Stavanger, η ξύλινη πόλη
ΠΟΥ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙ
Ξενοδοχείο Eilert Smith (Nordbøgata 8): Το λειτουργικό εξωτερικό –σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Eilert Smith τη δεκαετία του 1930– αυτού του boutique ξενοδοχείου ανακοινώνει με τα άπειρα παράθυρά του και τους ορθολογικούς όγκους του (παλιά ήταν αποθήκη και αγορά) αυτό που μας περιμένει μέσα: έντεκα σοφιστικέ δωμάτια, όλα διαφορετικά σε δομή και μέγεθος, διακοσμημένο με γλυπτά του καλλιτέχνη Per Dybvig και αναπαραγωγές εξαιρετικών νορβηγικών σχεδιαστικών κομματιών, όπως η λάμπα Birdy, που δημιουργήθηκε το 1952 από τον Birger Dahl. Εξίσου δημιουργικά είναι και τα πιάτα στο γεμάτο αστέρια εστιατόριο RE-NAA (βλ. Πού να φάτε) που βρίσκεται στο ισόγειο.
Radisson Blu Atlantic (Olav V’S Gate 3): Με την πρώτη ματιά, δεδομένων των αναλογιών του, μπορεί να φαίνεται ότι Αυτό το ξενοδοχείο έχει θέα στη λίμνη Byparken επικεντρώνεται αποκλειστικά στα επαγγελματικά ταξίδια, αλλά τα πανοραμικά δωμάτια και οι σουίτες του, με θέα στις στέγες και τον κόλπο, αποδεικνύουν ότι **αξίζει επίσης τους λάτρεις των κομψών εσωτερικών χώρων. **
Σκανδιναβικά ντιζάιν κομμάτια και ζεστή ατμόσφαιρα στα δωμάτια του Eilert Smith Hotel
Scandic Royal Stavanger (Løkkeveien 26): Σκανδιναβικό design, στην καλύτερη τοποθεσία και σε κάτι παραπάνω από προσιτή τιμή (για τις σκανδιναβικές χώρες) είναι αυτό που προτείνει η αλυσίδα Scandic, η οποία διαθέτει έξι ξενοδοχεία σε όλη την περιοχή. Προτιμάμε το Scandic Royal γιατί βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο του Stavanger και γιατί το σπα του με εσωτερική πισίνα είναι υπέροχο.
Μπορεί η διακόσμησή του να είναι λίγο μινιμαλιστική για κάποιους, αλλά πολλοί άλλοι θα εκτιμήσουν αυτή την απουσία περιττού 'θορύβου'... και σε άλλες πτυχές της πρότασής του, όπως π.χ. σπιτική μαγειρική με βάση φρέσκα προϊόντα ή στα φιλικά προς το περιβάλλον συστήματα ανακύκλωσής του.
Thon Hotel Stavanger (Klubbgata 6): Το «μέγα πρωινό» σε αυτό το πολύχρωμο ξενοδοχείο – προσέξτε τα καλύμματα του κρεβατιού με εικονογραφήσεις, την ταπετσαρία στους τοίχους και την ταπετσαρία των πολυθρόνων και των πολυθρόνων του – είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις: μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα επαναφορτίζοντας τις μπαταρίες σας (και το πιάτο) με όποιο αλμυρό νορβηγικό προϊόν μπορείτε να φανταστείτε (αλλαντικά, τυριά, πατάτες, λουκάνικα, σολομός...) και ολοκληρώστε το πρωί με έναν απολαυστικό καφέ με σχέδιο αφρού.
Τα πολύχρωμα υπνοδωμάτια του Thon Hotel Stavanger
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
ΡΕ-ΝΑΑ (Nordbøgata 8): Όλα τα «αγνά, τοπικά και φυσικά» προϊόντα που χρειάζεται ο σεφ Σβεν Έρικ Ρενάα για να σερβίρετε τη Νορβηγία στο πιάτο απέχουν μόλις μισή ώρα από αυτό το βραβευμένο εστιατόριο που έχει γίνει πανό της κουζίνας του Stavanger.
