Ήρθε η ώρα να αγοράσετε υγιεινά (και πλούσια).
** 1) NAVARRE HERBOLARY ** _Fuencarral, 138 και Alcalá, 19
Μαδρίτη
Αν μέχρι πριν από λίγο καιρό για να αγοράσεις πράσινο έπρεπε να πας σε κρυφούς δρόμους και γειτονιές, Βοτανολόγος Navarro έρχεται να μας το δείξει Το eco είναι τάση (και περισσότερο από αυτό) που πατάει, με δύο μεγάλες εγκαταστάσεις σε αρτηρίες τόσο σημαντικές όσο το Calle de Alcalá (στο ύψος του μετρό της Σεβίλλης) και Fuencarral (μεταξύ Μπιλμπάο και Κεβέντο, σε αυτό που κάποτε ήταν οι εγκαταστάσεις της Benetton) . Με μια πλήρη ποικιλία που πηγαίνει από ορυκτά δισκία και αφεψήματα σε βιολογικά κρασιά ή ιαπωνικές τσαγιέρες, σιμιγδάλι, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, φρέσκα προϊόντα, μπιφτέκια λαχανικών , Και μέχρι tempeh , μερικές φορές τόσο δυσεύρετο... μπορούμε να πούμε ότι στους δύο ορόφους του θα βρεις τα πάντα (και εκείνα τα ανυποψίαστα υλικά για υγιεινά μεταχριστουγεννιάτικα πιάτα) .
Herbolario Navarro, λάτρης του Star Wars (και χωρίς γλουτένη).
2) Η ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΤΟΥ ΠΡΟΥΣΤ _Μονοπάτια 8, 28004
Μαδρίτη
t. 91 467 33 11
Το φόρτε σου είναι δικό σου βιολογικός παρασκευαστής ψωμιού , αλλά το διατροφικό του φάσμα καλύπτει όλη η διαδικασία , Από έχουν τον δικό τους κήπο όπου καλλιεργούν φρούτα, λαχανικά και λαχανικά εποχής , ενώ στοιχηματίζετε σε α τοπική, υπεύθυνη και βιώσιμη κατανάλωση , με μεγάλη ποικιλία προϊόντων μηδενικών χιλιομέτρων. Σε αυτό γοητευτικό σούπερ μάρκετ στη γειτονιά Chueca θα βρείτε ψωμί, αρτοσκευάσματα, μανάβικα, κρασί, κρέας, ζυμαρικά, λάδια, χυμούς και συσκευασμένα προϊόντα, ενώ μπορείτε να εγγραφείτε σε ένα από αυτά μαθήματα φυσικής μαγειρικής Και αν δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε αυτές τις γιορτές, μπορείτε να παραγγείλετε τα έτοιμα βιολογικά φαγητά τους, μαγειρεμένα στο δικό τους εργαστήριο ως catering για ιδιώτες, πάρτι και take away.
Magdalena του Προυστ: ηχώ, πλούσια και όμορφη.
** 3) ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΥΓΕΙΑ ** Paseo Sta. María de la Cabeza 3 | Jose Ortega y Gasset, 77 | βάφλα 29
Μαδρίτη Τ. 91 527 8929
Με τρία καταστήματα σε διαφορετικές γειτονιές της Μαδρίτης, Το Mediterranean Health είναι ένας από αυτούς τους χώρους που μας αρέσουν: ξεκίνησαν ως α αποθήκη με σπιτικά προϊόντα , βοτανολόγος, και έχουν γίνει α Αναφέρων , με μεγάλη ποικιλία προϊόντων ( από τα καλλυντικά μέχρι τις τοιχογραφίες ), σε μέρη όπου δείξε ήρεμος και που αναπνέεις σοβαρότητα και σεβασμό τον καταναλωτή και το προϊόν. Συνήθως έχουν προσφορές της ημέρας και έχουν τη δική τους μάρκα, συνήθως πολύ προσιτές. Προσοχή στους τοφου κεφτέδες τους, το σούπερ ράφι με μπισκότα και τα βιολογικά αυγά του ψηφίου 0, από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, μερικές φορές δυσεύρετα, όλα σε καλή τιμή.
Eco αυγά, προϊόν σταρ.
