Στο Condé Nast Traveler δεν είμαστε πολύ υπέρ του να εγκαταλείπουμε τον εαυτό μας τρελά στη νοσταλγία, αλλά ταυτόχρονα μας αρέσει παραδόσεις, πράγματα καλοφτιαγμένα, καλόγουστες λεπτομέρειες που είναι αυτά που σηματοδοτούν, σε μεγάλο βαθμό, την αυθεντική πολυτέλεια.
Ξέρουμε λοιπόν να εκτιμάμε εκείνες τις ιδιαιτερότητες της ζωής στα ξενοδοχεία – όχι μάταια γνωρίζουμε λίγους σε όλο τον κόσμο – και ο καθένας από εμάς έχει μια προτίμηση για ένα συγκεκριμένο. Επόμενο, η λίστα μας με τα ξενοδοχειακά έθιμα που χάνονται, αλλά, για εμάς, έχουν πολύ, πολύ νόημα.
Το κλαμπ σάντουιτς στο ξενοδοχείο Sofia στη Βαρκελώνη.
THE SANDWICH CLUB (David Moralejo, Επικεφαλής Εκδοτικού Περιεχομένου, Conde Nast Traveller Ισπανία). Στην πραγματικότητα δεν είμαι τόσο ξεκάθαρος ότι λείπει. Αλλά αφήστε αυτές τις γραμμές να χρησιμεύσουν ως πρόσκληση δεν θα δούμε ποτέ την εξαφάνισή του. Γιατί δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο στον κόσμο από αυτό το τυπικό σάντουιτς, με διαχρονικό ρυθμό –πείτε παλιό αν θέλετε– και αεικίνητο στη συνταγή του, το ίδιο που γεννήθηκε στην Saratoga Club House στη Νέα Υόρκη γύρω στο 1894. Ζαμπόν, μπέικον, κοτόπουλο, τυρί, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα, φρυγανισμένο ψωμί σε φέτες με καλό βούτυρο... και έτοιμο, να γεμίσει αυτό το king size κρεβάτι με ψίχουλα με σεντόνια από αιγυπτιακό βαμβάκι ακόμα χωρίς λεκέ.
Γιατί για να δούμε, το θέμα του είναι να παραγγείλει το κλαμπ σάντουιτς από την υπηρεσία δωματίου για να απολαύσετε τη στιγμή του γρήγορου φαγητού όλη η τεμπελιά του κόσμου. Κάθε φορά που ταξιδεύω προσπαθώ να κάνω χώρο –στο στομάχι μου, στην ατζέντα μου– για να ζω ξανά και ξανά χαρούμενα νεύρα πριν από αυτό το χτύπημα, χτύπημα του σερβιτόρου που ανακοινώνει την άφιξη ενός (άλλου) κλαμπ σάντουιτς. Και ξέρεις τι? Σπάνια απογοητεύει. Δοκιμάστε το (για παράδειγμα) στο ξενοδοχείο Σόφια (Βαρκελώνη), στο Sport Hotel Hermitage & Spa (Ανδόρα), στο Four Seasons Jumeirah Beach (Ντουμπάι), στο Ξενοδοχείο Crosby Street (Νέα Υόρκη). Και προσέξτε τα ψίχουλα.
Γλυκιά απόλαυση ξενοδοχείου.
ΟΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΣΤΟ ΜΑΞΙΛΑΡΙ (María Casbas, Editor of Condé Nast Traveler). Λένε ότι η ελπίδα είναι το τελευταίο πράγμα που χάνεται. Γι' αυτό κάθε φορά που ανοίγω την πόρτα ενός δωματίου ξενοδοχείου αφού περπατήσω στους δρόμους μιας πόλης έχω την ίδια σκέψη: έχουν αφήσει σοκολάτα στο μαξιλάρι;
Κάποτε ρώτησα μια ωραία οικονόμο στο ξενοδοχείο Το St Regis της Ρώμης αν γνώριζε την προέλευση αυτού του νόστιμου εθίμου. Αποδεικνύεται ότι η προέλευση είχε όνομα και επίθετο: Κάρι Γκραντ. «Τη δεκαετία του 1950, όταν ο Cary Grant παντρεύτηκε την τρίτη σύζυγό του, Betsy Drake, είχε κάποιο άλλο υπόθεση. Ένα από τα ξενοδοχεία που σύχναζε ήταν το Mayfair Hotel St Louis, στο Μιζούρι. Σε μια περίπτωση, όταν ήταν εκεί με τον εραστή του από εκείνη την εποχή, συνειδητοποίησε ότι δεν θα έφτανε στην ώρα του και ζήτησε από το ξενοδοχείο να γεμίσει το δωμάτιό του με σοκολάτες, δημιουργώντας ένα μονοπάτι που διατρέχει ολόκληρη τη σουίτα», μου είπε η οικονόμος.