Τοπική κηλίδα με αλμυρή κόκκινη σταφίδα. σκουμπρί με νυστέρι, γογγύλι, κονσερβοποιημένο άνθος μάραθου και φύτρα πράσου. και χαβιάρι Ossetra με σπιτικό τόφου αμυγδάλου, ωμή κρέμα και καβουρδισμένο λάδι koji Αυτές είναι μερικές από τις μοναδικές δημιουργίες αυτού του εμβληματικού σεφ της πιο δημοφιλής σκανδιναβικής κουζίνας, αν και όχι λιγότερο αυθεντικές γι' αυτό. Όσοι αναζητούν το ίδιο concept, μόνο πιο χαλαροί, μπορούν να κλείσουν τραπέζι στην άνετη μπρασερί τους Renaa Matbaren (Breitorget 6).
Σάμπι Ομακάσε (Pedersgata 38): Ξεχάστε να βρείτε θέση αν πάτε χωρίς κράτηση. Είναι το καλύτερο εστιατόριο σούσι σε όλη τη Νορβηγία και έχει μόνο δέκα σκαμπό μπαρ. Σε ένα μικροσκοπικό και καμουφλαρισμένο μέρος –επενδυμένο με ξύλο μέσα και έξω–, στο ζωντανό και εναλλακτικό ανατολικό μέρος της πόλης, έρχεστε να δοκιμάσετε τις μικροσκοπικές φαντασιώσεις που επινόησε ο σεφ Roger A. Joya, που κυμαίνονται από παραδοσιακά και άψογα εκτελεσμένα σασίμι έως εναλλακτικά αρκτικά μακαρόνια με φύκια δεμένα με σουσάμι udon. Ένα στοίχημα (όπως υποδηλώνει το όνομα) omasake : να βάλεις τον εαυτό σου στα χέρια του σούσιμαν.
Μία από τις δημιουργίες του σεφ Sven Erik στο RE-NAA
Fisketorget (Strandkaien 37): Άτυπο και φιλόξενο, έτσι είναι αυτό το εστιατόριο με ψάρια και θαλασσινά σερβίρεται μόνο το ψάρι της ημέρας. Αν και το απλό και προσιτό μενού του – ένα μικρό μπολ με ψαρόσουπα και ένα από τα κομμάτια που έχουν φτάσει στο λιμάνι από οπουδήποτε στην περιοχή Rogaland – είναι το πιο δημοφιλές, αξίζει να σταματήσετε μια γιορτή Bonanza, που περιλαμβάνει μισό αστακό, νύχια καβουριών, γεμιστό καβούρι, στρείδι Gillardeau και γαρίδες.
Εστιατόριο Tango (Skagen 3): Επτά πιάτα όπως επτά ήλιοι, επτά αστέρια ή επτά πλανήτες, όπως θέλετε να το περιγράψετε, είναι αυτά που σερβίρονται Ο Νορβηγός τηλεοπτικός σεφ Kjartan Skjelde στο μεγάλο μενού αυτού του εστιατορίου όπου πηγαίνει κανείς για να απολαύσει εποχιακά και τοπικά προϊόντα με την υψηλότερη ποιότητα στην περιοχή.
Για μια εξίσου εντυπωσιακή γαστρονομική εμπειρία, αλλά λίγο φθηνότερη, σας προτείνουμε να έρθετε το μεσημέρι του Σαββάτου για να δοκιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα τριών πιάτων (αν θέλετε με φυσαλίδες ή τα πιο επιτυχημένα ευρωπαϊκά κρασιά). Στην άτυπη μπρασερί του, Fish & Cow, δουλεύει τις γεύσεις με την ίδια ειλικρίνεια , μόνο σε μια πιο κοινωνική και χαλαρή ατμόσφαιρα χάρη στα μοντέρνα signature cocktails του (Skagen 3).
