2022, η ορμή της Lebrija
Το Σπίτι του Πολιτισμού Lebrija , που βρίσκεται στην παλιά Εκκλησιαστική Τσίλα, είναι στολισμένη. Όλα είναι έτοιμα για τα εγκαίνια του εκθεσιακού χώρου Tartessian Lebrija . Το δείγμα, το οποίο παρουσιάζει ένα από τα δύο αντίγραφα του διάσημου "Candelabros de Lebrija" , είναι ένα ακόμη βήμα της Αντιπροσωπείας Πολιτισμού, Κληρονομιάς και Τοπικού Τουρισμού ώστε ο δήμος να εγκατασταθεί μεταξύ των βασικών προορισμών του τουριστικού δικτύου της επαρχίας της Σεβίλλης.
Όχι πολύ μακριά από εκεί, στην αυλή του Δημαρχείου, βρίσκεται ο ερμηνευτικός χώρος του Elio Antonio de Nebrija. Αυτός ο ανθρωπιστής από τη Lebrija ήταν ο συγγραφέας της πρώτης Γραμματικής της Καστιλιανής Γλώσσας το 1492 και το 2022 V Εκατονταετηρίδα του θανάτου του . Ο δήμος προετοιμάζεται εδώ και μήνες η εκδήλωση είναι το εφαλτήριο για την άφιξη περισσότερων επισκεπτών.
Έλιο Αντόνιο ντε Νεμπρίγια
«Η Lebrija δεν κοίταξε ποτέ τον τουρισμό, αν και έχει αξιοθέατα για να το κάνει», λέει ο Αντιπρόσωπος Πολιτισμού, Κληρονομιάς και Τουρισμού, José Martínez . Η θέση του, ανάμεσα στην ύπαιθρο και το Τα έλη του Γουαδαλκιβίρ , σήμαιναν ότι η γεωργία ήταν πάντα η κύρια οικονομική της μηχανή.
Επιπλέον, η αναζωογόνηση του τουρισμού είναι περίπλοκη λόγω της γειτνίασης με μέρη όπως η Ουτρέρα, η Χερέθ ντε λα Φροντέρα ή η Σεβίλλη.
Υπάρχει όμως δυνατότητα. Η ιστορική και κοινωνικο-πολιτιστική κληρονομιά του, που βασίζεται στη βιοτεχνική δραστηριότητα και παράδοση και στο φλαμένκο, κάντε το Lebrija να επιδιώξει να γίνει ένα μέρος όπου δεν πηγαίνετε απλώς για να "περάσετε τη μέρα" . Και γι' αυτό, η γαστρονομική προσφορά προσπαθεί να γοητεύσει τους περισσότερους καλοφαγάδες.
ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΜΠΕΛΙΩΝ
Κρυμμένο, χωρίς να θέλω να αφαιρέσω την εξέχουσα θέση του Εκκλησία της Ελιάς , βρίσκεται το Οινοποιείο του Μαρκήσιου του San Gil . Αυτός ο χώρος βρίσκεται στην καρδιά της Lebrija από το 1711 και είναι επισκέψιμος αρκεί να συμφωνήσετε εκ των προτέρων. Μαζί με τις χαρακτηριστικές εξαρτήσεις που συνδέονται με την παραγωγή και την παλαίωση των κρασιών της, το σπίτι-κελάρι έχει ελαιουργείο, μερικούς στάβλους, περιβόλι και κήπους απλωμένα σε χώρο που φτάνει τα 4000m2.
Η επίσκεψη διαρκεί περίπου μία ώρα και είναι μια ευκαιρία γνωριμίας το έργο που αναβίωσε μια από τις αδερφές του Μαρκήσιου το 2015: η Bodegas Halcón. Αυτοί οι οινοποιοί έχουν εδραιώσει τη σχέση της Lebrija με την Μάρκο ντε Χερέθ ; είναι η μοναδική πόλη της Σεβίλλης στην περιοχή παραγωγής της Ονομασία προέλευσης.
Επιπλέον, στις εγκαταστάσεις του υπάρχει γραφείο όπου μπορείτε να αγοράσετε τα ενισχυμένα κρασιά του (το Oloroso, «Zamarrita», είναι ευλογημένη δόξα!), τα γλυκά κρασιά (κρέμα και Pedro Ximenez) και το βερμούτ.
Το Bodega del Marqués de San Gil βρίσκεται στην καρδιά της Lebrija από το 1711
Στον τομέα του κρασιού, η Lebrija κατέχει τη μοναδική Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της επαρχίας της Σεβίλλης . ο Οινοποιείο González-Palacios , που ιδρύθηκε το 1960, προωθεί την παραγωγή, την επεξεργασία και την παλαίωση κρασιών που έχουν περιοριστεί στους δήμους Lebrija και El Cuervo από το 2005.
«Υπάρχουν Λεμπριάνοι που δεν ξέρουν ότι έχουμε ΠΟΠ», λέει ο εμπορικός διευθυντής, Φέλιξ Γκονζάλες , ο οποίος επιδιώκει να βάλει το στοίχημα για το κρασί που ξεκίνησε ο πατέρας του. Για να το κάνει αυτό, επισκέπτεται τους αμπελώνες του και το Οινοποιείο Los Arcos, στο ιστορικό κέντρο της πόλης , για να γευτείτε μια γευσιγνωσία από τα κρασιά της, ανάμεσα στα οποία ξεχωρίζει η κόκκινη Crianza Overo , το λουλούδι της Lebrija φιαλίδιο , το βιολογικά παλαιωμένο λευκό κρασί Μόνο " και το Παλιό ξηρό κρασί Lebrija.
