Borough Market, το μέρος για τους καλοφαγάδες
Όσοι επιστρέφουμε κατά καιρούς στην αγγλική πρωτεύουσα το ξέρουμε κάθε ταξίδι είναι τόσο τυχαίο όσο και δελεαστική μοίρα με το Euromillion: ή αγγίζεις το σκάφος (βλ. γαλάζιο ουρανό) ή πας σπίτι με αυτά που φοράς (και με το πορτοφόλι σου σε μπαλάκια). Παράγοντες όπως η εταιρεία, το αεροδρόμιο που επιλέχθηκε, ο καιρός, μερικά καλά δαπανημένα pints και τη γεωγραφική προέλευση των γευμάτων αποκτήσει στο Λονδίνο μια ύπτια σημασία.
Στο Λονδίνο μας σήμερα, ο ήλιος του Μαρτίου φωτίζει βιολογικές αγορές, τρίτα craft μπίρας, γεύσεις ανατολής (στα ανατολικά του χάρτη) και αυτά Ψάρια του Τάμεση που τρέφονται με αλιγάτορες . Ένα Λονδίνο για τους αμύητους.
Πρόσοψη του The Railway Tavern Ale House
ΠΟΤΟ: ΞΑΝΘΕΣ, ΛΟΝΔΙΝΟ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΟΣ
Προπονητής και άλογα (27 High Street, Barnes) Στο δρόμο της στάσης του Dalston οι προσόψεις φαίνονται φρεσκοβαμμένες στο ισόγειο κτιρίων από τούβλα, οι πεζοί κυριαρχούν στην αστική πασαρέλα και μερικά ιχθυοπωλεία εμφανίζουν αγαθά που δεν είναι αυτού του κόσμου. Οι γείτονές τους: Πακιστανοί, Ινδοί, Ορθόδοξοι Εβραίοι, Τζαμαϊκανοί και χλωμοί. Αφοσιωθείτε στο εμπόριο της υπογραφής του πανοράματος σε ένα από τα εξωτερικά τραπέζια του Coach and Horses με μια πίντα Λονδίνου ή Τσεχίας στο χέρι.
The Railway Tavern Ale House (2 St Jude St) Σε έναν ήσυχο οικιστικό δρόμο στην περιοχή Islington, αυτή η διακόσμηση της δεκαετίας του '50 και σε αρμονία με τον κόσμο των σιδηροδρόμων, είναι ακριβώς αυτό: το σπίτι των μπίρες. Εκτός από την παροχή ταϊλανδέζικου φαγητού και ζωντανής μουσικής, το μπαρ μας προμηθεύει με πολυτέλειες. Υπάρχουν έξι βρύσες μπύρας που αλλάζουν τακτικά, πολλά από αυτά προέρχονται από Μικροεργοστάσια του Λονδίνου: Candem Pale Ale, Redemption, Brodie's ή η καλτ μπίρα Bermondsey από το The Kernel Brewery.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας στο Hackney Flea Market
The Kernel Brewery (Μονάδα 11, Dockley Road Industrial Estate) Και μιλώντας για τον Βασιλιά του Λονδίνου... Είναι ίσως το πιο ενδιαφέρον μικροεργοστάσιο της πόλης. Βρίσκεται στο Bermondsey, παράγει παρτίδες 3.000 λίτρων τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα. Η διανομή και η κατανάλωσή του είναι κατεξοχήν τοπική, αν και φτάνουν και με σταγόνες στη χώρα μας: La Contenta (Plaza de Chamberí, 1) .
Αυτό που πραγματικά μας ενδιαφέρει είναι αυτό ρίχνει πίντες σε ένα κοινό που παραδίδεται κάθε Σάββατο, από τις 9 το πρωί έως τις 3 το μεσημέρι. Το μαγαζί του βρίθει από Λονδρέζους που ξέρουν βύνη και πραγματοποιήστε επιτραπέζια μπύρα διπλού πυρήνα, India Pale Ale ή Imperial Brown Stout. Και υπάρχει κι άλλο. Aledaña, ένα κορυφαίο ιταλικό delicatessen Προμηθευτείτε το καλύτερο ζαμπόν Πάρμας, burratta και παρμεζάνα.
