αυτό είναι poke
Ο William, ο Hugo και ο Carlos είναι τρεις νέοι από τη Μαδρίτη, παιδικοί φίλοι, που έπεσαν πάνω σε πόκε σχεδόν τυχαία σε ένα εστιατόριο της Χαβάης στη **Sunset Boulevard (Λος Άντζελες) , εκείνη την εποχή στα νιάτα σου που έχεις το ένα πόδι στο αμερικανικό όνειρο και το άλλο στη δική σου εκδοχή του The Hangover. Ήταν τέτοιος ο αντίκτυπος που τους είχε το εξωτικό πιάτο, που αποφάσισαν να επιστρέψουν στην Ισπανία και να δημιουργήσουν το δικό τους Poké Bar στην πρωτεύουσα: ** aloha poke .
Πρώτες ύλες Aloha Poké
«Ήταν σαν να βρίσκεσαι πάνω από σούσι αλλά σε ένα μπολ. Μόλις το δοκιμάσαμε ανακαλύψαμε ότι ήταν η πτώση. Περάσαμε ένα χρόνο τρώγοντας πόκε τέσσερις ή πέντε φορές την εβδομάδα . Ψάξαμε στη Μαδρίτη και δεν βρήκαμε κανένα εστιατόριο που να λειτουργούσε πόκε, οπότε πηδήσαμε στην πισίνα και στήσαμε το Aloha Poké», λέει ο Hugo.
Και έχει απόλυτο δίκιο, γιατί μέχρι πριν από λίγες μέρες, το να βρεις poké στη Μαδρίτη ήταν τόσο περίπλοκο όσο το να φας Manchego gazpacho στη Χονολουλού την Ταλαβέρα σερβίτσιο.
Μέσα στο Aloha Poké
Το Poké είναι ένα τυπικό πιάτο της Χαβάης , που στη μητρική γλώσσα σημαίνει «κόβω». Μέρος **ένα κρεβάτι σαλάτας (που μπορεί να είναι ρύζι)** στο οποίο κομμάτια ωμό ψάρι, κομμένο και καρυκευμένο με μπαχαρικά. Αν και υπάρχει στη Χαβάη για περισσότερο από έναν αιώνα, είναι τα τελευταία 40 χρόνια που έχει γίνει πιο ορατή, ακόμη περισσότερο με το προσκύνημα των Αμερικανών διασημοτήτων. στην ακούραστη αναζήτησή του για υπερυγιεινό και δροσερό.
Χωρίς καλά υλικά δεν υπάρχει παράδεισος
aloha poke είναι σχεδόν σαν μια μικρή παράγκα για σέρφερ , όπου δεν λείπουν οι σανίδες του σερφ στους τοίχους, τα κολιέ με λουλούδια και τα ξύλινα τραπέζια. Αλλά είναι μια καμπίνα προσαρμοσμένη στο νέο minimal μοντέλο εστιατορίου, τροπική διακόσμηση με λεπτομέρειες ζωγραφισμένες στο χέρι ; όπου η αξία του προϊόντος είναι η συνοδευτική επιστολή σας και η υπηρεσία Take Away είναι ο κύριος των τελετών σας.
Το πιο ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με τη μορφή poké του είναι το Poké Bowl: εκτός από τα 6 προεπιλεγμένα μπολ, σας προσφέρουν τη δυνατότητα να δημιουργήσετε το δικό σας μπολ σε τέσσερα βήματα :
1. Επιλέγετε τη βάση: Ρύζι, λάχανο, σαλάτα, κινόα...
δύο. Επιλέγετε την πρωτεΐνη: τόνος, σολομός, γαρίδες, χταπόδι, τόφου...
3. Επιλέγετε τη σάλτσα: Σόγια, σόγια εσπεριδοειδών, πικάντικη μαγιονέζα, wasabi alioli...
Τέσσερα. Επιλέγετε την επικάλυψη: αβοκάντο, φύκια wakame, edamame, μάνγκο, ανανάς...
Πάνω από όλα, η φιλοσοφία αυτού του νέου εγχειρήματος είναι η αναζήτηση του υγιούς. «Είμαστε ενθουσιασμένοι που προωθούμε το πόκε ως υγιεινό γρήγορο φαγητό. Στην πραγματικότητα, το μότο μας είναι Υγιεινή Ζωή - Ευτυχισμένη Ζωή . Το φαγητό μας επικεντρώνεται όχι μόνο σε καλοφαγάδες και λάτρεις του σούσι, αλλά και σε άτομα με υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής», λέει ο Carlos. Και μιλάμε για γρήγορο, υγιεινό και ευέλικτο φαγητό, γιατί οι πιθανοί συνδυασμοί είναι άπειροι και σε χρόνο ρεκόρ.
Poké Tasting στο Aloha Poké
Είναι σαφές ότι το poké έφτασε στη Μαδρίτη με σκοπό να τερματίσει την αυτοκρατορία του σούσι με διασκεδαστικό και υγιεινό τρόπο. aloha poke Αποτελεί την εξαιρετική εναλλακτική για όσους έχουν πολύτιμο χρόνο και χρειάζονται να τρώνε γρήγορα και υγιεινά.
Και όχι μόνο αυτό. Το Aloha Poké μπορεί να είναι η εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική για όσους προετοιμάζονται ήδη για τους εορτασμούς World Pride 2017. . Γιατί στο Pride, δεν πρέπει όλα να είναι σούσι, σάντουιτς, χάμπουργκερ ή Do it for your lover, δεν νομίζεις;
σακί τόνου
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Γιατί επιτέλους έχουμε ένα μέρος στην πρωτεύουσα όπου μπορείτε να απολαύσετε αυτό το περίεργο πιάτο, ιδανικό για τους λάτρεις του σούσι και του ελαφρού φαγητού (δεν είναι πλέον απαραίτητο να ταξιδέψετε στη Barceloneta).
Επειδή Η Chueca χρειάζεται περισσότερες υγιεινές προτάσεις και λιγότερους προμαχώνες κορεσμένων λιπαρών. Γιατί υπάρχει ζωή πέρα από τον Bruno Mars, το σύμπαν των πουκάμισων tiki και των piña coladas.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χωρίς αμφιβολία, ο καλύτερος τρόπος για να ολοκληρώσετε την εμπειρία σας στο Poké Bowl θα είναι με το επιλογή φυσικών χυμών αποτοξίνωσης που παρασκευάζονται στο ίδιο μπαρ του χώρου . Θα υπάρχουν επίσης μερικά σνακ και σπιτικά επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένων υγιεινών ροφημάτων τόσο τυπικά όπως νερό καρύδας ή παγωμένο τσάι.
ΣΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση: Οδός Ελευθερίας, 17
Τηλέφωνο: 910 00 50 99
Πρόγραμμα: Καθημερινά από τις 11:30 π.μ. έως τις 23:30 χωρίς διακοπή
Μέσος όρος εισιτηρίου: 17 ευρώ.