότι όλοι έχουμε στο κεφάλι μας ένα ιταλικό εστιατόριο. Και αν είναι ακριβώς αυτή η ιδέα που αναζητούμε, Η όμορφη Νάπολη είναι δημοφιλείς και θορυβώδεις, και ναι, σερβίρουν μερικές υπέροχες πίτσες . (Xemei: Exhibition walk 85; La bella napoli: Margarit 12)
Stefano και Max, οι δημιουργοί του Xemei.
ΟΙ ΜΟΝΤΕΡΝΙΣΤΕΣ
** Ψωμί και τσίρκο :** Έχουμε ήδη επιλέξει το σάντουιτς με ψητό μοσχάρι ως μέρος των αγαπημένων μας, τώρα μένει μόνο στον αναγνώστη να αποφασίσει αν συμφωνεί ή είναι περισσότερο διατεθειμένος προς μια από τις δημιουργικές, αμερικανικές και μη μπέργκερ προσφορές τους . Είναι μικρό και λίγο άβολο αν είστε σε μεγάλη παρέα, αλλά τα σνακ μπορείτε να τα πάρετε οπουδήποτε. (Μπλάσκο ντε Γκαράι 59)
Roast Beef από το Bread Circus
** La Federica :** Όταν πρόκειται να αποτίσουμε φόρο τιμής στα περασμένα καμπαρέ και βαριετέ θέατρα του Paralelo, η διακόσμηση των εισιτηρίων είναι πολύ επιτυχημένη, αλλά αναμφίβολα μας μένει η πιο αφελής και πολύχρωμη τοιχογραφία αυτού του τόπου γεμάτο καλές γεύσεις της δεκαετίας του εξήντα . Με λεπτομέρειες που μερικές φορές το κάνουν να μοιάζει με ένα δροσερό σετ από ταινία της γειτονιάς, οι επιλογές του με τάπας είναι πολύ νόστιμες, αλλά αυτό που πραγματικά μας τρελαίνει σε αυτό το μέρος είναι τα γλυκά. Πρέπει να δοκιμάσετε τα κέικ τους και το brunch που σερβίρουν τα Σαββατοκύριακα . (Αποθήκευση 3)
Ένα pincho στη La Federica
ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΚΛΑΣΙΚΑ
Quimet & Quimet : Θα περάσει η μόδα του τζιν τόνικ, του βερμούτ, των πιάτων και των τάπας, της fusion κουζίνας, θα δούμε ίσως την επιστροφή του ουίσκι και του κουταλιού μαγειρευτά και τα Quimet & quimet θα συνεχίσουν να είναι πυρίμαχα στους πρόποδες του φαραγγιού. Οινοποιείο με την αισθητική ενός παλιού παντοπωλείου, είναι ένας εμβληματικός χώρος και το μέγεθός του σημαίνει ότι μερικές φορές πρέπει να είσαι πολύ επίμονος για να βρεις ένα μέρος. Το montaditos de salmon ή ο γαύρος τους είναι πολύ δημοφιλείς στους τουρίστες που αναζητούν ένα κομμάτι αυτής της Μπαρτσελόνα που αρνείται να εξαφανιστεί . (Ποιητής Cabanyes 25)
Το κελάρι: Ανήκει σε εκείνη την κατηγορία μερών που οδηγούν τους επισκέπτες να δοκιμάσουν την κλασική καταλανική κουζίνα. Στη ρουστίκ και ήσυχη τραπεζαρία τους σερβίρουν ψητά κρέατα, esqueixada ή σαλιγκάρια που προσκαλούν πολύ μετά τα γεύματα . (Blai 47)
Κορυφαία ποιότητα πρώτης ύλης στο Espai Kru
ΤΑΠΑΣ ΣΤΗΝ ΟΔΟ ΜΠΛΑΗ ΚΟΣΚΑ
Ο πεζόδρομος Blai, με τα κεμπάπ του, τα παιδιά του να παίζουν ποδόσφαιρο και τη φασαρία του οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας είναι το τέλειο μέρος για να δείτε πώς αναπνέει η γειτονιά. Με καλό καιρό (ή και χωρίς αυτόν), οι βεράντες του είναι προνομιακά σημεία παρατήρησης. στο του Κόσκα εξυπηρετούνται pinchos με βασική γενεαλογία, βερμούτ και μπύρες ένα από αυτά που αξίζουν μια ουρά ή την αναμονή για να πάρετε ένα τραπέζι. (Blai 8)
** Blai Tonight :** Ένας άλλος νέος στην περιοχή τάπας Blai Street που είναι μια απόλυτη επιτυχία. Τα δελεαστικά σουβλάκια από ζαμπόν, ομελέτα ή μίνι χάμπουργκερ για ένα ευρώ εξηγούν τα πλήθη στην πόρτα του. Νέοι και κουλ άνθρωποι. (Μπλάι 23-25)
** Blai's tasqueta :** Η φόρμουλα του pinchos για ένα ευρώ, των ζουριτό και του σπιτικού βερμούτ δεν μπορεί να αποτύχει, και έτσι αυτό το μέρος είναι συνήθως γεμάτο με κόσμο που αναζητά Σουβλάκια από αυγό ορτυκιού ή λουκάνικο με σάλτσα ρομέσκο . (Blai 17)
** Barramón :** Αυτό το εστιατόριο που σερβίρει σπεσιαλιτέ των Καναρίων Νήσων είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να φάτε καλά σε ασυναγώνιστες τιμές. Όταν πρόκειται για δάγκωμα, δεν γίνεται να ξεφύγεις από τις τσαλακωμένες πατάτες του, τα τυριά του, τον εθιστικό του αλμογρότη ή ακόμα και ένα ζόρικο παλιό ρούχο για όσους αναζητούν σοβαρά τάπας. (Blai 28)
*Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Γαστροχίπστερ της Βαρκελώνης
- Τι σου έχουν κάνει, Μπαρτσελόνα;
- Βαρκελώνη: ένα από βερμούτ και τάπας
- Τάπας ξανά στη Βαρκελώνη
- Επτά σάντουιτς που δεν μπορείτε να χάσετε στη Βαρκελώνη - Οι γαστρονομικές καινοτομίες της Βαρκελώνης
Η κάρτα του Blai: μια αλάνθαστη φόρμουλα