La Cigale, ο θεσμός της Νάντης
Η Νάντη έχει τόση κίνηση ιδεών και τόσο λίγο φόβο αποτυχίας που κάθε γωνιά είναι μια καινοτομία . Η αστικότητά του, ευέλικτη, όλα έχουν θέση και φαίνεται στα εστιατόρια. Ναι, θα μπορούσε να έχει καταφέρει να εκμεταλλευτεί τα γνωστά επιχειρήματα για την επιτυχία της γαλλικής κουζίνας, αλλά δεν το κάνει. Είναι ένα ακόμη σύμπτωμα, μια απόδειξη ότι στον ελεύθερο χρόνο οι κάτοικοί του είναι απαιτητικοί και ότι το γονίδιο ταξιδιώτη ξεχωρίζει στο DNA του. Αυτά τα τέσσερα εστιατόρια είναι μια νόστιμη ακτινογραφία από το πιο ποικίλο τμήμα της όχθης όλων αυτών που ποτίζονται από τον Λίγηρα.
** La Cigale ** Αυτό το εστιατόριο αντί να έχει πόρτα θα πρέπει να έχει πλαίσιο. Αισθητικά είναι ένα απόλυτο θαύμα, ένα ταξίδι στα πιο υλιστικά όνειρα. Άνοιξε το 1895, Από την αρχή, το La Cigale φιλοδοξούσε να είναι το μέρος όπου έπρεπε να πας και να σε δουν . Η τοποθεσία δεν θα μπορούσε να είναι πιο ιδανική, στην πλατεία Graslin, ακριβώς μπροστά από την ομώνυμη όπερα που κατά τον 19ο αιώνα προσέλκυσε, για τα χρήματα, τους καλύτερους συνθέτες του πλανήτη.
Σήμερα, η μοντέρνα και πομπώδης διακόσμησή του είναι το κύριο αξιοθέατο του. Λοιπόν, τρώτε καλά, αν και ίσως η οπτική και ανακτορική πολυτέλεια είναι λίγο εκστατική. Είναι σκέτη υπερβολή και πληθωρικότητα που αναμειγνύει χρυσά μοτίβα με άλλα πιο εξωτικά όπως τα πλακάκια και οι μεγάλοι φοίνικες που κυριαρχούν στα πολλά δωμάτιά του. Το καλό σέρβις το διατήρησε από την ίδρυσή του και σήμερα το κοινό του είναι πολύ ευρύτερο αφού οι τιμές του έχουν προσαρμοστεί στη ζήτηση της μεσαίας τάξης.
** Le Lieu Unique Το πιο διεθνές φαγητό που έχει γεννήσει αυτή η γη είναι τα μυθικά μπισκότα LU**. Το εργοστάσιό του βρισκόταν στην καρδιά της Νάντης, ακριβώς απέναντι από το περίφημο παλάτι των Δουκών. Το άρωμα που έριχναν οι καμινάδες τους διαπέρασε όλο τον περίγυρο. Σε περίπτωση αμφιβολίας ως προς την προέλευση μιας τέτοιας μυρωδιάς, το ίδιο το κτίριο απάντησε με τον πύργο του, που στέφθηκε από το παλιό λογότυπο της μάρκας σε μια στρατηγική μάρκετινγκ που συγκρίνεται μόνο με τη μυθική αφίσα του Tío Pepe στην Puerta del Sol στη Μαδρίτη. Αυτός ο μικρός φάρος για τους καλοφαγάδες είναι το μόνο πράγμα που έχει απομείνει από το παρελθόν που φτιάχνει μπισκότα.
Le Lieu Unique είναι το όνομα που επιδιώχθηκε να σέβεται το ακρωνύμιο του αρχικού αντικειμένου του κτιρίου . Αυτό που πραγματικά είναι είναι ένα κέντρο σύγχρονης τέχνης όπου υπάρχει χώρος για όλους τους κλάδους, συμπεριλαμβανομένου ενός γιγαντιαίου χαμάμ στο υπόγειο. Και, φυσικά, φυσικά, υπάρχει ένα υπέροχο μπαρ όπου μπορείτε να έχετε ένα σνακ ενώ η έμπνευση σας έρχεται . Είναι ένα από εκείνα τα μέρη όπου έχεις την αίσθηση ότι ο τύπος που θα κάθεται στην επόμενη θέση σε 5 χρόνια θα είναι ιδιοφυΐα ή, ελλείψει αυτού, ψυχοπαθής. Φυσικά, η vintage διακόσμηση και η υψηλή αίσθηση βοηθούν τις μούσες να επισκέπτονται κάθε Τρίτη.