4) ΣΟΥΠΕΡΣΑΝ _Main Street, 51 | Hermosilla, 86 | Lopez de Hoyos, 153 | Paseo Santa Maria de la Cabeza, 43
Μαδρίτη
t. 912775717
ο πρώτη αλυσίδα σούπερ μάρκετ βιολογικών προϊόντων στην Ισπανία ξεκίνησε το 2015 με ένα σούπερ μάρκετ στη Μαδρίτη (εκτός από άλλα μέσα Σαραγόσα, Βαλένθια, Αλικάντε ή Μούρθια ), Υ κλείστε τη χρονιά με τέσσερα (Θα μπορούσε να είναι, θα μπορούσε να είναι ότι υπάρχει ζήτηση;). Πόνταρε πολύ, πρώτα με έναν μεγάλο χώρο στο Γειτονιά της σαλαμάνκας , στην οδό Ερμοσίλλα, και βγήκε νικητής, αφού επεκτάθηκε σε Santa María de la Cabeza, López de Hoyos και η ίδια η Calle Mayor . Η ιδέα του δεν παραμένει σε έναν «μεγάλο βοτανολόγο», αλλά σε μια νέα έννοια του πραγματικό σούπερ μάρκετ , με όλα όσα χρειάζεστε για βιολογικά τρόφιμα (και φροντίδα στο σπίτι). Αρτοποιείο, φρούτα και λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, σνακ, ποτά, προϊόντα καθαρισμού, φυτικά φάρμακα, καλλυντικά και ένας χώρος χωρίς γλουτένη κάνουν αυτά τα τετραγωνικά μέτρα παράδεισος για vegan, χορτοφάγους και υγιείς ανθρώπους.
Σούπερ υγιεινό, για να περάσετε όλο το πρωί.
** 5) ECOCENTRO ** _C/ Esquilache, 2 έως 12
Μαδρίτη
t. 915 53 55 02
ΕΝΑ κλασικό ανάμεσα στα κλασικά για τους υποστηρικτές του κλαμπ κινόα, αιθέρια έλαια, καστανό ρύζι και βιολογική σόγια . Όπως υποδηλώνει το όνομά του, είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό κατάστημα ένας ολόκληρος πολυχώρος αφιερωμένο στο βιολογικών προϊόντων και εναλλακτικών πολιτισμών , με ένα εστιατόριο (όπου από τον à la carte μπουφέ, όλα είναι υπέροχα, παρεμπιπτόντως), ένα βιβλιοπωλείο και ένα πλήρες σούπερ μάρκετ, με βοτανολόγος, καλλυντικά και παζάρι περιλαμβάνεται. Σε αυτή την προσφορά πρέπει να προστεθεί το δωρεάν συνέδρια και εργαστήρια που διοργανώνει στις εγκαταστάσεις της, παρουσιάσεις βιβλίων, κινηματογραφικά φόρουμ... και δικές της προτάσεις για αγροτική διαμονή σε Ο Κάσερες και ο Λεόν . αυτό που λέγεται απαραίτητο για τον βιγκανισμό , Ουάου.
Ecocenter, μια αναφορά.
** 6) ΦΥΣΗ ΝΑΙ ** _Γ/Δρ. Fleming, 1 και Guzmán El Bueno, 28
Μαδρίτη
t. 91 458 3254
Ανατολή μεγάλο σούπερ μάρκετ βιολογικών προϊόντων στο κέντρο της Μαδρίτης (δίπλα στο Bernabéu και στο Argüelles) έχει καταλάβει ότι το δημόσιο απαιτεί νεωτερισμός: με το σύνθημά του βιολογικά για όλους , προσφέρει συνεχώς (κάθε μέρα προσφορά) προϊόντα αστέρι με ελκυστικές τιμές? πληρώνεις το πάρκινγκ αν καταναλώνετε περισσότερα από 20 € (κάτι όχι ασυνήθιστο σε αυτή την κατηγορία εγκαταστάσεων), έχει το δικό του δικό του περιοδικό και κάρτα πελάτη , και, φυσικά, έχει ένα κοιλιοκάκη, βρεφικά προϊόντα, καλλυντικά... μεταξύ του περισσότερα από 4.000 πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα . Μεγάλος.
Μια γευσιγνωσία τυριού στο Natura Sí.
** 7) ΕΠΙΘΕΣΗ ΣΤΟ ΜΑΤΑ ** _C/ του Doctor Fourquet, 17
Μαδρίτη
t. 91 530 44 28
Δεν είναι μεγάλο σούπερ μάρκετ, αλλά έχει υπέρ του το γεγονός ότι ήταν ένας από τους πρωτοποριακούς χώρους σε μια γειτονιά τόσο ζωντανή όσο οι Lavapiés και έχοντας επιλέξει τα φρούτα και τα λαχανικά στην καθαρή τους κατάσταση, πολύ πριν γίνουν μόδα τα οικολογικά καλάθια . Πολύ υπέρ σας να φτάνουν τα προϊόντα σας στο κατάστημα απευθείας από τους παραγωγούς , τη σοβαρότητά τους στη δουλειά και ότι δείχνουν τη δέσμευσή τους σε λεπτομέρειες όπως η παράδοση του καλαθιού με ποδήλατο. για αυτές τις γιορτές, τη δωροεπιταγή σας Το βρίσκουμε κάτι παραπάνω από ενδιαφέρον.
