Χιόνι και καμινάδα: Μπάμπια ήταν αυτό
Υπάρχει σε μωρό ένα αγροτικό σπίτι ανάμεσα στο χιόνι και τα σύννεφα που φαίνεται ρητά σχεδιασμένο για αποδράσεις με τζάκι και κουβέρτα... αλλά που καταλήγει να γίνει ακριβώς το αντίθετο.
Γιατί ναι, η ζεστασιά του ξύλου είναι παρηγορητική, αλλά δεν συγκρίνεται με την ικανοποίηση που προέρχεται από το φινίρισμα ενός από τα διαδρομές αυτής της ιστορικής περιοχής στην οποία τα μονοπάτια διασχίζουν ατελείωτες κοιλάδες και οι δύο χιλιάδες ορμούν στον ορίζοντα με το ελκυστικό ασβεστολιθικό προφίλ τους. Ονομάζεται το Babia's Dairy , και ανοίγει ένα νέο δωμάτιο που ονομάζεται Agua.
Μέχρι τώρα, τρία ήταν τα καταλύματα που είχε ανακαινίσει ο ιδιοκτήτης του, Ángel Quiñones, στη La Lechería de Babia, μια γοητευτική γωνιά στην είσοδο του χωριό San Emiliano : Το καταφύγιο , ένα ανεξάρτητο σπίτι από ξύλο και πέτρα δύο υψών? Το αστέρι , με το ρουστίκ πέτρινο σαλόνι του. Υ Η Πύλη και τα ευαίσθητα λουλουδάτα υφάσματα.
Το νερό φτάνει για να συμπληρώσει την πλεονάζουσα ζήτηση για καμινάδες στην περιοχή.
«Έχω πολλούς τακτικούς πελάτες από τη Σεβίλλη που έρχονται να ξοδέψουν Χριστούγεννα στη Μπάμπια σε αναζήτηση κρύου και χιονιού» μου λέει ο Άγγελος. Νιώθω ότι αυτός Σπιτικό κέικ , ο βιοτεχνικό ψωμί του φούρνου Riolago και του φρέσκα λουλούδια με το οποίο διασκεδάζει τους πελάτες του χωρίς υποχρέωση έχουν επίσης μεγάλη σχέση με αυτό το encore.
Εάν υπάρχουν επαγγελματίες ταξιδιώτες που μπορούν να αντέξουν τους -5 ºC της Κοπεγχάγης μόνο και μόνο για να πιουν έναν καπουτσίνο στη βεράντα του The Coffee Collective ή να αντέξει την υπερβολική υγρασία του λιμάνι kauppatori από το Ελσίνκι για να δοκιμάσετε μια αλατισμένη ρέγγα, πώς θα μπορούσαν οι Σεβίλλης να μην ανέβουν σε ευθεία γραμμή κατά μήκος της Ruta de la Plata, μέχρι λιοντάρι , για να το απολαύσετε αυτό απομονωμένη περιοχή που αποκαλύπτει την πιο αξιαγάπητη πτυχή της κατά τους χειμερινούς μήνες;
Αν αυτό που θέλετε είναι κρύο, αυτή είναι η θέση σας στον κόσμο
ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ
Αγοράζοντας το παλιό γαλακτοκομείο δεν ξέρω αν θα είναι το πιο ριψοκίνδυνο πράγμα που έχει κάνει ο Άνχελ στη ζωή του (είναι από αυτούς που στεφανώνουν δύο χιλιάδες σαν κάποιον που πίνει καφέ το πρωί), αλλά ναι. ο πιο οραματιστής
Με καταγωγή από την Μπάμπια, ήξερε να βλέπει τις δυνατότητες του αυτό που παλαιότερα ήταν εργοστάσιο βουτύρου στην περιοχή μέχρι τον Εμφύλιο Πόλεμο.
