Bang Cook ή Μπανγκόκ της Μαδρίτης
Μπανγκόκ είναι πιο κοντά από όσο νομίζετε, απλά πρέπει να φτάσετε στο Οδός Στρατηγού Μαρτίνεθ Κάμπος του Μαδρίτη , στη γειτονιά του Τσαμπέρη. Εκεί, στον αριθμό 43, συμβαίνει κάτι μαγικό, το πιο κοντινό στην τηλεμεταφορά που μπορεί να έχετε βιώσει σε ένα εστιατόριο.
Bang Cook είναι μια προσωρινή πύλη που σας κάνει να ταξιδέψετε στην καρδιά της πρωτεύουσας της Ταϊλάνδης. Και αυτό έχει επιτευχθεί, μεταξύ άλλων, χάρη σε η εντυπωσιακή διακόσμηση των δύο ορόφων του.
**Ζωντανές και πολύχρωμες τοιχογραφίες, γκράφιτι, εξωτικά φυτά, φράχτες, αλυσίδες, εκτεθειμένοι σωλήνες, διάτρητα τούβλα, φώτα νέον και μερικά κομμάτια ανατολίτικου στυλ εμπνευσμένα από την ανακτορική διακόσμηση της Ταϊλάνδης ** είναι ένοχοι που μας δίνουν αυτή την ακατανίκητη επιθυμία να περάσουμε οι χαοτικοί δρόμοι και οι αγορές, οι όμορφοι ναοί και οι γοητευτικοί κήποι της Μπανγκόκ.
Η πιο 'instagrammable' γωνιά του Bang Cook
Οι αρχιτέκτονες αυτής της επαναστατικής γαστρονομικής πρότασης είναι **οι δημιουργοί του Silk & Soya , έναν πρωτότυπο πολυχώρο, που βρίσκεται στον Αλκομπένδα, ο οποίος συνδυάζει μεσογειακή, ταϊλανδέζικη και ιαπωνική κουζίνα . Υ Bang Cook , όπως κάθε μικρός αδερφός, έχει μιμηθεί τα καλύτερα του προκατόχου του, αλλά με μια αδίστακτη πινελιά: ** παραδοσιακή και ανανεωμένη ταϊλανδέζικη κουζίνα, κοκτέιλ και μουσική deephouse ως σκηνικό.
«Θα θέλαμε στο μέλλον να μπορέσει να φτάσει σε άλλες πόλεις της Ισπανίας όπου δεν υπάρχει ακόμη αυτού του είδους η προσφορά», σχολιάζει Ο Román Mosteiro, συνεργάτης της Grupo Silk, στο Traveler.es.
ΕΞΩΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΕΘΙΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
Το μέρος όπου Bang Cook επιδεικνύει τη γοητεία του είναι απόδειξη αυτού Μερικές φορές πρέπει να μείνεις έκθαμβος από τις πρώτες εντυπώσεις. Αλλά το φαγητό... το φαγητό συνορεύει με την τελειότητα.
** Το γράμμα τους είναι «Θέλω να παραγγείλω απολύτως τα πάντα».** Θα σε παρασύρουν τόσο πολύ τα αρχικά ονόματα με το οποίο έχουν βαφτιστεί οι διαφορετικές επιλογές, ιδανικές για μοίρασμα, όπως π.χ το εκρηκτικό μείγμα συστατικών του καθενός τους.
Μπορείτε να δοκιμάσετε από τις αυθεντικές γεύσεις του Royal Thai (βασιλική ταϊλανδέζικη κουζίνα) έως κλασικά της street food Ταϊλανδός έκδοση, περνώντας από συνταγές του Ταϊλανδέζικο σπιτικό μαγείρεμα.
Εκλεκτά ρολά λαχανικών τυλιγμένα με ρυζόπαστα και μελάνι σουπιάς, το πιάτο με τα αστέρια
ο Τομ Γιαμ Κουνγκ ή πικάντικη γαριδόσουπα, η Τομ Κακάι ή κοτόσουπα με γάλα καρύδας, το Hala Bala ή το γουόκ με noodles σόγιας και λαχανικά al dente με ταϊλανδέζικα μπαχαρικά και Κάρυ Panang Koong (γαρίδες σε κόκκινο κάρυ με γάλα καρύδας και βασιλικό) και kang kai (κοτόπουλο πράσινο κάρυ με γάλα καρύδας και λαχανικά) σας προκαλούν μια θάλασσα από αισθήσεις στο στόμα.
Κοτόπουλο πράσινο κάρυ με γάλα καρύδας και λαχανικά
Αλλά δεν θα ήταν δίκαιο να μην αναφέρουμε Γλειφιτζούρια Kai Satay (σουβλάκια κοτόπουλου από μπούτι κοτόπουλου με σουσάμι με σάλτσα Satay), το Nua Thai Rak (μοσχάρι wok με τσίλι, γκρανσάι και μπαχαρικά) ή Τα τηγανιτά καλαμάρια της γιαγιάς Pithut , που αποτελούν φόρο τιμής σε έναν από τους πρώην μάγειρες Silk & Soya, ο οποίος κατέκτησε την τέχνη να ζωντανεύει αυτή τη νόστιμη συνταγή.
