Σάντουιτς με καλαμάρι, επίπεδο.
Η γωνία θα είναι γνώριμη σε πολλούς. Αυτό το μέρος στην οδό Embajadores, ακριβώς μπροστά από την αγορά San Fernando. Core of Lavapies. Από τάπας και μπύρες, έξοδος ή είσοδος του Rastro. Ένας χώρος που για χρόνια καταλάμβανε μια καφετέρια-μπαρ γεμάτη ενορίτες και διάσημο για τα τάπας παέγια του το μεσημέρι, OSS I, το πρώτο, το νούμερο ένα, γιατί αργότερα υπήρχαν περισσότεροι στη Μαδρίτη.
Marcello Caschili και Andrea Pirastu, δύο Ιταλοί, κάτοικοι και λάτρεις της Μαδρίτης για 10 χρόνια (όπου είχαν περισσότερες ξενοδοχειακές εμπειρίες), γνώριζαν το OSS και γνώριζαν την ιστορία του και την αγάπη που είχε στη γειτονιά. Τώρα έχουν διασώσει τις εγκαταστάσεις, μετονομάζοντάς το σε Η Πρεσβεία των Πρέσβεων, για να αποτίσουμε φόρο τιμής σε εκείνο το παραδοσιακό μπαρ που αντιπροσώπευε.
Το μπαρ Embassy σαν να ήταν χρόνια εκεί.
Το καθάρισαν, το τακτοποίησαν, το ανακαίνισαν και χάρη στη δουλειά του interior designer Ο Χαβιέρ Γκονζάλες του Lab Matic, ανέκτησε μια οικεία πτυχή σε οποιαδήποτε γειτονιά της Μαδρίτης: εξέχον μπαρ που περιβάλλεται από σκαμπό όπου ελπίζουν να κερδίσουν ξανά εκείνους τους τακτικούς πελάτες που κάνουν ένα μπαρ και τις ιστορίες του πλούσιες. Μερικά χαμηλά τραπεζάκια μέσα στις εγκαταστάσεις και, επιπλέον, έξω από μια μεγάλη βεράντα στην πλατεία (χωρητικότητας 40 ατόμων).
Για να μην ξεχάσω το παρελθόν, ούτε την ψυχή του τόπου, Τα γράμματα OSS κρέμονται σε περίοπτη θέση μέσα στο χώρο, δίπλα στο μικρό παράθυρο από το οποίο φαίνεται η κουζίνα, κάτω από την τοιχογραφία στην οποία είναι γραμμένο το γράμμα, που δεν έχει εγκαταλείψει ούτε τις ρίζες του.
Σάντουιτς και μερίδες.
Το μενού θέλει να είναι τόσο παραδοσιακό όσο το μπαρ και η γειτονιά. Σερβίρισμα, σνακ και σάντουιτς. Σερβίρεται συχνά σε αυτούς τους αναγνωρίσιμους οβάλ μεταλλικούς δίσκους.
ο σάντουιτς με καλαμάρι, για παράδειγμα δεν θα μπορούσε να λείπει, αν και υπάρχει και η δυνατότητα να δοκιμάσετε εκείνα τα τηγανητά καλαμάρια σε μερίδες και με λίγο αλιόλι. Με τον ίδιο τρόπο επαναλαμβάνονται σε μερίδες και ανάμεσα σε ψωμιά: ψιλοκομμένο κρέας ή κεφτεδάκια. Στο τελευταίο, αυτή η ιταλική πινελιά που πασπαλίζει το μενού είναι κάπως αναγνωρίσιμη, καθώς δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά λόγω της καταγωγής των νέων ιδιοκτητών.
Αφιέρωμα στο μπαρ που ήταν, αυτά τα γράμματα αποκαλύπτουν το παρελθόν του τόπου.
Ένα άλλο από τα πιάτα στα οποία αναγνωρίζεται η ιταλικότητα είναι το in μελιτζάνα παρμεζάνα το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε και ως σάντουιτς και με συστατικό για guest, το chorizo. Το έχουν ονομάσει αυτό το σάντουιτς Πρεσβεία, όπως το μέρος.
Σαν ένα μπαρ της καλής γειτονιάς Ανοιχτό όλη την ημέρα. Και το πρωινό είναι απαραίτητο. Και επίσης πολύ δημοφιλές, πολύ Μαδριλένιο: churros, μπατόν, ανάμεικτο κρουασάν, τορτίγια pincho και ένα πιάτο με αυγά και μπέικον που θα σας κάνουν να γελάσετε με τους Benedicts.
Αλλά μην ανησυχείτε, θα είμαστε στις Λαβαπιές και σε μια παραδοσιακή ταβέρνα, αλλά και στον 21ο αιώνα και Το αβοκάντο δεν λείπει: στο τοστ με τυρί κότατζ, αυγό ποσέ και ξινή σάλτσα.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, για τα γεύματα έχουν επίσης ανακτήσει μια ιδέα πολύ γειτονικού μπαρ: η σύνθετη πλάκα. Τα βασικά: μοσχαρίσιο φιλέτο, τηγανητό αυγό, πατατάκια και σαλάτες ή με κοτόπουλο, καλαμάρι ή φιλέτο. Συν ένα πιάτο ημέρας που αλλάζει.
Μην πανικοβάλλεστε: υπάρχει αβοκάντο.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Για τα σάντουιτς και τις μερίδες. Και η μελιτζάνα παρμεζάνα.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Η βεράντα!
Το πρωινό των πρωταθλητών.
Διεύθυνση: Ambassadors Street, 66 Δείτε χάρτη
Πρόγραμμα: Από Δευτέρα έως Παρασκευή από 8 π.μ. έως 1 π.μ. Σάββατα και Κυριακές από τις 9 π.μ. έως τις 2:30 μ.μ. Τετάρτη κλειστά.
Μισή τιμή: €15