Στο ξενοδοχείο Mayfair στο St. Louis - τώρα το Ξενοδοχείο Magnolia St.Louis– Του φάνηκε καλή ιδέα και άρχισε να αφήνει μια σοκολάτα στα δωμάτια. Η είδηση διαδόθηκε και πολλά ξενοδοχεία εντάχθηκαν στην πρωτοβουλία.
Από εδώ, απευθύνω έκκληση σε όλα τα ξενοδοχεία στον κόσμο να συνεχίστε να κάνετε όλους αυτούς τους καλεσμένους χαρούμενους που, όπως εγώ, ανοίγουν την πόρτα της κρεβατοκάμαρας και πετάνε κατευθείαν στο κρεβάτι αναζητώντας αυτή τη γλυκιά λιχουδιά.
Παρακαλώ, μπορείτε να με καλέσετε στο δωμάτιο 230 αύριο στις 7:30 π.μ.;
THE «WAKE UP CALL» (Clara Laguna, Editor of Condé Nast Traveler). Εμπρός, δεν είμαι ο πιο τεχνολογικός άνθρωπος στον κόσμο. Προσαρμόζομαι –τι θεραπεία– και μάλιστα τελικά και με αφοσίωση απολαμβάνω όλες τις προόδους που έρχονται στη ζωή μου με αυτή την έννοια, αλλά Είμαι από αυτούς που θα προτιμούν πάντα ένα χάρτινο βιβλίο (τσαλακωμένο και υπογραμμισμένο, αν είναι δυνατόν) από ένα ηλεκτρονικό, και επίσης ένα heavy metal κλειδί σε μια κάρτα που συχνά απομαγνητίζεται (έτσι λέγεται;) και αναγκάζεσαι να κατέβεις στη ρεσεψιόν για ένα αντίγραφο.
οπότε ναι το ξέρω Έχω ρυθμισμένο το ξυπνητήρι στο κινητό μου, υπάρχουν ακόμη και ξενοδοχεία όπου σε περιμένει ένα ξυπνητήρι, άλλοτε φλερτ και vintage, άλλοτε υπερσύγχρονο, μαύρο και γεμάτο μυστηριώδεις λειτουργίες. Ξέρω ότι δεν πρόκειται να γίνει τίποτα, δεν θα με πάρει ο ύπνος, θα χτυπήσει το ξυπνητήρι, αλλά έχω τη συνήθεια (όμορφο, κατά τη γνώμη μου) να το ζητώ πάντα στη ρεσεψιόν, είτε αυτοπροσώπως, είτε με νυχτερινό τηλεφώνημα προσδιορίζοντας το ώρα που θέλω να με ξυπνήσουν, να ξυπνήσω απαλά από τον ύπνο το πρωί. Μια ιεροτελεστία που με κάνει να νιώθω συντροφιά, με συνδέει με το προσωπικό, δεν ξέρω, μανία συχνών επιβατών!
Δυστυχώς, ορισμένα ξενοδοχεία αυτοματοποιούν αυτήν την υπηρεσία και είναι ένα απαθές ρομπότ που σας λέει με απαίσιο και μηχανικό τρόπο τον χρόνο μετά το κουδούνι του σταθερού τηλεφώνου σας τρομάζει (α, μην αφαιρείτε ποτέ τα σταθερά από τα δωμάτια του ξενοδοχείου, παρακαλώ…). Αλλά Στην ιδανική περίπτωση, είναι ένα φιλικό μέλος της ομάδας που λέει καλημέρα και σας τοποθετεί στην αντίστοιχη ζώνη ώρας. Με παρηγορεί να ξέρω ότι υπάρχει κάποιος στο ξενοδοχείο που με προσέχει, ότι δεν θα χαθώ σε αυτό το κενό της ανωνυμίας και της ξενοδοχειακής διακριτικότητας που, από την άλλη, είναι επίσης δελεαστικό μερικές φορές...
Η τσάντα πλυντηρίου του ξενοδοχείου, στην οποία συνήθως δεν δίνουμε μεγάλη σημασία.
ΟΙ ΤΣΑΝΤΕΣ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ (Marta Sahelices, συνεργάτης του Condé Nast Traveler). Από άλλη εποχή, χωρίς αμφιβολία, είναι οι τσάντες πλυντηρίου του ξενοδοχείου. Τώρα τα κοιτάμε με αδιαφορία όταν ανοίγουμε την ντουλάπα στο δωμάτιό μας και τα βρίσκουμε εκεί, τέλεια τοποθετημένα περιμένοντας να μην τα χρησιμοποιήσει κανείς. Αλλά, Τι θα γινόταν αν τα γεμίζαμε ξανά με μεταχειρισμένα ρούχα περιμένοντας να μας τα επιστρέψουν σιδερωμένα και διπλωμένα; Ότι σίγουρα θα ταξιδεύαμε ξανά ελαφριά... αλλά φορτωμένες με εκατομμύρια αναμνήσεις αποθηκευμένες στο ίδιο πουλόβερ ή παντελόνι.