Ostehuset Domkirkeplassen (Domkirkeplassen 3): Τρεις όροφοι αφιερωμένοι στη γαστρονομική απόλαυση, έτσι γεννήθηκε αυτή η επιχείρηση ως «τυρόσπιτο» (Ostehuset) και σύντομα έγινε «πολύ περισσότερο» χάρη στους οραματιστές ιδιοκτήτες της, Hanne N. Berentzen και Tom Helge Sørensen , ο οποίος συνέβαλε στην εξίσωση σπεσιαλιτέ καφέ, όλα τα είδη ψωμιών και κέικ, φρέσκα βιολογικά και τοπικά πιάτα, ακόμη και βιβλία μαγειρικής και διάφορα είδη για το σπίτι.
Επιπλέον, σε αυτό το γυάλινο και γιγαντιαίο χώρο με θέα στην πλατεία του καθεδρικού ναού έχουν μια καλά εφοδιασμένη κάβα. Στο Ostehuset Øst (Ryfylkegata 30), στο σύγχρονο ανατολικό τμήμα της πόλης, έχουν εγκαταστήσει ένα γοητευτικό υπαίθριο θερμοκήπιο για όταν ο καιρός είναι καλός.
Τα λαχταριστά τυριά Ostehuset Ost
ΨΩΝΙΑ
Ολεάνα (Kirkegata 31): Κατασκευασμένο στη Νορβηγία, έτσι βρίσκονται όλα τα μάλλινα ενδύματα σε αυτό το κατάστημα στην ανατολική πλευρά του κόλπου Vagen , και είναι κάτι για το οποίο καμαρώνουν περήφανα: «Όλα υφαίνονται, πιέζονται, ενώνονται, ράβονται και συσκευάζονται στο εργοστάσιό μας Ytre Arna». Η τελευταία της συλλογή, η πρώτη της Matilda Norberg για τη μάρκα, είναι εμπνευσμένη από τα λουλουδάτα σχέδια του Φινλανδού κεραμιστή και σχεδιαστή Birger Kaipiainen.
Preikestolen Design (Strandkaien 61): Τα σχεδιαστικά κομμάτια αυτής της νορβηγικής εταιρείας είναι ένα αφιέρωμα στα φιόρδ και τα δραματικά τοπία τους. Η ιδέα είναι να τιμήσουμε την περιοχή του rogaland , των οποίων τα πετρώματα, τα ορυκτά και τα μέταλλα ήταν ζωτικής σημασίας για την οικονομία της χώρας – λένε ότι ένα ορυχείο στην πόλη Visnes παρείχε τον χαλκό που χρησιμοποιήθηκε για να καλύψει το Άγαλμα της Ελευθερίας στη Νέα Υόρκη – δημιουργώντας για αυτό από χρυσά μενταγιόν μέχρι πέτρινα γλυπτά εμπνευσμένα από τον περίφημο Άμβωνα.
Dale of Norway Concept Store (Skagen 4): Έχουν περάσει 140 χρόνια τώρα που αυτή η εταιρεία ενδυμάτων 100% μαλλί κατασκευάζει πουλόβερ με τάστα, αρκούδες, τάρανδους και έλατα. Αλλά, επιπλέον, είναι επίσημοι προμηθευτές της Νορβηγικής Ομοσπονδίας Σκι από το 1956 , τη χρονιά που σχεδίασαν για πρώτη φορά το πουλόβερ που θα φορούσαν οι αθλητές στους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες που πραγματοποιήθηκαν στην Cortina d'Ampezzo της Ιταλίας.
Στα ζεστά της ενδύματα βασίστηκε και η Διεθνής Ολυμπιακή Επιτροπή , γι' αυτό και τα πλεκτά πουλόβερ της είναι τα μόνα στον κόσμο που επιτρέπεται να φορούν τους Ολυμπιακούς κρίκους.
