Tequeños στο σπίτι, μια διαφημιστική εκστρατεία σε ταραγμένους καιρούς
Ο πυρετός tequeño Ήταν ένα από τα σπουδαία πράγματα που μας έφερε Βενεζουέλα σε αυτήν την πλευρά της λίμνης. Αυτή η νόστιμη μπάρα λιωμένου τυριού έχει φτάσει σε διάφορα εστιατόρια Μαδρίτη να μείνετε. Επειδή νομίζαμε ότι ξέραμε τα πάντα όταν το Τα δάχτυλα της μοτσαρέλας εισέβαλαν σε πάγκους street food πριν από περισσότερο από μια δεκαετία για να καταλήξει να στολίζει τα ράφια οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ που σέβεται τον εαυτό του.
Αλλά Το tequeño είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή μπάρα λιωμένου τυριού ; το tequeño είναι ένα από τα χαρακτηριστικά της Βενεζουέλας, αν και στην καταγωγή του υπάρχουν και άλλες χώρες όπως π.χ. Κολομβία και Περού οι οποίοι επίσης μπαίνουν στο συγκρότημα της συγγραφής τους. Γίνεται λόγος για πιθανή προέλευση Los Teques, η πρωτεύουσα της Μιράντα και του Γκουαϊκαϊπούρο , που ιδρύθηκε από τους Ισπανούς τον 17ο αιώνα. Αλλά ίσως είναι απλώς μια σύμπτωση του ονόματος αυτού του ορεκτικού που κάποιοι λένε ότι συνελήφθη από αδελφές τον 19ο αιώνα και άλλοι λένε ότι ήταν σε ένα πάρτι τον 20ο αιώνα.
ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΑΠΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Το tequeño θριαμβεύει παρά το γεγονός ότι η άφιξή του στην Ισπανία ξεκίνησε δειλά. Σήμερα το βρίσκουμε σε πολλά μέρη και έχουν γίνει ακόμη ένα από τα ορεκτικά μας. Και, παρόλο που η συνταγή είναι φαινομενικά απλή, έχει τις δυσκολίες της. Έχουμε χτυπήσει την πόρτα ενός από τα καλύτερα tequeño στη Μαδρίτη, αυτά του Teque'n Fry, που μέσα στην κοινότητα της Βενεζουέλας έχουν τη φήμη ότι είναι οι καλύτεροι. Και σε αυτό πιστεύουμε.
Το Teque'n Fry γεννήθηκε ως ένα οικογενειακό έργο που δημιουργήθηκε από Η Rosangela Benhamu και ο σύζυγός της Enrique , δύο από τους πολλούς και πολλούς Βενεζουελάνους που ήρθαν εδώ στη χώρα μας όταν τα νερά έγιναν ταραγμένα στη δική τους. «Αυτό το έργο προέκυψε χάρη στην κόρη μας που, σαν καλή Βενεζουέλα, λατρεύει τα tequeños . Μια μέρα μας ήρθε η ιδέα φτιάξτε του μερικά tequeños και πάντα μας ζητούσε όλο και περισσότερα . Άρχισα να τα φτιάχνω κάθε εβδομάδα, αλλά τώρα με τη δική μου συνταγή και κάθε φορά βελτιώνοντας τη φόρμουλα της ζύμης και με το τυρί που θεωρούμε ιδανικό για tequeño », λέει η Rosangela.
Η συνταγή του tequeño ποικίλλει ανάλογα με τον μάγειρα που το παρασκευάζει, αλλά αυτό που ξέρουμε είναι ότι η ζύμη πρέπει να έχει αναλογία 60% αλεύρι και 40% νερό, βούτυρο, ένα αυγό και χρησιμοποιήστε ένα λευκό τυρί που δεν έχει μάτια (τρύπες) . Για τη Rosángela ένα νόστιμο, εκλεκτό και υπέροχο tequeño πρέπει να έχει λεπτή ζύμη , να είναι τραγανό και με πολύ γέμιση. «Είναι κάτι συμβολικό στη χώρα μας, μας θυμίζουν την καταγωγή μας, πόσο μποτσιντσέροι είμαστε και ότι δεν έλειψαν ποτέ σε ένα καλό πάρτι», διευκρινίζει καθώς δεν σταματάει να γυρίζει το ένα μετά το άλλο.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ TEQUEÑOS ΣΤΗ ΜΑΔΡΙΤΗ (Η ΝΑ ΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ)
Στην πρωτεύουσα υπάρχουν δεκάδες μέρη για να βρείτε νόστιμα tequeños, ζεστά και τραγανά.
Teque'n Fry . Στο top 1 βρίσκονται οι κτηνώδη tequeños από τη Rosángela , το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε μέσω σας Ίνσταγκραμ . Προσφέρουν tequeños διαφόρων γεύσεων, όπως π.χ λατινικό τυρί, γκουάβα και τυρί, chistorra και τυρί και γεμάτη nutella.
Γκόικο . Το διάσημο εστιατόριο χάμπουργκερ ήταν πάντα στην κατάταξη των καλύτερων μπέργκερ της πρωτεύουσας. Όμως οι μίζες τους δεν είναι πολύ πίσω. Τα tequeños τους είναι νόστιμα και μπορούν επίσης να συνδυαστούν με δάχτυλα κοτόπουλου ή ροδέλες κρεμμυδιού. Μπορούν να παραγγελθούν στο σπίτι σε οποιαδήποτε από τις πλατφόρμες παράδοσης.
Διαμέρισμα. Τα καλύτερα tequeños στη γειτονιά Chamberí. Εχουν πλατφόρμα παράδοσης μέσω του Uber Eats . Τα tequeños τους συνοδεύονται πάντα τρεις σάλτσες και η συμβουλή είναι να τα συνοδεύσετε με την υπέροχη χοιρινή τους φλούδα. ένα παραλήρημα
Γραμάμπα . Από το Callao μέχρι την πόρτα του σπιτιού σας. Πρέπει να καταφύγεις Απλά φάε ώστε αυτά τα υπέροχα tequeños να φτάνουν στον καναπέ μας με ένα μόνο κλικ. Αυτό το υπέροχο κομμάτι της Βενεζουέλας ξεχωρίζει με το δικό του tequeños συνοδεύονται με μπύρα Polar ή με παπελόν.
empanadas. Είναι χωρίς αμφιβολία, ο βασιλιάς της Αγοράς των Θαυμάτων , και με άλλα δύο καταστήματα στην πρωτεύουσα. Και δεν είναι για λιγότερο γιατί τα tequeños τους, κρεμώδη και τραγανά , είναι πολύ διάσημοι στη γειτονιά και έχουν μεγάλη λίστα με followers. Γκουάβα και τυρί ή λευκό τυρί, είναι απλά θεαματικά. Η παράδοση στο σπίτι μπορεί να γίνει μέσω της δικής σας ιστοσελίδας.
Arepa Ole Chueca . Αυτό το franchise τροφίμων της Βενεζουέλας ειδικεύεται στις αρπάς κρύβει μέσα στο μενού του μερικά tequeño που είναι πολύ περισσότερα από πλούσια. Αποτελούν το τέλειο ορεκτικό για να ξεκινήσετε ένα ατελείωτο γεύμα και μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε μέσα από διάφορες πλατφόρμες παράδοσης. Ναι πράγματι, Είναι κάπως πιο ακριβά, αν και δεν αργούν να φτάσουν.