Vegan τυριά, τι σας αρέσει;
«Ο λύκος δεν θα έτρωγε τα τρία γουρουνάκια αν είχε δοκιμάσει τα vegan τυριά μας», λένε στο Veggie Karma, το νέο κατάστημα του λαχανικά τυριά από τη Βαρκελώνη.
Ο Wassim Karam και ο Julien Malmont βρίσκονται πίσω από αυτό Αντισυμβατικό και 100% χειροποίητο τυρί. Αλλά προσέξτε, γιατί όχι μόνο θέλουν να προσελκύσουν το vegan κοινό, όπως λένε είναι ανοιχτοί σε περίεργους ουρανίσκους, καλοφαγάδες και δυσανεξία στη λακτόζη, που μπορεί να μην το γνωρίζουν ο κόσμος δεν τελειώνει αν δεν μπορείτε να φάτε παραδοσιακό τυρί.
Το κάρμα είναι στον Βουδισμό εκείνη η ενέργεια που δημιουργείται ως αποτέλεσμα της εκτέλεσης μιας πράξης, είτε καλής είτε κακής. Άρα, μπορεί η διακοπή της κατανάλωσης τροφών ζωικής προέλευσης να έχει θετικό αντίκτυπο στο κάρμα;
Η αλήθεια είναι ότι σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο κτηνοτροφικός τομέας παράγει περισσότερα αέρια θερμοκηπίου, 18% περισσότερο CO2 από τον τομέα των μεταφορών . Και είτε μας αρέσει είτε όχι, η αλλαγή των συνηθειών μπορεί να είναι ευεργετική για τον πλανήτη (και την υγεία μας).
Ένα πρώτο βήμα μπορεί να είναι να ξεκινήσετε την εξερεύνηση του βίγκαν κόσμου, ή μάλλον, το βασίλειο του vegan τυριά . Λοιπόν, με δυσανεξία στη λακτόζη, περίεργοι και μη vegan, αυτό είναι για εσάς.
Vegan τυριά από Veggie Karma.
Τι σημαίνει για ένα τυρί να είναι vegan; μπορείς να το πεις τυρί; Η απάντηση είναι ναι. «Για την παρασκευή του χρησιμοποιούμε κάσιους, τέμπε, τόφου με γαλακτοζύμωση, λούπινα, γάλα σόγιας, λάδι καρύδας... Χρησιμοποιούμε μόνο ανιχνεύσιμα, υψηλής ποιότητας, βιολογικά και χωρίς γλουτένη συστατικά, γεγονός που κάνει τα τυριά μας εξαιρετικής ποιότητας» , λένε οι ιδιοκτήτες στο Traveler.es.
Λαχανικά τυριά Κάρμα Παρέχουν στον οργανισμό φυσικά προβιοτικά, φυτικές πρωτεΐνες, ωμέγα3, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες και αντιοξειδωτικά, μεταξύ άλλων ευεργετικών ουσιών.
LoverDose.
Όπως όλα τα τρόφιμα, αυτό που κάνει αυτά τα vegan τυριά υγιή και όχι απλώς επεξεργασμένα πια, είναι ότι παρασκευάζονται σε εργαστήριο με βιολογικά και φυτικά υλικά.
Αν θέλεις μειώστε τα συστατικά ζωικής προέλευσης στη διατροφή σας , κάντε το καλά και αυτό σημαίνει να ενδιαφέρεστε για τον τρόπο κατασκευής τους. Χορτοφαγικό Κάρμα Προτείνει πέντε vegan τυριά για να ξεκινήσουμε. Θέλετε να μάθετε τι είναι;
«Συνιστούμε το Μυστηριώδης , ένα τυρί που παρασκευάζεται από ζυμωμένο τόφου, καρύδια κάσιους, τέμπες, καρύδα, λεμόνι, σύκα, καρύδια και ζυμώματα», εξηγούν οι Wassim και Julien.
Μπορείτε να συνεχίσετε αυτή την περιπέτεια προσπαθώντας με loverdose , τυρί τύπου φέτας, πολύ δυνατό, κομμένο σε κύβους. φτιαγμένο από ζυμωμένο tofu και miso, σε ελαιόλαδο πρώτης έκθλιψης, με αποξηραμένες ντομάτες και βασιλικό. Ακούγεται καλό, σωστά;
Αυτός επίσης Μάγος , φτιαγμένο από ελιές και θυμάρι. ο καρμάτζου , ένα τυρί αποξηραμένη ντομάτα και ρίγανη. ή το Diabolo , που δημιουργήθηκε από ζυμωμένο τόφου, λούπινο, καρύδα και ενεργές ζυμώσεις.
«Κάθε ένα από αυτά έχει την προσωπικότητά του και τη χαρακτηριστική του γεύση, αλλά όλα μοιράζονται την ίδια ποιότητα, ορισμένες πινελιές και αρώματα μεσογειακή κουζίνα », λένε στο Traveler.es.
Όταν έρθει η ώρα να τα φάτε στο σπίτι... πώς να τα συνοδεύσετε; «Όπως κάθε ποικιλία τυριού. Για παράδειγμα, το Lover Dose μπορεί να καταναλωθεί σε σαλάτες, γκρατέν, σε χάμπουργκερ ... είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο τυρί, που προσφέρει πολλές δυνατότητες στην κουζίνα”. Και προσθέτουν: «για να τα συνοδεύσουμε συνήθως λέμε ότι το πιο σημαντικό είναι να τα γευόμαστε με καλή παρέα».
Θα θέλατε να τα δοκιμάσετε; Αυτά είναι τα σημεία πώλησής τους και μπορείτε να τα αγοράσετε και online.