μάτι! Ότι μπορούν επίσης να γίνουν ένα αυθεντικό αναμνηστικό για να πάρετε στο σπίτι (αν είναι μιας χρήσης, φυσικά· κεντημένα στο χέρι, ποτέ) μην ξεχνάτε ποτέ ότι ήμασταν κάποτε στο Μεξικό, στο Μαλδίβες ή στη Γερμανία.
Ότι δεν μπορώ να πάρω το μπουρνούζι μαζί μου;
THE BTHROBE (Sara Andrade, συνεργάτης του Condé Nast Traveler). Αυτό που μου αρέσει περισσότερο στα ξενοδοχεία είναι να φοράω μπουρνούζι. Είναι κάτι που δεν κάνω ποτέ στο σπίτι και που το συνδέω μόνο με στιγμές χαλάρωσης και ξενοδοχείου, έχω ήδη μεταπτυχιακό στο να ανιχνεύω ποιες είναι ποιοτικές και ποιες όχι». Ποια είναι τα μπουρνούζια που αξίζουν ένα ταξίδι; Θα ήταν δύσκολο για μένα να επιλέξω, αλλά τα μπουρνούζια του ξενοδοχείου Mandarin Oriental στη Βαρκελώνη δεν θα έλειπαν από τη λίστα μου, σκέτη πολυτέλεια. και αυτά του Mas de Torrent στο Empordà, όλα σε αυτό το ξενοδοχείο γίνονται με την παραμικρή λεπτομέρεια.
… ΚΑΙ ΟΙ ΠΕΤΣΕΤΕΣ «DELUXE» (Eva Duncan, Adapter/Translator Editor of Condé Nast Traveler). «Πάντα μου άρεσαν οι πετσέτες ξενοδοχείου: μαλακές, μυρίζουν σαν καινούριες, έχουν αυτό το ωραίο βάρος που σε αγκαλιάζει όταν βγαίνεις από το ντους... Αλλά όταν ήμουν στο σπα Archena πριν από μερικά χρόνια, έπεσα μέσα αγάπη με μπουρνούζια.να είμαι σαν τις πετσέτες αλλά καλύτερα γιατί σε περιβάλλουν εντελώς και δεν χρειάζεται να τα κρατάς, Το να μπορείς να περπατάς ανάμεσα στα δωμάτια και τις πισίνες χωρίς να φοράς και να βγάζεις ρούχα ήταν πολύ άνετο. Όχι ότι έχω κανένα παράπονο για τις πετσέτες, τις λατρεύω ακόμα, αλλά Όταν φτάνω σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου και έχουν και μπουρνούζια, χαίρομαι πάρα πολύ».
Χάρτης στη ρεσεψιόν; Ναι παρακαλώ.
PAPER MAPS (Virginia Buedo, Adapter/Translator Editor of Condé Nast Traveler). «Μπορεί να είναι λίγο ξένο, αλλά όταν φτάνω σε ένα ξενοδοχείο σε μια νέα πόλη μου αρέσει να παίρνω ένα από αυτά τα τυπικά τουριστικά φυλλάδια με έναν χάρτη και διάφορα αξιοθέατα σημειωμένα. Πάνω από όλα, Μου αρέσει να μπορώ να μιλάω με τους ανθρώπους στη ρεσεψιόν και να τους ζητάω συστάσεις για μέρη για φαγητό, περιοχές για ψώνια, γοητευτικά μέρη που δεν είναι σημειωμένα και άλλες συμβουλές, και που μου τα υποδεικνύουν στον χάρτη. Έχω ακόμα πολλούς τέτοιους χάρτες σημειωμένους με στυλό ως αναμνηστικό».
Πού θα ήταν ο Τζέιμς Μποντ χωρίς ένα καλό κλειδί ξενοδοχείου;
ΤΑ ΚΛΕΙΔΙΑ ΣΤΗ ΛΗΨΗ (Σίνθια Μαρτίν, Επιμέλεια του Condé Nast Traveler). Η τεχνολογία είναι χρήσιμη, κανείς δεν μπορεί να την αρνηθεί. Ο οικιακός αυτοματισμός μάς βοήθησε να διατηρήσουμε καλύτερα την ενέργεια, έτσι ώστε το να είσαι κάπως ξεχασιάρης δεν σημαίνει να φορτίζεις τον πλανήτη κάθε φορά που αφήνεις τα φώτα αναμμένα. Ωστόσο, σε αυτή τη διαδικασία εκσυγχρονισμού, η εμφάνιση των πιστωτικών καρτών –ακόμα και η δυνατότητα ανοίγματος της πόρτας του δωματίου με το τηλέφωνο– έχει ξεχάσει τη μαγική αίσθηση του να είσαι στο σπίτι. Τι περισσότερο μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ότι φτάσατε στο σπίτι από το να έχετε μερικά κλειδιά στο χέρι σας; Αυτά μπορεί να είναι λίγο ογκώδη, αλλά, ναι, μπορούμε να πούμε ότι μας λείπει να αφήσουμε τα κλειδιά στη ρεσεψιόν να τους δεις να ξεκουράζονται σε μια συρταριέρα που το νούμερο της ήταν το σπίτι σου για λίγες μέρες.