**The Love Shake** (5 Kingsland Rd, Shoredich). Κυριολεκτικά το κούνημα της αγάπης. Αυτό το τυχερό δείπνο της δεκαετίας του '50 Είναι πλούσιο κατά τη διάρκεια της ημέρας με πρωινό και σνακ. Το απόγευμα πέφτει με afterwork Λονδρέζους (εδώ λατρεύεται) που πίνουν ποτά σε ρυθμούς μπλουζ, ροκαμπίλι, τζαζ και ροκ μέχρι τα ξημερώματα. Στο Λονδίνο αγαπούν επίσης τον Johnny Cash
The Love Shake, Shoreditch
ΑΓΟΡΑ: ΖΩΝΤΑΝΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΚΑΙ ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ
Αγορά Borough (8 Southwark Street) Νιώθουμε αφοσίωση σε αυτά τα μέρη. Αν δεν είναι αυτή η περίπτωσή σας, δώστε στον ουρανίσκο σας μια ευκαιρία και χαθείτε σε αυτό το δίκτυο πάγκων από τα καλύτερα του ντουλάπι του Λονδίνου και όχι μόνο: τυριά, τσάγια, σούπες, κρέατα, ζυμαρικά, λουκάνικα κόμης και πριγκίπισσας... Στην καρδιά του Southwark, ανοίγει η πιο πολυσύχναστη αγορά της πόλης Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο στο κοινό.
Πέρα από το Retro Dalston (92-100 Stoke Newington Road) Είναι η βασίλισσα των vintage μαγαζιών. Με οκτώ τοποθεσίες, χωρισμένος μεταξύ Αγγλίας και Σουηδίας, Το Beyond Retro αναδημιουργεί περασμένες εποχές με μια ντουλάπα γεμάτη ρούχα που εκπληρώνουν μια προϋπόθεση: Όλοι έχουν μια ιστορία να πουν. Είναι θησαυροί και μικροπράγματα άλλων δεκαετιών. Το Beyond Retro ουσιαστικά προχωρά περαιτέρω: Τα ενδύματα τους πωλούνται διαδικτυακά σε ολόκληρο τον κόσμο.
Πέρα από το Retro, η έδρα του στο Dalston
** The Rough Trade ** (Old Truman Brewery, 91 Brick Lane) Εάν πιστεύετε ότι το βινύλιο είναι μια μορφή για γενειοφόρους εκκεντρικούς, χαθείτε στο The Rough Trade (δύο τοποθεσίες στο Λονδίνο και μια ολοκαίνουργια στη Νέα Υόρκη). Λένε για αυτούς ότι είναι απολύτως αποκομμένο από το εφέ των mainstream media. Υπάρχουν indie παραξενιές και πολύτιμοι λίθοι που αξίζουν μουσείου από το εναλλακτικό σύμπαν εδώ. Άνοιξε το 2007, Το κατάστημα Brick Lane προσφέρει συνεδρίες των καλλιτεχνών του με σάρκα και οστά. Κανονικοί είναι οι Metronomy, οι οποίοι παρουσίασαν εδώ το τελευταίο τους άλμπουμ.
Hackney Flea Market (73rd Stoke Newington Church Street). Η ιδανική και εκπληκτική Stoke Newington's Church Street φιλοξενεί, μία φορά το μήνα, το Hackney Flea Market, το οποίο ευδοκιμεί σε μικρά δημιουργικά και vintage πράγματα υψηλής τάσης. Σάββατο και Κυριακή, από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, τα μοναδικά κομμάτια και τα τρελά αντικείμενα χωνεύονται με DJ sessions και νόστιμα soundtrack, όπως οι καφέδες, οι ζεστές σοκολάτες και το σπιτικό φαγητό.