Κέντρο σύγχρονης τέχνης και μπαρ: Le Lieu Unique
** La Civelle ** Το La Civelle είναι το καλύτερο εστιατόριο στο Trentemoult. Και στο Trentemoult πρέπει να πας. Τόσο ηχηρό. Αυτή η γειτονιά είναι ένα παλιό ψαροχώρι και είναι σήμερα ο προτιμώμενος προορισμός για τις μίνι εκδρομές των κατοίκων της Νάντης. Υπάρχουν μόνο τέσσερις δρόμοι με άσχημο στιλ, αλλά είναι τόσο διαφορετικός και τόσο ιδιαίτερος που δημιουργεί μόνο καλές εμπειρίες και αναμνήσεις. Πρώτον, γιατί πρέπει να πάρετε μια βάρκα και να διασχίσετε τον Λίγηρα, ο οποίος είναι αρκετά φαρδύς σε αυτό το σημείο της κοίτης του ποταμού. Δεύτερον, γιατί εδώ υπάρχει μόνο ένας αστικός κανόνας: το χάος . Τα σπίτια είναι βαμμένα με μπογιές που έχουν απομείνει από τη γάστρα των ψαροκάϊκων, οπότε το μωσαϊκό είναι εντυπωσιακό. Σε αυτό πρέπει να προσθέσουμε ότι κατοικείται από καλλιτέχνες με αρκετά καλό χιούμορ που συντονίζουν τις προσόψεις με τρυφερά και ξεκαρδιστικά μηνύματα. ω! Υ ένα εκπληκτικά υψηλό ποσοστό γατών κατά κεφαλήν στους δρόμους του.
Με αυτήν την παρουσίαση, μπορεί να φαίνεται ότι το Civelle σερβίρεται από μίμους του δρόμου, αλλά όχι, είναι ένα «συνηθισμένο» εστιατόριο. Το εσωτερικό του θυμίζει το ναυτικό παρελθόν του Trentemoult μιμούμενοι τα αμπάρια μεγάλων ξύλινων φορτηγών και το μενού του ξεχειλίζει από ψάρια και οστρακοειδή . Τι θα μπορούσε να περιμένει κανείς από μια τοποθεσία που βρίσκεται στη συμβολή ενός ποταμού με τον ωκεανό;
La Civele: θαλασσινή γεύση
** Le 1 ** Το νησί της Νάντης είναι πολύ δροσερό. Από την παλιά ζώνη ελεύθερων συναλλαγών έχουν απομείνει μόνο λίγα μάτι, όπως ο τεράστιος γερανός της και ο εκσυγχρονισμός της είναι ένα πολύ ενδιαφέρον έργο που διέπεται από έναν μηχανικό ελέφαντα. Τα μεγάλα του οικόπεδα κατοικούνται από σύγχρονα κτίρια, δημιουργώντας μια μικρή πόλη του μέλλοντος σήμερα ακόμα λίγο άψυχη . Το παλάτι της δικαιοσύνης του Jean Nouvel ή η σχολή αρχιτεκτονικής είναι δύο από τα πιο εμφανή παραδείγματα ότι το αύριο είναι ήδη εδώ και ότι δεν υπάρχει χώρος σε αυτό το νησί για το παραδοσιακό και το γνωστό.
Κάτω από αυτές τις εγκαταστάσεις βρίσκεται το Le 1, ένα εστιατόριο-μπαρ που αποτυπώνει τον υπαινιγμό των γειτονικών του κτιρίων και προσφέρει ένα αρκετά μοντέρνο, διεθνές και εκλεπτυσμένο μενού. Δεν είναι από εκείνα τα μέρη που κάνουν μακιγιάζ σχεδιαστών για να κρύψουν γαστρονομικές ελλείψεις, καθόλου. . Η ατμόσφαιρα είναι μοντέρνα, ναι, αλλά και ζεστή χάρη εν μέρει στη φιλικότητα των σερβιτόρων του και στο καλό γούστο της διακόσμησης. Ο αυθεντικός νυχτερινός φωτισμός του σας προσκαλεί να τον ανακαλύψετε σε ένα δείπνο που χωνεύεται κάνοντας μια βόλτα κατά μήκος της σύγχρονης όχθης του ποταμού.
Le 1: αρκετά μοντέρνο, διεθνές και εκλεπτυσμένο μενού