Trulli του Alberobello, στην Απουλία
Οι επιτυχίες της Anna Dello Russo, δημιουργικής διευθύντριας της Vgue Japan, είναι σχεδόν αδύνατο να απαριθμηθούν. Το τελευταίο (ή ένα από τα τελευταία) είναι η δημιουργία του frisellanna , το νέο «place to be» που μόλις άνοιξε Cisternino υπό το σύνθημα "Think globally, act locally. FrisellAnna είναι ένας τόπος συνάντησης όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα frisella pugliese (είδος παραδοσιακού φρυγανισμένου ψωμιού από την Απουλία) με ένα καλό ποτήρι κρασί, στην αυλή του ιστορικού κέντρου του Cisternino , μπροστά από την Porta del Purgatorio του Chiesa Madre. Ένα μαγικό μέρος που μιλά για έναν οικολογικό, βιώσιμο και απλό τρόπο ζωής.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του "Ο κόσμος έγινε τοπικός" , ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στο επτά διεθνείς εκδόσεις , που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Σκεφτείτε πού ζείτε. Τι κάνει αυτό το μέρος μοναδικό;
γεννήθηκα στο Μπάρι , έχω ζήσει σε όλο τον κόσμο, αλλά σήμερα μετακόμισα στο Cisternino, στο Κοιλάδα Ιτρίας , γιατί είναι ένας τόπος μαγικός και πνευματικός. Είναι μια μαγεμένη κοιλάδα, ένας ναός αγροτικών ομορφιών, όπως τα περίφημα trulli, παλιά αγροτικά κτίρια που έχουν μετατραπεί πλέον σε σπίτια, μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Εδώ μπορείτε να ζήσετε την «απλή ζωή» σας: γι' αυτό ένα ολοένα και πιο διεθνές κοινό το επέλεξε ως τόπο συνταξιοδότησης.
Υπάρχει κάποια μυρωδιά, γεύση ή χρώμα που να σας θυμίζει αμέσως την πόλη;
το πράσινο του βασιλικός , το κόκκινο της ντομάτας και το λευκό του λάιμ από τις φάρμες και τα τρούλια. Οι γεύσεις, οι μυρωδιές και τα χρώματα που περιέχει η ιταλική σημαία.
Αν κάποιος φίλος επισκεπτόταν την Απουλία και είχε μόνο 24 ώρες εκεί, τι συμβουλή θα δίνατε;
Κλείστε το τηλέφωνό σας, επιβραδύνετε και ακούστε τον ήχο των τζιτζικιών και του ανέμου. Για ύπνο, νοικιάστε ένα trullo (οι παλιές αγροτικές κατασκευές τυπικές της Απουλίας) ή πηγαίνετε στο Borgo Egnazia Υ Πύργος Cococaro . Για να φάτε, συνιστώ να το κάνετε μέσα στέρνα, δεξαμενή, ντεπόζιτο , πρωινό στη βεράντα με θέα στο μπαρ Ιστορία (Η Signora Anna θα σας υποδεχτεί με ανοιχτές αγκάλες). Τότε πρέπει να κάνετε μια στάση στο frisellanna για απεριτίφ: δοκιμάστε τη φριζέλα με ντομάτα, βασιλικό, ρίγανη και λάδι. Για δείπνο, η διεύθυνση είναι Osteria Bell'Italia , ένα εστιατόριο στο ιστορικό κέντρο, το οποίο διευθύνουν οι Luano και Erica εδώ και 30 χρόνια. Δοκιμάστε το orecchiette και τα κουκιά με κιχώριο. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, επισκεφθείτε Λέτσε , ένα υπαίθριο μουσείο και πηγαίνετε για ψώνια Ostuni (η «λευκή πόλη»), όπου θα βρείτε μαγαζιά με αντίκες για να αγοράσετε ιερή τέχνη, κεραμικά, χειροποίητα σανδάλια και, φυσικά, το taralli (τα τυπικά σνακ ψωμιού σε σχήμα ντόνατς της Απουλίας).
Γιατί να ταξιδέψουμε στην Απουλία (όταν μπορούμε);
Για να απολαύσετε διαλογιστικές διακοπές, μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας και με πιο αργούς ρυθμούς: το Κοιλάδα Ιτρίας Είναι μια φυσική θεραπεία για τον τερματισμό του στρες. Εδώ μπορείτε να νοικιάσετε ένα trullo με υπηρεσία catering και οι μάγειρες έρχονται να ετοιμάσουν τα panzerotti (τηγανητές empanadas με ντομάτα και μοτσαρέλα) στο σπίτι. Υπάρχει κάτι καλύτερο από χαλάρωση, καλό φαγητό, ανοιχτούς χώρους και ησυχία;
Όταν λείπετε, τι σας λείπει περισσότερο από την Ιταλία;
Το φως. Εδώ είναι διαφορετικά: τα φύλλα της ελιάς φαίνονται ασημί, το πράσινο είναι φωσφορίζον, το μπλε του ουρανού είναι έντονο, διάστικτο με λευκά βαμβακερά σύννεφα.