Rough Trade East, το καλύτερο κατάστημα βινυλίων
ΦΑΓΕ: ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΕΞΠΡΕΣ
Anh Dao (106-108 Kingsland Road, Shoredich) Εκτός από τις αυθεντικές ινδικές, γνήσιες τουρκικές και γνήσιες κινεζικές προσφορές, οι βιετναμέζικες κουζίνες στο Λονδίνο αναπαράγουν με ακρίβεια αυτό που μαγειρεύεται στο Ανόι. Στο μενού του, σούπες XXL γεμάτες με τα γνωστά noodles του, συνταγές γουόκ με θαλασσινά ή λαχανικά σε πικάντικη σάλτσα και χοιρινό με μυρωδικό φιδέ. Θα καταλάβετε ότι «το μπαχαρικό είναι τέχνη».
Κοιμητήριο Abney Park, Dalston
19 Numara Bos Cirrick 1 (34 Stoke Newington Road) Μπορεί να μην είναι η πιο μοντέρνα τουρκική άρθρωση στο gentrified Dalston, αλλά είναι μια από τις πιο αυθεντικές επιλογές όταν πρόκειται για τη σχάρα ocak (ένα ζεστό ταψί πάνω από αναμμένη χόβολη όπου ετοιμάζονται ατελείωτα σουβλάκια από κρέας) . Η ζεστή πίτα, οι μελιτζάνες της, η υπέροχα καρυκευμένη παντζαροσαλάτα και οποιοδήποτε από τα πιάτα αρνιού τους αξίζει να επιστρέψει, να επαναλάβει και να ευλογήσει.
Brick Lane, ή φαγητό στην Ινδία. Αν είχατε την τύχη να κάνετε έναν φόρο τιμής στον εαυτό σας στην ασιατική υποήπειρο, Δεν θα μπορείτε να συγκρατήσετε τα δάκρυά σας σε κανέναν από τους Ινδιάνους του Μπρικ Λέιν. Η γεύση του κορμά μοιάζει με κορμά, Το paneer δεν υποκαθιστά τη μοτσαρέλα και το κάρυ τσιμπάει σαν νεκρό στην περιοχή Spitafields. Σε αυτή τη Μικρή Ινδία υπάρχουν σχεδόν τόσες εναλλακτικές όσες και οι πύλες.
Brick Lane, γειτονιά Bengali (και τώρα επίσης μοντέρνα)
ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΤΑ ΤΑΚΟΥΝΙΑ
**Νεκροταφείο Abney Park** (Stoke Newington High Street, Dalston). Στην Αγγλία υπάρχουν δύο μοναδικές συνθήκες που κάνουν τα νεκροταφεία τους σε μεγάλα μεταθανάτια μουσεία: την αυθάδεια των πρασίνων του, που ζωγραφίζουν και σκεπάζουν τη θάλασσα των ταφόπλακων, και την ελεύθερη πρόσβαση στο θεϊκό περίβολο. Το Abney Park είναι μέρος του Magnificent Seven Λονδίνο (νεκροταφεία). Στην καρδιά του σύγχρονου Hackney, στην Ανατολική Επικράτεια, το ανακαινισμένο δημόσιο πάρκο εξακολουθεί να στεγάζει τάφους του 19ου αιώνα. Μέχρι το έτος 2000 καταγράφηκαν συνολικά 196.843 πλάκες.
Η αληθινή του γοητεία μοιράζεται ανάμεσα στην **εγκαταλελειμμένη εκκλησία So Yellow King ** (True Detective), την απέραντη τρυφερότητα μερικών φρέσκων λουλουδιών σε ό,τι έχει απομείνει από έναν τάφο και μερικά geeks στο σχέδιο διαδρομής Iker Jiménez.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Dalston: A Tale of London Gentrification - 25 πράγματα για το Λονδίνο που θα ξέρετε μόνο αν έχετε ζήσει εκεί - Όλα τα άρθρα της Sara Morillo
Σαββατοκύριακο στην αγορά Borough
Η Kernel Brewery, η αγαπημένη μας μικροζυθοποιία