Ο Gónzalez διατηρεί έναν χάρτη με τα ιστορικά οινοποιεία της Lebrija , που στις αρχές του 20ου αιώνα είχε περίπου 50. Μέχρι τότε υπήρχε ήδη Καπνιστά κελάρια , ευρέως γνωστό ως Η συγκρουση . Ο Manuel Ahumada επιβλέπει τη δική του παραγωγή και διατηρεί μια παράδοση που εκτείνεται σε τέσσερις γενιές.
Μέσα στο Κατασκευή δρόμου Marines τα σταφύλια αλέθονται στο τέλος του καλοκαιριού και στο σκευοφυλάκιο, στο πίσω μέρος του μπαρ, παλαιώνουν τα κρασιά που απολαμβάνουν γείτονες και επισκέπτες. «Όλα μένουν ίδια. Δεν έχουμε αλλάξει», λέει ο Manuel . Το σοκ είναι α τόπος συνάντησης, τόπος συνάντησης και όπου επιτρέπεται η μεταφορά τροφίμων από το δρόμο. Ο Manuel βάζει το κρασί σε ένα από τα πιο φολκλορικά μέρη στη Lebrija.
ΛΑΤΡΕΙΑ ΤΗΣ ΤΗΛΕΡΑΣ
Το Δημοτικό Συμβούλιο της Lebrija έχει ξεκινήσει τις διαδικασίες ώστε το τοπικό ψωμί να αποκτήσει τη διάκριση του Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (IGP) . Στη σταυροφορία του κατά επέκταση του ψημένου ψωμιού , αρκετοί ντόπιοι αρτοποιοί θέλουν να προσθέσουν αξία σε ένα προϊόν που ελπίζουν ότι σύντομα θα αποκτήσει αυτή την αναγνώριση από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
La telera, το βασικό κομμάτι της Lebrija , θα είναι τότε ένας ακόμη λόγος για να εμφανιστεί ο δήμος στους χάρτες αρτοποιίας της Ισπανίας. «Η ΠΓΕ μπορεί να δώσει ώθηση στο ψωμί που δεν αναγνωρίζεται επαρκώς εδώ», λέει ο φούρναρης Domi Vélez, υπεύθυνος της τεχνικής γραμματείας του IGP.
Αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο La Cañada
Η telera είναι το έμβλημα που θέλει να υψώσει αυτή η πόλη στην περιοχή Guadalquivir-Doñana μαζί με άλλα εθνικά ψωμιά όπως αλφακάρ, γαλικιανό ή χωριάτικο.
Στο Consistory γνωρίζουν ότι το IGP είναι άλλος ένας πόλος έλξης για τον γαστρονομικό τουρισμό και ότι θα φέρει πολλούς επισκέπτες που μπορούν να απολαύσουν τις επεξεργασίες διαφόρων φούρνων και εργαστηρίων όπως π.χ. Ο Φούρνος του Βελέζ, La Cañada, Colón Bakery ή Our Lady of the Rosary Bakery.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
Το φεστιβάλ φλαμένκο Lebrija, ένα από τα κύρια πολιτιστικά του γεγονότα, ονομάζεται La Caracolá. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα από τα πιάτα αναφοράς του δήμου είναι, επομένως, τα σαλιγκάρια σε ζωμό και τα κατσίκια σε σάλτσα. Και η σεζόν μόλις ξεκίνησε!
Εστιατόριο Miano , ότι σερβίρει κατσίκες όλο το χρόνο , δεν είναι αρκετό. Το πιάτο αστέρι εδώ είναι τα κατσίκια με ντομάτα. Μια άλλη εναλλακτική είναι η Το Pava Bar όπου για πολλούς βάζουν τα καλύτερα σαλιγκάρια στη Lebrija.
να αξιοποιήσει, Anselm House . Είναι το παλαιότερο μαγαζί της Lebrija και λειτουργεί από το 1836. Στο μενού του μπορείτε να βρείτε ιβηρικά τυριά και αλλαντικά, κονσέρβες και κάθε είδους montaditos. Για σπιτικά γεύματα, η οικογένεια Ruiz προτείνει μια παραδοσιακή προσφορά στο Lechuga Bar.
Μπακαλιάρος με χάπι-χάπι
Αν βρείτε ένα μέρος, το γαστρονομικό σημείο αναφοράς της Lebrija είναι η Venta Luis Rey. Ο Rubén Caballero καινοτομεί με τη σπιτική μαγειρική για να αφήσει το εστιατόριο να εμπλακεί στις συνηθισμένες γεύσεις, αλλά του οποίου οι παρουσιάσεις είναι πολύ καινοτόμες. Αν μπορείτε, δοκιμάστε τις εποχιακές αγκινάρες με τρότερ και φουά γκρα!
Ρωμαίος, Ταρτεσιανός, Φλαμανδός και τεχνίτης. Οινοποιείο, αρτοποιείο και γενέτειρα, ίσως, του πιο αναγνωρισμένου Ισπανού ανθρωπιστή . Η Lebrija έχει πλεονεκτήματα για την εδραίωση της τουριστικής της έλξης. Το 2022 είναι προ των πυλών.