Έργο του καλλιτέχνη Ener Konings στο πλαίσιο του NuArt
ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΜΕ ΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
Nu Art Festival : Το NuArt είναι το φεστιβάλ που έχει τοποθετήσει το Stavanger στο παγκόσμιο βάθρο για την αστική τέχνη. Ένας αγώνας μεγάλων αποστάσεων (το 2020 θα γιορτάσει την εικοστή του έκδοση) και ένας από τους γνωστούς δημιουργούς όπως ο φωτογράφος Ίαν Κοξ , ο Αυστραλός καλλιτέχνης γκράφιτι αυτάρεσκος , η γαλλική Ella & Pitr , ο Γαλικιανός isaac chordal , με τα μικροσκοπικά γλυπτά του, ή Κρεγκ Φλάναγκαν , ο οποίος ήταν υπεύθυνος για να δώσει χρώμα στη διάσημη οδό Øvre Holmegate–, η οποία περιλαμβάνει στον προγραμματισμό της παράλληλες εκδηλώσεις όπως παραστάσεις, πρεμιέρες ντοκιμαντέρ ή τραπέζια συζητήσεων.
Λόγος για τον οποίο πολλοί το θεωρούν το καλύτερο φεστιβάλ τέχνης του δρόμου στον κόσμο. Ένα ραντεβού με αστική δημιουργία (συνήθως γίνεται τον μήνα Σεπτέμβριο) που έχει επίσημη διαδρομή.
Έργο του καλλιτέχνη SMUG
ΤΙ ΝΑ ΑΝΕΒΕΤΕ, ΝΑ ΠΛΟΗΓΗΣΕΤΕ Ή ΝΑ ΤΑΞΙΔΕΨΕΤΕ
Ο άμβωνας: Από το Preikestolen Fjellstu (όσο είναι προσβάσιμο με αυτοκίνητο, πλοίο ή λεωφορείο από το Stavanger) ξεκινά η διαδρομή οκτώ χιλιομέτρων (με επιστροφή) που ανηφορίζει προς ο πιο εμβληματικός σχηματισμός βράχου των νορβηγικών φιόρδ: το Preikestolen (ή Άμβωνας).
Τέσσερις ώρες πεζοπορίας μέσα από ένα απόκρημνο τοπίο μέσα από δάση σημύδας που ανταμείβονται με την ικανότητα να «μιλούν με τους θεούς» (χορεύστε αν έχετε ίλιγγο) **σε ύψος 604 μέτρων πάνω από το Lysefjord ή το Lysefjord. **
Σκάλα Flørli: Μια πρόκληση είναι να αναρριχηθείτε από το επίπεδο της θάλασσας στο υδροηλεκτρικό φράγμα της λίμνης Ternevatnet, σε υψόμετρο 741 m (και με πτώση έως και 50o), για τα απότομα και «τραγανά» 4.444 σκαλοπάτια που σχηματίζουν τη μεγαλύτερη ξύλινη σκάλα στον κόσμο. Αλλά μην ανησυχείτε, υπάρχουν πλατφόρμες ανάπαυσης και ακόμη και δρόμος διαφυγής σε περίπτωση που το μετανιώσετε στα μισά του δρόμου.
Το Lysefjord μπορεί να εξερευνηθεί σε κρουαζιερόπλοιο ή με ζωδιακό κύκλο
Lysefjord: Σαράντα χιλιόμετρα φιόρδ είναι πολύ μακριά, για να πλοηγηθείτε ήρεμα σε μια δίωρη κρουαζιέρα ή να εξερευνήσετε με πλήρη ταχύτητα σε ένα σύγχρονο ζώδιο εξοπλισμένο με straddle καθίσματα.
Kjerag: Οι θεοί των Βίκινγκς πρέπει να ήταν πολύ ιδιότροποι όταν ταίριαζαν αυτός ο γιγαντιαίος στρογγυλός βράχος σε μια ρωγμή ανάμεσα σε δύο γρανιτένια βουνά σε υψόμετρο 1.084 μ. Μια παιχνιδιάρικη στάση που υιοθετούν κάποιοι instagramers, που δεν διστάζουν να ποζάρουν πάνω της για τη φωτογραφία. Και ότι συνιστάται να σκαρφαλώνετε με προσοχή και ποτέ κατά τους χειμερινούς μήνες σε αυτή τη διαδρομή έξι ωρών, η αφετηρία της οποίας φτάνει με λεωφορείο ή πλοίο από το Stavanger.