Ένα Salto de Mata, ένα κλασικό Lavapiés.
8) ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ _Paseo de la Florida, 53 | Οδός Lopez de Hoyos, 72 | Calle Albasanz, 2
Μαδρίτη
t. 91 547 19 52
Παρόμοιο με το Ecocentro, σε αυτό γκρουπ εστιατόριο και σούπερ μάρκετ ή σούπερ μάρκετ και βιβλιοπωλείο (και στις δύο κατευθύνσεις), ο El Vergel είναι α ολοκληρωμένο πράσινο έργο όπου εκτός από το να πάμε να καταναλώσουμε μπορούμε να εγγραφούμε για τους εργαστήρια, εκπαίδευση στη Φυσικοπαθητική, φαγητό a la carte ή take away , ή αν μας εισβάλλει η τεμπελιά και προτιμάμε να αγοράζουμε από το σπίτι, κάντε το στο έπακρο Ηλεκτρονικό κατάστημα . Στιγμιαίες σούπες, κρέμα κάστανου χωρίς γλουτένη, όλα τα είδη νουντλς, λάδια, μπάρες, μπύρες, παιδικές τροφές, φρούτα και λαχανικά, απορρυπαντικά... από εδώ μπορούμε να φύγουμε με όλη την αγορά. Υ Ανοίγουν κάθε μέρα του χρόνου.
Βιολογικά σταφύλια στο El Vergel για αυτές τις γιορτές.
** 9) KIVA ** _C/Padilla 72 και Apodaca 3. Μαδρίτη | Γ/Ρεάλ 25. Τορελόντονες
91 309 68 65
Με καταστήματα στο Barrio de Salamanca, στο Tribunal και στο Torrelodones , η Kiva είναι α υπέροχο μικρό οικολογικό ντουλάπι όπου επίσης καυχιούνται ότι είναι **παραγωγοί (και το απολαμβάνουν)** δικοί τους οικολογικούς κήπους , από το οποίο σας εξυπηρετούν στο σπίτι ένα εβδομαδιαίο καλάθι αν θέλετε, με εποχιακά προϊόντα. Ταξιδεύουν σε όλη τη Μαδρίτη και εκτός από φρούτα και λαχανικά, μπορείς να τους ζητήσεις και προϊόντα τροφής: από σάλτσα ντομάτας μέχρι οδοντόκρεμα , σαπούνι και λάδι argan, καφέ, δημητριακά πρωινού , Καλλυντικά προϊόντα, μαντολάτο, κουλουράκι. Όλα βιολογικά και πρώτης τάξεως!
Kiva, από τον κήπο στο σπίτι σου.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:**
- Τα καλύτερα vegan burgers στη Μαδρίτη για να μετατρέψετε έναν παμφάγο
- Δώρα για να σοκάρετε έναν γκουρμέ
- [Πού να φας vegan (στη Μαδρίτη) και να μην πεθάνεις προσπαθώντας
- ](/gastronomy/articles/where-to-eat-vegan-in-madrid-and-not-die-in-the-attempt/6875) Διαδρομή χωρίς γλουτένη μέσω της Μαδρίτης
- 100 πράγματα για τη Μαδρίτη που πρέπει να γνωρίζετε
- 57 πράγματα που θα καταλάβεις μόνο αν είσαι από τη Μαδρίτη
- Οδηγός για τη Μαδρίτη
- Ξέρεις ότι είσαι από τη Μαδρίτη όταν...
- Μαδρίτη με 20 χρόνια vs. Μαδρίτη με 30
- Αγορά San Miguel και San Antón
- Δύο αγορές για να κυριαρχήσουν στη Malasaña: η Barceló και η San Ildefonso
- [Μαδρίτη: καλώντας βερμούτ
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Τελωνειακός χάρτης της γαστρονομίας της Μαδρίτης
- Γαστρονομική διαδρομή μέσω Μαδρίτης: Τα αγαπημένα του David Muñoz
- Τα καλύτερα brunch στη Μαδρίτη: η διαδρομή για να έχετε ένα μακρύ και αργά πρωινό
Η (υπέροχη) Μαγδαληνή του Προυστ.