Υπάρχουν τα (νόστιμα) churros churros, και υπάρχουν τα churros του ξενοδοχείου!
THE CHURROS (Maria Angeles Cano, Editor of Condé Nast Traveler). Δεν ήταν χειροποίητα, ούτε ήταν ντελικατέσεν, παρά μόνο σύμφωνα με τους γαστρονομικούς κανόνες, γιατί για το δεκάχρονο «εγώ» μου ήταν πραγματική λιχουδιά. Οι αναμνήσεις μου από το ξενοδοχείο είναι στενά συνδεδεμένες με τις προσωπικές μου αναμνήσεις και μπορώ σχεδόν να επιστρέψω σε αυτά τα καταπληκτικά πρωινά στο οποίο ο πατέρας μου έπαιρνε όλα τα είδη λουκάνικου, η μητέρα μου, τα κλασικά της τοστ κι εγώ έφτιαξα έναν πύργο από τσούρο όσο έβλεπε το μάτι. Για γραβάτες, αυτό που είπα.
Εκείνα τα πρωινά συμπόσια ήταν για μένα συνώνυμα με διακοπές, στιγμές που ξυπνούσες νωρίς ευχάριστα για να φτάσεις στην ώρα σου. Ήταν ξεκάθαρο ότι αυτά τα churros των ξενοδοχείων θα έχαναν την εξέχουσα θέση τους στην εποχή του τοστ με αβοκάντο, των μπολ açai και των αυγών Benedict, αλλά ελπίζω ότι δεν θα εξαφανιστούν ποτέ εντελώς. Τουλάχιστον, να παραμένουν ως εκείνη η απαραίτητη και μόνιμη γκαρνταρόμπα, όπως εκείνο το πρωινό συμβόλιζε ότι, για λίγες μέρες, δεν είχες τίποτα να κάνεις παρά μόνο να βάλεις μερικά κιλά απόλυτης ευτυχίας.
Πρωινό στην «Pretty Woman».
ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΠΟΥΦΕ (Lidia González, Υπεύθυνη Social Media του Condé Nast Traveler). Μόλις μπω στο λόμπι οποιουδήποτε ξενοδοχείου, μια συστάδα λέξεων γεμίζει τον ουρανίσκο μου με τη διακαή επιθυμία να απελευθερωθώ: «Από τι ώρα μέχρι τι ώρα είναι το πρωινό;» . Voila. Εάν ο μπουφές που μπορείτε να φάτε είναι ένοχη απόλαυση, θα ξέρετε για τι πράγμα μιλάω. Ξεπεράστε την τεμπελιά και βάλτε ένα νωρίς ξυπνητήρι (παρόλο που ξενυχτούσατε μέχρι αργά, προσέξτε) για να απολαύσετε μερικά αυγά Benedict με σολομό, σάλτσα hollandaise, αβοκάντο και ντομάτα (ή ό,τι άλλο σας έρθει) Είναι μέρος της ρουτίνας του ξενοδοχείου μου. Γιατί να μην κατεβείτε από τα χνουδωτά μαξιλάρια για να υποκύψω στην ευλογημένη πρωινή εορτή, Ναι, αυτό θα ήταν κεφαλαιώδες αμάρτημα.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει επίσης το χυμοί όλων των ειδών γεύσεων. το λουκάνικο και τα αντίστοιχα ψωμιά του? το ταψί που αποπνέει ένα εθιστικό άρωμα μπέικον. τα δελεαστικά αρτοσκευάσματα? τέλεια κομμένα φρούτα? και ο καφές που σας περιμένει φρέσκο σερβιρισμένο εκείνο το τραπέζι που βλέπει στη θάλασσα, στεφανώνει μια βεράντα στον τελευταίο όροφο ή σε ένα φωτεινό σαλόνι όπου τη σιωπή σπάει μόνο η σύγκρουση των πιρουνιών. Και ναι, παρά τις επιπλήξεις που έλαβα κατά τη διάρκεια των ονειρεμένων οικογενειακών διακοπών, Είμαι ακόμα από αυτούς που σηκώνονται για δεύτερο γύρο. Με συγχωρείς μπαμπά.