«Εδώ οι άνθρωποι έφεραν γάλα από τα σπίτια τους για να το μετατρέψουν σε βούτυρο και μετά να το πουλήσουν στην πόλη. Αργότερα έγινε γαλακτοκομείο, Ως εκ τούτου, υπάρχουν κανάλια νερού σε όλα τα κτίρια», εξηγεί.
Σήμερα, δέκα χρόνια μετά το άνοιγμά του, έχει για άλλη μια φορά ασχοληθεί με την εσωτερική διακόσμηση του Agua όπως έκανε στην εποχή του με τους υπόλοιπους χώρους.
Σ'αυτή την περίπτωση, το ξύλο συνεχίζει να είναι το κοινό νήμα του περιβάλλοντος, αλλά ένα μεγάλο χαλί από υδραυλικά πλακάκια δεσπόζει στο δωμάτιο, όπως υπαγορεύεται από τις τρέχουσες διακοσμητικές τάσεις. Το τζάκι από την άλλη είναι πιο ρουστίκ.
Μείνετε σε ένα μικρό κομμάτι της ιστορίας
ΟΔΗΓΟΣ, ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΟΝΟΠΑΤΙ
Στο εσωτερικό, όλα είναι σχεδιασμένα για την ευχαρίστηση, την απόλαυση και τη χαλάρωση των τυχερών που παίρνουν κλείστε ένα από τα τέσσερα σπίτια (μην προσπαθήσετε καν για τη γέφυρα, είναι όλα ολοκληρωμένα) , αλλά τι βρίσκετε όταν απομακρύνεστε από το τζάκι και την κουβέρτα;
«Το καλό με την περιοχή είναι ότι έχουμε σηματοδοτημένα μονοπάτια για όλα τα επίπεδα : Δύο από τις πιο εύκολες διαδρομές εκτελούνται μεταξύ των πόλεων Candemuela και La Majúa και από το Riolago στο Villasecino, μια τέλεια διαδρομή στο κάτω μέρος της κοιλάδας για οδήγησε ένα ποδήλατο βουνού λόγω της χαμηλής του κλίσης», εξηγεί ο Ángel.
Οι πιο σωματικά προετοιμασμένοι θα μπορέσουν να αντιμετωπίσουν το 13 και μισή χιλιόμετρα της διαδρομής γύρω από την Ubiña , που ανεβαίνει από το Torrebarrio στο πέρασμα Ronzón, για να κατηφορίσει στη συνέχεια μέσα από τα βοσκοτόπια του Vega de Riotuerto στην πίστα που συνδέει το Casa de Mieres με την πόλη Pinos.
Λέγοντας έτσι, όλα φαίνονται πολύ τεχνικά, αλλά θα σας τα συνοψίσω σε γλώσσα 2.0: θα μοιραστείτε στα κοινωνικά σας δίκτυα φωτογραφίες από ισπανοβρετονικά άλογα και λεονέζικα brañas , που θα μπορούσε κάλλιστα να περάσει για σπίτια σε ένα χωριό χόμπιτ. Θα δείξετε μια πανοραμική selfie σε ύψος σχεδόν 2.000 μέτρων με κορυφές όπως το Tres Marías στο βάθος και θα τροφοδοτήσετε το blog σας με ιστορίες από άλλες εποχές, όπως αυτή που τοποθετεί στον Jovellanos το 1792 στην πόλη Torrebarrio δίνοντας έναν απολογισμό για ένα κάστρο με 304 πύργους (φαίνεται ότι θα έγραφα 3 ή 4, αλλά, όπως γνωρίζουν καλά οι δημοσιογράφοι, ποτέ μην αφήσεις την αλήθεια να καταστρέψει μια καλή ιστορία).
Αυτή η περιοδεία θα είναι πολύ πιο άνετη αν πρώτα νοικιάσετε για 10 ευρώ την ημέρα κάποια ρακέτες χιονιού στο νέο κέντρο ΜΤΒ Η στάση του μωρού (από Τετάρτη έως Κυριακή, από τις 11:00 π.μ. έως τις 5:00 μ.μ.), επίσης San Emiliano.