Σαν να μην έφτανε αυτό για να κατακτήσουμε τους ουρανίσκους μας, έχουν και ζουμερά τυπικά πιάτα από άλλες χώρες όπως π.χ. μπιμπιμπάπ , ένα κλασικό του κορεατική κουζίνα ; το ρολό λαχανικών, φτιαγμένο με ζύμη από μελάνι καλαμαριού και συνοδεύεται από μια εθιστική γλυκόξινη σάλτσα χλωροφύλλης ; είτε το ιαπωνικό χάμπουργκερ , μοσχαράκι με σάλτσα σόγιας.
Πάπια χωρίς κόκαλα με κομματιέρα πατάτας kimchi και απαλή σάλτσα tamarind.
«Είμαι κολλημένος το black and roll . έχουμε επανεφεύρει το κλασικό ασιατικό ρολό, πιο γνωστό στην Ταϊλάνδη ως Poh Piah , και του έχουμε δώσει μια χρωματική πινελιά με μελάνι καλαμαριού. Η γεύση του είναι επιτυχία σε συνδυασμό με τη γλυκιά και πράσινη σάλτσα». λογαριασμός Roman Mosteiro , ένας από τους ιδιοκτήτες της Bang Cook, στο Traveler.es.
"Ένα άλλο που είναι πολύ επιτυχημένο είναι το Ped Crob μας, μια τραγανή ψητή πάπια συνοδευόμενη από πουρέ πατάτας parmentier και σάλτσα tamarind, είναι υπέροχη», συνεχίζει.
Και, φυσικά, κλείνει επίσης το μάτι στο Ισπανική Κουζίνα με πιάτα όπως το ταρτάρ ιβηρικού ζαμπόν ή οι κροκέτες πράσου και μπέικον . Κάθε ένα από τα τσιμπήματα φέρει την προσωπική σφραγίδα του Bang Cook . Για παράδειγμα, η λεία κρέμα από ρεβίθια χούμους είναι ντυμένος με ασβέστη . Προειδοποίηση: θα είναι η πτώση σας.
«Η ατμόσφαιρα είναι τελείως διαφορετική. Η Bang Cook ξεφεύγει από το παραδοσιακό και προσπαθεί να σας ταξιδέψει σε μια πιο σύγχρονη Ταϊλάνδη. Οπως λέμε Ισπανία Δεν τρώμε μόνο παέγια ή τορτίγιες, ούτε εκεί τρώνε μόνο κάρυ ή pad thai. Γι' αυτό το μενού μας αποτελείται από παραδοσιακά πιάτα και άλλα πιο διεθνή όπως π.χ μια πίτσα ή ένα χάμπουργκερ », εξομολογείται ο Roman Mosteiro.
Τι χούμους!
Ό,τι ξεκινάει καλά, τελειώνει ακόμα καλύτερα. Ή τουλάχιστον αυτή η ουτοπία γίνεται πραγματικότητα στα τραπέζια του Bang Cook. Το κέικ τσαγιού matcha (μια εξωτική εκδοχή του κέικ καρότου) ή το μπράουνι με ζεστή σοκολάτα, καραμέλα και καρύδι (αρωματισμένο με τσάι chai και συνοδευόμενο από παγωτό μαύρο σουσάμι) είναι απόδειξη αυτού.
κέικ τσαγιού matcha
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Επειδή σε κάνει να ταξιδέψεις μέσα από τις αισθήσεις Δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά στο Bang Cook όλα είναι δυνατά. Θα αναπνεύσετε την ουσία του Ταϊλάνδη ; θα απολαύσετε την υφή και τις γεύσεις της ταϊλανδικής κουζίνας , τόσο παραδοσιακό όσο και ανανεωμένο. και θα σας κατακτήσει η τέλεια παρουσίασή του κοκτέιλ. Και όλη αυτή η αισθητηριακή περιήγηση θα συνοδεύεται από τους καλύτερους μουσική deephouse.
Σύσταση σπιτιού: η Bangcooklada, μια παραλλαγή της piña colada με πιο λουλουδάτη πινελιά, εμποτισμένη με κάρδαμο και wasabi. νόστιμο!
Η Bangcooklada
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
λάτρεις της μπύρας θα μπορούν να κολλήσουν μια ακόμη σημαία στον παγκόσμιο χάρτη της μπύρας τους χάρη στον Ταϊλανδό Singha . Επιπλέον, αν επιλέξετε να απολαύσετε το Bang Cook το μεσημέρι, θα έχετε την επιλογή να το δοκιμάσετε Μενού μαϊμού , τι περιλαμβάνει ένα μίνι μίζα, ένα κυρίως για να διαλέξετε και το ποτό (12,50€).
Διεύθυνση: Στρατηγός Martínez Campos, 43 Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 910 51 22 08
Πρόγραμμα: Καθημερινά από τις 12:30 έως τις 16:30. και από τις 20:00 έως τη 1:00 π.μ.