Γραφική διαδρομή Ryfylke: Ο γραφικός δρόμος μήκους 260 χιλιομέτρων μέσω του Ryfylke – από το Oanes από το Lysefjord μέχρι τη Hara στο Røldal – μας φέρνει πιο κοντά στο την άγρια φύση της περιοχής, με τους καταρράκτες, τους βράχους και τα φιόρδ, αλλά και σε σύγχρονες αρχιτεκτονικές παρεμβάσεις, όπως π.χ μια γκαλερί έκθεσης που εγκαταστάθηκε από τον Ελβετό αρχιτέκτονα Peter Zumthor στο φαράγγι Allmannajuvet ή στον ηλεκτρικό σταθμό του μοντερνιστή Geir Grung, στο Nesflaten.
Ο περίφημος Kjerag
ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ
Old Stavanger (Δυτική πλευρά του Vagen): Ο Στάβανγκερ είναι γνωστός ως η ξύλινη πόλη – μπορεί να υπερηφανεύεται ότι έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αρχιτεκτονικής σε αυτό το υλικό στη Βόρεια Ευρώπη – ειδικά για το ιστορικό της κέντρο: Gamle Stavanger (Παλιό Στάβανγκερ) , ένας οικισμός με 173 ξύλινα σπίτια με κήπο από τα τέλη του 18ου αιώνα, βαμμένα κυρίως λευκά και διατηρημένα με τις προσπάθειες του Νορβηγού αρχιτέκτονα Einar Heden. Ωστόσο, μπορούμε επίσης να βρούμε κτίρια λειτουργικότητας, στυλ αυτοκρατορίας και αρ νουβό.
Καθεδρικός ναός: Δεν θα χρειαστεί καν να το ψάξετε με τους χάρτες Google, οποιαδήποτε βόλτα σε αυτήν την απομονωμένη πόλη θα σας οδηγήσει, σχεδόν χωρίς να το σχεδιάσετε, στις πύλες του ο καλύτερα διατηρημένος μεσαιωνικός καθεδρικός ναός στη Νορβηγία (σε συνεχή χρήση από τον 14ο αιώνα). Αρχικά αγγλο-νορμανδικό στιλ, πήρε γοτθικές μορφές αφού καταβροχθίστηκε από τη φωτιά το 1272.
Μια από τις πόρτες των σπιτιών της πόλης
Πύργος Valberg: Ακριβώς για να ειδοποιήσει τους κατοίκους για τις φωτιές που μαίνονταν στην πόλη, δημιουργήθηκε αυτή η σκοπιά τον 19ο αιώνα, της οποίας ο τελευταίος φύλακας ενέπνευσε τον συγγραφέα Thorbjørn Egner να δημιουργήσει έναν από τους χαρακτήρες στο Folk og røvere i Kardemomme by, που θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά παιδικά βιβλία στη Νορβηγία.
Νορβηγικό Μουσείο Πετρελαίου: Οι αρχιτέκτονες Lunde & Løvseth επινόησαν ένα οργανικό προφίλ, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με τα παραδοσιακά κτίρια που περιβάλλουν το παλιό λιμάνι του Stavanger, και εξέπληξαν με αυτό Norsk Oljemuseum του οποίου οι δύο μεταλλικοί κύλινδροι θυμίζουν τις πλατφόρμες πετρελαίου στη Βόρεια Θάλασσα, όπου ανακαλύφθηκε το πρώτο πηγάδι το 1969 και το οποίο άλλαξε για πάντα τη νορβηγική οικονομία. Γι' αυτό το Stavanger θεωρείται **η πόλη του πετρελαίου. **
Μουσείο Πετρελαίου