Πεζοπόρος, δεν υπάρχει μονοπάτι
Οι λάτρεις της αδρεναλίνης συνήθως τολμούν (όχι αν έχει χιονοθύελλα) να σκαρφαλώσουν 2.417 μέτρα ύψος της Peña Ubiña , ένα από τα ψηλότερα βουνά της οροσειράς της Κανταβρίας.
Μια ανάβαση που δεν πρέπει να την παίρνουμε χαμπάρι τον χειμώνα, αφού δεν παραδέχεται λάθη ή περισπασμούς , ούτε καν μεταξύ των επαγγελματιών που το χρησιμοποιούν για να εκπαιδεύσουν δεξιότητες για να αντιμετωπίσουν υψηλότερες κορυφές σε άλλα μέρη του κόσμου.
Εγώ, που το καλοκαίρι έχω δει τον Jesús Calleja να κατεβαίνει στο πετρώδες κανάλι, τον έχω δει επίσης στο Desafío Extremo παγιδευμένο και αποπροσανατολισμένο στην κορυφή του λόγω σκληρές νυχτερινές καιρικές συνθήκες.
Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για ακατάλληλες κακές καιρικές συνθήκες, αν οδηγείτε μέχρι Λίμνη ποταμού για να επισκεφθείτε το μνημειακό του Παλάτι των Κουινόνων , σήμερα μετατράπηκε σε α κέντρο διερμηνείας n που ονομάζεται ** House of Babia και Luna Park .**
Από εδώ ξεκινά μια άλλη διαδρομή προς το Λίμνη Τσάο στην οποία «είναι απαραίτητη η μεταφορά επαρκούς χαρτογραφίας», προειδοποιεί το δημοτικό συμβούλιο.
Ίσως είναι ένα επιτυχημένο αποτρεπτικό τέχνασμα για τη διατήρηση του (ήδη) απειλούμενου οικοτόπου του, που αποτελείται από τυρφώνες και μοναδικά σαρκοφάγα φυτά.
Τολμάς με μια βόλτα;
ΜΕ ΤΑ ΠΟΔΙΑ ΣΟΥ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Μόλις επιστρέψετε από τα ύψη για να πάρετε λίγο οξυγόνο, θα έχετε δύο επιλογές: κουλουριαστείτε ξανά μπροστά στο τζάκι Babian σας και ετοιμάστε κάτι στις άρτια εξοπλισμένες κουζίνες της La Lechería ή κλείστε τραπέζι σε εστιατόρια της περιοχής για να γευτείτε τοπικές συνταγές.
Φέτος έχετε ήδη αργήσει κολτ γαστρονομικές μέρες στο οποίο σέρβιραν, μεταξύ άλλων πιάτων, κρεμώδη κιμά και εποχιακά μανιτάρια στο εστιατόριο Λευκές κορυφές της Λα Κουέτα (η ψηλότερη πόλη της επαρχίας León), πατέ με μείωση βατόμουρου σε Το σπίτι της Μπάμπης και φιλέτο πουλάρι με σουβλάκι πατάτας με Babia honey alioli στην ** κοιλάδα San Emiliano **.
Αλλά, επειδή είμαστε εμπιστευτικοί, θα σας πω ένα μυστικό, ξέρω καλά ότι αν ειδοποιήσετε το πανδοχείο (το όνομα της καθομιλουμένης με το οποίο είναι γνωστό αυτό το τελευταίο εστιατόριο), η Maria Isabel θα είναι υπεύθυνη να ξεδιπλώσει τη μαγειρική της μαγεία στο κλωνοποιήστε αυτή τη συνταγή μόνο για εσάς σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου . Όσο κι αν αυτό, με το χιόνι και τις αναμμένες καμινάδες, είναι το πιο ορεκτικό και νόστιμο από όλα.