Ποτέ μην πείτε όχι σε μια καλή πίτσα.
Μας αρέσει που υπάρχει μια μέρα αφιερωμένη στους παρασκευαστές πίτσας, σχεδόν ήρωες και ηρωίδες μιας από τις πιο απόλυτες λιχουδιές της ανθρωπότητας, της πίτσας. Σε ποιον δεν αρέσει ένα ζουμερό κομμάτι λιωμένο τυρί με λεπτή ζύμη, κατά προτίμηση ναπολιτάνικη;
Σήμερα, 12 Ιανουαρίου, Οι πιτσαρίες και οι πιτσαρίες του κόσμου γιορτάζουν. γιορτάζουν όσοι από ένα εστιατόριο ή από το σπίτι τους μας κάνουν χαρούμενους «Διεθνής Ημέρα Πίτσας».
Για αυτούς, έχουμε ψάξει οι πέντε πιο δημοφιλείς και μαγειρεμένες πίτσες στον κόσμο -σύμφωνα με το κοινωνικό δίκτυο Pinterest-, και εκείνα τα μέρη όπου τα κάνουν ιδιαίτερα καλά. Ας το απολαύσουμε, σήμερα είναι ώρα για πίτσα!
Σήμερα είναι «Διεθνής Ημέρα Πίτσας».
1. Ναπολιτάνικη πίτσα
Πώς ετοιμάζετε μια αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα; ο κλασική συνταγή από τη Νάπολη, αναγνωρισμένη ως Άυλη Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, χρονολογείται από τον 18ο αιώνα και η κύρια ιδιαιτερότητά του είναι στη μάζα του, θα είναι δύσκολο να πετύχετε το ίδιο εάν δεν έχετε καλός ξυλόφουρνος , αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε με αυτή τη συνταγή .
Πρέπει να είναι λεπτή, τραγανή ζύμη με ψηλότερες άκρες . Μπορεί να είναι ναύτης (ντομάτα, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο) ή λουλούδι μαργαρίτα ( ντομάτες, Μοτσαρέλα Buffalo , φυσικό βασιλικό και ελαιόλαδο). Κάποιοι λένε ότι η ντομάτα πρέπει να είναι San Marzano.
Πού μπορείτε να το βρείτε; Φυσικά στην πιτσαρία Ντα Μικέλε , με καταγωγή από τη Νάπολη, η οποία θα βρείτε επίσης στη Βαρκελώνη και τη Μαδρίτη.
δύο. Πίτσα σε στυλ Νέας Υόρκης
Η πίτσα είναι από την Ιταλία , σε αυτό συμφωνούμε, αλλά υπάρχουν άνθρωποι που αμερικάνικη πίτσα αγαπούν. Ας πούμε ότι είναι μια λίγο πιο αυθόρμητη παραλλαγή, ζόρικη και με επιπλέον τυρί.
Αυτή είναι η συνταγή με τις περισσότερες αναζητήσεις στο Pinterest, παρόμοια με αυτή που θα βρείτε στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Και πώς θα μπορούσε να είναι λιγότερο, Έχει διπλή στρώση μοτσαρέλα.
Πού πρέπει να το φάτε; Μπορείτε να το αναζητήσετε στον χάρτη με τις καλύτερες αστικές πίτσες στο Μανχάταν και να ρίξετε μια ματιά στην επιλογή από τις καλύτερες πίτσες με παράδοση κατ' οίκον που επιλέχθηκαν από το Traveler.es στη Μαδρίτη.
3. σπανάκι λευκή πίτσα
Σίγουρα αν σας το είχαν πει πριν από μερικά χρόνια -στην παιδική ή την εφηβική σας ηλικία- θα θέλατε πίτσα με σπανάκι σχεδόν όσο μια πίτσα με τέσσερα τυριά , θα είχες φωνάξει στον ουρανό. Η αλήθεια όμως είναι ότι η πίτσα με σπανάκι αν είναι φρέσκια, πολύ περισσότερο, είναι λιχουδιά.
Σε αυτή τη συνταγή προσθέτουν και λίγο σκόρδο. Τολμάς μαζί της; Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα στο Pepe στη Γκράνη, που θεωρείται ένα από τα καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο , που βρίσκεται στο δήμο Caiazzo στην Καμπανία. Νόστιμες είναι και οι μερίδες του ** Grosso Napolitano , στη Μαδρίτη.**.
Τέσσερα. Πίτσα χωρίς γλουτένη
Βρείτε πιτσαρίες και πίτσα χωρίς γλουτένη , που έχουν και καλό γούστο, δεν είναι εύκολη υπόθεση, ίσως γι' αυτό όλο και περισσότεροι πηγαίνουν στα δίκτυα για να τα βρουν. Αν ψάχνετε για μια καλή συνταγή για να κάνετε στο σπίτι, αυτή μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Αυτή η πίτσα γίνεται με γλυκοπατάτα και ζύμη αλευριού χωρίς γλουτένη Αποτελείται από ένα μείγμα βιολογικού αλευριού μάρκας «Universal» Bauckhof, που αποτελείται από άμυλο καλαμποκιού, ρυζάλευρο, αλεύρι από κεχρί και κόμμι γκουάρ.
Στο Traveler.es βρήκαμε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια για κοιλιοκάκη στην Ισπανία και αν θέλετε να φάτε νόστιμα πίτσα χωρίς γλουτένη Η σύστασή μας είναι το Flax & Kale Passage από τη Βαρκελώνη.
5. Πίτσα με κοτόπουλο πέστο
Στις 5 πιο ψαγμένες πίτσες στον κόσμο σύμφωνα με το Pinterest εμφανίζεται αυτή η ποικιλία από σπιτικό πέστο και ψητό κοτόπουλο, στο οποίο έχουν προσθέσει επίσης μοτσαρέλα, τυρί ρικότα και ντοματίνια.
Αν δεν θέλετε να φορέσετε την ποδιά σας, σας συνιστούμε να πάτε στο La Mendozina στη Μαδρίτη, όπου έχει επίσης ποικιλία με κοτόπουλο.