Καλώς ήρθες σπίτι, πιες!
Τις καθημερινές, το **Λονδίνο πίνει το τσάι του**, σηκώνει τα μανίκια του και κατευθύνεται προς το πεδίο της μάχης: ατελείωτες ουρές στο μετρό, τρελή κίνηση και εργάσιμες ημέρες από την ανατολή του ηλίου έως τη δύση του ηλίου (ή μερικές φορές από την ανατολή του ηλίου έως το σκοτάδι ) . Είναι τέτοιος ο ρυθμός που όταν φτάνει η ώρα έξι το απόγευμα της Παρασκευής, το τσάι δεν είναι πια αρκετό: το σώμα ρωτάει και ουρλιάζει, ένα καλό ποτό.
Η λαχτάρα μπορεί να μην εξαφανιστεί για ολόκληρο το Σαββατοκύριακο και το Λονδίνο σας βάζει σε ένα δίσκο για να τη χορτάσετε από τις πρώτες πρωινές ώρες με την πιο πρόσφατη αίσθηση πρωινού: μεθύσι, ή brunch με αλκοολούχο ποτό.
Μπορεί η Νέα Υόρκη να βρίσκεται στο προσκήνιο με τα δυναμικά brunch της, αλλά το Λονδίνο δεν είναι αδύνατο. Όποιο κι αν είναι το συνηθισμένο σας κοκτέιλ, η βρετανική πρωτεύουσα το έχει φρέσκο και σας περιμένει από νωρίς το Σάββατο.
Το brunch, με αλκοόλ, πολύ καλύτερα: το μεσημεριανό φτάνει
**ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΣΑΜΠΑΝΙΑ (ΚΑΙ ΠΑΡΟΜΟΙΑ) **
Ας ξεκινήσουμε με το βασικό ρόφημα brunch: η μιμόζα , εκείνο το μείγμα χυμού πορτοκαλιού και σαμπάνιας ή prosecco.
Η ιδέα πίσω από το Le Bun, στο ξενοδοχείο Le Zetter δίπλα στην Exmouth Market, είναι απλή: όχι άλλα βαρετά μενού . Το μενού του περιλαμβάνει απεριόριστες μιμόζες και prosecco, μαζί με μια γαστρονομική προσφορά που αψηφά την ταξινόμηση. το αστέρι: το Τρούφες και Βάφλες, confit τηγανητό κοτόπουλο με βούτυρο τρούφας ανάμεσα σε δύο βάφλες. Αξέχαστος.
Το Flesh & Buns, στο Covent Garden, το πάει ένα βήμα παραπέρα – σας καλωσορίζουν με ένα κοκτέιλ και το απεριόριστο μενού του είναι πραγματικά απεριόριστο: prosecco, κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, επιδόρπιο… Το δύσκολο κομμάτι θα είναι η επιλογή.
Σε περίπτωση που δεν σας ήταν ξεκάθαρο: εδώ το στερεό είναι το λιγότερο
ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ η ΒΟΤΚΑ
Έχει ξαναγίνει. Ξεκίνησες με μια πίντα στις πέντε, και στις δύο το πρωί είχες χάσει το μέτρημα. Σε αληθινό λονδρέζικο στυλ, δεν θυμάστε πολλά από τη νύχτα, αλλά ξέρετε ότι ήταν καταπληκτική.
γιορτάστε το (ή προσπαθήστε να το ξεχάσετε, ανάλογα με το πώς ξυπνά ο εγκέφαλός σας) με τη βασίλισσα του brunch: Bloody Mary . Εκείνα τα πικάντικα πρωινά, κανείς δεν της αρέσει και η πικάντικη γεύση της για να σας ξυπνήσει.
Λίγα μέρη στο Λονδίνο γιορτάζουν το Bloody Mary όπως το Bad Egg στο City Point. Αυτό το είδος λονδρέζικου δείπνου δεν είναι για τους αδύναμους. Με ένα μενού που κυμαίνεται από τάκος πρωινού έως τηγανητά παϊδάκια σε κορεάτικο στυλ και όλα τα Bloodies που μπορείτε να κάνετε στομάχι, Το Bad Egg είναι το ιδανικό μέρος για επανεκκίνηση της μπαταρίας.
Up the Bloody Mary!
Οι θαυμαστές του Bloody Mary, συμπεριλαμβανομένου και του εαυτού μας, θα βρουν τον καθεδρικό ναό του στο Eastway, ένα από τα πέντε εστιατόρια στο ξενοδοχείο Andaz Hyatt στο Liverpool St.
Ο μπάρμαν παίρνει τη δουλειά του στα σοβαρά, συμβουλεύεται μαζί σας σε κάθε βήμα για το πώς, ακριβώς και με ακρίβεια, πώς να πιείτε το Bloody σας: από το πόση βότκα προσθέτετε στον αριθμό των ελιών που την συνοδεύουν.
Για ένα σταθερό πρωινό, παίξτε το με ασφάλεια και παραγγείλετε ένα Μεγάλο πρωινό: μανιτάρια portobello, αυγά, μαύρο μπέικον, πουρές... Δεν λείπουν τα αγγλικά κλασικά.
Το εκλεπτυσμένο brunch
ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΕΝΑ ΜΑΡΤΙΝΙ
Για όσους απολαμβάνουν ένα γαλήνιο πρωινό, το είδος που ξυπνάς με το τραγούδι των πουλιών και χωρίς πονοκέφαλο, το θέμα τους είναι να το γιορτάσουν με το πιο κομψό ποτό που υπάρχει: το πάντα άψογο Martini.
Εκ πρώτης όψεως, το Brew Café στο Putney δεν μοιάζει με το μέρος που θα σύχναζε ο Τζέιμς Μποντ... αλλά θα ήταν μεγάλη απώλεια για τον πράκτορα 007 , γιατί αυτό το διακριτικό καφέ είναι ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά των πρωινών του Λονδίνου.
Αυγά με chorizo και μπέικον σε προζύμι τοστ . Σπανάκι με βούτυρο και καπνιστό σολομό. Και ο βασιλιάς του μενού, η ώρα του πρωινού Martini: τζιν, τσάι Earl Grey, λεμόνι και θυμάρι. Κουνημένο, δεν ανακατεύεται... σε περίπτωση που υπήρχε αμφιβολία.
Ιδανικό για ένα διακριτικό ποτό
Το Yauatcha, ωστόσο, είναι η καλύτερη επιλογή για εκείνες τις μέρες που ξυπνάτε με σοφιστικέ πόδι. Το Lychee Martini σου αρκεί να σας σηκώσουν από το κρεβάτι στην τοποθεσία τους στην Πόλη, όπου θα σας δελεάσουν με τηγανίτες ελαφιού νωρίς το πρωί. Εμπιστευτείτε μας, θα σας αρέσει.
Δοκιμάστε το lychee Martini και χτυπήστε το σωστά
ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ... ΟΛΑ
Το brunch σημαίνει ένα πράγμα για εσάς: μπέικον. Στο Λονδίνο, δεν χρειάζεται να τον παρατήσεις ή να πιεις. Κατευθυνθείτε στο Hotbox στο Spitalfields για ένα από τα διάσημα καπνιστή Μαρία - ουίσκι εμποτισμένο με μπέικον, το τέλειο συμπλήρωμα για το ειλικρινά ρατσάκι σας Brunch Burger.
Πάρα πολύ για αυτές τις πρωινές ώρες; Το Hotbox έχει άλλα κοκτέιλ άξια προσοχής, και τα δύο με βάση το ουίσκι (δεν μπορείτε να χάσετε το Bruce Springsteam, με ουίσκι και αφρώδη μπύρα) καθώς και μια καλή συλλογή από αιματοβαμμένες Μαρίες (πάμε για το πράσινο, που προσθέτει chimichurri και jalapeños στη βότκα) .
Καπνιστές Μαρίες και καλό κρέας
Αλλά διαβάζοντας όλα αυτά, το πρώτο πράγμα που σκεφτήκατε ήταν πού είναι η μπύρα… **Είναι στο King and Co **, στη γειτονιά Clapham. Εδώ, οι μπίντες βασιλεύουν στο μενού των ποτών, αλλά η έκπληξη είναι ποιο πιάτο θα το συνοδεύσει. Στο King and Co δεν υπάρχει γκρινιάρης σεφ και πολλά σκανταλιάρικα αγόρια από την κουζίνα , αλλά ο σεφ είναι «κάτοικος», που αλλάζει κάθε λίγες εβδομάδες.
Κάθε κάτοικος φέρνει το μενού του, που σημαίνει ότι ένα μήνα το μενού μπορεί να εφευρεθεί εκ νέου ινδική κουζίνα και τον επόμενο παραδοσιακή αγγλική κουζίνα. Από την ημερομηνία δημοσίευσης, το γράμμα ήταν η γιορτή του τυριού : Από τηγανίτες ρικότα και λεμόνι μέχρι σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί με καρύδια και μέλι.
Τολμάς?
Ακολουθήστε το @PReyMallen
Τολμάς?
_ Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει..._*
- Συνταγές για το τέλειο αγγλικό απογευματινό τσάι
- Τα καλύτερα boozy brunch στη Νέα Υόρκη - αυτό δεν είναι πρωινό, είναι πάρτι!
- Πέντε εστιατόρια στο Λονδίνο όπου μπορείτε να φάτε καλά και να επαναλάβετε
- Πρωινό στη Ρώμη: Buongiorno, principessa!
- Πέντε λόγοι για να ανακαλύψετε το Δουβλίνο
- Οδηγός για να μάθετε να απολαμβάνετε τον καφέ
- Πού να πάρετε πρωινό στο Κέιπ Τάουν
- Το καλύτερο πρωινό στο Ρέικιαβικ
- Τα καλύτερα brunch στη Μαδρίτη
- Η διαδρομή της Μαδρίτης για να έχετε ένα μακρινό και αργά πρωινό
- Τα καλύτερα πρωινά και brunch στη Μαδρίτη σύμφωνα με το Condé Nast Traveler
- Η απόλαυση του λάτρη του πρωινού: τα καλύτερα πρωινά ξενοδοχείων στην Ισπανία
- Το τυπικό ισπανικό πρωινό (αλλά πραγματικά): πες μου τι τρως για πρωινό και θα σου πω από πού είσαι
- Τα καλύτερα πρωινά στον κόσμο